Az indiai húst gyakran használják az étkezési ételekben és a gyermekmenüben. A krémes íz megadja a madármártást. Alapjához használjon tejfölt vagy krémet. Az edény elégedettségének csökkentése érdekében hígítsa a mártást vízzel. A multicooker segít megőrizni a pulyka lédússágát, amelyhez nem kell ellenőriznie a főzési folyamatot - mindent megtesz az Ön számára.

Temerítse a krémes mártást pezsgővel egy lassú tűzhelyben

A pulyka húsa jól kóstolja meg a gombát, különösen a Champignonokat. Finom következetességük és aromás ízük van, az ilyen gombákat nem kell előzetes kezelésre. A szószhoz használjon zsírkrémet és a shalot hagymát, ezekkel az összetevőkkel a hús lédús marad.

A termékek száma 4 adagra:

• indiai fájlok - 0,4 kg;
• kis Champignons - 200 g;
• gyümölcs citromlé;
• nyers fokhagyma szegfűszeg - 3 db;
• hagyma shalot (lila) - 2 db;
• krém 25% zsír - 250 ml;
• a sajt szilárd parmezán vagy más fajta - 100 g;
• olívaolaj - 35 ml;
• kakukkfű, őrölt fekete bors, só ízlés szerint.

Hogyan lehet főzni a pulykaterméket krémmel lassú tűzhelyben:

• Mossa meg a pulykilát, fektesse ki egy törülközőt és szárítsa meg. Távolítsa el a filmet éles késsel, vágja le a vénákat. Csiszolja meg a húst szeletekkel, amelyek vastagsága nem lehet kevesebb, mint 1 cm. Szorítsa meg az egyik citrom gyümölcsléjét, keverje össze a hússal, és hagyja, hogy 7-10 percig vonuljunk. A pulyka szobahőmérsékleten hagyható, hogy gyümölcsleveket enni.
• A fűrészpor maradványaiból alaposan mossa le a pezsgőt a folyóvíz alatt. Egy edényhez válassza a kis gyümölcsöket. Vágja őket először felére, majd ismét 2 részre. Hagyja megszáradni.
• Az íz mellett az edénynek gyönyörűnek kell lennie, tehát a hagyma helyett használja a Pellot -ot. Az ízlés szempontjából sokkal lágyabb, és lila árnyalatú is. Hámozza meg a sugarakat, vágja le a gyűrűt. Távolítsa el a héjat a fokhagymás szeletekből, vágja le a pépet késsel.

• Öntsön olajat a multicanes aljára, szerelje be lassú tűzhelybe, válassza ki a „sütés” funkciót. Egyes modellekben a menüben nincs ilyen lehetőség, ahelyett, hogy a „sütés” módot használhatja. Az összetevőket csak a fedél nyitott fedéllel kell sütni. Tehát finom kéreg és kényelmesen keverik össze a spatulával.
• Amikor az olívaolaj felmelegszik, töltse fel a pulykát, süssük minden oldalról, amíg egy arany árnyalat meg nem jelenik. Ez általában 10-15 percig tart. Töltse fel a champignonokat a húshoz. Süssük az összetevőket további 7 percig, folyamatosan keverve. A hagymának ebben az időben áttetszővé kell válniuk. A sütés végén adjuk hozzá a fokhagymát, keverjük össze a termékeket és kapcsolják ki a lassú tűzhelyet.

• Külön tartályban keverje össze a krémet fűszerekkel és sóval. Vízfürdőben enyhén melegítse a keveréket, de ne forraljon fel, különben a krém felgyorsul, és a darabok megjelennek. A meleg folyadék lehetővé teszi a fűszerek megnyitását. Ezenkívül ez nem rontja el a tál felületét, mivel továbbra is meleg van. Öntsük a krémet a húsra gombával és hagymával.

• Csukja be a lassú tűzhelyet. Főzzük az edényt "oltás" módban 35 percig. Reszelje meg a kemény sajtot, és töltse be a tálba 10 percig, amíg a pulyka meg nem főz.

