A csirke gyomor az előkészítés egyik komplex offja, de a leginkább tápláló. A lassú tűzhely megfelelő felhasználásával és az összetevő előkészítésének minden szakaszának megfigyelésével finom és aromás ételt kap. Az alábbiakban a Step -By -Lep recepteket a csirke gyomor burgonyával történő főzéséhez. Az utasítások annyira egyszerűek, hogy könnyen megismételheti őket a konyhában.

Csirke gyomor burgonyával lassú tűzhelyben - a termék előkészítése

• A kész étel íze közvetlenül a nagy minőségű összetevőtől függ. Ezért fordítson különös figyelmet a csirke gyomor kiválasztásakor. Előnyben részesítse a hűtött bántást, nem pedig fagyasztva. Még akkor is, ha az összetevő gyors fagyáson ment keresztül, nem tudja megfelelően meghatározni annak minőségét.
• A friss gyomornak nem szabad sárga árnyalatú és sötét foltok. A zúzódások hiánya minőségi terméket jelöl. Az összetevő külső ellenőrzése után szippantja és próbálja ki. A friss húsnak kissé édes aromája van, és nem ragadós felülete, nyomásakor jól tartja az alakját.
• Hűtött termék hiányában fagyasztott csirkehulladékot használhat. De ugyanakkor leolvasztja őket helyesen. Távolítsa el a gyomrát a fagyasztóból előre, és helyezze át a hűtőszekrénybe. 7-10 óra elteltével hagyja szobahőmérsékleten, amíg teljesen leolvasztja. Ne használjon ehhez a vizet, különösen meleg vagy forró.
• Egy finom étel elkészítéséhez finom hússal kell megfelelően elkészíteni azt, mielőtt lassú tűzhelyen használnánk. Mindenekelőtt vegye le a felső filmet a csirke gyomorából. A gyártó elhagyja őket a terméken a termék megőrzése érdekében. A filmet kézzel könnyen elválaszthatják.

• Ezután óvatosan vizsgálja meg a darabokat. Ettől tőlük nemcsak a vénákat és az ereket kell vágni, hanem különös figyelmet kell fordítani az epe maradványaira is. Ő az, aki keserűségnek adhatja az ételt. Finoman vágja le a húst.
• Az ilyen feldolgozás után mossa meg az egyes húst. A gyomorban lehetnek élelmiszer vagy homok maradványai. Ezért öblítse le a csirke gyomrát folyó víz alatt többször. Törölje le a termék belső felületét a kezével. Ha savanyítod a belsőséget, majd szárítsa meg őket a felesleges nedvességből származó papírtörülközőkkel.
• A mosás után öntsük le az epe és a homok maradványait a csirkehulladékból, öntsük őket tiszta vízzel, majd forraljuk fel. Forrásvíz közben vegye le a habot. Ezután engedje le a vizet, és öblítse le újra a gyomrot.
• Fontos, hogy a gyomor főzésének idejét helyesen határozzuk meg. Tehát a baromfihúshoz több időre lesz szüksége az oltáshoz vagy a főzéshez (kb. Egy óra), mint a baromfigazdaságok termékéhez. A vásárlás 35-45 percig elegendő lesz. Vegye figyelembe a főzési időt is, ha a terméket előzetesen áll.
• Válasszon burgonyát a csirke gyomor készítésének receptjétől függően. A szilárd fajták alkalmasak a pöródáshoz és a sütéshez, és a főzéshez puha pépes burgonyát használnak. A csirkehulladék előkészítésének módszerének kiválasztásakor helyesen határozza meg a zöldség készenléti idejét, annak változatosságától függően.
• A csirke gyomor lágyságához használjon recepteket krém és tejföl hozzáadásával. Ezek ízletes mártássá válhatnak az edényben is. Ahhoz, hogy a hús lédús legyen, adjon hozzá hagymát, sárgarépát vagy paradicsomot. Ezeknek a zöldségeknek a gyümölcsléje táplálja a csirke gyomrot, és megtartja a nedvességet bennük.
• Fűszerek használatakor ne feledje, hogy a sót 10-15 perccel a főzés vége előtt kell hozzáadni. Ne használja a pácokban! A só képes kinyújtani a nedvességet, ami a húst kiszáradja. Töltse be a fokhagymát a főzés végén is a lassú tűzhelybe, mivel keserűvé válhat hosszabb ideig tartó oltással vagy főzéssel.

