¿Alguna vez has probado un pedazo del mismo, históricamente famoso Tsvetaevsky Pie? Este es solo un aroma divino de manzanas, una masa de arena delicada y un sabor increíble: es imposible pasar un pastel de este tipo. Así que quiero comer al menos una pieza y llevar contigo de nuevo. Escriba la receta de cómo cocinar el pastel de manzana Tsvetaevsky en una olla de cocción lenta.

Tsvetaevsky Apple Pie en una olla de cocción lenta

Una delicada crema agria y un impresionante aroma de manzanas, tal vez estos son los tipos que visitaron las hermanas de Tsvetaev. Las chicas fueron educadas, sabían cómo apoyar la conversación y trataron a sus invitados con té fragante con un delicioso pastel de manzana. Han pasado muchos años desde entonces, y la receta para preparar este pastel se ha preservado. Y ahora tenemos la oportunidad de tocar la historia y preparar este popular pastel de manzana Tsvetaevsky en una olla de cocción lenta.

Productos de pastel:

• crema agria - 125 g;
• harina - 380 g;
• pekarsky Powder - 2 cucharaditas;
• mantequilla de un alto porcentaje de contenido de grasa: 150 g;

Para rellenar:

• huevos - 2 pequeños o 1 grande;
• azúcar - 1 taza;
• harina - 3 cucharadas;
• crema agria grasa (hasta 30%) - 400 g;
• manzanas - 5 pcs.

Pasamos a la preparación del pastel de manzana Tsvetaevsky en una olla de cocción lenta:

