Un rasgo característico del calabacín es que tienen un sabor y olor bastante agradable, no demasiado expresivo. Esto le permite combinarlos con casi cualquier producto, creando platos salados y dulces. Como ejemplo, le daremos recetas para mermelada de calabacín, una delicadeza sabrosa y simple que se puede preparar en una olla de cocción lenta.

Propiedades de calabacín y sutilezas de mermelada de cocción

El calabacín es uno de los productos de cocina dietética más populares. Es bajo calorización, rica en sustancias útiles, se absorbe perfectamente y tiene un efecto beneficioso en nuestro cuerpo. En el calabacín encontrará un conjunto completo de vitaminas: C, B, PP, así como calcio, potasio, cobre, hierro y manganeso. Este vegetal ayuda a la digestión, limpia el cuerpo de las toxinas y el exceso de colesterol, lucha con hinchazón y elimina el exceso de líquido. Comer para el calabacín es una excelente prevención de la anemia y la aterosclerosis.

Este producto es útil para enfermedades del hígado y la vesícula biliar, así como con diabetes y artritis. Al comer alrededor de 200 g de calabacín por día, eliminará la escoria y rejuvenecerá el cuerpo.

Los más útiles son las verduras jóvenes y medianas y ligeramente inmaduras. No necesitan limpiarse antes de usar, retirar la cáscara o retirar las semillas. Por cierto, está en la cáscara de calabaza que se contiene la cantidad máxima de componentes útiles. En cuanto a la mermelada, se puede preparar a partir de frutas más maduras, cuya piel se ha endurecido. Si usa solo tal calabacín, retire el núcleo de ellos, dejando solo una pulpa delicada. La mermelada más deliciosa se obtiene de Tsukkini.

Jam de calabacín y Lingonberries en una olla de cocción lenta

Brusnice-Kabachki Jam es el beneficio y el gran sabor en un plato. En invierno, en el momento de la falta de vitaminas, abra un frasco de tal delicadeza y asume la prevención de la deficiencia de vitaminas, al mismo tiempo disfrutando de un excelente sabor. Haremos mermelada de calabacín con Lingonberries en una olla de cocción lenta a partir de estos componentes:

• kabachkov - 1 kg;
• azúcar - 1.5 kg;
• lingonberries - 300 g;
• agua - 100 ml.

El proceso puede presentarse en forma de dicha instrucción:

1. Vierimos lingonberries en un colador y enjuagamos las bayas debajo del grifo. Luego nos vamos para drenar y llevar al calabacín. Dependiendo del grado de su madurez, retire la piel y limpie las semillas o deje las verduras tal como está, simplemente lloviendo con agua.
2. Nos desmoronamos calabacín en pequeños cubos.
3. Vierta agua en la olla de cocción lenta y vierta azúcar en ella. Activamos la función "Cocina". El jarabe debe hervir, y cuando esto sucede, ponemos los cubos de calabacín y bayas de lingonberry en él.
4. Ahora traducimos el dispositivo al modo "extinción". Preparando mermelada del calabacín en una olla de cocción lenta durante 10 minutos, quitando la espuma.
5. Apague la olla de cocción lenta por un rato y enfríe la golosina. Después de 4-5 horas, volvemos a encender el mismo modo y cocinar el calabacín después de hervir durante otros 10 minutos.
6. Apague el dispositivo nuevamente e insista en el atasco durante varias horas. Repetimos el ciclo 1-2 veces.
7. En la mermelada terminada, el calabacín debería volverse translúcido. Esterilizamos el recipiente y enrollamos la mermelada para el invierno. Las golosinas sabrosas y saludables están listas.

Hurdock Jars con Physalis en una olla de cocción lenta

Physalis da una nota picante al atasco de calabacín. Se usa en platos de nuestra cocina no con tanta frecuencia, pero en mermelada, estas bayas agrias brillantes estarán muy fuera de lugar. Seremos de dichos productos de tales productos: para cocinar jam de calabacín con Physalis en un multicrocoer:

• kabachkov - 1 kg;
• azúcar - 1.5 kg;
• phizalis - 0.5 kg;
• cLAVES - 2 brotes.

