La meringa è questo delizioso dessert, che è familiare a molti fin dall'infanzia. Nei fine settimana, una nonna o una madre hanno spesso preparato le torte aeree e questo processo si è allungato per l'intera giornata. Innanzitutto, era necessario battere le proteine \u200b\u200bcon lo zucchero in una forte schiuma stabile e quindi procedere al processo di cottura. Poiché in molte famiglie non c'era un miscelatore elettrico, il momento preparatorio è stato ritardato per diverse ore. Quindi è stato anche necessario compiere i massimi sforzi per adattarsi alla stufa a gas standard e non rovinare le proteine \u200b\u200bmontate. Tali sforzi difficili per molte casalinghe sovietiche hanno ricevuto la preparazione delle meringhe. Ora è molto semplice fare un trattamento d'aria - devi solo preparare la "pasta" per le torte, e poi il nostro assistente di cucina - un multicooker assume se stesso l'intero processo.

Meringa in una pentola lenta

Non molte persone sanno che questo dessert del colore avorio proviene dalla Francia. Meringue nella traduzione dalla parola francese "Baiser" significa un bacio. E c'è! La torta è delicata, friabile e si scioglie in bocca. È impossibile resistere, in modo da non assaggiare nemmeno un paio di meringhe. Come cucinare la meringa in un fornello lento? Approfittiamo di questa ricetta e andiamo in cucina per compiacere la nostra famiglia e gli amici con un delizioso dessert.

Prodotti:

• proteina di uova - 5 pezzi.;
• zucchero - 10 cucchiai.;
• il piccolo sale è un pizzico.

Preparazione di meringhe in una pentola lenta:

1. Come puoi vedere, un elenco di prodotti per realizzare la meringa in una pentola a cottura lenta è molto modesto. Non c'è nulla di superfluo nella ricetta classica, solo proteine, zucchero e un po 'di sale. È importante solo preparare correttamente l'ingrediente principale in modo che la cottura risulti eccellente. Quindi, proteine \u200b\u200battentamente separate dai tuorli. La maggior parte delle hostess ha i propri metodi: qualcuno rompe semplicemente il guscio d'uovo e divide l'uovo "in peso" con 2 componenti, qualcuno è abituato a utilizzare un dispositivo speciale per questi scopi e le casalinghe intraprendenti usano una bottiglia di plastica convenzionale. Non importa come usi, la cosa principale è il risultato finale. Abbiamo bisogno di solo proteine \u200b\u200bpure senza una goccia di tuorlo.
2. Gli scoiattoli devono essere messi in frigorifero (in inverno sul balcone) per mezz'ora. Durante questo periodo, li raffredderanno e li sbatteranno più facilmente.
3. Estrariamo una ciotola di proteine \u200b\u200bdal frigorifero, montata in una schiuma lussureggiante usando un mixer. È meglio trasferire immediatamente le proteine \u200b\u200bin una ciotola profonda.
4. Mentre ti ubriachi, aggiungi lo zucchero lentamente in piccole porzioni e un po 'di sale.
5. Batti le proteine \u200b\u200bcon lo zucchero fino a ottenere una schiuma bianca forte e stabile. Se assaggi la "pasta", non dovrebbe avere chicchi di zucchero. Cioè, otteniamo il risultato in modo che lo zucchero si dissolva completamente.
6. Ora che la massa è pronta, è necessario lubrificare il fondo e le pareti della forma del multicooker con il burro (può essere qualsiasi verdura, preferibilmente senza odore).
7. Puoi applicare la massa delle uova con un cucchiaio (come facevano le nostre madri e nonne) o trasferire proteine \u200b\u200bmontate in un sacchetto pasticceria e "pianta" piccole meringhe ordinate sul fondo.
8. È tutto! Rimane un po 'più di aspettare e puoi goderti il \u200b\u200bdelicato sapore della meringa preparata in una pentola lenta. Accendiamo il programma "cottura", tempo di cottura - 30 minuti. Proprio durante questo periodo, la nostra meringa cuocerà o asciuga.
9. Non appena si sente il segnale, non affrettati ad aprire immediatamente la copertura del dispositivo: lasciamo la meringa in una pentola a cottura lenta per altri 10 minuti e solo allora puoi aprire la pentola a cottura lenta per trasferire la meringa sul piatto. Questa sfumatura nella preparazione della meringa in un fornello lento non può essere ignorata, poiché le torte possono sedersi.

