Il pane sugli scaffali dei negozi è presentato in una vasta gamma, solo che non si adatta a molte hostess con la sua qualità. Tale pane si rovina rapidamente o viceversa, non sta ranti, il che indica la presenza di additivi dannosi per la salute. Per cuocere pane reale, gustoso e sano, avrai bisogno di una stufa russa o di un dispositivo di cucina moderno - una macchina per il pane. Non tutti hanno una tale tecnica e molte casalinghe hanno imparato a cucinare deliziosi piatti anche in una pentola lenta. Comprese le torte sul latte acido in una pentola lenta.

Torte sul latte acido in una pentola lenta

Le torte, sebbene assomigliano vagamente al pane, puoi sempre cucinare un prodotto di pane per un piatto specifico di quei prodotti che sono in frigorifero.

Per cuocere un lotto di prova, avrai bisogno di:

• un po 'di farina di grano - vale a dire 1 tazza;
• margarina - 60 g;
• latte acido - un bicchiere incompleto;
• soda e lievito in polvere - in un pizzico;
• sale: letteralmente sulla punta di un coltello per il gusto.

Come impastare correttamente l'impasto:

1. Per preparare l'impasto, preparare un contenitore adatto, può essere una pentola libera e una ciotola profonda. In esso, è necessario combinare tali prodotti: farina, entrambi i tipi di lievito (se non c'è coglione in polvere, usiamo solo soda) e sale. Cioè, il nostro compito è combinare componenti secchi.
2. La farina deve essere setacciata in modo che il prodotto finito si rivelasse lussureggiante e non "trema".
3. Per ulteriori azioni, avrai bisogno di margarina, che deve essere rimossa dal frigorifero (non dovresti prima farlo) per tagliare con un coltello affilato. I pezzi dovrebbero essere piccoli, aggiungere un componente grasso ai componenti asciutti, mescolando la margarina con la farina proprio con le mani. Ma non si tratta della necessità.
4. Dopo che la margarina è finita, è necessario versare il latte e poi, mescolare accuratamente con un cucchiaio per ottenere l'impasto. Non sarà ancora omogeneo come mostrato negli spot pubblicitari. Dovremo fare un piccolo sforzo per ottenere un impasto morbido e di plastica.
5. Per fare questo, devi metterlo sul tavolo, precedentemente ubriaco di farina, impastata con le mani. Se necessario, aggiungi un po 'più di farina. Ma immediatamente questo non deve essere fatto per non rovinare la densità dell'impasto. Alla fine della impasto, quando esce in eccesso l'aria, l'impasto si rivelerà proprio come dovrebbe.
6. Per ulteriori lavori, avrai bisogno di un mattarello per far rotolare bene l'impasto. Per cuocere le torte sul latte acido in una pentola a cottura lenta, disporre una sfera di pasta ben rollata su un tavolo con farina, liscia i palmi dei palmi, con un mattarello, srotola un impasto di plastica in una torta. Lo spessore del prodotto non dovrebbe essere inferiore a 2 cm, ma anche più indesiderabile.
7. Se ti piace che i prodotti siano uguali e puliti, ti consigliamo di utilizzare un piccolo piattino di diametro (ad esempio da un kit di caffè) per spremere le torte dall'impasto. Non dimenticare che li cuoceremo in una pentola lenta e forse 1, beh, un massimo di 2 piccole torte si adatterà in 1 volta. Quindi è meglio avvicinarsi alle dimensioni del fondo interno della ciotola di lavoro del dispositivo per cuocere una grande torta 1 volte.
8. Quello che facciamo dopo: lubrifichiamo solo un po ', a malapena idratando la superficie di lavoro, con qualsiasi grasso (vegetale, o animali, cioè margarina, burro o olio d'oliva, semi di girasole, ecc.).
9. La superficie è preparata, ora è necessario innescare i palmi delle mani con farina, sollevare con cura la torta per non allungare o strappare, trasferirsi alla pentola a cottura lenta.
10. Ci prepariamo standard utilizzando la modalità "cottura". Il tempo minimo di cottura è di 20 minuti e forse ci vorranno più di 30-40 minuti (cotti su uno, quindi dall'altra parte). Tutto dipenderà dalla densità dell'impasto, dal regime di temperatura del dispositivo.
11. Dopo il segnale, è il momento di curizzare cosa è successo. Una torta sul latte acido in una pentola lenta sarà di dimensioni come pane, ma non così alta. Perché impastano l'impasto sul latte acido. A proposito, se vuoi cuocere la torta nel forno, l'impasto è ugualmente buono per qualsiasi dispositivo. Ma solo è molto più piacevole lavorare con un assistente-multiplo, perché si libera automaticamente da problemi inutili in cucina.

