Las hermosas mermeladas de vitaminas se obtienen de las grosellas rojas, y debido al alto contenido de pectina en las bayas, adquieren una consistencia de gelatina. Para complementar el sabor de las grosellas rojas, que en sí misma no es expresivo, puede agregar algo más, por ejemplo, frambuesas, fresas, grosellas negras e incluso plátanos en mermelada. De este artículo aprenderá a cocinar mermelada de grosella roja en una olla de cocción lenta.

Cómo cocinar delicioso mermelada de grosella roja

La preparación de RedCurrant tiene sus secretos y sutilezas:

1. Maden los frutos de la cultura muy rápido y literalmente en unos días se pueden gastar y reventar. Esto significa que necesita cosechar a tiempo, de lo contrario existe el riesgo de quedarse sin bayas.
2. Es aconsejable lavar inmediatamente las grosellas rojas recolectadas y cocinar para que no tenga tiempo para drenar el jugo. En el agua, no vale la pena sobreexposición, es mejor enjuagar debajo del grifo e inmediatamente ponerlo.
3. Es bueno hacer mermelada sin cocinar con grosellas rojas, pero si decide recurrir al tratamiento térmico de una mermelada, entonces cocine no más de 15 minutos para no estropear el sabor.
4. 1 o 1.5 kg de azúcar va por kilogramo de bayas de grosella roja, ya que las frutas son bastante agrias.

Mermelada de grosella roja y frambuesa en una olla de cocción lenta

El rico aroma de las frambuesas no estropea el sabor de la mermelada de grosellas, sino que solo lo complementa. La abundancia de vitaminas en tal delicadeza lo convierte en un excelente medicamento, una especie de prevención natural de resfriados y deficiencia de vitaminas. Y para cocinar grosellas rojas y frambuesas en una olla de cocción lenta:

• bayas de grosella roja - 1 kg;
• frambuesas - 500 g;
• agua - 100 ml;
• azúcar - 1.5 kg.

El proceso de cocinar mermelada de grosella roja en una olla de cocción lenta consiste en las siguientes acciones:

1. Vivimos grosellas rojas de los grupos y nos lavamos en un colador. También es aconsejable lavar las frambuesas. Todas las bayas deben drenar antes de cocinar, pero aún no deben mezclarlas.
2. Vierta la grosella en la olla de cocción lenta y vierta agua. En el programa "cocinar" hervimos durante varios minutos hasta que estallen las bayas.
3. Luego los enfriamos y los frotamos a través de un tamiz, arrojamos la piel con granos.
4. La masa de la grosella se vierte en el tazón y agregue frambuesas batidas con una licuadora fresca. Vierta la velocidad de azúcar completa, que se indica en la receta.
5. Ahora llevamos la mermelada en el modo de "extinción" y cocinamos la grosella roja y la mermelada de frambuesa en la olla de cocción lenta durante 20 minutos. Esta vez es suficiente para preparar un recipiente estéril para enrollar. En él vertimos dulzura caliente y obstruimos.

Mermelada de grosella roja clásica en una olla de cocción lenta

La mermelada de grosella roja más ordinaria, que prepararemos en una olla de cocción lenta, tendrá un olor delicado y un sabor agrio, así como una delicada estructura similar a la gelatina. Para cocinar golosinas, prepararemos lo siguiente:

• grosella roja - 1.5 kg;
• azúcar - 1.5 kg;
• agua - 200 ml.

El proceso de cocción se presenta en forma de etapas:

1. Robamos las bayas de las ramitas y nos lavamos rápidamente en un colador debajo del grifo, luego ponemos una forma de multici y llenamos con agua.
2. Encontramos el modo de "cocinar" y hervir las frutas durante varios minutos para suavizarlas. Cuando aparezcan grietas en las bayas, drene el agua, enfríe las grosellas un poco y gruesas, y luego límpiela a través de un tamiz. Retire las semillas y la piel, vuelva a ver el jugo en el tazón.
3. Nos quedamos dormidos en el azúcar y lo ponemos en el modo de "extinción". Cocamos mermelada de grosella roja en una olla de cocción lenta durante 10 minutos, tan pronto como hierva.
4. Enrollamos en frascos estériles.

Mermelada de grosella roja con plátanos en una olla de cocción lenta

Los bananes ayudarán a obtener un atasco de una consistencia exhaustiva, además, agregarán un aroma ligeramente diferente al regalo. Prepararemos una mermelada tan roja con plátanos en una olla de cocción lenta de:

• plátanos - 5 pcs.;
• grosellas rojas - 1.5 kg;
• azúcar - 1 kg.

Y el proceso de cocción es el siguiente:

1. Las bayas antes de cocinar, como se esperaba, deben enjuagarse bien con agua corriente y dejar un colador para que estén vidrios y secos. Luego los romperemos de los grupos y los pondremos en una olla de cocción lenta. Agregue 1 taza de agua y hierva en el programa "cocinar" durante varios minutos hasta que se ablande.
2. Saltamos el agua, explicamos la grosella y saltamos a través del tamiz, separando así el jugo de semillas sólidas y piel.
3. Vierta el jugo en una olla de cocción lenta. Limpiaremos los plátanos y nos convertiremos en puré de papas, que también se coloca en un tazón con jugo de grosella.
4. Azúcar en mermelada y prepararemos una mermelada hecha de grosellas rojas y plátanos en una olla de cocción lenta durante 30 minutos en el modo de "extinción".
5. Nos instalamos en frascos estériles calientes.