Le meringhe pronte possono essere servite per tè, caffè o le tue bevande preferite!

Meringa in una pentola lenta con succo di limone

Di solito questo delizioso dessert viene preparato nel forno o in un forno a microonde. Raramente chiunque usa un multicooker per cuocere meringhe. E invano, perché si scopre un dessert molto gustoso e delicato. Se guardi alla storia, allora nei villaggi le nostre nonne e le grandi madri spesso cotte in meringhe in normali forni russi la domenica. E va notato che il dessert era insolitamente arioso e molto gustoso. Il segreto per preparare tale cottura è una stufa russa, che ora è sostituita con successo da un dispositivo moderno: un multicooker.

Prodotti per preparare la meringa in una pentola lenta:

• proteine \u200b\u200b- 3 pezzi.;
• zucchero (preferibilmente piccolo) - 150 g;
• succo di limone - 1 cucchiaino;
• amido - 20 g.;
• bacche fresche o congelate per la decorazione.

Preparazione di meringhe in una pentola lenta:

1. Separare le proteine \u200b\u200bdai tuorli, se prendi le uova dal frigorifero, puoi procedere immediatamente al processo di montare le proteine \u200b\u200bcon lo zucchero.
2. Innanzitutto con una frusta e, soprattutto, abbiamo battuto le proteine \u200b\u200bpulite fino a quando non ottieni un cappello ad aria lussureggiante. Dopodiché, senza interrompere, versare gradualmente lo zucchero piccolo e continuare a frustare la miscela ad alta velocità.
3. Non appena lo zucchero inizia a dissolversi, la massa diventa gradualmente leggera e inizia ad addensarsi. È importante continuare il processo di frusta fino a quando lo zucchero non è completamente sciolto. Non appena ciò è accaduto, aggiungi polvere di amido e succo di limone alle proteine.
4. L'impasto finito per la meringa si rivelerà leggero e denso.
5. Procediamo al layout: la parte inferiore del multicooker può essere coperta con carta da forno o unto con olio.
6. Successivamente, disporre la meringa con un cucchiaio, formando una parvenza di un cestino. Dobbiamo fare una piccola ricreazione all'interno, quindi mettere le bacche lì.
7. Chiudi la copertura del dispositivo. Accendiamo il programma "cottura", prendiamo il tempo per mezz'ora.
8. Dopo 30 minuti, non è necessario correre immediatamente per aprire il coperchio e guardare dentro, per ora, nascondi la tua curiosità, poiché la meringa può essere "offesa" e sedersi. Rompi altri 10 minuti e solo quindi apri il dispositivo per spostare con molta attenzione le torte fragili su un piatto piatto.
9. Rimane solo per decorare ogni meringa, mettendo in cima una manciata di bacche fresche. Se usi bacche appena congelate, allora è meglio sconfiggerle in anticipo in modo che il succo abbia il tempo di drenare e aggiungere un po 'di zucchero.

Le nostre meringhe sono pronte nella cucina lenta, è tempo di invitare tutti al tavolo per Tea Party!

Meringhe di vaniglia in una pentola lenta

Tradizionalmente, la meringa è preparata solo da proteine \u200b\u200be zucchero delle uova, ma le casalinghe inventive hanno iniziato ad aggiungere altri ingredienti alla massa di uova-saia, che ombreggiano favorevolmente il gusto del dessert. Un additivo classico a qualsiasi cottura è lo zucchero alla vaniglia o la vanillina. Preparare la meringa in un multicooker con vaniglia e la parte superiore è splendidamente decorata con fragole fresche e panna montata.

Ingredienti:

• proteine \u200b\u200b- 5 pezzi.;
• sugar-sand-200 g;
• sugar alla vaniglia 1 sacchetto o 3 g di vanillina;
• farina di mais - 1 cucchiaio;
• bacche di fragole e panna montata - per decorare meringhe.

