Las fresas fragantes, aromáticas y saludables se pueden preparar en una olla de cocción lenta. Resulta ser un atasco muy sabroso, ciertamente les gustará a todos los miembros de la familia sin excepción. Preparar mermelada de fresa en una olla de cocción lenta es más fácil. Te enseñaremos cómo hacerlo.

Sobre los beneficios de las fresas

Antes de comenzar a cocinar un delicioso producto para el invierno, aprendamos sobre todas las valiosas cualidades de esta baya del bosque. La gente aprendió sobre las propiedades beneficiosas de esta baya durante mucho tiempo y aprendió a hacer espacios en blanco para el invierno. Al principio, nuestros antepasados \u200b\u200bsimplemente se secaron las fresas, y luego descubrieron otro método para cosechar una baya útil para el invierno: comenzaron a cocinar mermelada deliciosa y saludable.

¿Cómo son útiles las fresas? Tiene mucha vitamina C, el sabor de la belleza del bosque es inusual: es muy, muy fragante. Si tiene la suerte de recolectar fresas de bosque, esta baya obtendrá la mermelada de fresa más deliciosa en una olla de cocción lenta.

Además de la gran cantidad de vitamina C, en esta baya hay vitaminas B, minerales, así como vitamina E. en una forma de jardín de fresas (los criadores trajeron tal baya) también muchas sustancias útiles. Y desde las fresas de jardín también puedes hervir mermelada muy sabrosa y saludable. Lo principal es preparar todo lo que necesita y adherirse a una determinada receta.

Entre las especies populares de fresas cultivadas, la mayoría de las anfitrionas eligen tales variedades: "Myskovka", "Roshchinskaya", "Komsomolskaya pravda", así como una fresa "Chernobrovka" fragante. Estas bayas difieren en que no están hervidas, son muy fragantes. Justo lo que necesitas para cocinar una increíble mermelada de fresa en una olla de cocción lenta.

Eventos preparatorios

Todo comienza con la preparación de platos. No debe descuidar las reglas, por lo que estudiar cuidadosamente cada elemento de estas recomendaciones para que el atasco resulte fragante, sabroso y de pie durante mucho tiempo:

1. En cuanto a cocinar platos, será una olla en maceta. En general, este dispositivo es simplemente exclusivo para preparar varios platos y siempre ayudar a la anfitriona, ahorrar tiempo para cocinar. La capacidad en sí misma debe lavarse a fondo y es aconsejable secarla. Si, antes de cocinar mermelada de fresa en una olla de cocción lenta, hizo caviar, Borsch cocinado, pilaf o chuletas fritas, entonces es aconsejable preparar con más cuidado el contenedor. Vierta el agua en la olla de multicrooker en una sartén, agregue un par de rodajas de limón, encienda el modo de "sopa" o "calefacción". Después de 30 minutos, puede apagar el dispositivo, drenar el agua y enjuagar el tazón nuevamente. Por lo tanto, puede deshacerse de los olores de comida. Además, no olvide lavar la válvula y el interior de la tapa para eliminar los olores.
2. Preparación de contenedores para la preparación de mermelada de fresa en una olla de cocción lenta: estos son frascos de vidrio sin cambios de diferentes contenedores. No hay recomendaciones especiales, todo depende del volumen de mermelada y las condiciones para su almacenamiento. La mayoría de las amas de casa prefieren frascos de vidrio pequeños, una capacidad de medio litro. Puede, por supuesto, enrollar la mermelada en frascos de litro e incluso el más grande, tres litros, pero esta opción es adecuada para una familia numerosa o si se han ido los frascos pequeños.
3. Antes de comenzar a cocinar mermelada de fresa en una olla de cocción lenta, debe preparar el recipiente: lavar cada frasco y esterilizar. Esto se puede hacer de diferentes maneras: al vapor o en el horno (la temperatura no es superior a 100 ^sobre). Si no hay muchas latas, puede realizar esterilización en una olla de cocción lenta.
4. Cómo esterilizar los bancos: es necesario verter 2-3 tazas de agua (directamente desde el grifo) en la cacerola, dependiendo del tamaño del tazón. Ponga inmediatamente las cubiertas de sellado pre -lavadas inferiores, porque también deben procesarse. En la parte superior, instale una canasta para cocinar al vapor y coloque varias latas, tanto como se ajustará. Los bancos deben colocarse abajo. Y ahora solo sigue siendo establecer el programa, será el modo "Steam". El tiempo de esterilización desde el momento del agua hirviendo es de aproximadamente 10 minutos para latas pequeñas (500 ml) y aproximadamente 15 minutos, para litro. Si solo trajo bancos de la tienda y no almacenó nada en ellos, entonces se reduce el tiempo de procesamiento con vapor caliente de dicho contenedor. Luego puede esterilizar a los bancos durante 5 minutos. Si no tiene este programa, puede usar cualquier otro: "sopa", "pilaf" o "hornear".
5. Después del tiempo indicado, los frascos deben retirarse de la caldera doble y ponerse una toalla limpia hacia arriba. En esta posición, debe dejar el recipiente durante 3-5 minutos para que el exceso de fluido del vidrio a lo largo de las paredes y se absorban en la toalla.
6. Gire los frascos, déjelos sobre la mesa, solo cubra con una toalla limpia en la parte superior. Coloque las cubiertas en un tazón, puede dejarlas en agua caliente.
7. Además, para cocinar mermelada de fresa en una olla de cocción lenta, necesitará una cuchara ranurada, una cuchara de madera y un plato profundo (puede tomar un tazón) para recolectar espuma al hervir mermelada.

