Gombócok - Mi lehet gyorsabb és ízletesebb, mint ez a szokatlan étel? Csak 15 percig - és finom és tápláló vacsorád van az asztalán. A gombócokat az orosz konyha híres ételének tekintik. Korábban a tésztában lévő húsgolyók „gombócnak” nevezik, ami kenyér füleket jelent. A világ minden konyhájának megvan a maga analógja a gombócok.

Gombócok lassú tűzhelyben

A gombócok főzéséhez a lassú tűzhelyben nincs szüksége sok erőfeszítésre, ételre és időre. Ez vonatkozik egy bolti termékre. Természetesen a legjobb gombóc a gombócok, amelyek önmagukban vakok. A valódi házi gombócok elkészítéséhez tésztát és darált húst kell készítenie.

Összetevők:

Tészta:

• liszt - 500 Gr.;
• tojás - 2 db;
• napraforgóolaj - 1 evőkanál;
• só - 1 \\ 2 teáskanál;
• víz - 200 gr.

Darált hús:

• sertéshús - 500 Gr.;
• marhahús - 500 gr.;
• hagyma - 2 db;
• só, őrölt bors - ízlés szerint;
• víz - 200 gr.

Az ízletes gombócokat csak a valódi otthoni tésztából nyerik. Gyúrja a tésztát úgy, hogy lágy és rugalmas legyen, és nagyon finoman fel lehet gördíteni.

Hogyan lehet a tesztet helyesen kezelni:

1. Készítsen el egy kést és egy gördülőcsapot. Nincs szüksége más elemekre.
2. Miután a tésztát jól összekeverték, 3 darabra oszlik, és mindegyikből hosszú „kolbászot” készít, majd azonos méretű palacsintát kap.

Hogyan lehet gombócokat végezni egy lassú tűzhelyben:

1. A teszttel dolgozunk. Öntsük a lisztet közvetlenül a tiszta asztalra. Öntsön tojást, vizet sóval, vajjal a mélyedésbe. Keverje össze az összes összetevőt úgy, hogy a liszt mindkét oldalán összegyűjtse. Gyúrja a tésztát, amíg sima nem lesz. A kész tésztát "pihenni" kell tenni. Tekerje be egy celofánzsákba, majd pamutszövetbe, hagyja 15-20 percig.
2. Most készítse el a darált húst. Tisztítsa meg és vágja le a hagymát. Vágja le a húst, és adja át a húsdarálón. Keverje össze a tölteléket hagymával, adjon hozzá sót, borsot és vizet. Amikor a darált húst gyúrja, győződjön meg arról, hogy csodálatos -e, de nincs nagy mennyiségű folyadék.
3. A harmadik szakasz - a gombócot. Ezt kétféle módon lehet megtenni: manuálisan, vagy használja az űrlapot a gombócok modellezéséhez.
4. Ha a gombóc egy része már beragadt, akkor az utolsó szakaszba - forrásba léphet. Kapcsolja be a lassú tűzhelyet "leves" módban, öntsön vizet, kb. 1,5-2 liter, és állítsa be az időt 40 percig. Várja meg, amíg a víz forrni fog.
5. Adjunk hozzá sót a forrásban lévő vízhez, és óvatosan engedje le a gombócokat. Keverje össze a tartalmat, és zárja be a multicooker fedelét. A lassú tűzhely gombócát 15 percig készítik el a "Cook" módban.
6. Vágja le a kész gombócokat egy réselt kanállal, és adjon hozzá egy darab vajat.

Tálaljuk a gombócot tejföllel, bőségesen gyógynövényekkel meghintve. A cápa szerelmesei fűszeres öltözködést készíthetnek a vörös és a fekete bors és a paprika keverékéből. És a kulináris művészet szakértőit \u200b\u200bajánljuk, hogy ilyen mártással szezuljanak be a gombócokat: keverje össze a házi tejfölt reszelt sajttal egy finom reszelőn, és adjon hozzá egy kissé zúzott friss kaporot.

Gombócok egy multicookerben egy pár számára

Mivel a gombócok lassú tűzhelyben történő előkészítésének számos módja lehet, figyelembe vesszük a párolt gombócok újabb előkészítését. A gombócok nagyon gyengéd és ízletesek lesznek.

A következő összetevőket készítjük:

• gombócok - 1 kg;
• só ízlés szerint;
• víz főzéshez - 2 liter.

