Vous rencontrez rarement une personne qui n'aimerait pas le caviar de la courgette. C'est un plat incroyablement savoureux et simple, familier à beaucoup depuis l'enfance. Aujourd'hui, nous suggérons d'utiliser nos recettes et de cuisiner de délicieux caviar de courgette dans le multicocourced rouge. La particularité de ce plat apparemment élémentaire dans l'extraordinaire harmonie des légumes et des assaisonnements. Et à une époque où d'autres plats de légumes doivent se brasser complètement pour acquérir de l'arôme, le caviar de courgette absorbe instantanément le poivre parfumé et les odeurs épicées d'épices!

Caviar de courgettes universelles à Redmond MultiCooker

Pour commencer, nous vous suggérons de «pratiquer» en préparant le caviar de squash le plus simple et le plus universel dans le multi-maisons de Redmond. Il ne nécessite pas l'utilisation d'ingrédients spéciaux et est toujours riche et savoureux.

Si vous aimez plus les collations, nous vous recommandons d'ajouter un peu de poivre «léger» ou halapeno.

Pour la préparation du caviar de squash dans le multicocourcement de Redmond, selon une recette universelle, vous aurez besoin des ingrédients suivants:

• courgettes - 2 kg;
• tomates fraîches - 1 kg;
• oignons - 4 PC;
• carottes - 2 pc;
• ail - 4 gousses;
• huile de tournesol - 100 ml;
• sel - 2 cuillères à café;
• sucre - 2 c. à thé;
• poivre noir - au goût.

Le caviar à perfection dans le multicocource Redmond se prépare de cette façon:

1. Peler les légumes de la peau, hachez l'oignon très finement, râper ou broyer dans un mélangeur.
2. Installez la mijoteuse en mode "d'extinction", chauffez dans le bol d'un peu d'huile de tournesol et transférez l'oignon dedans. Tash sous un couvercle fermé pendant 10 minutes afin que l'oignon devienne doux et transparent.
3. Râper les carottes, ajouter aux oignons translucides, sel, mélanger et continuer à laisser mijoter 10 minutes.
4. Faites des coupes croisées peu profondes sur les tomates, versez-les avec de l'eau bouillante, puis mettez de l'eau froide. Retirez la peau d'eux et broyez dans un mélangeur à un état de purée.
5. Peler les courgettes de la peau et des graines (si elles sont grandes et dures) et hachent également dans la purée de pommes de terre. Mélanger avec la masse de tomate et transférer dans la mijoteuse vers les oignons et les carottes. Mélanger et laisser mijoter les ingrédients pendant encore 30 minutes.
6. Peler l'ail de la balle et passer à travers la presse. Choisissez-le dans un mortier, en ajoutant du sel, du sucre et du poivre noir. 5 minutes avant la fin du mode d'extinction, ajoutez le mélange d'ail dans le bol multicore.

Lorsque le caviar de squash de Redmond dans un multicocourcera sera prêt, elle doit la laisser infuser sous un couvercle fermé pendant au moins 20 minutes. Avant de servir, vous pouvez mélanger le caviar avec l'aneth finement haché.

Conseil utile: si le plat s'est avéré trop liquide (grandes tomates aqueuses, courgettes ou carottes juteuses), tirez un excès de liquide à travers la gaze pliée plusieurs fois ou le tamis. Le bouillon de légumes obtenu de cette manière ne peut pas être versé - vous pouvez cuire une délicieuse bouillie ou une soupe maigre.

Une recette alternative pour préparer un délicieux caviar de courgette dans le multicook de Redmond que vous pouvez découvrir en regardant une instruction vidéo:

Caviar relue dans un Redmond multicooker selon Gost

La caractéristique principale et l'avantage principal du caviar de courge dans le multi-maisons de Redmond selon GOST est que cette recette a été produite à l'époque soviétique pendant des années, tous les ingrédients sont conçus sur un gramme, donc le plat se révèle toujours tout aussi savoureux et juteux . Si vous voulez faire cuire du caviar de la courgette «comme dans l'enfance», nous vous suggérons d'utiliser cette recette.

Pour préparer le caviar de courgette dans un Redmond multicore selon GOST, vous avez besoin des ingrédients suivants:

• pulpe de courgettes - 2 kg;
• carottes - 120 g;
• oignons - 80 g;
• huile de tournesol - 90 g;
• pâte de tomate - 190 g;
• poivre parfumé moulu - 1 g;
• poivre noir moulu - 1 g;
• sel - 10 g;
• sucre - 20 g.

Attention: 2 kg devrait être précisément la pulpe de courgettes, déjà nettoyée de graines et de pelage. De plus, la quantité de sel peut varier dans la recette en fonction du GOST, cependant, si vous mettez plus de 10 grammes, le caviar est trop salé (il vaut mieux laisser chaque pré-bulleur individuellement, si nécessaire).

Cette quantité d'ingrédients est conçue pour un bol multicore régulier à cinq litres. Pour la cuisson, il est préférable de prendre de jeunes courgettes avec de délicates graines de "lait".