Mermelada de fresa en una olla de cocción lenta

¿Qué podría ser más útil en el invierno de frío y nieve que la mermelada aromática y fragante de fresa? Una pieza de verano en invierno es una realidad, especialmente porque la mermelada de fresa en una olla de cocción lenta ayudará a superar el bazo de invierno e incluso a curar un resfriado.

Ingredientes:

• bayas de fresa - 1 kg;
• azúcar-arena-1.7 kg.

Revelamos los secretos de la cocción de mermelada de fresa en una olla de cocción lenta:

1. Preparación de bayas: seleccione solo fresas maduras, no dañadas. Las bayas mimadas, así como las trituradas e inmaduras, son mejores para dejar de lado, de ellas puedes cocinar compotando o hacer una gelatina fragante.
2. Las bayas deben clasificarse, limpiarse de hojas y ramitas.
3. Ahora mira cuidadosamente las bayas: si recolectaste en clima seco en el bosque o en una cabaña de verano, entonces no hay necesidad de lavar las fresas. Si la baya era polvorienta, entonces tienes que enjuagarla. Debe hacer esto con mucho cuidado para no dañar la fresa.
4. En pequeños lotes, transfiera las bayas a un colador. Vierta el agua en una sartén o un tazón espacioso y sumerja cuidadosamente un colador con bayas. Puede hacer lo contrario y sustituir un recipiente con fresas bajo una corriente de agua, solo el grifo debe cambiarse a una ducha. Cuando el agua está drenando, puede proceder a lo más importante: cocinar mermelada de fresa en una olla de cocción lenta.
5. Y aquí, como resultó en la práctica, todo es muy simple. Nos adhirimos a la receta y nos acostamos en capas en un tazón multoereista primero un par de un puñado de bayas, una capa de azúcar, bayas, otra capa de azúcar.
6. Ahora debe dejar que las fresas disfruten de azúcar en aproximadamente 5 horas, puede aumentar esta vez en otras 2 horas. Todo depende de la variedad y la temperatura de la habitación. Es importante esperar a que las fresas dejen que el jugo y el azúcar comiencen a disolver gradualmente.
7. Prepararemos mermelada de fresa en una olla de cocción lenta utilizando el programa "extinción". El dispositivo está configurado durante 1 hora. Si las bayas se colocan menos, el tiempo se reduce, si más aumenta.
8. Para no perderse el momento de ebullición y atrapar la espuma ascendente, coloque un recipiente con agujeros (caldera doble) en la parte superior del tazón multichooker.
9. Dependiendo de la potencia del dispositivo, el tiempo de ebullición de cada multoker es individualmente, recomendamos 7 minutos después de encender el programa, para controlar el proceso. No puede cerrar la tapa al cocinar mermelada de fresa en la olla de cocción lenta. Por lo tanto, puede rastrear el tiempo de ebullición y eliminar la espuma resultante a tiempo.
10. Tan pronto como la mermelada esté lista, después de la señal multicrocaer, la mermelada de fresa caliente en la olla de cocción lenta debe verse en frascos y rodar las tapas.

Mermelada de fresa en un multoker con ácido cítrico

Se sabe que el ácido cítrico extiende la vida útil de la mermelada y le da un sabor suave. Ofrecemos familiarizarse con la receta más simple para cocinar mermelada de fresa en una olla de cocción lenta.

Los ingredientes son los siguientes:

• fresas - 2 kg;
• arena de azúcar-2 kg;
• ácido cítrico - 2 g.