Csirke gyomor burgonyával lassú tűzhelyben - Egy egyszerű recept

Sok háziasszony szereti a teljes lassú edényeket főzni a lassú tűzhelyben, ezáltal nem tölti az időt a hús körében. A csirkehöz jól megy a burgonya. Az aromát adhatja, és hangsúlyozhatja a hús ízét a sárgarépával.

Vegyünk ilyen összetevőket:

• csirke Navels - 1 kg;
• burgonya - 3 db;
• nyers sárgarépa hagymával - 1 pc.;
• főtt víz - 300 ml;
• növényi olaj - 2 evőkanál. L.;
• őrölt fekete bors és só - ízlés szerint.

Step -BY -lépés főzési recept:

1. Először dolgozzon fel a csirkekomorokat, mivel több időbe telik az összetevők elkészítéséhez. Óvatosan tisztítsa meg őket, öblítse le jól folyó víz alatt. Vágja a húst 2-3 részre, a darabok méretétől függően, és tegye papír törölközőre.
2. Helyezze a gyomrot egy külön tartályba, adjon hozzá fekete őrölt borsot, keverje össze. Fedjük le a ragasztófóliával, tegyük be a hűtőszekrénybe a savanyúsághoz 30-40 percig. Ez idő alatt készítse el a többi összetevőt.
3. Hámozza meg a burgonyát, vágja be egy nagy kocka. Ebben a receptben fontos, hogy nagy burgonyadarabokat használjon, mivel a csirkekomornak több időre van szüksége a főzéshez. Öntsön burgonyát hideg vízzel, hagyja állni 10-15 percig, majd engedje le a vizet. A felesleges keményítőt eltávolítja a zöldség felületéről.
4. Tisztítsa meg a sárgarépát hagymával. Vágja a hagymát a fél gyűrűkbe, aprítsa meg a sárgarépát reszelőre. Öntsön növényi olajat a multicooker tálba. Válassza ki a "sütés" módot. Ha egy ilyen funkciót nem tartalmaz a technika menüjében, akkor használhatja a „sütés” lehetőséget.
5. Óvatosan helyezze a hagymát sárgarépával forró olajba. Süssük a zöldségeket 5 percig. Ezután töltse be a csirkehullámot a multicooker tálba. Folytassa az összetevőket további 10-15 percig, folyamatosan keverve.
6. Ugyanakkor ne öntse ki a hústól kiemelkedő gyümölcslevet. A mártás kiegészítésének lesz. Ne várja meg, amíg a folyadék elpárolog, különben a hús hosszan tartó oltás után is kemény lesz.
7. Lassú tűzhelyen válassza ki az „oltás” funkciót, állítsa be az időt 1 órára 30 percig. Annak a ténynek köszönhetően, hogy a csirke gyomor nem volt előre főzve, több időre van szükségük a főzéshez. Adjon hozzá meleg vizet a tálhoz, keverje össze az összetevőket. Csukja be a multicooker fedelét, hagyja a pár lyukat ugyanúgy bezárva.
8. 50 perc elteltével nyissa ki a lassú tűzhelyet, töltse be az apróra vágott burgonyát, sót, és folytassa a termékeket a főzés vége körüli jelre. Az edényt azonnal kiszolgálhatjuk az asztalhoz. Vágja a friss zöldségeket a burgonyához csirkekomorral.

Csirke gyomor burgonyával és tejföllel lassú tűzhelyben

Kép -ízű ízléssel adhatja meg az edényt tejfölköz -mártással. Hozzá kell adni a hús és a burgonya pörgetése során. Ha a tejfölt kicseréli magas zsírtartalmú tartalommal, akkor az étel táplálóbbá válik. A fokhagyma és a friss fűszernövények javítják a csirke belső ízét.

Készítsen ilyen összetevőket recept segítségével:

• csirke alapvető - 700 g;
• közepes burgonya - 3 db;
• hagyma sárgarépával - 1 pc.;
• tejföl - 100 g;
• meleg víz - 200 ml;
• friss kapor vagy petrezselyem - 1 köteg;
• vaj - 50 g;
• nyers fokhagyma - 2 fog.;
• fűszerezés: curry, paprika és só - ízlés szerint.