Preparazione di meringhe in una pentola lenta:

1. Puoi cucinare meringhe in diversi modi. Ad esempio, i francesi possono fare una meringa semplicemente frustando le proteine \u200b\u200bcon lo zucchero o per risparmiare tempo: usano lo zucchero a velo. Possiamo farlo anche noi, soprattutto perché le proteine \u200b\u200bfrusteranno più velocemente. La regola principale per creare meringhe dovrà ancora essere osservata: questo è il raffreddamento delle proteine. Quindi la schiuma si rivelerà stabile.
2. Separare le proteine \u200b\u200bdai tuorli, oggi avremo bisogno di solo proteine. Battili separatamente con un mixer o una frusta per ottenere una magnifica massa d'aria, e poi in porzioni molto piccole gradualmente, come sbattere, aggiungi la sabbia di zucchero e continua a funzionare come mixer fino a quando non avremo una massa bianca densa.
3. Se usi lo zucchero alla vaniglia, deve essere aggiunto con lo zucchero e se la vanilina in polvere, allora alla fine, insieme a un cucchiaio di farina di mais.
4. Copriamo il fondo della forma per la pergamena e versiamo mezza porzione di proteine \u200b\u200bmontate. Questa volta non cucineremo torte separate.
5. Cuociamo la meringa in un fornello lento usando il programma di cottura, tempo di cottura - 30 minuti + 10 minuti per "riposo".
6. Pertanto, dobbiamo creare 2 torte di meringa. Quando si raffreddano, giriamo con molta attenzione la forma del multicooker e allarghiamo le torte su un piatto piatto. Prova a far fronte a questo compito "eccellente" per non rompere la fragile torta.
7. Metti gli spazi vuoti per la preparazione del nostro dessert in 2 piatti. Lubrificare ogni torta dalla meringa con panna montata, gettare fragole fresche. Se lo desideri, puoi sostituire le fragole con bacche o frutti freschi stagionali. Il gusto della meringa da questo non deteriora, ma piuttosto succose bacche dolci e acide darà a un dessert un gusto unico.

Se vuoi, puoi fare una piccola torta da due torte. Per fare questo, abbiamo diffuso la crema sulla prima torta, ci mettiamo il secondo. La parte superiore della torta è decorata con crema e fragole fresche. È tutto, la nostra meringa in una pentola lenta è pronta, puoi invitare gli amici a un tea party. Buon Appetito!

Meringa in una pentola lenta con zucchero a velo

A prima vista, può sembrare che rendere la meringa in una pentola lenta sia abbastanza semplice. Sì, questo è vero, soprattutto se parliamo del processo di cottura stesso. Ma per preparare correttamente la base, cioè la "pasta", devi seguire alcune regole. Quindi, è noto da tempo che le proteine \u200b\u200braffreddate sono più facili da battere. Lo zucchero deve essere introdotto nella proteina con molta attenzione e gradualmente. Eppure, per ottenere aria airless in bocca, è necessario non solo separare correttamente le proteine \u200b\u200bdai tuorli, ma anche per usare solo piatti puliti. Una ciotola e una frusta per la frusta dovrebbero essere pulite e asciutte! Non dovrebbe esserci una goccia di liquido o grasso sulle pareti del contenitore, assolutamente niente! Quindi puoi contare sul successo.

Prodotti per produrre meringhe:

• proteina di uova - 2 pezzi.;
• sugar in polvere - 100 g.

Preparazione di meringhe in una pentola lenta:

1. Prepareremo una ciotola asciutta, separeremo le proteine \u200b\u200bdai tuorli e battemo solo le proteine \u200b\u200bad alta velocità con un mixer.
2. Raggiungiamo una tonalità leggera ideale di proteine, aggiungendo gradualmente lo zucchero a velo. Questa ricetta è progettata per i principianti, quindi non dovrebbero esserci problemi con la preparazione del "test".
3. È solo importante non fermarsi e continuare a frustare la miscela con un mixer in modo da ottenere una densa massa bianca stabile. Se lo digiti con un cucchiaio, allora dovrebbe mantenere bene la tua forma.
4. E ora un piccolo trucco: per non provare a digitare con un cucchiaio e formare piccole meringhe, puoi trasferire l'intera massa in un sacchetto denso pulito e asciutto, ritagliare un piccolo foro e spremere il composto, come da una borsa pasticceria . La peculiarità di questo metodo è che allora non devi lavare la borsa: spremiamo tutto all'ultima goccia e gettiamo il pacchetto nel secchio della spazzatura. In questo modo, puoi regolare le dimensioni della meringa e formare torte di diverse forme: fare solo cerchi, spirali o meringhe con una coda sottile.
5. Lubrificare la ciotola multicooker con olio e, soprattutto, metti la carta da forno sul fondo. Disponiamo la meringa, accendiamo la modalità "cottura", il tempo di preparare le meringhe in una pentola a cottura lenta è di 30 minuti.
6. Dopo il completamento del programma, è necessario lasciare la meringa in una pentola a cottura lenta sotto un coperchio chiuso e solo dopo 10 minuti è possibile ottenere il dessert finito e metterlo con molta attenzione, poiché la meringa è fragile, su un piatto piatto.