Describimos el proceso de hacer mermelada desde el calabacín en una olla de cocción lenta por pasos:

1. Lavamos y dividimos las frutas en las mitades. El calabacín joven es simplemente mi agua pura y crumble cubos. Si las verduras están maduras, retire la piel de ellas y limpie las semillas, y luego corte de la misma manera en cubos pequeños y aproximadamente en los mismos cubos.
2. Vertimos parte del calabacín con una pequeña cantidad de fisalis en una olla de cocción lenta y vertimos azúcar. Luego hacemos otra misma capa, luego la siguiente, de esta manera usamos todos los productos.
3. Durante 6-8 horas, reorganizamos el tazón del dispositivo en el refrigerador y esperamos a que se libere el jugo.
4. Luego devolvemos el tazón al lugar, en el panel encendemos el modo de "extinción", esperamos el hirviendo fluido, retire la espuma y cocinemos la mermelada de calabacín en la olla de cocción lenta durante 10 minutos.
5. Apague el equipo durante 5 horas, luego repita todas las acciones nuevamente. Debe haber al menos 3 enfoques de este tipo hasta que los cubos de calabacín estén saturados con jarabe de azúcar y se vuelvan ligeramente transparentes.
6. Ahora nuestro atasco de calabacín se puede verter en recipientes esterilizados y cerrarse para el invierno.

Brujas de calabacín y piña en una olla de cocción lenta

Toda la belleza del calabacín es que tienen la capacidad de adquirir el sabor de esos productos que se agregan con ellos al plato. Como resultado, utilizando no solo estas verduras en mermelada, sino también piña, obtendrá un regalo con un maravilloso sabor a la fruta. Para notas adicionales, agregaremos un poco de limón con su ralladura fragante, pero una lista completa de componentes que usamos al cocinar mermelada de calabacín en una olla de cocción lenta:

• jóvenes calabacines - 1 kg;
• limón - 1 pc.;
• piña - 1 PC.;
• azúcar - 1 kg;
• agua - 100 ml.

Analizaremos las instrucciones detalladas para preparar mermelada del calabacín en una olla de cocción lenta:

1. Preparamos calabacín de la manera habitual, es decir, lo cortamos y cortamos en cubos. No necesita limpiar, ya que usamos vegetales jóvenes.
2. Ahora coloque las frutas en un recipiente de multici en capas, vertiendo azúcar. Durante varias horas, lo enviamos todo al refrigerador para infundir y dejamos el jugo.
3. Quitamos el tazón del refrigerador y volvemos a la olla de cocción lenta. En el programa de "extinción", estamos esperando la ebullición de la mermelada y retirar la espuma. Luego cocinamos la mermelada de calabacín en una olla de cocción lenta durante 5-10 minutos y apagamos. Insistemos durante 3-4 horas y repitemos todo nuevamente, agregando un limón picado en rodajas finas o desplazados a través de un molinillo de carne, así como piña picado.
4. Después de 3-4 de estos ciclos, el calabacín en mermelada debería volverse transparente. En forma caliente, vierta mermelada en bancos por adelantado esterilizado, enrolle y escúchala hasta el invierno.

Mermelada de calabacín con manzanas en una olla de cocción lenta

El sabor de calabacín va bien con casi cualquier bayas y frutas, y las manzanas no fueron la excepción. Para darle tal atasco aún más apetitoso y beneficios, le agregaremos un poco de miel. Aquí hay una lista de los productos necesarios que se utilizarán para hacer mermelada desde calabacín en una olla de cocción lenta:

• calabacín - 0.5 kg;
• manzanas - 1 kg;
• azúcar - 0.5 kg;
• limón - 1 pc.;
• miel - 0.5 tazas.

Preparemos una mermelada de calabacín con manzanas en una olla de cocción lenta de acuerdo con este algoritmo:

1. Limpiamos las manzanas de la cáscara y las semillas. Tres frutas en un rallador grueso.
2. Enjuague el limón y gire a través de un molinillo de carne, mezcle con miel.
3. Usaremos jóvenes calabacines en esta mermelada, por lo que solo los lavamos y también pasamos a través de un molinillo de carne.
4. Todos estos productos se mezclan en un tazón de múltiples, agregan azúcar.
5. Después de establecer el modo de "extinción", cocinamos la mermelada de calabacín en una olla de cocción lenta durante 1-2 horas. Después de hervir, retire la espuma del líquido, revuelva la mermelada periódicamente. En el proceso de cocción, debe volverse homogéneo y ligeramente espesado.
6. Vierta la mermelada caliente en frascos esterilizados, cierre, enfríe debajo de una manta tibia y escúrese para almacenamiento.

Mermelada de calabacín picante en una olla de cocción lenta

Mermelada con el olor a horneado en el hogar: suena sabroso, ¿no? Es muy simple lograr un aroma tan apetitoso agregando las especias necesarias al regalo, a saber, vainilla, canela, clavo y ralladura de limón. Aquí hay una lista de lo que necesitamos para mermelada del calabacín en una olla de cocción lenta:

• calabacín - 1 kg;
• azúcar - 1 kg;
• agua - 200 ml;
• limón - 1 pc.;
• azúcar de vainilla - 2 bolsas;
• canela - 1 cucharadita;
• cLAVES - 2 brotes.