Hogyan lehet főzni a gombócokat egy multicooker gőzben:

1. Először öntenie kell a vizet a lassú tűzhelybe, és telepítenie kell egy kosarat a főzéshez. Aktiválja a "Steam" módot, a főzési idő automatikusan be van állítva.
2. A gombócokat a gőzkosárba helyeztük, és a multicookert a tálba engedjük. Úgy, hogy a gombócok ne tapadjanak a kettős kazánhoz, a kosár alja a legjobban zsíros, bármilyen növényi olajjal.
3. Készülékeket készítenek egy lassú tűzhelyben egy zárt fedéllel rendelkező pár számára.
4. Miután a hangjel megszólalt - nyissa ki a fedelet és távolítsa el a kész gombócokat. Megjelenésként nem lesznek olyanok, mint főzve. A gombócok hófehér és buja lesznek.

Tálaljuk egy kész edényt tejföllel, majonézzel vagy mustárral. Szolgáld ki magad!

Gombócok egy sült multikookerben

Próbáltál már valaha sült gombócokat? Ha még nem, akkor csak egy csodálatos lehetősége van arra, hogy sült gombócokat lassú tűzhelyben főzzön. Kissé különböznek a főtt gombócoktól, de csak pozitív irányban. A lassú tűzhelyben lévő sütő gombócok nem egészen sütnek, hanem sültek, mivel ezek "sütés" módban készülnek.

Termékek:

• gombócok - 0,5 kg;
• tejföl - 3 evőkanál;
• forró víz - 1 \\ 4 szemüveg;
• növényi olaj - 3 evőkanál;
• só, fűszerek - ízlés szerint.

Hogyan lehet főzni a gombócokat egy lassú tűzhelyben:

1. Öntsön növényi olajat a multicooker tálba, és aktiválja a sütemények módját. Idő - 35 perc.
2. 5 perc elteltével, amikor az olaj jól felmelegszik, öntsön fagyasztott gombócokat és zárja be a multicooker fedelét. Korábban a gombócok nem leolvasztják.
3. Miközben a gombócokat sülték, keverjük össze a tejfölt forró vízzel, sóval és fűszerekkel külön tálban.
4. 20 perc elteltével kinyitni kell a ribanc burkolatát, és a gombócok meg kell fordulni.
5. Töltse fel a sütőgombákat tejföl -feltöltéssel, és további 15 percig folytassa ugyanabban a módban. Ne zárja be a fedelet.
6. Időközben a gombócok készülnek, friss zöldeket vághatnak. Maga a multicooker jelet ad a főzés befejezéséről. Kivonnia kell a kész gombócokat, egy tányérra kell helyeznie, és bőségesen meghintje apróra vágott gyógynövényekkel.
7. A sült gombóc klasszikus receptje diverzifikálhatja és hozzáadhatja a hagymát, gomba- vagy szalonnadarabot.

A gombócok lágyak lesznek, vörös hordókkal. Nehéz ellenállni egy ilyen élvezetnek. Az otthona minden bizonnyal kiegészítőket kér.

Gombócok egy lassú tűzhelyben. Kundyuma

A Kundyuma egy régi orosz étel, amelyet a böjt során gyakran az asztalhoz tálaltak. Az ilyen gombócok sajátossága az, hogy először sütötték vagy sülték, majd hosszú ideig elmosódtak a gombaklevesben.

Összetevők:

Tészta:

• a legmagasabb fokozatú ereje - 2,5 csésze;
• víz - 1 csésze;
• növényi olaj - 3 evőkanál.

Töltő:

• száraz fehér gomba - 10 gr.;
• hajlás - 0,5 csésze;
• tojás, főtt főtt - 2 db;
• hagyma - 2 db;
• növényi olaj - 2 evőkanál;
• só és bors - ízlés szerint.

Főzet:

• tejföl (20%-os zsírtartalom) - 1,5 csésze;
• fekete bors borsóval - 4 db;
• fokhagyma - 2 szegfűszeg;
• friss petrezselyem - 4 ág;
• a só ízlése.

