La mermelada de albaricoque es como una pieza del sol de verano dorado encerrado en vidrio transparente. El aroma y la dulzura de estas deliciosas frutas animarán perfectamente el estado de ánimo en un otoño lluvioso gris y en el invierno helado. Descubra en nuestro artículo sobre cómo cocinar mermelada de albaricoque en una olla de cocción lenta.

Mermelada de albaricoque con nueces en una olla de cocción lenta

Los negros sólidos y ligeramente crujientes de nueces simplemente armonizan perfectamente con la consistencia suave de los albaricoques enlatados. Y los olores de estas dos frutas se complementan perfectamente entre sí. Si está interesado en esta receta de mermelada de albaricoque en una olla de cocción lenta, le sugerimos que considere una lista de ingredientes:

• albaricoques - 3 kg;
• azúcar - 1.5 kg;
• azúcar de vainilla - 3 bolsas;
• nueces en el caparazón - 2 kg.

Ahora descubramos cómo hacer tal mermelada de albaricoque con nueces en una olla de cocción lenta:

1. Al principio, será razonable preparar nueces, para que más tarde no se molesten con ellas. Puede pinchar la carcasa de cualquier manera conveniente para usted, simplemente no olvide revisar cuidadosamente los núcleos para obtener la presencia de membranas o fragmentos duros de la carcasa. Tenga cuidado, ya que la concha que cae en mermelada puede dañar seriamente los dientes.
2. Enjuagamos a fondo los albaricoques en agua, rompemos las frutas y eliminamos las semillas.
3. Bajamos la carne de las frutas en porciones en la forma del dispositivo y vertimos azúcar. Agregue azúcar de vainilla.
4. Sacamos el tazón de la olla de cocción lenta y nos aseguramos de limpiar en el frío durante varias horas. Es necesario esperar el tiempo hasta que mucho jugo se destaque de los albaricoques, pero durante la expectativa no deben tirar las frutas.
5. Después de una noche o unas pocas horas, cuando el jugo cubra todo el azúcar, coloque la forma en su lugar y haga clic en la opción de "extinción". Cocine la mermelada de albaricoque en una olla de cocción lenta durante 15 minutos, después de esperar la ebullición. Apague, enfríe, insista en otras 5-6 horas.
6. Nuevamente, repitemos el mismo procedimiento utilizando el programa "extinción". Nuevamente insistimos en el regalo durante varias horas y nuevamente repitemos todo. De esta manera, debemos hervir la mermelada de albaricoque en una olla de cocción lenta cuatro veces.
7. Durante la última cocina, se pueden agregar nueces a la dulzura. Las piezas más grandes se dividen mejor en fragmentos más pequeños. Por cuarta vez, la mermelada debe hervirse durante 20 minutos. Durante este tiempo, es posible esterilizar el contenedor para enrollar.
8. Vierimos las golosinas en frascos y nos cerramos con tapas esterilizadas. Habiendo enfriado frascos debajo de las sábanas, los escondemos hasta el invierno.

Mermelada de albaricoque con canela en una olla de cocción lenta

La mermelada que tiene la consistencia del puré de papas se llama comúnmente mermelada. Las frutas suaves, incluso ligeramente demasiado maduras, son ideales para su preparación. La ventaja es que no necesita elegir albaricoques perfectamente enteros y hermosos, para un atasco, arrugado, ligeramente dañado, pero no las muestras podridas son adecuadas. Es muy fácil cocinar tal mermelada de albaricoque en una olla de cocción lenta, pero lo que necesita para ella:

• albaricoques maduros - 3 kg;
• agua - 300 ml;
• azúcar - 1.5 kg;
• cinela de tierra - 1 cucharada.