• Keverje össze az összetevőket egy spatulával, zárja be a fedelet, és főzzük az edényt a jelhez. A főzés után nem kell ragaszkodnia ahhoz, hogy az asztalhoz azonnal szolgáljon.

Comb pulyka csípő krémes mártással lassú tűzhelyben

A lassú tűzhelyben történő előkészítéshez felhasználhatja a pulyka testének bármely részét. Ha a filé gyorsan kiszárad, akkor a csípő megtartja a lédús képességét, mivel olajos. A krémes mártással kombinálva a hús ízlésesebb lesz. Ne főzze az edényt a Törökország csípőjéből a jövőre, azt azonnal az asztalhoz kell szolgálni.

Recept -összetevők 3 adagra:

• a comb nagy - 1 pc;
• a hagyma egy kis szár-1 pc.;
• búzaliszt - 3 evőkanál. L.;
• krém, alacsony százalékos zsírtartalommal - 150 ml;
• főtt tej - 3 evőkanál. L.;
• fokhagyma szeletek - 1 pc.;
• kukoricaolaj - 2 evőkanál. L.;
• só, száraz rozmaring, kurkuma, őrölt fekete bors - ízlés szerint;
• petrezselyem vagy kapor zöldek - ízlés szerint.

A pulyka csípőjének lassú tűzhelyben történő előkészítésének szakaszos folyamata:

1. Először vigyázzon a hús előkészítésére. Használja a csípőhöz a recepthez hűtött formában, ebben a formában a pulyka gazdag ízű lesz. Ha úgy dönt, hogy fagyasztott összetevőből főz, akkor korábban leolvasztja a hűtőszekrény polcán. Ügyeljen arra, hogy öblítse le a húst, és szárítsa meg egy konyhai törülközővel.
2. Vágja le a filmet és az ereket, és hagyja a zsírt a szélén. Vágja le a húst a csontból egy késsel. Távolíthat el vagy készíthet egy pulykat a bőrrel. Helyezze a madarat egy mély tányérba, adjon hozzá fűszereket. Ebben a szakaszban nem szükséges sózni a húst, mivel a só kiküszöböli a nedvességet, és a főzés után kiszárad. Fedje le a tartályt, adja át a hűtőszekrényben 30 percig.
3. A krémmártás ízét kiegészítik, és a hagymában gyengébbé teszik. Nagyon lágyabb ízű, mint a „testvérei”. Öblítse le a szárot nagyon alaposan folyó víz alatt, mivel a homok maradhat a külső rétegek között. Adja meg a felesleges vizet, hogy kiürítse és vágja le a zöldségeket gyűrűkkel vagy félgyűrűkkel.
4. Távolítsa el az undorított húst a hűtőszekrényből, készítse el a lisztet. Öntsük az olajat a tálba, és melegítsük fel "sütés" vagy "sütés" módban. Mártsa be az egyes darabokat lisztbe, oldja meg a felesleges port és helyezze át az olajba. Süssük a pulykát, amíg az arany színű kb. 10-15 percig. Próbálja meg a kéreg formáját a darabok minden oldalán készíteni.
5. Töltsük fel a hagymát sült húsra, óvatosan keverjük össze az összetevőket egymással, és 5 percig sütjük. Igyáljon termékeket a sütés közben a lehető leggyakrabban, mivel a hagyma nagyon finom. Használjon ehhez egy speciális spatulát, hogy ne károsítsa a multikánok felületét.
6. Keverje össze a tejszínt a tejjel, hagyja, hogy a keverékek felmelegítsék, sót. Ha szereti a vastag mártást, akkor adjon hozzá lisztet vagy keményítőt a krémhez. Keverje össze a mártást, öntse egy multicash -ba. Adjunk hozzá mosott és zúzott zöldeket. Kapcsolja ki a "sütés" módot. Most kezdje el az „oltás” funkciót. Zárt fedéllel készítse el a pulyka 15 percig. A főzés során az edényt meg kell keverni. Tálaljuk tésztával vagy burgonyapürével.