1. Primero prepare la masa. Para no tener preguntas innecesarias, tenga en cuenta que no hay necesidad de poner azúcar en la masa, no está en la receta. Y no necesita pensar que el pastel resultará fresco y absolutamente no dulce. Todo lo contrario, los dulces serán suficientes, porque la inundación de la crema agria es moderadamente dulce.
2. Y luego algunos consejos: si desea que el pastel de manzana Tsvetaevsky en la olla de cocción lenta sea muy sabrosa y delicada, entonces en ningún caso debe usar margarina barata o propagarse. El contenido de grasa de la mantequilla debe ser bastante alto: 82% y no más bajo. No se puede hablar de ningún aditivo y saborizante en absoluto.
3. La harina es solo la mejor variedad más alta, eso es solo que necesitas tomar la harina primero e inmediatamente tamizarla a través de un tamiz.
4. Pon el polvo de hornear en la harina, mezcle. Si no hay polvo de hornear, el refresco ordinario es adecuado. Luego, se necesitará media cucharadita, pero deberá extinguirse no con vinagre, ya que muchas amas de casa están acostumbradas a hacer, sino jugo de limón recién exprimido. Y luego debe agregar refrescos a no harina, como un polvo de hornear, sino en crema agria.
5. Deje que la harina con panadería se repite durante un par de minutos, y por ahora abriremos un paquete de mantequilla. Debe ser suave para moler fácilmente con las manos de aceite con harina (tomamos 350 g de harina). Resultará un bebé aceitoso.
6. Todavía no agregamos la harina restante, la necesitamos, como una opción de repuesto, de repente la masa resultará ser líquida, luego ayudará a un puñado de harina.
7. Debe agregar crema agria a la miga aceitosa, media vaso y ahora amasar bien la masa con una cuchara. Solo que no amamos por mucho tiempo, ya que necesitamos que la masa sea suave y viscosa. Solo para que se pueda implementar fácilmente (se asemeja a plastilina suave).
8. Si amasas la masa durante mucho tiempo, el aceite se derretirá gradualmente y la masa se vuelve más suave. Por lo tanto, observamos la regla: amasamos la masa por "One-Two", rápidamente.
9. Si en el proceso de amasar, notas que la harina no es suficiente y que quieres decirla todavía, ¡solo hazlo y no vale la pena! La norma es cuando la masa es un poco uniforme, no tan suave y perfecta como nos gustaría.
10. Hacemos un amado rápido, colocamos la masa en la bolsa, la enviamos al refrigerador.
11. Durante media hora por descanso, mientras la masa se enfría, y luego nuevamente comience a preparar un pastel de manzana Tsvetaevsky en una olla de cocción lenta.
12. La preparación del llenado es el momento más crucial, es muy importante elegir todos los productos correctamente. Las hermanas de Tsvetaev prepararon un pastel de una crema agria gorda, por lo que tendrá que comprar crema agria de casas o elegir una tienda, solo el contenido de grasa es el máximo (30%) de altura.
13. Si está demasiado preocupado de que el pastel sea alto calorario y esto afectará su cifra, entonces no debe usar crema agria de contenido bajo de grasa, porque el pastel no funcionará, y estos son productos dañados y el tiempo dedicado en vano .
14. Y ahora ponemos crema agria grasa, harina, azúcar, huevo en un tazón o un tazón en un tazón. Belender venció a todos los ingredientes para obtener una masa homogénea.
15. Si no tiene este dispositivo, entonces este trabajo se puede hacer utilizando un mezclador o vencer manualmente todos los productos con un batidor.
16. Ponemos el relleno a un lado, la masa todavía descansa en el refrigerador y nos involucraremos en la preparación de manzanas.
17. No debe haber muchos, pero no unos pocos, aproximadamente, aproximadamente 1 kg. La variedad de manzana es Antonovka, son los más aromáticos y sabrosos.
18. Las manzanas deben lavarse, cada una cortada en 2 partes, cortarse en rodajas. No es necesario cortar la piel.
19. Si obtienes manzanas dulces, entonces puedes bajar ligeramente la cantidad de azúcar, si espolvorea frutas con jugo de limón.
20. A continuación, sus acciones serán las siguientes: debe encender el horno, establecer el controlador de temperatura en 180 ^sobreDE.
21. Es hora de sacar la masa del refrigerador. Inmediatamente se volverá un poco más suave, pero, a pesar de esto, es muy problemático extenderlo.
22. Primero debe agregar un pedazo de masa, hacer que parezca un pastel y luego enrollarlo suavemente con un rodillo.
23. El grosor de la formación no debe ser más de 7 mm, si 5 mm es generalmente maravilloso.
24. Suavemente debe mover la masa para que no se rompa, a la forma. No es necesario lubricar la parte inferior de la forma, la masa es grasa y no se adhiere.
25. Pero lo que es deseable hacer es colocar la parte inferior de la forma de las tiras multicrocoer 2 talladas en el papel de hornear en forma transversal, de modo que después de que la base del pastel esté lista, es más conveniente extraerlo de la forma.
26. La masa se extirpó, se colocaron las tiras de papel, y ahora necesita enrollar la capa de masa al rodillo y transferirlo cuidadosamente a la forma.
27. Con los dedos formaremos la parte inferior del futuro pastel, pisoteando bien la masa y luego los lados. La altura de los lados es de 6-7 cm, el grosor de la masa debe ser la misma en todos los lugares: a lo largo de la parte inferior y en los lados.
28. En la parte inferior, así como en los lados de la masa, debe desnudar un tenedor en varios lugares, porque al hornear la masa puede levantarse, y esto es mejor no permitir.
29. Si desea mejorar el sabor de las manzanas, debe recortar la masa con canela molida. Puedes canela - 0.5 cucharaditas. Mezclar con 1 cucharadita. Azúcar y con esta mezcla para merodear la capa de masa.
30. Ahora el relleno y el relleno: primero vertimos el relleno, luego colocamos las manzanas. Mezcle ambos componentes antes de verter sobre la capa de masa, no hay necesidad.
31. Debe tener en cuenta que el vertido durante la preparación del pastel de manzana Tsvetaevsky en la olla de cocción lenta se elevará aproximadamente 1 cm, por lo que cuando vierta relleno agrio, debe dejar un pequeño espacio en la parte superior.
32. Cuando el pastel se haya enfriado, el relleno se sentará, pero esto no afectará el sabor.
33. Las manzanas en el relleno no se pueden distribuir maravillosamente, ellas mismas encontrarán su lugar. Lo único que se debe tener en cuenta es que las piezas de manzanas no deben colocarse con fuerza, de lo contrario el pastel no horneará.
34. La tapa del dispositivo debe cerrarse, establecer el programa "Horne", establecer el tiempo durante 1 hora.
35. Tan pronto como el temporizador funcione y el dispositivo se apaga, debe extender el tiempo de cocinar pastel de manzana Tsvetaevsky en una olla de cocción lenta durante otros 30 minutos.
36. Después de la señal, debe apagar la olla de cocción lenta, deje que el pastel en el tazón se enfríe. Esto generalmente se asigna de 40 minutos a una hora. No necesitas apresurarte e inmediatamente obtener un pastel.
37. Es muy importante obtener cuidadosamente el pastel del tazón mulicoerker, para esto necesitas usar un barro-boiler, colocarlo en la parte superior del tazón con la parte posterior, voltearlo para que el pastel esté en la canasta.
38. Entonces es fácil mover el pastel de la canasta para transferir a un plato.
39. El pastel de manzana Tsvetaevsky terminado, cocinado en una olla de cocción lenta, puede activar un polvo de azúcar de colador mezclado con canela.
40. Después de un par de horas, cuando el vertido se agarra y se enfría bien, el pastel se puede cortar en pedazos. Las manzanas, dependiendo de la variedad, pueden no hornear hasta el final; esto no se aplica a los minus, sino a las ventajas de esta receta.

Un pastel delicioso e increíblemente aromático está listo para su uso, puede organizar inmediatamente una fiesta de té, pero muchas amas de casa que intentaron cocinar el pastel de manzana Tsvetaevsky en una olla de cocción lenta según esta receta, dicen que el pastel se vuelve más sabroso al día siguiente. ¡Eres un apetito agradable!

Puede haber varias recetas para la preparación del pastel de Tsvetaevsky con manzanas en una olla de cocción lenta, pero estas son todas las variaciones de una receta deseada para poner menos azúcar, a alguien le gustaban más huevos en el relleno o la variedad de manzana usaron otro. También es muy importante cortar la mantequilla al preparar el pastel con un cuchillo, en ningún caso puede derretirlo; de lo contrario, nada funcionará.

El pastel de Tsvetaevsky en una olla de cocción lenta se puede preparar con cualquier relleno, con bayas, nueces, secos Dryofuktes, pero no se puede llamar un verdadero pastel de manzanas Tsvetaevsky.

Tsvetaevsky Apple Pie en una olla de cocción lenta