Cómo cocinar deliciosa mermelada de fresa en una olla de cocción lenta:

1. Las bayas deben resolverse, si es necesario, lavar, esperar hasta que el agua esté drenando y solo después de eso necesite llenar la baya en un tazón limpio del multicrooker.
2. Una capa de fresas es una capa de azúcar, nuevamente una capa de fresas y una capa de azúcar.
3. No se necesitará agua. La baya le dará el jugo en sí, solo tú necesitas esperar. Deja las bayas en azúcar durante 5 horas, también puedes por la noche. Ya que será más conveniente para usted y hágalo.
4. Antes de comenzar a cocinar mermelada de fresa en una olla de cocción lenta, instale un recipiente de combinación en la parte superior.
5. El programa óptimo para hacer mermelada es "extinción", tiempo - 1 hora.
6. Tan pronto como la mermelada comience a hervir, trate de no perderse este momento y quitar la espuma formada en la parte superior. Debe retirarse de vez en cuando y transferirse a un tazón.
7. Unos minutos antes de la finalización del programa, agregue el ácido cítrico. Los cristales están previamente necesarios para disolverse en agua, simplemente mezcle cuidadosamente la mermelada de fresa en una olla de cocción lenta.
8. Ahora viértalo en bancos y enróllelo. Espera a que la mermelada se enfríe, no hay necesidad, haz todo cuidadosamente para no quemarte.

Jam Strawberry en el multicrooker "Five -Minute"

Por supuesto, es imposible llamar a esta mermelada verdaderamente alta velocidad, porque antes de llegar al momento de preparación, debe preparar todos los ingredientes y darle al futuro JAM "para estar". Y ahora todo está en orden.

Productos:

• bayas de fresa: 3 partes;
• azúcar - 1 parte.

Características de cocinar mermelada de fresa en una olla de cocción lenta:

1. La regla básica de delicioso mermelada es la preparación preliminar. Cada baya debe clasificarse, eliminar las hojas y las bayas dañadas, porque el medio para la reproducción de bacterias es nutritiva y la mermelada puede deteriorarse rápidamente.
2. No hay necesidad de lavar bayas de bosque, pero en caso de que recomendemos enjuagarlas. Para esta manipulación, coloque las bayas en un colador o tamiz, vierta agua en un tazón y sumerja un tamiz con bayas en el agua. Dé el agua para drenar.
3. Ahora la siguiente etapa es el diseño de las bayas. Es mejor hacer este trabajo por la noche, porque la olla de cocción lenta estará ocupada durante al menos 7 horas. Las bayas deben colocarse en un contenedor de multoker. El azúcar se agrega de acuerdo con esta fórmula: en 3 partes de las fresas - 1 parte del azúcar.
4. Si resulta recoger 4.5 tazas de bayas en el bosque y quiero cocinar más mermelada para el invierno, entonces debe tomar 1.5 gafas.
5. No mezclamos las bayas con azúcar, simplemente colocamos en capas: primero una capa delgada de fresas, luego la misma capa de azúcar.
6. Dejamos las fresas nadas en el azúcar durante toda la noche. Durante este tiempo, dejará que el jugo y el azúcar tengan tiempo para disolverse. Por cierto, un matiz importante: un tazón multicolero debe colocarse en un lugar genial para la noche, en un refrigerador o una bodega.
7. Por la mañana, mueva el tazón a un lugar permanente, instale el programa. Si hay un modo de múltiples aviones, ¡esto es maravilloso! Establecimos la temperatura de cocción 120 ^sobre¡El momento de cocinar mermelada de fresa en una olla de cocción lenta por solo 10 minutos!
8. Y aquí no necesita sorprenderse, porque el atasco se llama "cinco minutos", y se indica más tiempo. Se asignan 5 minutos para hervir la masa, los 5 restantes, para la preparación de mermelada de fresa en una olla de cocción lenta.
9. Cómo no perder el momento de ebullición: tan pronto como las bayas comienzan a engancharse, se forma una espuma en la parte superior. Necesita ser retirado y transferido a una placa.
10. Después de 10 minutos desde el momento en que se enciende el programa, la mermelada de fresa en una olla de cocción lenta se considera lista. Debe verse en frascos pre -esterilizados y rodar con tapas.
11. Gire los frascos boca abajo en la parte inferior, envuélvalo con una manta vieja y deje hasta que esté completamente enfriado. Cuando la mermelada se ha enfriado, los bancos se pueden dar una vuelta y poner en un lugar frío.

Recuerde que la mermelada de fresa en una olla de cocción lenta de acuerdo con esta receta es líquido, pero se conserva el impresionante aroma de esta baya del bosque.

Mermelada de fresa rápida en una olla de cocción lenta

Otra receta probada para cocinar mermelada de fresa en una olla de cocción lenta. Resulta que también muy sabroso y fragante.

Qué ingredientes se necesitarán:

• bayas de fresa - 0.5 kg;
• azúcar - 0.5 kg;
• agua hervida - 100 ml.