Főző technológia:

1. Ebben a receptben a csirke gyomorát előzetesen főzni kell. Ehhez nagyon óvatosan meg kell tisztítani és öblíteni őket. Öntsük a húst tisztított vízzel, sózzuk, és tegyük főzni. Ezt megteheti egy lassú tűzhelyben "leves" módban, vagy külön serpenyőben a tűzhelyen. Amint a víz forrni kezd, vegye le a habot. Forraljuk fel a gyomrot 40-50 percig. Ezután engedje le a vizet, hűtse le a húst, és csíkokra vágja.
2. Vágja le a hámozott burgonyát egy kockával. Hagyja vízben 10-15 percig. Távolítsa el a héját a hagymából, először gyűrűkre vágva, majd negyedévé. Tisztítsa meg a sárgarépát. Bármilyen módon őrölje meg, de az edényben a zöldség szalma formájában gyönyörű lesz.
3. Süssük a nyers sárgarépát és a hagymát 5 percig egy multicooker tálban "sütés" vagy "sütés" módban. Mivel a sütési idő kicsi, vajat használhat. Ebben az időben nem ég, és finom ízlést ad az edénynek.
4. A burgonyát és a csirke gyomrot a tálba töltik be. Hígítsuk meg a tejfölt meleg vízben, adjunk hozzá fűszereket és sót. Öntsük a mártást a burgonyához hússal, és jól keverjük össze egy spatulával. Jelentse a multicooker menüt az „oltás” módba, zárja be a fedelet. Az edény elegendő lesz a 35-45 perc elkészítéséhez.
5. Öblítse le a friss zöldeket hideg vízzel, vágja le. Hámozza meg a fokhagymát, és áthaladjon a fokhagymán. 10-15 percig, amíg az edényt meg nem főzik, töltse be az összetevőket a multicooker tálba. Keverje össze újra a spatulát, zárja be a fedelet, és folytassa a főzést a jelhez. A főzési ciklus végén adja át a lassú tűzhelyet a „fűtési” módba. Hagyja az edényt, hogy telített legyen aromákkal további 10-15 percig, majd tálalja az asztalhoz.

Csirke gyomor burgonyával és szárított gombával lassú tűzhelyben

A gombák kedvezően hangsúlyozzák a csirke ízét. Az edényben szárított formában használhatja őket, vagy cserélheti a Champignonokat. Maguk a csirke gyomor nem zsíros termék. Növelheti az étel elégedettségét krémmel. Fokozza a gombák és a csirke aromáját - friss kapor.

Szüksége lesz a következő összetevőkre:

• csirke Navels - 0,5 kg;
• nyers burgonya - 3 db;
• krém, 20% - 100 ml zsírtartalommal;
• szárított gombák - 50 g.
• főtt víz - 150 ml;
• közepes méretű hagyma - 2 db;
• friss kapor - 10 g;
• olívaolaj - 15 ml;
• kurkuma, paprika, száraz marjoram és só - ízlés szerint.

Hogyan főzzünk gyomorokat egy lassú tűzhelyben:

