El pastel de terciopelo rojo justifica completamente su nombre solemne: no hay igual en la sofisticación y la originalidad del delicioso postre. Una confitería inusual es sorprendente la imaginación con una combinación de pasteles rojos masivos y crema blanca como la nieve del aire. Lo más interesante es que cualquier multoker dominará los increíbles pasteles, por lo que si quieres sorprender a amigos y familiares con tu talento culinario, ¡atree!

El pastel rojo está destinado a eventos solemnes: un aniversario de bodas con una familia o un día de todos los amantes en una empresa cálida y amigable. La maravillosa confitería tiene todas las posibilidades de convertirse en un atributo tradicional de unas vacaciones románticas.

La autoría de la receta original se atribuye a los confectores estadounidenses, aunque no se sabe a quién y cuándo llegó una idea tan extravagante: hornear el pastel rojo. Con confianza, uno solo puede decir que el terciopelo rojo ahora sabe y ama en todo el mundo. Los tratados adoran pasteles para una apariencia solemne, pasteles húmedos, porosos y una crema de crema inusualmente delicada.

En los Estados Unidos, muchas familias en la antigua antigua un delicioso postre para una fiesta de bodas, un pastel rojo incluso se conoce allí como pastel de novio. Bueno, nosotros, golosos, para hornear algo sabroso, ¡no necesitamos una ocasión, así que para negocios!

Velvet rojo en una olla de cocción lenta: prepare un tinte de comida con nuestras propias manos

Para dar a los pasteles un rico color rojo, solían usar Carmine. Esta sustancia colorante se extrajó durante el procesamiento de un pulgón koshénico de las islas canarias. Con el tiempo, el tinte sintético E120 se desarrolló sobre su base, y se negaron a usar carmina pura. Hoy en día, es difícil imaginar la industria alimentaria sin tintes, pero en casa es mejor buscar una alternativa a ellos. Además, esto es importante si trata al niño: los tintes de la E, a menudo causan alergias con su pastel.

Para que nuestro terciopelo rojo sea realmente rojo, lo prepararemos con el uso de jugo de remolacha simple, confiable y, lo más importante, ¡inofensivo! Para hacer esto, tome una gran remolacha roja y muele con un rallador grueso. Llene con chips de remolacha con un tazón esmaltado y vierta esta masa con agua fría para que cubra las remolachas en 1 - 2 cm.

Ahora coloque un tazón en el fuego, espere a que el agua hierva y luego hierva durante otros 3 - 4 minutos, gotee allí al mismo tiempo 2 - 3 gotas de vinagre de mesa. Cuando quite el tazón del fuego, primero enfríe su contenido y luego cuele la masa de remolacha y apriete. Todo: el tinte rojo natural está listo para su uso.

Velvet rojo con un tinte natural en una olla de cocción lenta

Productos de los que amasaremos la masa:

• tinte de remolacha roja - 1 cucharada;
• cocoa fea - 2 cucharadas. L.;
• extracto de vainilla - 1.5 cucharaditas;
• cualquier aceite vegetal - ¼ cucharada;
• azúcar-sanda-1.5 cucharadas.;
• grandes huevos de gallina - 2 pcs.;
• sal - 1 cucharadita. Sin colina;
• harina de trigo - 2.5 cucharadas.;
• kefir o yogurt natural - 1 cucharada;
• vinagre blanco destilado - 1 cucharadita;
• soda o horneado para hornear - 1 cucharadita.

Queso crema para el glaseado que mezclamos de tales ingredientes:

• cECEO CORAZA CRÓRO SUATO - 1 taza;
• mantequilla sin sal - ½ cucharada.;
• azúcar - 2 cucharadas;
• vanilin - 1 cucharadita.

Si desea probar su mano para preparar productos de confitería elaborados, el terciopelo rojo en una olla de cocción lenta es un gran comienzo.

