La maggior parte delle casalinghe sa come cuocere i pancake in una padella convenzionale, più conveniente e più familiare. Ma quando c'è un fornello lento, puoi cucinare tutto ciò che desideri e persino i pancake. Si riveleranno, anche se non così sottili, ma molto gustosi!

Pancake in una pentola lenta

Quando non c'è modo di cucinare i piatti su una stufa a gas o quando c'è il desiderio di cucinare i piatti in una pentola a cottura lenta, solo i pancake possono essere tentati di cuocere. Molte casalinghe condividono le loro capacità: credono che la lezione non sia veloce, ma il risultato ne vale la pena. I pancake non succhiano mai, saranno profumati e morbidi. Presentiamo la tua attenzione adattata per il multicooker una ricetta di pasta per pancake per il latte.

Quali prodotti saranno necessari nel lavoro:

• latte di mucca fresca - 0,5 L;
• zucchero - 3 cucchiai o a piacere;
• salt - un pizzico;
• la farina è un bicchiere e un po 'di più;
• olio vegetale o qualsiasi altro per friggere;
• uova di gallina fresca - 2 pezzi.

Procedura operativa:

1. Prima di iniziare la cottura, devi capire che il processo non sarà così veloce come su una stufa a gas e una padella speciale. Devi anche pensare in anticipo a cosa adattarsi dai dispositivi, in modo che sia più conveniente girare i pancake.
2. Bene, se tutto ciò è disponibile, hanno preparato un fornello lento, è tempo di iniziare a impastare l'impasto.
3. Facciamo quanto segue: prima guidiamo le uova nella spaziosa ciotola, aggiungiamo immediatamente lo zucchero e leggermente, letteralmente solo un po ', battiamo questi prodotti con una frusta. Non dovrebbe rivelarsi una magnifica massa, più simile a una schiuma leggera.
4. Quindi versiamo il latte, battiamo di nuovo leggermente per ottenere schiuma. Sarà più denso dell'uovo e darà ai pancake finiti una splendida vista. Si riveleranno con bolle.
5. Ora la farina è setacciata e finora non abbiamo fretta di versare tutta la farina in una volta. Versare un po 'di pasta liquida in un'altra ciotola, mescolare con farina. Dovrebbe essere ottenuta una massa omogenea liquida, senza grumi. Tale segreto contribuirà a evitare la pettinatura della farina e l'impasto sarà omogeneo. Come dopo aver usato la combinazione di cibo.
6. Collegiamo tutti i componenti, aggiungiamo un pizzico di sale fine. Impastare con cura l'impasto. Uno dovrebbe essere senza grumi, necessariamente omogenei e liquidi.
7. E un altro segreto della cottura: lasciare l'impasto per 20 minuti o anche mezz'ora in modo che l'impasto sia leggermente risolto ed è pronto a lavorare.
8. Ora è il momento di iniziare a lavorare: devi versare un po 'di olio vegetale nella ciotola in modo che il fondo sia coperto, ma non c'era troppo olio.
9. Non appena l'olio si riscalda (e cuoceremo i pancake in modalità "frittura"), è tempo di guadagnare impasto e versare una pentola lenta. E ora la cosa più importante, sappiamo come distribuire l'impasto sulla superficie di lavoro quando si cuoceremo i pancake in una padella? Devi solo prenderlo con la maniglia e manovrarlo o ruotarlo per ottenere il risultato desiderato. Questo non funzionerà in una pentola lenta, quindi è necessario prendere una spatola di silicone per distribuire l'impasto in tutta l'area di lavoro della ciotola multicooker.
10. L'impasto è afferrato all'istante, perché la ciotola è già ben incoraggiata, quindi tutto deve essere fatto il più rapidamente possibile.
11. Successivamente, è necessario lasciare il dispositivo a riposo, lasciare che il pancake sia dorato su un lato e quindi usa la spatola per girarlo dall'altra parte e lasciarlo per qualche altro minuto per essere fritto. Di solito non è necessario chiudere il coperchio multicooker, ma se hai versato un sacco di pasta dall'abitudine, il maledetto si è rivelato non essere sottile, allora è meglio abbassare il coperchio in modo che il pancake sia ben cotto.
12. Non è difficile girarlo, nulla si attacca e non brucia nulla nella pentola lenta, quindi puoi facilmente fare molti pancake.
13. Se si versano molto del test, non dimenticare di aggiungere olio. Puoi provare a cucinare i pancake in una pentola lenta senza olio, ma poi ci saranno difficoltà a girare, poiché non è facile raccogliere il bordo del pancake nella ciotola per girare e cuocere dall'altro lato.
14. I pancake sono pronti, possono essere serviti con qualsiasi cosa: con panna acida, marmellata, miele, sciroppo, bacche e frutta secca. Qui la tua fantasia può essere illimitata. Desideriamo che ti godi il gusto di questo piatto, piacevole appetito!

