Il pane bianco è un ospite frequente sul nostro tavolo, quindi perché non imparare a cuocerlo da solo? Molti cuochi lenti moderni possono facilmente far fronte a una funzione simile e per godere di pasticcini croccanti freschi ogni giorno, non è nemmeno necessario acquistare un creatore di pane. Puoi cuocere il pane in base a una ricetta classica, oppure puoi aggiungere spezie, erbe secche e altri ingredienti che renderà il gusto del piatto più interessante. In questo articolo, condivideremo con te ricette semplici e insolite per il pane bianco in una pentola lenta.

Pane bianco rustico in una pentola lenta

Il pane del villaggio, cotto secondo questa ricetta, esce con un magnifico e profumato, coperto da una crosta croccante d'oro. Per preparare tale cottura, saranno necessari ingredienti classici, ma oltre a loro, il miele viene aggiunto all'impasto. Il processo di cottura del pane bianco del villaggio in una pentola lenta è semplice, ma prima è necessario preparare tali prodotti:

• farina bianca - 350 g;
• acqua calda - 230 ml;
• burro - 20 g;
• lievito secco - 1,5 cucchiaini;
• miele - 0,5 cucchiai.;
• salt - 1 cucchiaino;
• olio vegetale - 1 cucchiaio.;
• tuorlo - 1 pc.;
• milk - 1 cucchiaio.

La tecnologia di cottura del pane bianco rustico in una pentola lenta può essere descritta passo dopo passo:

1. Taglia il burro in piccoli pezzi e mettili in una ciotola profonda per il lotto di pasta.
2. Versare sale e setacciare la farina bianca nella stessa nave. Strofiniamo gli ingredienti nella briciola con le mani.
3. Ora cuciniamo l'impasto. Riscaldiamo l'acqua a una temperatura di circa 40 ° C e diluiamo il lievito in essa. Quando si dissolvono, aggiungi il miele e mescola la massa. Partiamo in un posto caldo per 15 minuti.
4. Nella miscela di farina, facciamo un approfondimento al centro e versiamo il liquido preparato in esso. Innanzitutto, mescolare gli ingredienti con una forchetta e quando l'impasto diventa abbastanza denso, continuiamo a impastarlo con le mani lubrificate con olio vegetale.
5. Cospargere il tavolo con farina, eliminare l'impasto dalla ciotola e continuare a impastarlo sul tavolo fino a quando non acquisisce omogeneità ed elasticità. Nel processo di cottura della farina potrebbe aver bisogno di un po 'di più. L'impasto finito dovrebbe essere ben tirato dalle mani, ma allo stesso tempo non essere troppo stretto.
6. Sposta di nuovo l'impasto in una ciotola, copriamo con un asciugamano e lasciamo in fuoco per 1-1,5 ore.
7. Dopo questo tempo, l'impasto dovrebbe essere affrontato, aumentando di dimensioni di circa 2-2,5 volte. Quando ciò accade, lo portiamo al tavolo e lo accartocciamo.
8. Taglia dal pezzo generale 1/3 e rotola ogni parte nella palla. Copriamo entrambe le palline con un asciugamano e partiamo sul tavolo per adattarsi per altri 30-40 minuti.
9. Lubrificare la forma del multicooker con olio vegetale e immergi una palla più grande in esso. Schiacciarlo leggermente e mettere una palla più piccola sopra.
10. Premiamo un po 'il "panino" più piccolo nella parte inferiore dell'impasto, chiudiamo la pentola lenta e lasciamo che la pagnotta si allontani per altri 15 minuti. Quindi facciamo tagli poco profondi sul pane.
11. Batti il \u200b\u200btuorlo con una forchetta e mescola con 1 cucchiaio. latte. Lubrifichiamo il pane con questa miscela e accendiamo il programma "cottura". Se il fornello lento ha una funzione speciale "pane", allora è meglio usarlo.
12. Cuociamo pane bianco in una pentola a cottura lenta per 40 minuti a una temperatura di lavoro di 200 ° C.

Il pane pronto può essere consumato solo raffreddato, quindi dopo la cottura lo trasferiamo su un piatto e raffredda, coprendolo con un asciugamano.

Pane bianco con origano e basilico in una pentola lenta

La ricetta italiana per il pane bianco in una pentola lenta prevede l'uso di spezie caratteristiche della cucina di questo paese. Come sapete, i classici additivi italiani nel piatto sono origano e basilico, che nel nostro caso verranno utilizzati in forma essiccata. Per usare la nostra ricetta per il pane bianco italiano in una pentola a cottura lenta, prima preparare tutti gli ingredienti necessari:

• farina bianca - 3,5 tazze;
• acqua bollita calda - 300 ml;
• lievito da forno a secco - 1 cucchiaio.;
• zucchero - 1 cucchiaio.;
• salt - 1 cucchiaino;
• basilico secco - 0,5 cucchiaini;
• origano - 1 cucchiaino;
• sESAME - 1 cucchiaio.