La torta può essere servita immediatamente al tavolo mentre è calda. Questa versione dei prodotti da forno è adatta per eventuali piatti di base. Dividi la torta in diverse parti, attendi che il pane si raffreddi un po '. Degustazione, piacevole appetito!

Torte con formaggio su latte acido in una pentola lenta

E questa ricetta è semplicemente magica, perché le torte sono così tenere, morbide che si sciolgono in bocca. Vorrei prendere un altro pezzo e altro ancora, sono fantastici per la colazione e cucinano molto semplici. Solo pochi minuti per preparare l'impasto e un po 'di pazienza, mentre il multicooker affronta il compito.

Per cuocere deliziose torte, avrai bisogno di:

• latte acido - 1 tazza;
• un po 'di sale e zucchero (mezzo cucchiaino e un cucchiaio senza collina);
• soda - mezzo cucchiaino;
• farina di grado superiore - 2 tazze;
• formaggio duro - 250 g.

Le torte sono preparate come segue:

1. Prendiamo il latte acido dal frigorifero, lo lasciamo sul tavolo in modo che il prodotto abbia la stessa temperatura con l'ambiente (o il calore sulla stufa a fuoco basso), aggiungi soda, sale e zucchero al prodotto per latte acido.
2. Partiamo sul tavolo solo per 10 minuti. Ma il tempo non è per niente, abbiamo solo un formaggio che deve essere grattugiato. Usiamo piccoli tacche in modo che il formaggio si dissolva bene nel test durante la cottura. Questo vale per il formaggio resistente, ma puoi prendere il formaggio fuso, quindi deve essere messo nel congelatore per 15 minuti per tagliare rapidamente.
3. Usa una grattugia per grattugiarsi un prodotto congelato. Tutto è semplice e facile! A proposito, il formaggio non si attaccherà alla grattugia quando si sfrega, anche le mani rimarranno pulite.
4. Quando affronti questo compito, versare il formaggio nel latte acido, mescolare la farina pre -sifta (fallo subito, il processo richiederà meno di un minuto). Non essere pigro, perché l'aiuto e la morbidezza del prodotto finito dipendono da esso.
5. C'era un formaggio che deve essere aggiunto all'impasto e poi impastava bene. Non è necessario provare troppo, l'impasto diventa quasi immediatamente in plastica e morbida.
6. Il turno del multicooker è arrivato - ora il risultato finale dipende da questo dispositivo. Dobbiamo solo lubrificare le parti sul fondo e laterale della casseruola di lavoro con qualsiasi olio (buona oliva), deporre l'impasto. Solo preliminariamente è necessario nelle mani o sul tavolo, con una tromba, dargli la forma desiderata. La torta dovrebbe avere le stesse dimensioni delle dimensioni della ciotola multicooker.
7. Metti la torta dall'impasto nel dispositivo, abbassa il coperchio. Seleziona il programma di cottura, attiva questa modalità, imposta manualmente il tempo di cottura - 15 minuti. Se necessario, dopo il segnale, il tempo di cottura di torte sul latte acido in una pentola lenta, è possibile aggiungere. Ma molto probabilmente, non ci sarà bisogno di questo, perché prima la torta deve essere dorata su un lato, quindi girare sul lato pallido (più più 7-10 minuti nella stessa modalità).
8. Come risultato di tali azioni, una torta sul latte acido in una pentola lenta si rivelerà altrettanto russa e bella. È cotta uniformemente.

Quale è il risultato, lo sai già: le torte si riveleranno aria e morbide e non appena si sono raffreddate un po ', possono essere immediatamente servite al tavolo. E non correre a mangiare subito, molto dannoso allo stomaco! Divertiti a tutti appetito!