El proceso de cocción se considera secuencialmente:

1. Lavamos las frutas en el agua, nos desmoronamos en las mitades, sacamos los huesos. Dobla la pulpa en el tazón multicés, vierte agua y enciende el modo "Cocinar". Cocine las frutas durante unos 30 minutos, luego enfríe en un estado fresco. La masa resultante se frota a través de un tamiz o agrega una licuadora.
2. Vierta el puré de frutas nuevamente en un tazón de multici, encendemos el programa de extinción y preparamos una mermelada de albaricoque en una olla de cocción lenta durante 2 horas. Hasta ahora, no agregamos azúcar, pero agitamos el regalo periódicamente.
3. Vierimos el azúcar y la canela en el tazón, mezclamos y continuamos preparando mermelada de albaricoque en una olla de cocción lenta hasta que espese, lo que puede tomar algunas horas más. Ajustamos la consistencia por nuestra cuenta y apagamos el dispositivo cuando JAM adquiere una densidad adecuada.
4. Enrollamos mermelada en contenedores esterilizados.

Mermelada de albaricoque picante en una olla de cocción lenta

Puede cocinar mermelada de albaricoque en una olla de cocción lenta de una manera inusual, por ejemplo, agregarle un poco de pimienta fragante. El sabor es muy original, pero lo que usaremos en la cocina:

• albaricoques - 2 kg;
• azúcar - 2 kg;
• limón - 1 pc.;
• agua - 400 ml;
• pimienta fragante - 10 guisantes.

Prepare mermelada de albaricoque picante en una olla de cocción lenta de esta manera:

1. Los albaricoques para tal mermelada son un poco inmaduras, densos. Son más convenientes de usar debido al hecho de que no perderán forma durante la cocción y permanecerán en mermelada con hermosas mitades enteras. Si decide usar frutas muy maduras y dulces, puede reducir ligeramente el azúcar. Entonces, mis frutas elegidas, divididas por la mitad, eligen huesos.
2. Ponemos las mitades en el tazón del dispositivo, vertimos agua limpia, exprimimos el jugo de 1 limón, lanzamos 10 guisantes de pimienta fragante. Encendemos el modo de "extinción", esperamos hervir y cocinar la mermelada de albaricoque en una olla de cocción lenta durante 15 minutos.
3. Ahora agregue azúcar al regalo, mezcle con frutas. No apague el dispositivo y continúe preparando mermelada de albaricoque en una olla de cocción lenta en el mismo modo.
4. Vertimos agua hirviendo o calentamos los frascos y las tapas en el horno. Cerramos mermelada caliente en contenedores esterilizados.

Mermelada de albaricoque con naranjas en una olla de cocción lenta

Un olor cítrico brillante y rico complementa perfectamente el dulce aroma de albaricoque. El resultado es muy sabroso al comer una cucharada de tal mermelada, quieres más y más. Para cocinarlo, necesitaremos:

• albaricoques - 2 kg;
• naranja - 1 kg;
• azúcar - 2 kg.

Así es como se ve el proceso de hacer mermelada de albaricoque con naranjas en una olla de cocción lenta:

1. Desde los albaricoques lavados y cortados por la mitad, sacamos las semillas y colocamos las mitades en porciones en el tazón del dispositivo y vertimos azúcar.
2. Las naranjas están completamente en mi cuenta y, junto con la cáscara, se cortan en media anillos. Nos propagamos en una olla de cocción lenta.
3. Dejamos frutas durante 5-6 horas para dejar el jugo. Luego encendemos el programa de "extinción" y cocinamos mermelada de albaricoque con naranjas en una olla de cocción lenta durante 20 minutos.
4. Enfríe durante 4-5 horas y cocine nuevamente en el mismo modo durante 20 minutos.
5. Repetimos el procedimiento por tercera vez, mientras preparamos el contenedor. Vierta la mermelada en las orillas, enrolle, retírela hasta el invierno.

Mermelada de albaricoque con kiwi en una olla de cocción lenta

Trate de preparar albaricoques familiarizados en nuestros bordes junto con frutas exóticas, por ejemplo, con Kiwi: el resultado le sorprenderá agradablemente. Para esta mermelada de albaricoque en una olla de cocción lenta, necesitaremos:

• albaricoques - 2.5 kg;
• kiwi - 1 kg;
• brandy - 250 ml;
• ácido cítrico - al gusto;
• azúcar - 3 kg;
• gelatina - 25 g.