Törökország -Sauce és zöldségek egy lassú tűzhelyben

Egy kiadós pulyka étel főzéséhez adjon hozzá zöldségeket. A krémmártás kiegészíti a sárgarépát és a paprikát. Ha nagyon szereti a vastag mártásokat a húsra, akkor adjon hozzá kemény sajtot 10 perccel a oltás vége előtt. Reszelje meg egy finom reszelőn.

A recept szerint 4 adag összetevőinek listája:

• indiai filé - 0,5 kg;
• közepes méretű hagyma - 2 db;
• Édes bors, sárgarépa - 1 pc. mindenki;
• a krém nem zsíros (10%) - 350 ml;
• bármilyen tej - 1 evőkanál;
• őrölt paprika, só, bors borsó, koriander, curry ízlés szerint;
• vaj - 30 g;
• szezámolaj - 3 evőkanál. l.

A főzési recept részletes leírása:

1. Öblítse le a pulyka mellét, vegye le a vénákat és vágja le a filmet. A hús zsírja hagyható. Vakolja a madarat papírtörülközővel, és vágja be egy nagy kocka. Helyezze a pulykát egy külön tartályba, keverje össze a hordtával és öntsön tejet. Hagyja, hogy a hús 30–40 percig pácoljon a hűtőszekrényben. A tej a mell finomabbá teszi, és megtartja a lédús képességét, a fűszerek aromát és ízét adják.
2. Ez idő alatt vigyázzon a zöldségekre. Mossa meg a sárgarépát, vágja gyűrűkkel vagy kockákkal. Hámozza meg a hagymát, vágja fel a fél gyűrűbe. Vágja le a tiszta csengőpaprikát csíkokra a magok és a membránok eltávolítása után.
3. Nyissa ki a lassú tűzhelyet, öntsön növényi olajat. A szezámolaj helyett bármilyen olíva vagy kukoricát használhat. A menüben kattintson a "sütés" funkcióra. Ehelyett használhatja a "sütemények" módot. Adjunk meleget a felmelegedéshez.
4. Laza hagymát sárgarépával a tálba, süssük őket 5-7 percig. Ezután adjunk hozzá édes borsot, és hagyja, hogy a zöldségek kb. 10 percig megsemmisüljenek. Ez idő alatt gyakran keverje össze az összetevőket úgy, hogy egyenletesen sültek. Hagyja nyitva a multicooker fedelet.
5. Most a menüt a „oltás” opcióra kell rendezni. Telepítse az időt 30 percig. Adjon hozzá egy szögesdrót pulykát a zöldségekhez, az összes többi fűszerhez, kivéve a fokhagymát. Melegítsük a krémet, de ne forraljuk fel. Öntsön a tálba. A folyadék melegítéséhez elengedhetetlen, mivel hideg állapotban tönkrementheti a tálat, amikor egy forró felülettel érintkezik.
6. Adjunk hozzá vajat. Ezt nem kell először megolvasztani. Csukja be a fedelet és futtassa a programot. 20 perc elteltével töltse fel finoman apróra vágott fokhagymát. Ha sütés közben hozzáadja, akkor az edény keserű ízt kap, mivel a fokhagyma gyorsan kiég. Hagyja a kész edényt, hogy 10-15 percig főzze az Auto-Gotars opciót, majd tálalja az asztalhoz.

Törökország -sauce és padlizsán.

Ha nem lenne kéznél gombák, akkor cserélje ki őket padlizsánra. Sült formában emlékeztethetik a mérföldköveket vagy a Champignonokat. Kiegészítheti az edényt krémes mártással kemény sajttal. Tehát a szósz vastag lesz. A legjobb, ha pulykat tálalunk e recept szerint burgonyapürével és zöldség salátával.

Olyan sok összetevőre lesz szüksége 5 adaghoz:

• a pulyka eupája - 700 g;
• közepes méretű padlizsán - 2 db;
• kis hagyma - 1 pc.;
• zsírkrém (25-30%)-200 ml;
• szilárd sajt - 170 g;
• kukoricaolaj vagy olívaolaj - 30 ml;
• fokhagyma, só, paróka, őrölt fekete bors, száraz bazsalikom ízlés szerint.