1. Primero, lidiaremos con la base del pastel y amasaremos la masa del pastel. Vierta el cacao en polvo en un tazón profundo y agregue un vaso de tinte de remolacha y extracto de vainilla. Mezcle los ingredientes en una masa fragante homogénea.
2. En un tazón aparte, conecte el aceite con azúcar y bájelos durante unos 5 minutos hasta que aparezca una masa ligera y exuberante.
3. Agregue un huevo primero a la mezcla dulce, mezcle bien, luego el segundo huevo y mezcle los productos nuevamente.
4. Ahora conecte y mezcle el contenido de los dos tazones: coloque la mezcla de coloración en la masa futura. Agregue sal.
5. Vea la harina para que esté saturada de oxígeno y, alternando con kéfir, agregue los ingredientes en pequeñas porciones a la masa. Debe obtener aproximadamente 4 puñado de harina y 3 partes del kéfir. Comience el suplemento con harina y termine.
6. Combine el vinagre y el refresco de alimentos (debe aparecer la espuma) y, sin mezclar los ingredientes, colóquelos rápidamente en una masa líquida. Solo ahora mezcla. Divida la masa en 2 porciones idénticas.
7. Lubrique el múltiple, espolvoree la parte inferior y las paredes con harina y coloque una porción de la masa allí. Hornee un pastel para un pastel rojo durante 50 minutos en modo "horneado". Cuando expire el tiempo de cocción, no levante la tapa de inmediato, pero deje el pastel en la multiplicación durante otros 20 minutos, ejecutando el programa de "calefacción".
8. Después de asegurarse de que el pastel se horneara de manera uniforme (el partido estaba seco al perforar), transfiéralo de la olla de cocción lenta a la rejilla y espere por completo el horneado. Tomará alrededor de 1.5 a 2 horas.
9. Exactamente de la misma manera, hornee la segunda parte de la masa.
10. Cuando ambos pasteles para un pastel rojo estén listos, use un cuchillo especial con un Zazubins y corte cada uno de ellos horizontalmente en dos mitades iguales.
11. Es hora de hacer esmalte. Conéctese en un tazón profundo y bata el requesón con mantequilla. Después de 1 minuto, obtendrá una densa masa homogénea.
12. Agregue azúcar a la mezcla de la cuajada y pase otros 4 minutos para vencer la masa y dale esplendor. Finalmente agregue vanillina y mezcle bien.
13. El pastel rojo está casi listo, ¡solo queda para recogerlo! Coloque el primer pastel en el plato y lubrique generosamente con la formación de hielo. Dobla todos los pasteles entre sí, aplicando uniformemente la impregnación de glaseado en ellos. La parte superior y el lado del postre también cubren con esmalte. El terciopelo rojo preparado en una olla de cocción lenta se puede almacenar en el refrigerador durante 5 a 6 días.

Velvet rojo con un licor de cereza en un multoker

Esta receta utiliza tinte alimentario comprado.

Ingredientes para la prueba:

• huevos grandes - 2 pcs.;
• arena de azúcar 25 g;
• aceite vegetal - 250 ml;
• kefir - 250 ml;
• harina - 400 ml;
• tinte de alimentos líquidos (en forma de polvo o gel) - 2 cucharaditas;
• cacao en polvo - 1 cucharada. L.;
• soda de alimentos - ¾ h. L.;
• sal - ¼ cucharadita;
• azúcar de vainilla - 1 cucharadita.

Ingredientes glaseados:

• queso crema - 400 g;
• mantequilla suave - 150 g;
• azúcar en polvo - 400 g;
• azúcar de vainilla - 1 cucharadita.

Para la impregnación, necesitará 100 ml de licor de cereza.

Para crear un terciopelo rojo en una olla de cocción lenta, lea las instrucciones detalladas:

1. Primero prepararemos una galleta. Para hacer esto, llene el tazón profundo con kéfir, aceite, huevos, arena y azúcar de vainilla. Vence a los productos con una licuadora para obtener mucha consistencia homogénea. Luego agregue la cantidad requerida de tinte alimentario allí y vuelva a vencer.
2. Vea la harina, vierta en un tazón junto con refresco, sal y cacao en polvo y amase una masa gruesa.
3. Lubrique la superficie interna de los múltiples con una pequeña cantidad de aceite y coloque la masa allí. Hornee el pastel encendiendo el programa de hornear durante 1 hora 30 minutos. Cuando el pastel para el terciopelo rojo en la olla de cocción lenta esté listo, retírelo y enfríe.
4. Mientras tanto, prepararemos la crema. Mezcle la mantequilla y el queso suaves con una licuadora. Cuando obtenga una mezcla homogénea, compléntela con azúcar en polvo y azúcar de vainilla. Continúe batiendo la masa hasta que adquiera una textura suave.
5. Si sigue la receta exactamente, el pastel es muy alto, por lo que se divide fácilmente en 4 pasteles idénticos más delgados. Sumerja cada pastel de manera uniforme con un licor de cereza y luego aplique la crema sobre ellos. La parte superior y el lado del pastel también manchan con crema.
6. Decora el terciopelo rojo a tu discreción. Pequeño truco: no tires las migas que obtienes al cortar pasteles. Pueden espolvorear el pastel a los lados y cubrir la parte superior con un sombrero de chocolate rallado.

Velvet rojo en una olla de cocción lenta: toma una nota

1. Para conectar cuatro pasteles de postre, hay muchas cremas. Recuerda esto cuando amaste la guinda. Si es necesario, aumente la parte de la crema por 1,5 veces.
2. La galleta se puede hornear y cortar en pasteles para el futuro. Cuando la cocción se haya enfriado, envuélvalo bien en la película de alimentos y déjelo para almacenamiento: 2 días a temperatura ambiente, 2 meses en el congelador.
3. La duración de la galleta para el terciopelo rojo en una olla de cocción lenta varía según el modelo y la potencia del dispositivo "inteligente". Cuanto más grande sea el diámetro del tazón, menor es la capa de masa, el pastel más delgado y, en consecuencia, menos tiempo de cocción.
4. La masa y la crema para el postre deben amasarse con un cuidado particular. Cuanto más densa y más sólida sea su estructura, más delicadeza terminada será.
5. Mantenga la tentación de llamar a sus golosos a la mesa inmediatamente después de ensamblar el pastel. El terciopelo rojo necesitará entre 3 y 4 horas para impregnación e hidratación. Solo entonces se puede apreciar el sabor de este maravilloso hornear.

Velvet rojo en una olla de cocción lenta. Video