Torte con uova su latte acido in una pentola lenta

Tali torte sono anche chiamate fresche, perché un tale prodotto è un'ottima alternativa al pane. L'unica differenza è che nell'impasto per cuocere il pane mettono il lievito e per cucinare le torte non è possibile utilizzare questo prodotto.

Preparare tali ingredienti:

• latte acido - mezzo bicchiere;
• uovo - 1 pc.;
• salt - un pizzico;
• farina - 300 g;
• olio vegetale - 2 cucchiai.;
• la soda è bastardo con succo di limone o aceto - 1/3 cucchiaino.

Come cucinare le torte:

1. Versare il latte acido in una ciotola spaziosa, aggiungere un uovo e un pizzico di sale, mescolare.
2. Spremiamo il succo dalla metà del limone, estinguiamo la soda con succo, quindi setaccia la farina, aggiungi solo per impastare l'impasto, a poco a poco. Ciò è necessario per capire quanto il test avrà bisogno di farina. Forse tanto quanto indicato nella ricetta e forse di più.
3. Alla fine del tavolo con farina (la superficie deve essere asciutta), disporre l'impasto, impastare direttamente sul tavolo con le mani. Cerchiamo di impastare bene in modo che non ci siano grumi. L'impasto dovrebbe rivelarsi morbido, ma non stretto. Non dovrebbe sfuggire e attenersi alle mani.
4. Ora è necessario dividere la sfera risultante dell'impasto in diverse parti uguali. Non appena si lancia il primo strato, sarà chiaro quale dimensione per realizzare il resto delle palline di pasta. Tutto dipenderà dal diametro della ciotola di lavoro del multicooker.
5. Poi ci sono 2 metodi di cottura: il primo - in olio vegetale è necessario friggere prima la torta su un lato, quindi girare e continuare la frittura dall'altra parte fino alla crosta dorata.
6. Il secondo metodo di cottura delle torte sul latte acido in una pentola a cottura lenta: ungo leggermente il fondo con olio vegetale, metti l'impasto arrotolato, abbassa il coperchio. Cuocere in modalità "cottura" per 15-20 minuti (7-10 minuti ciascuno). Dovrai seguire il tempo da solo, potrebbe essere un po 'meno necessario in modo che le torte sul latte acido nella pentola a cottura lenta siano al forno uniformemente.
7. Lo spessore della tortilla (indipendentemente dal metodo di cottura) non è superiore a 3 mm. Prima di cottura o frittura, è consigliabile perforare una tortilla piatta grezza in diversi punti con una forchetta.
8. Se vuoi che le torte fritte siano più aromatiche, ingrassa la parte superiore della cottura finita con un pezzo di burro. Puoi servire caldo.

Torte di segale sul latte acido in una pentola lenta

Invece della normale farina di grano bianco, anche la casalinga usa la segale, quindi i prodotti da forno non sono solo gustosi, ma anche utili. La ricetta è molto semplice, quindi prendi una nota e scrivi immediatamente su un quaderno.

Prendi quanto segue:

• farina di segale - 300 g;
• latte acido - 350 ml;
• salt - un pizzico;
• olio d'oliva - 1 cucchiaino (o qualsiasi altro);
• soda - 1 cucchiaino;
• coriandolo - assaggiare.

Cucineremo torte in questo modo:

1. Dal numero specificato di ingredienti dovrebbe essere di circa 6 o 7 tortillas, a seconda di come arrotolare l'impasto.
2. Come preparare l'impasto: è necessario mescolare componenti secchi in un contenitore e latte acido e burro in un altro contenitore. Quindi è necessario combinare entrambi i componenti, gestire manualmente l'impasto (prima con un cucchiaio, quindi con le mani, aggiungendo gradualmente la farina).
3. L'impasto dovrebbe essere lasciato per 20 minuti sul tavolo (copertura con un asciugamano), quindi puoi iniziare a lavorare.
4. Non è necessario rotolare sul tavolo con un mattarello, è sufficiente impastare la palla dell'impasto proprio nelle mani e formare una torta della dimensione desiderata.
5. Cuocere in modalità "cottura" per 7-10 minuti su ciascun lato con una copertura chiusa. Lubrificare il fondo del multicooker con burro o olio vegetale, quindi si forma una bellissima crosta marrone.