Recept a pulyka filé készítéséhez, a krémmel lassú tűzhelyben:

1. A kész edényben lévő padlizsán gyakran keserűséget kap. Az eltávolításához használjon fiatal gyümölcsöket, amelyeket előzetesen átitatnak sós vízben. Hámozza meg a padlizsánt, vágja le egy nagy kocka. Helyezze egy serpenyőbe, öntsön vizet (csak hideg) és adjon hozzá sót. 15-20 perc elteltével engedje le a vizet egy szűrőedényen keresztül. Helyezze a zöldséget egy konyhai törülközőre szárításhoz.
2. Most vigyázzon a filére. Távolítsa el az összes vénát, és fóli a húsból, törölje le szalvétával. A pulykát több mint 1 cm széles szélességű csíkokkal kell vágni.
3. Törölje le a multi -chan -t, szerelje be lassú tűzhelybe, öntse az aljára növényi olajat. Válassza ki a "sütés" programot. Hagyja nyitva a fedelet, és adja az órát 3-4 percig a felmelegedéshez. Helyezze a hagymát forró olajba, süsse 5-7 percig, vagy amíg átlátszó színt nem kap.
4. Adjunk hozzá padlizsánt a nedvességtől a hagymáig. Ha nem szárítja eléggé a zöldséget, akkor permetezés jelenik meg, amikor a forró olajjal ellátott folyadék érintkezik. Süssük az összetevőket 10 percig állandó keveréssel.
5. Adjon hozzá fűszereket és sót a hideg krémhez, melegítse a kályhát. Ne forralja fel a keveréket, a krém göndöríthető. Fontos, hogy fűszereket és fűszereket adjunk a hideg folyadékhoz. Tehát fűtéskor felfedik aromájukat. Keverje össze a termékeket a tálba.
6. Zárja be a lassú tűzhelyet, adja át a programot az „oltáshoz”. 25-30 percet vesz igénybe, amíg a hús meg nem készül a darabok méretétől függően. Hagyja ki a fokhagymás szeleteket a sajtón keresztül, adjon hozzá reszelt sajttal 10 perccel a multicooker jel előtt. Főzés után tálaljuk a húst, a tetejére krémes mártással.

Templom krémes mártással anélkül, hogy lassú tűzhelyben sütjük

Ha gyermekek menüjére főz, vagy megfigyel egy étrendet, akkor a hús zöldségeit nem lehet előzetes. Ebben az esetben nyersen adják hozzá és pulykával készülnek. Diverzifikálhatja az ízlelő fűszereket, de gyermekek számára az életkor szerint válassza ki őket.

A recept szerint 4 adag összetevőinek listája:

• a pulyka nem zsíros, a filé megfelelő - 0,5 kg;
• sárgarépa, sekély hagyma-1 PC.;
• friss kapor - ízlés szerint;
• fűszerek és só - ízlés szerint;
• vaj - 30 g;
• alacsony zsírtartalmú krém - 150 ml;
• meleg víz - 1 multistakan;
• fiatal burgonya - 3 db.

Hogyan főzzünk pulykat egy lassú tűzhelyben sütés nélkül:

1. A hús fájl részét alaposan meg kell mosni, hagyjuk szárítani. Ha vannak vénák vagy film, akkor vágja le őket. Vágja a pulykát csíkokra. Ugyanakkor próbáljon meg ne készítsen darabokat kicsi, különben a hús gyorsan megszárad.
2. Hámozza meg a burgonyát, vágja darabokra és öntsön hideg vizet. Egy idő után (20-25 perc) engedje le a folyadékot, és tegye a zöldséget a szalvétákra, hogy a felesleges nedvesség felszívódjon bennük. Ez szükséges a felesleges keményítő eltávolításához a burgonyából. Helyezze a száraz zöldséget a tartályba gőzölésre.
3. Helyezzen húst zöldségekkel a multiChash -ban. Öntsön krémet, főtt vizet, tolja el a lágyított vajat, és öntsön fűszereket. Só a kedvedre, jól keverje össze a termékeket. Helyezzen egy tartályt burgonyával a tetejére. Ügyeljen arra, hogy nyissa ki a pár lyukat.
4. Csukja be a lassú tűzhely fedelét. Kattintson a programra a "oltás" vagy a "gőzölés" menüben. Egy pulyka számára elég lesz 30 perc elkészítéséhez. Ez a recept fiatal burgonyát használ, az idő alatt is ideje lesz főzni.
5. A jel után óvatosan nyissa ki a lassú tűzhelyet, hogy ne kapjon égést a forró gőzből. Távolítsa el a tálcát. A tányérra tálaláshoz fektesse a burgonyát egy rétegre, tegye a húst a mártással a tetejére, megszórjuk apróra vágott kaporral.