1. Tisztítsa meg a csirkehuzatot, és alaposan öblítse le folyó víz alatt. Javasoljuk, hogy ezt manuálisan csinálja, minden darabot mosni. Tehát a homok és más szemét gyorsabban moshat.
2. Helyezze az összetevőt egy multicooker tálba, öntsön hideg vizet. Kapcsolja be a "Soup" módot, zárja be a fedelet, és nyomja meg a "Start" gombot. Főzzen csirke havakat 1 óra 20 perc. Ezután engedje le a vizet, hűtse le a gyomrot, és méretétől függően 2-3 részre vágja. Fektesse külön tartályba, megszórja fűszerekkel, hagyja telíteni az aromákkal 20 percig. Ebben a szakaszban ne használjon sót, különben a hús gyorsan megszárad. A szárított gombákat alaposan mossa meg több vízben, öntsük a főtt vizet, és hagyjuk duzzadni 30 percig. Ezután távolítsa el a gombákat, vágja le csíkokra. Ne öntsön vizet a gombákból, használja mártásként az edénybe.
3. Hámozza meg a burgonyát, bármilyen módon vágja le (a darabok mérete nem számít). Kedves nyers zöldség a vízben 10-15 percig. Ez idő alatt a felesleges keményítőt mostuk. Vágjuk a hagymát fél gyűrűre.
4. Mossa meg a multicooker tálot a gyomorleves maradványaiból, törölje le jól egy konyhai törülközővel, és szerelje be egy lassú tűzhelybe. Válassza ki a "Fringing" lehetőséget. Öntsük az olívaolajat a tartály aljára, melegítsük fel és süssük át a hagymát átlátszó színre.
5. Helyezze az elkészített gombákat a multicooker tálba, még 5 percig süssük. Ha illatos kéreget szeretne kapni a csirkekomorra, akkor süssük őket a gombákkal és a hagymával együtt 5-7 percig. Ellenkező esetben adja hozzá őket a lassú tűzhelyhez burgonyával.
6. Öntsük a krémet a vízbe, ahol a gombák megduzzadtak. Tegye fel a tüzet és melegítse fel. Ne engedje, hogy a keverék forraljon, különben a krém felrobbant. Helyezze a burgonyát víz nélkül a multicooker tálba, öntsön mártást, sót. Keverje össze a tömeget egy spatulával, hogy a húsból fennmaradó fűszerek egyenletesen oszlanak el a többi összetevőre.
7. Csukja be a multicooker fedelét és lyukat. Telepítse az „oltás” opciót 30 percig, majd kattintson a „Start” elemre. A burgonya elegendő lesz a főzéshez, és a gyomrot előzetesen főztük. Ha vastagabb mártást szeretne kapni a kész edényből, akkor nyissa ki a gőz lyukait, miközben gyomorral készíti a burgonyát.
8. A jel után hagyja, hogy az edényt meztelenül legyen az "Autopodichery" módban, kb. 10-15 percig. Ez idő alatt készítse el a zöldeket. Mossa le, szárítsa meg és vágja le. Megszórjuk a kész ételt kaporral és tálaljuk.

Csirke gyomor burgonyával és paradicsommal lassú tűzhelyben

A paradicsom nemcsak a csirkehöz fogva marad, hanem savanyúságot is ad a szósznak. Adjunk hozzá szárított Marjoramot bazsalikommal, és otthona minden bizonnyal imádni fogja egy tál csirke gyomrát. Ehelyett a szokásos paradicsompasztát használhatja. Csak ebben az esetben a bántalmazással rendelkező burgonya nem lesz olyan illatos, és elveszíti a friss paradicsom ízét.

A szükséges összetevők a recept szerint:

• csirkehabi (gyomor) - 500 g;
• Átlagos paradicsom - 2 db;
• a nagy hagyma nagy - 1 pc;
• burgonyamegélyek - 4 db;
• nyers sárgarépa - 1 pc.;
• csirkeleves - 200 ml;
• fokhagyma, a babérlevél egésze, só ízlés szerint;
• szárított bazsalikom és Mayran, Curry - csipet;
• növényi olaj - sütéshez.

Lépés -A főzéshez szükséges lépés:

1. Hámozza meg a csirke haveleket, öblítse le, vágja fel, és helyezze át a multicooker tálba. Öntsük a tisztított vizet, sót és forraljuk körülbelül egy órán át a "leves" módban. A gőz burkolatát és lyukat bezárni kell.
2. Szűrjük le a húslevest a gyomor főzése után, és mérje meg 200 ml -t. Finom mártást fog készíteni. Hűtsük le a csirkehuzatot, mossuk és szárítsuk meg a multicooker tálot. Tisztítsa meg a sárgarépát hagymával. Vágja fel a luchint felére, majd minden részét újra felére, majd aprítsa meg csíkokba. Vágja le a sárgarépát fél gyűrűre.
3. Tisztítsa meg a burgonyát a bőrről, vágja nagy részekre. Ebben a receptben fontos figyelembe venni a zöldségdarabok méretét, mivel a gyomor nem volt hosszú ideig főzve, és a paradicsomnak jól kell elkészülnie és fel kell szakítani a mártást. Öntsön a burgonyát hideg vízzel 15 percig, majd engedje le, öblítse le a darabokat. Tehát eltávolítja a keményítő ízét az edényből.
4. El kell távolítani a bőrt a paradicsomból, különben a pörkölt közben elmarad a paradicsompép mögött, és elrontja a kész étel ízét. A gyümölcsök tetején végezzen 2 darabot a bőrön "x" betű formájában. Külön tartályban forraljuk be a vizet és az alsó paradicsomot néhány másodpercig. Ezután vegye ki őket egy réselt kanállal. Hűtés után a bőrt könnyű eltávolítani.
5. Ebben a receptben használja a paradicsom pépét kockák formájában. Ha el akarja távolítani a magokat, akkor törölje le a paradicsomot egy szitán. Csak ebben az esetben kap egy vastag tömeget, amely kevesebb időt vesz igénybe a főzéshez. Azok. Csökkentnie kell a teljes oltási időt, de növelje azt 1 órára 30 percre, hogy a gyomor főzzön és apróra vágja a burgonyát.
6. Öntsön minden növényi olajat a multicooker tálba. Kapcsolja be a "sütés" opciót 14 percig. 2 perc elteltével az olaj felmelegszik, töltse be a hagymát, süssük 5 percig. Ezután adjunk hozzá paradicsomot, és főzzük össze az összeset a beállított idő végéig (további 7 perc). Ezután kapcsolja be az üzemmódot a „oltás” érdekében, állítsa be az időt 60 percig.
7. Adjon hozzá nyers burgonyát, főtt gyomrot és sárgarépát nyers formában a paradicsomhoz és a hagymához. Nem kell, hogy előzetes -előzetes legyen, hanem nem kevésbé ízletes. Oldja fel a fűszereket a húslevesben, adjunk hozzá szárított marjoránt bazsalikommal. Melegítse a folyadékot kissé, és öntsön bele egy multicooker tálba. A húslevesnek melegnek kell lennie, hogy ne rontja a tál felületét, mivel sütés után forró.
8. Keverje össze az összetevőket, próbálja ki a sót, ha szükséges, több sót. Ne adjon hozzá sót szemmel. Ne feledje, hogy a gyomor főzése során hozzáadta. Csukja be a fedelet és a gőz lyukat, nyomja meg a "Start" gombot.
9. Hámozza meg a fokhagymát a héjból, vágja le nagyon finoman egy késsel. 10 perccel a főzési idő vége előtt töltse be a babérlevelet és a fokhagymát a lassú tűzhelybe. Keverje össze a tömeges kútot egy spatulával, amely lehetővé teszi a fokhagyma egyenletes eloszlását az összetevőkön.
10. Adja meg a kész edényt, hogy 15-20 percig főzze az Autopodnogne opciót, majd vegye ki a babérlevelet. Ha ez még nem történik meg, akkor az étel keserű lesz. Tálaljuk a párolt burgonyát csirkeműskel, zöldség salátával és friss fűszernövényekkel.

Csirke gyomor burgonyával és pikáns mártással lassú tűzhelyben

A finom étel alapja a szósz. Adhat neki egy pikáns ízt szójaszósz és fűszerek, és a krém képes lesz erősíteni a csirke aromát. Annak érdekében, hogy a belsőség lédús maradjon, használjon különféle zöldségeket az edényben, például a hagymát és a paprika.

A recepthez a következő összetevők szükségesek:

• csirke Navels - 500 g;
• bármilyen burgonya - 3 db;
• bolgár bors piros - 1 pc.;
• közepes méretű sugarak - 2 db;
• nyers sárgarépa - 1 pc.;
• a szójaszósz klasszikus - 3 evőkanál. L.;
• magas zsírtartalmú krém - 150 ml;
• friss kapor vagy petrezselyem - 1 köteg;
• csirkeleves - 100 ml;
• fokhagyma - 3 szegfűszeg;
• sütőolaj - mennyire van szükség;
• a csirke ízesítésének keveréke, só ízlés szerint.