Hogyan lehet főzni a gombócokat egy lassú tűzhelyben:

1. Először főzetet kell készítenie. Öblítse le a gombákat jól folyó víz alatt, és öntsön forrásban lévő vizet. Tisztítás nélkül nyomja meg a fokhagymát.
2. Aktiválja az anyag keverési modellezési módját 20 percig. Helyezze a gombákat a serpenyőbe, adjon hozzá vizet, fűszereket, fokhagymát, petrezselymet és főzzön 10 perccel a forrás dátumától. Kapcsolja ki a lassú tűzhelyet, és hagyja további 15 percig a gombát.
3. Amikor a gombák készen állnak, szűrjük le a főzetet, és adjunk hozzá sót a gombához.
4. Készítse el a töltést a Kundyums számára: Öntsön hajdina gabonaféléket vízzel (1 csésze), kapcsolja be a multicookert a „Cook” módban 40 percig. Amikor a víz forr, adjunk hozzá sót.
5. Időközben a hajdina főzött, vágja le a gombákat apró darabokra, vágja le a hagymát, és finoman vágja le a tojásokat.
6. Miután a hajdina főzött, öntse egy másik tartályba, hogy felszabadítsa a lassú tűzhelyet a következő szakaszra.
7. Kapcsolja be a lassú tűzhelyet "sütés" módban, melegítse az olajat. Helyezze a gombát hagymával, és süsse be egy multicooker tálba 5 percig.
8. Adjon hozzá hajdina, tojás, só és bors a gombákhoz. Keverje össze és folytassa főzni további 3 percig.
9. Gyúrja a meredek tésztát úgy, hogy az ne ragaszkodjon a kezedhez, és rugalmas legyen.
10. Vigyen fel egy kis vajat a működő felületre (asztal vagy nagy deszka), hogy a tészta ne tapadjon. Tekerje ki a tésztát (legfeljebb 3 mm vastagság), és vágja le a négyzeteket (oldal - 5 cm). Helyezzen 1 evőkanál minden négyzetre. töltő. Hajtsa be a kundyumokat borítékkal.
11. Öntsön egy kis olajat a multicooker tálba, kapcsolja be a „sütés” módot 20 percig, és tegye a Kundyums -ot. Öntsön forró gomba főzetét.
12. A jel után az edényt eltávolítják, és mustárral tálaljuk az asztalhoz.

Gombócok egy multicooker pályázatban

A gombócok szokatlan íze és különleges érzékenysége kacsa tölteléket eredményez. Maga a kacsahús merevnek tekinthető, és hosszabb hőkezelést igényel, de a vitaminok és a kedvező nyomelemek megmaradnak. Megmutathatja a képzeletét, és elkészítheti a gombócokat egy lassú tűzhelyben egy tápláló kacsa darált húsból.

Összetevők:

• kacsatöltés - 0,5 kg;
• hagyma - 1 pc.;
• fokhagyma - szegfűszeg;
• a só ízlése.

A tesztre:

• búzaliszt - 600 gr.;
• tojás - 1 pc.;
• só - 1 teáskanál;
• víz - 1 csésze.

Lépés -A gombócok lassú tűzhelyben történő előkészítése:

1. Készítse el a tésztát. Öntsük a tojást, a vizet (1 evőkanál) és egy kis sót a szitált lisztbe. Gyúrja a tésztát, fokozatosan hozzáadva az összes vizet. Folytassa a tésztát 10 percig. Fedje le a kész tésztát egy nedves törülközővel, és hagyjuk "pihenni" 30 percig.
2. Készítse elő a darált húst: Ha van kacsafile, akkor fordítsa a húst egy húsdarálón, vagy aprítson egy turmixgépbe, a hagymával és a fokhagymával együtt.
3. Adjunk hozzá sót a húshoz, a borshoz és a dagasztja jól.
4. A teszttel dolgozunk: 4 részre osztjuk. Vegyünk egy részt, és a többit visszahelyezzük a tálba, és kössünk egy törülközőt.
5. Tekerje ki finoman tésztát. Vegyen be egy üvegüveget, és nyomja ki a köröket a tésztából. A többit összegyűjtjük és jól gyúrjuk, hogy újra kiugrhessünk, és köröket készítsünk a tésztából.
6. Mindegyik kör közepére a tölteléket - 1 teáskanál. És fektessen egy kört először felére, majd csatlakoztassa a végeket egy félholdhoz.
7. A vak gombócokat egy liszttel meghintett edényre helyeztük, hogy ne érintsék egymást.
8. Kapcsolja be a lassú tűzhelyet "leves" módban 40 percig. Öntsön vizet a multicooker tálba, és adjunk hozzá sót.
9. Amikor a víz felforrósodik - tedd a gombócokat a vízbe, és óvatosan keverjük össze, hogy ne tapadjanak össze.
10. Amikor a gombócok megjelennek, réselt kanállal fogják őket, és egy percig tartják egy vízkompra, majd egy tányérra fektetik őket.

Egy darab vajat adunk a kész gombóchoz, és mustárral, tejföllel és akár ecettel tálaljuk az asztalhoz.

Gombócok egy lassú tűzhelyben. Videó