Pancake in un multicooker su kefir

Cosa fare se non c'è modo di cuocere i pancake in una padella e non c'è latte? C'è una via d'uscita da qualsiasi situazione, soprattutto quando c'è un fornello lento in casa. Cuoceremo pancake su kefir.

Per il test, hai bisogno di tali prodotti:

• farina senior - 2 o 2,5 tazze;
• sugar - 3 cucchiai. o a piacere; Salt - un pizzico;
• soda - mezzo cucchiaino;
• olio frittura;
• home o Store Kefir - 500 ml;
• acqua - un bicchiere;
• uova - 3 pezzi.;
• olio di crema: un pezzo.

Come cuocere i pancake:

1. In una ciotola, mescolare le uova con lo zucchero, sbattere leggermente con una frusta, aggiungere kefir e un pizzico di sale, mescolare.
2. Setacciare la farina, versiamo in una ciotola separata, un flusso sottile, aggiungiamo gradualmente il componente liquido dell'impasto, mescola. Pertanto, ci sbarazziamo dei grumi, l'impasto dovrebbe rivelarsi omogeneo.
3. Non dimenticare di mettere soda, ma deve essere diluito in acqua. Per fare questo, dobbiamo prendere acqua calda. Introdurre soda diluita nell'impasto con un flusso sottile, mescola. Se l'impasto non è abbastanza liquido, diluire con acqua calda, se al contrario, aggiungere farina.
4. È necessario aggiungere un cucchiaio di olio vegetale all'impasto, mescolare bene, lasciare per 7 minuti in modo che l'impasto sia leggermente infuso.
5. Puoi cuocere i pancake, come al solito, in olio vegetale o ingrassare solo il fondo con un pezzo di burro. Prova entrambe le opzioni per scegliere quella che piacerà di più.
6. Ora procediamo alla cottura, impostiamo la modalità desiderata, e questo sarà il tradizionale programma di "cottura", anche se la casseruola si riscalda, questo è assegnato per circa 5 minuti o un po 'di più.
7. Quindi devi cadere un po 'di olio vegetale sul fondo, distribuire l'olio con la spazzola siliconica lungo il fondo e versare l'impasto. Oppure fai questo: ingrassare la superficie dell'olio per friggere e versare immediatamente l'impasto.
8. Lo spessore dello strato di pasta è di circa 3 mm, un massimo di 4 mm.
9. Cuoceremo i pancake sotto un coperchio chiuso, perché non si riveleranno sottili come in una padella. Su ciascun lato, selezionare da 5 minuti e più, a seconda della potenza del dispositivo.
10. Da questa quantità di pasta dovrebbe essere poco più di 10 pancake, a seconda di quanto verserai l'impasto su un pancake.
11. Tali pancake possono essere serviti immediatamente al tavolo o utilizzati come pezzo per fare pancake con riempimento. Bene, riguardo al ripieno, ogni casalinga deciderà da sola, che può essere avvolta nel mezzo. Può essere ingredienti dolci: ricotta con zucchero, miele, uvetta, marmellata, marmellata o latte condensato bollito, oltre a qualcosa di più serio: carne, riso con carne macinata, carne macinata, formaggio, funghi, caviale, ecc.