Lépés -A recept leírása:

1. Tisztítás és mosás után a csirke gyomorát sózott vízben főzzük 50-60 percig. A főzési idő csökkentése érdekében vágja a húst több részre. Szűrje le a húslevest. Szüksége lesz 100 ml -re. A szósz előkészítéséhez. Hűtés után csíkokkal vagy kockákkal vághatja le a havasokat.
2. A sárgarépával ellátott hagymát bármilyen módon meg kell tisztítani és vágni. Mossa meg a paprikát folyó vízben, szárítsa meg papír törülközőkkel. Vágjuk fel a felére, távolítsa el a magokat és a szárot. Csiszolja meg a zöldség pépét egy kocka segítségével.
3. Vágja le a burgonyát nagy részek tisztítása után, többször öblítse le hideg vízzel. A zöldség ilyen előkészítésére van szükség ahhoz, hogy eltávolítsa a keményítőt az edényben. Melegítse a növényi olajat a multicooker tálban a "sütés" vagy "sütés" módban. Helyezze először a hagymát, süsse át egy átlátszó árnyékot, majd adja hozzá a sárgarépát. Süssük a zöldségeket további 5 percig. Ezután helyezze a borsot a tálba, és főzze össze az egészet 2-3 percig. Próbáljon gyakran keverni a zöldségek keverékét, hogy az ne tapadjon a tartály aljára.
4. Egy külön tálban keverje össze a húslevest, a szójaszószt és a krémet. A krém helyett tejfölt vagy majonézet használhat. Sőt, minél nagyobb a termék zsírtartalmának százaléka, annál jobban kielégíti az ételt. Adjon hozzá fűszereket a szószhoz, próbáljon ki sót. Legyen nagyon óvatos vele. Maga a szójaszósz sós, és ne feledje, hogy só van a húsleves.
5. Kapcsolja ki a lassú tűzhelyet. Helyezze a burgonyát apróra vágott ettóval sült zöldségekhez. Melegítse a mártást kissé alacsony lángon, és öntse a tálba. Keverje össze a tömegkútot a fűszerek eloszlásához. A menüben válassza ki az „oltás” módot, állítsa be az időt 1 órára, zárja be a fedelet, majd kattintson a „Start” gombra.
6. 10 perccel a jel előtt adjon hozzá apróra vágott zöldeket fokhagymával. Ügyeljen arra, hogy a kész edényt zárt fedél alatt hagyja további 10-15 percig. Ez idő alatt az összetevőknek ideje lesz enni aromával és a szósz ízével. Tálaljuk az asztalhoz friss uborkával.

Csirke gyomor burgonyával lassú tűzhelyben - a tapasztalt háziasszonyok titka

• Néhány háziasszony, hogy lágyságot adjon a belsőségnek, 20-30 percig előzetesen főzte őket. Ezután engedje le a vizet, és adja hozzá a multicooker tálba a többi összetevőhöz. Ez az eljárás csökkenti a főzés idejét is.
• Annak érdekében, hogy a csirkehullámok gyorsan lágyak legyenek, vágja őket több részre. De próbáljon ugyanolyan méretű darabokat készíteni. Tehát a hús egyenletesebben készül fel.
• Annak érdekében, hogy aromát és ízeljen a csirkehúshoz, tegye fűszerekbe. Ugyanakkor a gyomor felületét jól ki kell szárítani a felesleges nedvességtől, különben a fűszerek nem tudnak ragaszkodni a hús felületéhez. Az ízesítések helyett tejet vagy tejtermékeket is használhat.
• A burgonya sok keményítőt tartalmaz. A részét egy kis trükkkel távolíthatja el. Miután darabokra vágta a zöldséget, öntse hideg vízzel, és hagyja 10-15 percig. Ezután engedje le a vizet, és öblítse le újra.
• Ahhoz, hogy a csirke gyomor előkészítése során ropogjon a burgonyán, a zöldség mosása után fektesse le papír törülközőkre. Felszívják a felesleges folyadékot, és a burgonya felülete kiszárad.
• A friss zöldeket csak a főzés végén adják hozzá az edényhez, mivel finom és gyorsan elveszítheti az alakját. Rövid idő elegendő ahhoz, hogy aromáját adja az összetevőknek.
• A szokásos asztali só helyett használjon egy nagy csiszoló tengert. Több ásványi elemet tartalmaz, mint a szokásos sót. Ezenkívül a nagy kristályok fokozatosan feloldódnak az edényben, és egyenletesen telítik azt ízléssel.

Nem szabad elkerülni az olyan egészséges belsőséget, mint a főzéshez a csirkemenny. A megfelelő feldolgozás és a receptek megfigyelésével mindig illatos és ízletes ételt készít ebédre vagy vacsorára. Jó étvágyat!

Egy egyszerű recept csirke gyomorhoz burgonyával lassú tűzhelyben, videóban