Mermelada de grosella roja y naranjas en una olla de cocción lenta

En esta mermelada de grosella roja, agregaremos naranjas y junto con la ralladura. Por lo tanto, la dulzura resultará más aromática y, lo más importante, más útil. Para una mermelada roja en una olla de cocción lenta, necesitará:

• bayas de grosella roja - 1 kg;
• grandes naranjas - 2 pcs.;
• azúcar - 1 kg.

Cocamos mermelada de grosella roja y naranjas en una olla de cocción lenta de la siguiente manera:

1. Robamos las bayas de las manos y nos lavamos en un colador debajo del grifo. Después de unos 20 minutos, cuando el agua se agota de ellos, muele un molinillo o una licuadora de carne.
2. Lavo las naranjas con agua hirviendo y también paso a través de un molinillo de carne. Junto con la grosella, enviamos la forma de un multoker.
3. Agregue el azúcar granulada y establezca el modo de "extinción".
4. Cocamos mermelada de grosella roja y naranjas en una olla de cocción lenta durante 30 minutos. Mientras la mermelada todavía está hirviendo, viértalo en frascos estériles y abrochéelo.

Mermelada de grosella roja con pectina en una olla de cocción lenta

Después de enfriar, la grosella en sí misma se convierte en un poco de forma de gelatina, pero puede darle una consistencia aún más elástica y gruesa si agrega pectina. Prepararemos una mermelada de grosella roja en una olla de cocción lenta utilizando los siguientes productos:

• grosella roja - 1 kg;
• pectina - 3 cucharaditas;
• azúcar - 1 kg.

Prepare una mermelada roja con una pectina en una olla de cocción lenta como esta:

1. Robamos las bayas de grosella roja madura de las ramitas y las lavamos bien, vierta inmediatamente en un plato de múltiples y vierte 1 vaso de agua.
2. Ponemos el modo "cocinar" y soldamos unos 5 minutos para que las bayas estallen.
3. Enfríe grosellas y frote a través de un tamiz. Lanzamos los granos con la cáscara y volvemos a ver el jugo en la forma del multoker.
4. Agregue inmediatamente pectina y todo el azúcar, que se indica en la receta.
5. Quitamos la espuma después de la mermelada hirviendo y cocinamos la mermelada de grosella roja en la olla de cocción lenta durante 30 minutos o más, dependiendo de la densidad deseada. Vale la pena señalar que, en forma caliente, la mermelada será bastante líquida, pero después de enfriar, se espesa.
6. Enrollamos la mermelada en frascos estériles y almacenamos en un lugar genial.

Mermelada de grosella roja con cerezas en una olla de cocción lenta

En una mermelada, puede usar de manera segura dos tipos de bayas, en nuestra receta será grosellas y cerezas rojas. Mollaremos la grosella para dejar solo el jugo, y no arrojaremos granos sólidos con la piel, y no puro las cerezas, solo que eliminamos las semillas de ella. Mermelada de grosella roja y cerezas en una olla de cocción lenta de la que cocinaremos:

• bayas de grosella roja - 1.5 kg;
• cerezas - 1 kg;
• azúcar - 1 kg.

Pero la descripción gradual del proceso en sí:

1. Las grosellas rojas, habiendo cortado previamente los grupos y lavado, soldadura en un vaso de agua a la suavidad. En una olla de cocción lenta, puede usar el programa de cocción para esto. Luego nos enfriaremos, explicaremos y saltaremos a través de un tamiz.
2. Devolveremos el jugo a la olla de cocción lenta, iremos a azúcar y cocinaremos en el modo de "extinción" durante 30 minutos. Utilizamos el tiempo libre para lavar las cerezas y eliminar las semillas de ellas.
3. Cuando la mermelada de grosella roja en la olla de cocción lenta se espese, agregue las cerezas y continúe cocinando por otros 20 minutos.
4. Rodamos mermelada caliente en frascos estériles.

Mermelada de grosella roja con sandía en una olla de cocción lenta

Es costumbre comer sandías jugosas en forma fresca, no hay tantas recetas para su preparación. Pero decidimos experimentar y agregar la pulpa de esta baya a la mermelada de grosellas. Esto es lo que solíamos hacer una grosella roja y mermelada de sandía en una olla de cocción lenta:

• bayas de grosella roja - 1.5 kg;
• sandía - 1 kg;
• azúcar - 1.5 kg.

Preparado por una mermelada de grosella roja con una sandía en un multoker de esta manera:

1. Yo mi grosella y la soldadura en una pequeña cantidad de agua durante unos 5 minutos. Para esto, coloque la olla de cocción lenta en el modo "cocinar". Luego nos enfriamos las bayas para que no se quemen las manos y limpian un tamiz. Lanzamos todo el exceso, devolvemos el jugo en una olla de cocción lenta y vertimos azúcar.
2. Cortamos la sandía con cubos y eliminamos las semillas. Ponemos mermelada de grosella.
3. Activamos el programa de extinción y preparamos una mermelada de grosella roja con una sandía en un multicroquedor durante 40 minutos.
4. Nos acostamos en frascos estériles de ebullición y enrollamos con tapas.

Mermelada de grosella roja en una olla de cocción lenta. Video