Pancake sottili in una pentola lenta

Il classico è frittelle sottili senza zucchero e sale, ideale per eventuali ripieni: dolce e non solo. Qui devi fidarti della tua immaginazione e sperimentare un po '. E finora stiamo condividendo un'eccellente ricetta universale per il multicooker per cuocere frittelle sottili.

PRODOTTO DI PROVA:

• milk - 1 L;
• uova - 2 pezzi.;
• zucchero - 2 cucchiai;
• salt - un pizzico;
• olio di girasole per frittura;
• farina - 3 o 4 bicchieri, quanto l'impasto prenderà.

Cuochiamo i pancake secondo questo schema:

1. Impastare l'impasto, simile alla panna acida per coerenza, ma non a casa.
2. Come impastare l'impasto: in una ciotola, mescolare zucchero, sale e uova, sbattere leggermente con una frusta in modo che lo zucchero si dissolva.
3. Quindi versiamo finora solo un bicchiere di latte e aggiungiamo la stessa quantità di farina (necessariamente setacciata) e anche olio vegetale - 3 cucchiai.
4. Tutto deve solo essere miscelato con un mixer o usare un frullatore.
5. Ora, quando la massa è diventata omogenea e non è ancora così densità di cui abbiamo bisogno, versare la farina rimanente, impastare l'impasto e aggiungere gradualmente il latte. L'impasto dovrebbe essere come una panna acida del negozio liquido. Se esagerai, dovrai aggiungere più farina o viceversa, liquidi.
6. La regola principale: l'impasto dovrebbe rivelarsi senza grumi, omogenei. Per iniziare a lavorare e ottenere eccellenti frittelle, il test deve essere dato un po 'di tempo per adattarsi, 15 minuti saranno sufficienti.
7. L'impasto è pronto, procedere alla cottura. Accendi il dispositivo, attiva la modalità "cottura" o "frittura", lascialo scaldare per 5 minuti, quindi il fondo dovrebbe essere ingrassato con olio e iniziare a cottura.
8. Per un pancake, avrai bisogno di circa 4 o 5 cucchiai di pasta. Affinché si diffonda uniformemente, devi aiutarlo, vale a dire rapidamente, fino a quando l'impasto non viene afferrato su una superficie calda, per levigarlo con un cucchiaio. Se il primo pancake è grumoso, va bene, la cosa principale è capire il principio e aderire a tale tecnologia in futuro.
9. Forse questa è tutte le sottigliezze della cottura dei pancake in una pentola lenta. La durata della cottura dipende dalla potenza del dispositivo, da un lato è necessario allocare circa 3 minuti o 4, un po 'meno, 1 o 2 minuti dall'altro.
10. Se vedi che i pancake si rompono nel processo, allora è necessario aggiungere un po 'di farina setacciata o guidare un altro uovo. Assicurati di mescolare bene l'impasto in modo che risulti omogeneo.
11. Cuocando i pancake, piega ogni nuovo in cima a quello precedente, se lo si desidera, puoi immergere i pancake con burro, mentre sono ancora caldi. Quindi i pancake rimarranno morbidi, il che è necessario per avvolgere facilmente il riempimento finito in un pancake sottile.
12. Fa preferibilmente caldo servire i pancake. E se prepari il ripieno, allora avvolgilo mentre le frittelle si raffreddano e lo servi caldo o leggermente friggi in un olio in una padella o in una pentola lenta per dorare almeno un lato. Tali pancake sono ugualmente buoni con panna acida, latte condensato, miele profumato liquido, marmellata e bacche fresche. Servire pasticcini al tè o al caffè, bevande al latte refrigerate, composte. Buon Appetito!

Pancake in una pentola lenta. video