Prepararemos la mermelada de calabacín en una olla de cocción lenta utilizando esta tecnología:

1. Mi calabacín está cortado con hermoso, si es posible, casi los mismos pequeños cubos.
2. Vierta agua en la olla de cocción lenta y vierta azúcar allí. Llevamos a ebullición en el programa de cocina: recibimos un jarabe. Ahora cambiamos el modo y ponemos la opción "extinción". Vierta el calabacín en el jarabe y espere a que hierva, luego retire la espuma.
3. Corte el limón en rodajas finas o molido en un molinillo de carne. Pon en mermelada. Vierta azúcar de vainilla, canela y clavo.
4. Cocinar mermelada desde el calabacín en una olla de cocción lenta durante 10 minutos. Apague el dispositivo e insista en el regalo durante 3 horas. Luego volvemos a repetir todo. Hacemos 3-4 de estos ciclos hasta que el calabacín se vuelve transparente, y el jarabe no se espesa.
5. Esterilizamos frascos de vidrio limpio y vertimos mermelada hirviendo en ellos. Lo enrollamos con tapas, lo escondemos a fuego y dejamos que los enlaces se enfríen lentamente. Después de eso, se pueden quitar donde es fresco y oscuro.

La mermelada más ruidora con naranja y jengibre en una olla de cocción lenta

La mermelada de kabachkovo-inmobal es doblemente útil, porque la especia que agregamos al regalo tiene un gran suministro de sustancias útiles. El jengibre se enfrenta a los resfriados perfectamente, por lo que en invierno esta mermelada no solo puede disfrutarse, sino también mantener la inmunidad. Prepararemos la mermelada de calabacín en una olla de cocción lenta de estos componentes:

• kabachkov - 1 kg;
• azúcar - 1 kg;
• jengibre - 1 raíz pequeña;
• limón - 1 pc.;
• naranja - 1 PC.

Obtengamos la preparación de dulces:

1. Lave el calabacín y corta la piel de ellos. Luego cortamos los anillos o frotamos en un rallador: todo depende de si desea obtener mermelada para tostadas o hermosas piezas azucaradas enteras.
2. También limpiamos los cítricos de la cáscara, las semillas y las membranas.
3. Mi y limpio la raíz de jengibre. Lo desmoronamos con una pajita delgada. Mezcle todos los componentes en forma de multici. Vierta agua. Si quieres un olor picante, agrega la ralladura de limón o naranja.
4. Vierimos azúcar y en el programa de "extinción" preparamos mermelada de calabacín en una olla de cocción lenta durante 1,5-2 horas, hirviendo el jarabe a una densidad.
5. Distribuimos la mermelada terminada en forma caliente para bancos esterilizados y enrollados. El regalo está listo. Lo enfriamos debajo de una manta tibia y la quitamos hasta que el invierno esté en un lugar fresco y oscuro.

Mermelada de calabacín con jugo de zanahoria y cítricos en una olla de cocción lenta

Si desea obtener mermelada no solo sabrosa, sino también brillante y hermosa, agregue jugo de zanahoria allí. El aroma de las frutas cítricas, la delicada pulpa de calabacín y un tono naranja saturado creará un placer verdaderamente inusual. Esto es lo que necesitamos para él:

• calabacín - 1 kg;
• azúcar - 700 g;
• limón - 1 pc.;
• naranja - 1 PC.;
• jugo de zanahoria - 1 taza.

Cocinar mermelada de calabacín en una olla de cocción lenta en varias acciones:

1. Naranja y mi limón, cortados en cuartos, se desplazan a través de un molinillo de carne. Cambiamos la masa en el tazón multicés, vamos a ver jugo de zanahoria recién exprimidos, en el modo "cocinar" que estamos esperando la ebullición del líquido.
2. Cortamos el calabacín en cubos y lo colocamos en un tazón con cítricos. Agregue el azúcar, apague la olla de cocción lenta y deje todo esto para infundir durante 6-8 horas.
3. Vuelvemos el tazón en la olla de cocción lenta y en el modo de "extinción" preparamos mermelada del calabacín durante 10 minutos después de que hierva. No olvide quitar la espuma.
4. Enfríe, insista 3 horas, vuelva a cocinar durante 10 minutos. Repetimos el ciclo 2 veces más.
5. Esterilizamos los frascos y después de la última mermelada hirviendo, lo vertimos a lo largo del recipiente, nos rodamos, lo envolvemos. Cuando el regalo se ha enfriado, nos escondemos para el almacenamiento.

Mermelada de rucchini en una olla de cocción lenta. Video