Il pane bianco italiano è cotto in una pentola lenta secondo la seguente tecnologia:

1. Innanzitutto, mescolare i componenti a secco: farina setacciata, sale, zucchero, lievito. Scalliamo l'acqua a uno stato caldo e ci versiamo il composto di farina, mescolando costantemente l'impasto. Mentre la massa è liquida, può essere mescolata con una frusta quando l'impasto si addensa, deve essere impastato con le mani.
2. Metti l'impasto in una ciotola profonda, copri con un asciugamano e metti il \u200b\u200bfuoco per 1 ora. Se il multicooker ha una modalità yogurt, alla quale la temperatura viene mantenuta a 40-45 ° C, è possibile resistere all'impasto nella ciotola del dispositivo.
3. Quando l'impasto sorge, lo moltiplichiamo e cospariamo con basilico secco e origano. Impastiamo fino a quando le spezie non vengono distribuite uniformemente nel test.
4. Riposiamo l'impasto nella pentola lenta, spruzzando il fondo e le pareti con farina e nella modalità "yogurt" che partiamo per un'altra 1 ora.
5. Mescolare in una piccola nave 2 cucchiai. acqua bollita calda e ¼ cucchiaino Sale. Quando il pane è adatto, facciamo diverse incisioni superficiali su di esso e quindi lubrifichiamo la pagnotta con acqua salata. Cospargere con semi di sesamo in cima.
6. Mettiamo il programma "cottura" sul pannello. Cuociamo il pane bianco in una pentola a cottura lenta per 30 minuti a una temperatura di 180-200 ° C.
7. Dopo aver cucinato, eliminiamo una pagnotta calda dalla ciotola, trasferiamo in un piatto e copriamo un asciugamano secco. In questa forma, il pane dovrebbe raffreddare completamente.

Pane bianco su yogurt in una pentola lenta

La base per il test in questa ricetta non è l'acqua, ma uno yogurt naturale non zuccherato, che viene miscelato con una piccola quantità di latte. Grazie all'uso del prodotto latte fermentato, il pane finito esce lussureggiante, morbido, arioso e poroso. Per cuocere il pane bianco sullo yogurt in una pentola lenta, preparare quanto segue:

• yogurt senza additivi a gusto - 200 ml;
• milk - 100 ml;
• lievito secco - 2 cucchiaini;
• salt - 1 cucchiaino;
• olio vegetale - 3 cucchiai.;
• farina senior - 3,5 tazze;
• zucchero - 2 cucchiai;
• tuorlo - 1 pc.

Per cuocere il pane bianco sullo yogurt in un fornello lento, eseguiremo le seguenti azioni:

1. Mescolare lo yogurt con il latte. Questi due ingredienti dovrebbero essere a temperatura ambiente o leggermente caldi, ma non freddi.
2. Aggiungi sale e olio vegetale alla massa risultante.
3. Setacciare la farina attraverso un setaccio e mescolare con zucchero e lievito da forno a secco.
4. Introduciamo componenti secchi nel liquido in parti, impastando costantemente l'impasto fino a che liscio.
5. Formiamo una palla dall'impasto e la inviamo per riscaldare per 1-1,5 ore. È possibile mettere l'impasto in un fornello lento e accendere il programma di yogurt se l'attrezzatura è dotata di tale funzione. Puoi mettere una ciotola con impasto in una ciotola più profonda di acqua calda o inviare a un forno precedentemente riscaldato.
6. Quando l'impasto è 2-2,5 volte, diffondilo sul tavolo e si accumula.
7. Cospargi la ciotola multicooker con farina. Dall'impasto, formano di nuovo una palla e trasferiscila in un fornello lento. Mettiamo la ciotola a fuoco o, di nuovo, accendiamo il programma di yogurt.
8. Quando l'impasto rappresenta altri 40-50 minuti, fai tagli su di esso e unta la pagnotta con giallo.
9. Nella modalità "cottura" o "pane", cuocere il pane bianco in una pentola a cottura lenta per 30 minuti.
10. Raffrediamo la pagnotta finita sotto un asciugamano e solo dopo il pane può essere mangiato.

Pane bianco con zenzero in una pentola lenta

Lo zenzero non è la spezia più comune nella cucina del nostro paese, ma se vuoi dare alla cottura un aroma interessante e insolito, ha senso provare ad aggiungere un tale componente all'impasto. Il pane bianco in una pentola lenta secondo questa ricetta viene preparato sulla base del latte e una piccola quantità di miele viene aggiunta all'impasto. L'elenco degli ingredienti per questo piatto è descritto di seguito:

• milk - 200 ml;
• farina bianca - 350 g;
• lievito secco - 1 cucchiaino;
• zenzero di terra secco - 1/3 cucchiaino.;
• zucchero - 1 cucchiaino;
• sale - 0,5 cucchiaini;
• olio di girasole - 5 cucchiai.;
• miele - 2 cucchiai.

Prepareremo il pane bianco con lo zenzero in una pentola lenta in diverse fasi:

1. In una ciotola capiente, mescola zucchero, lievito granulare e sale. Setacciamo la farina per saturarla con ossigeno e rompere i grumi.
2. Scalliamo il latte a una temperatura di 40 ° C e lo versiamo in una ciotola con zucchero e lievito. Mescolare, versare 2 cucchiai. Farina, coprire con un coperchio e lasciare in fuoco per mezz'ora.
3. Scalliamo il miele sulla stufa o nel microonde, mescolialo con lo zenzero di terra.
4. Quando il mondo accademico è adatto, versa il composto di miele e olio vegetale.
5. Versare la farina in parti e impastare l'impasto fino a quando non inizia a diffondersi dalle mani.
6. Coprire il contenitore con l'impasto con un asciugamano e inviarlo a caldo per 40-50 minuti.
7. Quando l'impasto è adatto, lo schiacciamo e lo rimettiamo per mezz'ora.
8. Cospargi la ciotola multicooker con farina. Abbiamo trasferito l'impasto per la seconda volta sul tavolo, lo schiacciamo di nuovo bene, ne formiamo una palla e lo immeriamo in un fornello lento. Facciamo incisioni e lubrifichiamo con il tuorlo.
9. Lasciamo l'impasto nel modulo per 20 minuti, quindi accendiamo il programma "cottura".
10. Cuociamo pane bianco in un fornello lento per 40 minuti.
11. Raffrediamo la cottura finita, dopo di che può essere servita ai piatti principali.

Pane bianco in una pentola lenta. video