Per decorare la meringa cotta in una pentola lenta non è necessario, se lo si desidera, puoi cospargere la parte superiore del dessert con cioccolato grattugiato.

Meringa "pavlova" in una pentola lenta

Il nome di questo dessert è insolito: "Mernglov Mernglov" è dedicato al dessert della famosa ballerina russa. Il principio di preparare la base del dessert - meringa in una pentola lenta, rimane invariato. La torta acquisisce un gusto speciale grazie agli additivi: panna montata e mora fresca.

Quali prodotti sono necessari:

• uova - 2 pezzi. (solo proteine);
• zucchero - 100 g;
• amido di patate - 1 cucchiaino;
• succo di limone - mezzo cucchiaino;
• crema - 200 ml;
• sugar in polvere - 2 cucchiai.;
• blackberries freschi - 1 tazza.

Raccomandazioni per la preparazione della meringa in una pentola lenta:

1. Separare le proteine \u200b\u200bdai tuorli, raffreddate e iniziamo a battere con un mixer, aggiungendo gradualmente lo zucchero.
2. Cerca di non esagerare non appena la miscela diventa bianca e densa, devi fermarti. Controlliamo la prontezza dei "picchi duri" come segue: raccogliamo un po 'di proteine \u200b\u200bmontate in un cucchiaio a secco e lo mettiamo sulla pergamena, se la massa mantiene la forma, allora è tempo di iniziare a cuocere.
3. Nella parte inferiore della ciotola multicooker abbiamo messo la pergamena, disponiamo le proteine \u200b\u200bbattute con un cucchiaio (puoi mettere in una borsa o una borsa da pasticceria). Accendi la modalità "cottura" per 30 minuti.
4. Quando la meringa nella pentola lenta è pronta, è necessario attendere almeno 10 minuti in modo che le torte non cadano.
5. Disponiamo la meringa sul piatto e procediamo alla decorazione della parte superiore. Per fare questo, sbattere la panna con lo zucchero a velo. È meglio prendere la crema di alto contenuto di grassi in modo che la miscela non si diffonda.
6. Non appena la meringa si è raffreddata, ci siamo messi nel mezzo in un cucchiaio di panna montata e diverse bacche di more fresche. Deve essere pre -lavato ed essiccato su un tovagliolo di carta.

Le meringhe preparate in una pentola lenta possono essere servite al tavolo. Buon Appetito!

Meringa multilolore in un multicooker con mandorle

Un dessert così delizioso può essere preparato per le vacanze per bambini. La sua peculiarità è che la meringa può essere fatta di colore bianco non tradizionale e aggiungere colorante alimentare. Quindi da un dessert monotono, si ottiene una meringa multilolore. E se combini ancora le due metà delle torte tra loro, otterrai un dessert delizioso e insolito. Mettiamoci al lavoro.

Ingredienti:

• proteine \u200b\u200bdelle uova - 90 g o 3 proteine \u200b\u200bdi pollo;
• zucchero bianco - 100 g;
• zucchero in polvere - 100 g;
• le mandorle sono macinate - 100 g;
• colorante alimentare.