Gőz pulyka krémes mártással lassú tűzhelyben

Egyes háziasszonyok inkább a pulykahúst főzik. Egy ilyen eljáráshoz a multicooker tökéletes. Ugyanakkor főzhet tésztát vagy burgonyát. A recept krémmártása külön készül.

Vegyen ilyen termékeket 5 adagra a recept szerint:

• törökország hús - 700 g;
• nagy tészta - 200 g;
• mustárszósz - 30 g;
• bármely zsírtartalom kréme - 200 ml;
• a vaj nem zsír - 70 g;
• búzaliszt - 10 g;
• só, paprika, kurkuma, fekete bors - tetszésük szerint;
• bármilyen friss zöld - ízlés szerint.

Egy lépés -lépcsőzetes recept a pulykakrém multicookerhez:

1. A madár mellét meg kell mosni, vágja le a filmet a vénákkal. Ügyeljen arra, hogy szárítsa meg a hús felületét egy konyhai törülközővel, hogy a pác egyenletesen borítsa be. Vágja le a filét nagy darabokra.
2. Külön keverje össze a mustárt sóval és őrölt fekete borssal. Dörzsölje a pulykát keverékkel, helyezze át fóliába, és zárja be, de nem szorosan. Hagynia kell egy helyet a gőzkeringéshez. Annak érdekében, hogy a hús elkészüljön, tekerje be az egyes darabokat külön fólicsíkba. Helyezze a madarat egy gőzölgő tartályba.
3. Öntsük a tisztított vizet a tálba a multicooker modell útmutatása szerint a gőzölésre. Sósa meg a folyadékot, töltse be a tésztát. Használjon nagy összetevőt úgy, hogy a főzés során ne forraljanak fel.
4. A multikalusok tetején állítsa be a tálcát, zárja be a berendezés fedelét. Válassza ki a programot a "Warm -UP" menüben. A kis pulyka darabjai 20-25 perc alatt készülnek fel. Fontos, hogy egy lyukat hagyjon a gőznek a fedélen.
5. Hús főzése közben forralja fel a mártást. Öntsük a krémet egy fémtartályba, adjuk hozzá az összes többi fűszert és fűszereket. Helyezze a tűzhelyre, kapcsolja be a lassú tüzet és a hőt, de ne forraljon. A forró krém gyorsan göndörül. Adjunk hozzá olajat, hagyja, hogy teljesen feloldódjon a krémben. Ezután öntsük a lisztet részre. A főzési szósz ezen szakaszában folyamatosan keverje meg úgy, hogy a liszt ne kóboroljon. Tesztelje az ízét, ha szükséges, adjon hozzá sót. Amikor a szósz megvastagodik, tegye félre.
6. Távolítsa el a kész húst a fóliából, engedje le a vizet a tésztából. Helyezze a tésztát a tányérra, majd a pulykára. Öntsük az edényt mártással a tetejére, megszórjuk friss fűszernövényekkel és élvezze az ízét.

Lassú tűzhely segítségével főzhet egy lédús és ízletes pulykát, és a hús finom íze krémmártást eredményez. Annak érdekében, hogy az étel illatos legyen és a szájjal, a tapasztalt háziasszonyok azt tanácsolják, hogy tartsa be a fenti receptet. Jó étvágyat!

Kábítószer húsgomba és sárgarépa krémes szószban, videó