Cómo cocinar mermelada aromática de fresa en una olla de cocción lenta:

1. Las bayas del bosque no necesitan lavarse, simplemente ordene para quitar la basura y quitar las fresas dañadas. Si ha cultivado fresas de jardín en su cabaña de verano, intente recolectar las bayas con más cuidado para que permanezcan limpios. Los que se encuentran en el suelo deberán ensamblarse en un recipiente y enjuague separados. Esto se hace de la siguiente manera: coloque las bayas en un tamiz, sumérgalo en un recipiente de agua. Enjuague, espere a que salga el exceso de líquido.
2. Las fresas deben verse en el tazón de multoker, verter azúcar en la parte superior.
3. Ahora vierta el agua en el tazón de multoker. No necesitas mezclar. Esta receta se caracteriza por la velocidad de cocción, porque no es necesario esperar el azúcar y la baya disolverá el jugo. El agua acelera este proceso.
4. A continuación, debe establecer el programa "Extinguing". El momento de cocinar mermelada de fresa en una olla de cocción lenta es de solo media hora.
5. Desde el momento de la ebullición, y escuchará una absorción característica, debe eliminar la espuma de la mermelada y continuar el proceso de preparación de mermelada de fresa en la olla de cocción lenta hasta que se complete el programa.
6. La mermelada caliente debe verse en frascos limpios prepreparados, enrollados con tapas.
7. Gire cada frasco con mermelada de fresa cocida en una olla de cocción lenta, abajo hacia arriba, envuélvalo. Cuando la mermelada se ha enfriado, se puede llevar al sótano o al sótano.

Strawberry Jam en un múltiple con jarabe

La mermelada según esta receta es especial porque las bayas permanecen intactas y muy fragantes.

Ingredientes:

• fresas recién combinadas - 1 kg;
• ácido cítrico - 1 g;
• agua - 300 ml;
• azúcar - 1.7 kg.

Cómo cocinar mermelada de fresa en una olla de cocción lenta:

1. Hacemos jarabe con agua y azúcar. Vierta el agua en el tazón multicés, agregue azúcar, mezcle.
2. Encendemos el programa "horneando" o "extinguiendo". Cocine hasta que el azúcar se disuelva y más 7 minutos. De vez en cuando, revuelva con una cuchara de madera o jarabe de azúcar de espátula.
3. Vierta las bayas directamente en el jarabe, revuelva. Dejamos solos durante 15 minutos.
4. Después de la hora especificada, encendemos el programa "extinción", la hora se mostrará automáticamente. Tendremos que castigar la mermelada de fresa en una olla de cocción lenta y esperar el proceso de ebullición. Durante este período, debe eliminar la espuma resultante de la mermelada de ebullición.
5. Deje que la mermelada hierva durante 10 minutos y luego agregue ácido cítrico, mezcle.
6. Vierta la mermelada terminada en los frascos, enrolle con las tapas y envuélvala.

Mermelada de fresa molida en una olla de cocción lenta

Y esta receta ayudará a mantener sustancias beneficiosas máximas, porque las bayas seguirán siendo casi frescas.

Ingredientes:

• bayas de fresa - 1 kg;
• azúcar - 2 kg.

Preparación de mermelada de fresa en una olla de cocción lenta:

1. En un contenedor espacioso, debe moler la fresa picada con azúcar. Preste más atención al momento preparatorio: dejar de lado las bayas dañadas y aplastadas, así como apoyadas.
2. Transfiera la masa de Berry-Sahar al tazón mulicooker, active el programa "Calefacción" durante 10 minutos. Revuelva constantemente la mermelada con una espátula. Solo debe calentarse un poco. En ningún caso, puede hervir la mermelada, de lo contrario, el sabor, el aroma y las sustancias beneficiosas se reducen significativamente.
3. Coloque la mermelada terminada en frascos esterilizados y después de enfriar en el refrigerador.

Tal mermelada saludable se almacenará durante mucho tiempo, las bayas permanecen fragantes. Un placer tan delicioso ayudará a evitar resfriados en la temporada de frío.

Consejos para amas de casa experimentadas

¿Quieres cocinar la mermelada más deliciosa y fragante?

Luego estudie cuidadosamente estos consejos:

• recoja no a las fresas grandes para que las bayas hervan al mismo tiempo. Las bayas demasiado grandes se cocinarán más tiempo;
• las bayas deben ser la misma madurez. Gastado e inmaduro - eliminar;
• el momento máximo para recolectar bayas es el día antes de cocinar mermelada, y mejor, temprano en la mañana para cocinar inmediatamente mermelada aromática;
• recoge fresas cuando esté seca y soleada en la calle;
• cuando se forma la espuma, debe recolectarse constantemente;
• la cantidad de azúcar: si es menor que en la receta, entonces la mermelada se puede lanzar;
• de modo que el producto terminado no apesta durante el almacenamiento, se agrega ácido cítrico;
• en la primera cosecha, la mermelada es la más aromática y útil;
• un producto terminado se almacena en un lugar fresco: una bodega o sótano. Puede en logia esmaltada y aislada.

Mermelada de fresa en una olla de cocción lenta. Video