Preparazione di meringhe in una pentola lenta:

1. Innanzitutto, come previsto, prepareremo la base: separeremo le proteine \u200b\u200bdai tuorli, raffredda e battiamo con un mixer.
2. Quindi, aggiungi lo zucchero (1 cucchiaio) alla massa lussureggiante, continuando a battere fino a quando non si ottiene una densa massa bianca.
3. Facciamo soffermarsi su questo e facciamo il ripieno. Macina le mandorle, mescola con zucchero a velo.
4. Unisci una mandorle tritata dolce con massa bianca. Macina accuratamente la miscela. Proprio ora puoi aggiungere la tintura. Se vuoi preparare diverse meringhe colorate in una pentola lenta, devi separare un po 'di "pasta" a un altro contenitore e aggiungere colorante in polvere. È importante mescolare bene la miscela in modo che giri uniformemente. Puoi sperimentare e creare una massa a due colori, ad esempio, usare il colore rosa della tintura, impastare solo fino alla fine, quindi la meringa si rivelerà essere la rosa bianca.
5. Ora chiudiamo il fondo della ciotola multicooker con pergamena, la miscela deve essere spostata in una borsa (pasticceria o polietilene) e mettiamo una proteina montata sul fondo del multicooker in modo che ci siano piccole meringhe rotonde. In questo caso, non abbiamo bisogno di aderire a una forma tradizionale del cono, poiché combineremo le meringhe multilolore tra loro.
6. Un altro trucco quando si cuocerebbero meringhe. Non appena hai disegnato la massa proteica, lasciamo il dispositivo aperto per 10 minuti, durante questo periodo la meringa si asciugherà un po 'e cuocerà più velocemente.
7. Chiudiamo la pentola a cottura lenta, attiviamo il programma di cottura, il tempo di preparazione di meringhe in una pentola a cottura lenta è ridotto di 15 minuti più 10 minuti per "riposo".
8. Apri il coperchio del dispositivo e sposta attentamente le meringhe finite su un piatto piatto.
9. La meringa raffreddata può essere immediatamente servita al tavolo o collegare 2 pezzi di colori diversi tra loro, impregnando con qualsiasi crema.

Fai come suggerisce la tua fantasia, in ogni caso il risultato sarà eccellente! Bel tea party!

Meringa in una pentola a cottura lenta con crema delicata

Cosa potrebbe esserci di meglio di un delizioso e delicato dessert, da cui è impossibile allontanarti? La delicata coerenza di fusione delle meringhe e un gusto speciale lascerà impressioni indimenticabili! Offriamo di preparare una meringa delicata in una pentola lenta.

Ingredienti:

• proteina di uova - 4 pezzi.;
• zucchero - 280 g;
• acido citrico - Sul coltello.

Per Charlott Cream:

• burro - 100 g;
• latte - 65 g;
• tuorlo - 1 pc.;
• zucchero - 90 g;
• sugar alla vaniglia - Mezzo sacchetto;
• cognac - 1 cucchiaio.

Preparazione di meringhe in una pentola lenta:

1. Sbattere le proteine \u200b\u200brefrigerate (30 minuti in frigorifero) con zucchero fino a quando non compaiono picchi stabili. Alla fine, aggiungi l'acido citrico e batti un po 'di più in modo che la massa diventi spessa e acquisisca lucentezza.
2. Spostamo le proteine \u200b\u200bbattute in una densa sacchetto di plastica e copriamo il fondo della forma di stampaggio della pergamena multicooker. Spremi la meringa, dando la forma desiderata. Le meringhe con un'onda a forma di ovale o sotto forma di un cuore sembrano belle.
3. Cuociamo la meringa in un fornello lento usando il programma di cottura, tempo - 30 minuti.
4. Mentre il dessert è in preparazione, ci occuperemo della crema. Per fare ciò, strofina il tuorlo con lo zucchero, aggiungi il latte. Mescolare la miscela fino a quando lo zucchero non si dissolve. Dobbiamo mettere una ciotola con una miscela su un fuoco lento e mescolare costantemente fino a quando non diventa più spesso.
5. Rimuoviamo dal fuoco e, per fermare il processo, posizioniamo il contenitore in una grande ciotola piena di acqua fredda.
6. Ora devi battere il burro morbido con zucchero alla vaniglia e versare un torrente sottile in una miscela liquida. Mescola tutti gli ingredienti, alla fine è necessario aggiungere cognac e battere (può essere una frusta) fino a quando la massa diventa lussureggiante.
7. Proprio quando la crema è pronta, anche la meringa in una pentola a cottura lenta. Devono essere raffreddati e quindi combinati con la crema in coppia.

Servire il dessert finito a qualsiasi bevanda. La meringa cotta in una pentola lenta sarà un'ottima decorazione di qualsiasi tavolo festoso. Buon Appetito!