Comment préparer un caviar "soviétique" en courgette dans un multicocourced rouge:

1. Rincez les courgettes à l'eau froide, épluchez un couteau à légumes de la peau. Il existe certaines variétés de courgettes avec une peau très délicate. Si vous êtes tombé sur cela, ils ne peuvent pas être nettoyés. Il en va de même pour les très jeunes courgettes.
2. Coupez les courgettes le long et retirez le noyau avec des graines dures. Coupez la pulpe en demi-anneaux, puis avec de petits cubes.
3. Décollez les carottes et les oignons, frottez les carottes sur une râpe grossière et coupez l'oignon avec de petits cubes.
4. Installez la mijoteuse dans le mode "cuisson" et chauffez un peu d'huile de tournesol. Faites frire les courgettes à une teinte beige transparente, puis ajoutez des oignons et des carottes.
5. Lorsque les légumes sont frits et deviennent mous, transférez-les dans un bol profond séparé et coupez-les dans des pommes de terre en purée à l'aide d'une buse sous-marine. Le degré de broyage peut varier conformément à vos préférences. En aucun cas, ne broyez pas les légumes dans le bol du multi-maisons, sinon ruiner le revêtement anti-bâton protecteur!
6. Remettez la purée de pommes de terre finie dans la mijoteuse, définissez le mode «d'extinction» et l'heure standard pendant 40 minutes. Vous n'avez pas besoin de fermer le couvercle afin que le caviar de courge dans le multicore Redmond soit bouilli à un état plus épais.
7. Ajouter la quantité requise de pâte de tomate, assaisonner avec des épices, mélanger et installer encore 20 minutes sur la minuterie.
8. Si vous préparez la courgette caviar dans le multi-maisons de Redmond pour l'hiver, il est temps de stériliser les canettes et les couvercles. Pour ce faire, versez-les simplement avec de l'eau bouillante pendant quelques minutes. Il est préférable de verser les couvercles avec de l'eau bouillante juste avant l'écrasement. Ces actions sont suffisantes pour qu'aucun rouleau explose et ne se détériore pas.

Cette méthode de préparation de la courgette caviar dans un multi-maisons Redmond vous aidera à faire un délicieux apéritif et à vous plaire avec un vieux temps traité de l'enfance.

Conseils utiles

Ces recommandations vous aideront à toujours préparer un délicieux caviar de courgette dans le multicocourcement de Redmond:

1. Pour rendre le caviar épais, il est nécessaire d'éliminer l'excès de liquide des courgettes. Pour ce faire, coupez-les, coupez-les et laissez-les pendant 10 à 15 minutes dans un endroit frais. L'excès de jus qui a été libéré pendant cette période peut être drainé et un apéritif épais peut être bouilli.
2. Pour préparer un caviar de courge dans le multicocourced de Redmond, choisissez de jeunes courgettes de 15-17 cm. Dans ce cas, vous n'aurez pas à éliminer les graines dures.
3. Pour les blancs d'hiver, les courgettes mûres en août ou septembre conviennent.
4. Pour donner le goût du caviar, ajoutez plus d'ail et de poivron rouge. Si vous aimez une collation douce, concentrez-vous sur le poivre bulgare et les carottes.
5. Pour une variété, essayez d'ajouter une racine de gingembre hachée et du zira au caviar.

Caviar de courgette délicate dans le multi-maisons Redmond

Il n'y aura probablement pas de femme au foyer qui n'aurait jamais cuisiné de caviar de courgette dans la vie. Redmond MultiCooker fait cette tâche plusieurs fois. Il existe de nombreuses façons de préparer cette collation simple, et sur les ingrédients que vous le diversifiez, le goût initial et la couleur du plat dépendra. Traditionnellement, la pâte de tomate ou les tomates fraîches sont placées dans du caviar zucchy, mais essayez d'ajouter un peu de mayonnaise, et vous serez surpris de voir à quel point il peut devenir plus tendre et savoureux!

Pour faire de la courgette délicate de caviar à Redmond MultiCooker, vous aurez besoin des ingrédients suivants:

• courgettes (pulpe) - 1,5 kg;
• oignons - 250 g;
• mayonnaise - 100 g;
• sucre - 1 cuillère à soupe. L.;
• sel - 0,5 c. L.;
• poivre moulu noir - au goût;
• pâte de tomate - 100 g;
• huile végétale - 120 ml.

La méthode de préparation de Caviar de courgettes délicat dans le multicocourced Redmonde:

1. Peler les légumes de la peau. Broyer l'oignon dans un mélangeur ou hacher le plus finement que possible avec un couteau.
2. Installez la mijoteuse en mode "cuisson", chauffez l'huile de tournesol dans le bol, faites frire l'oignon dedans à un état translucide.
3. Sel, ajouter du poivre et de la pâte de tomate, mélanger et transpirer pendant quelques minutes.
4. Passez le mode pour «éteindre», en le plaçant sur la minuterie pendant 20 minutes. Lorsque la fin du programme sonne, transférez le mélange dans un bol séparé.
5. Peler les courgettes de la peau et des graines, hachez dans un mélangeur ou traversez un broyeur de viande. Si vous traversez un broyeur de viande, il y aura plus de jus dans les courgettes, et le caviar sera plus liquide.
6. Mettez la masse des courgettes dans le bol multicore, ajoutez de la mayonnaise et mélangez bien.
7. Ne modifiez pas le mode «d'extinction», en définissant le temps de 2 heures sur la minuterie.
8. 40 minutes avant la volonté d'ajouter la torréfaction de tomates, de mélanger et de laisser mijoter jusqu'à la fin du programme.
9. Lorsque le signal sonne, laissez le caviar zucchinique dans le multiproche de Redmond pendant environ 15 minutes, puis la disposer dans des pots stérilisés.

Un fait intéressant: Squash Caviar améliore la digestion et affecte favorablement la motilité intestinale. Il s'agit d'un produit très faible calorie, donc si vous avez peur de vous améliorer en hiver, le caviar de courge dans le multicocource Redmond donnera à votre corps toutes les vitamines nécessaires et donnera un réel plaisir.