Así es como se prepara esta mermelada de albaricoque en una olla de cocción lenta:

1. Con un kiwi, limpie la piel áspera y corte la pulpa con cubos. Mis albaricoques, cortan las mitades, retiran las semillas. Las mitades se cortan nuevamente durante un cuarto. Para tal mermelada de albaricoque en una olla de cocción lenta, vale la pena elegir frutas densas que no perderán forma durante la cocina.
2. Ponemos kiwi y albaricoques en forma del multicroquedor, lo llenamos con azúcar, agregamos un poco de ácido cítrico al gusto.
3. Ponemos el modo de "extinción" y cocinamos mermelada de albaricoque con kiwi en una olla de cocción lenta durante 15 minutos después de que la masa llega a ebullición. Revuelva el tratamiento en el proceso de cocción.
4. Vierta la gelatina con una pequeña cantidad de agua hirviendo, espere hasta que se hinche.
5. Cambiamos la gelatina hinchada al tazón, hacemos hervir la mermelada nuevamente, apaguamos, agregamos brandy.
6. Esterlizar latas y tapas. Distribuya la mermelada en forma caliente en los platos, cierre y después de enfriarla, lo quitamos en el refrigerador.

Mermelada de albaricoque con ciruelas en una olla de cocción lenta

Una receta simple pero interesante para la delicadeza invernal es una mermelada de albaricoque con ciruelas. Es muy simple cocinarlo en una olla de cocción lenta, pero para cocinar necesitará lo siguiente:

• albaricoques - 1 kg;
• ciruelas - 1 kg;
• azúcar - 2 kg;
• agua - 800 ml.

El proceso de hacer mermelada de albaricoque con ciruelas en una olla de cocción lenta en sí misma se ve así:

1. Elegimos mermelada densa para cocinar, un poco de albaricoques inmaduras y las mismas ciruelas. Los lavo, la corte en las mitades, retire las semillas. En el proceso, no olvidamos inspeccionar las frutas y tirar muestras inadecuadas.
2. Preparamos el jarabe del agua y el azúcar en la estufa, y para esto simplemente mezclamos los componentes y hervimos durante 3-5 minutos.
3. Ponemos las frutas en el tazón y vertimos jarabe de azúcar caliente. Dejamos albaricoques con ciruelas en jarabe durante 12 horas.
4. Drenamos el líquido en otro recipiente, hirvemos nuevamente, volvemos a verter en el tazón y nuevamente dejamos las frutas durante 12 horas.
5. Después del tiempo indicado, encendemos la olla de cocción lenta, colocamos el programa de "extinción" y preparamos una mermelada de albaricoque con ciruelas durante 40 minutos.
6. Distribuimos mermelada caliente a lo largo de pequeños frascos esterilizados, la enrollamos con tapas, escondidas almacenadas hasta el invierno.

Mermelada de albaricoque con zanahorias, almendras y raíz de jengibre

Muy original, pero al mismo tiempo sabroso y fácil de preparar una receta para la mermelada de albaricoque en una olla de cocción lenta. A ella agregaremos zanahorias ralladas, un poco de jengibre fragante, así como almendras. Para tal regalo necesitará:

• albaricoques - 1.2 kg;
• root de jengibre, una pequeña pieza de 5-7 cm de largo;
• zanahorias - 200 g;
• azúcar - 800 g;
• limón - 1 pc.;
• pétalos de almendras - 100 g.

Así es como se está preparando esta mermelada de albaricoque inusual en una olla de cocción lenta:

1. Elija zanahorias jugosas y dulces, limpias y frote. Vierta en la olla de cocción lenta, vierta 600 ml de agua, coloque el modo "Cocine" y cocine las zanahorias durante 15-20 minutos.
2. Mientras tanto, ordenamos, enjuagamos albaricoques, huesos seleccionados. Agregue las mitades a las zanahorias.
3. Mientras los albaricoques se cocinan, limpiamos la raíz de jengibre, tres en un rallador fino, colocados en mermelada. Vierta el azúcar en el tazón, exprima el jugo de 1 limón.
4. En el modo de "extinción", después de hervir, cocine la mermelada de albaricoque en una olla de cocción lenta durante 30 minutos.
5. Vierimos pétalos de almendras en un regalo y cocinamos todos juntos durante otros 10 minutos.
6. Vierta la mermelada en frascos limpios, cierre y escóndete en el frío.

Mermelada de albaricoque en una olla de cocción lenta. Video