Il budino è un piatto con una consistenza molto delicata e morbida. Il budino inglese tradizionale viene preparato da pochi ingredienti: farina, uova, latte e zucchero. Tutti questi prodotti vengono mescolati in una massa omogenea e suscettibili di trattamento termico con vapore caldo. Tuttavia, il concetto stesso del budino è stato a lungo cambiato in qualche modo, e ora questo piatto ha molte varietà. A proposito, il budino moderno non è sempre un dessert, a volte è uno spuntino salato. Parleremo di ricette per budini per il multicooker in questo articolo.

Budino di banana in un fornello lento

Un budino di banana morbido, delicato e profumato in una pentola a cottura lenta è un'opzione ideale per un dessert veloce per il tè. Preparare l'impasto richiede un minimo di tempo e nel multicooker stesso il piatto è cotto in soli 30-40 minuti. Gli ingredienti per la preparazione del budino di banana in una pentola lenta avranno bisogno di un po ':

• burro - 100 g;
• uova - 2 pezzi.;
• banane mature - 4 pezzi.;
• zucchero - 125 g;
• succo di limone - 1 cucchiaio.;
• breadcrumbs - 130 g;
• succo di ananas - 300 ml.

La ricetta per fare un budino di banana in una pentola lenta è molto semplice, considera la sequenza di fasi:

1. Spostamo il burro in una piccola ciotola di metallo e sciogliemo a fuoco basso. Puoi anche sciogliere l'olio nel microonde.
2. Prendiamo una ciotola profonda, ci guidiamo le uova e versiamo lo zucchero. Con l'aiuto di un mixer abbiamo battuto la massa fino a quando non si illumina.
3. Il burro che si è raffreddato a uno stato caldo viene versato in una ciotola con altri prodotti e mescolare di nuovo gli ingredienti con un mixer.
4. Puliamo le banane dalla buccia e maciniamo allo stato delle purè di patate. È più conveniente usare un frullatore per questo scopo, ma puoi semplicemente impastare il frutto con una forchetta.
5. Versare il succo di limone naturale nell'impasto del budino per il budino e il succo di ananas. Alla fine, versa il pangrattato e mescola bene con un cucchiaio.
6. In uno stampo multicier pre -lavaggio, asciutto e ingrassato, trasferiamo l'impasto preparato e accendiamo il programma di "cottura". Installiamo 40 minuti sul timer e cuociamo il budino di banana in una pentola lenta fino a cottura.

Dopo aver scollegato il dispositivo, lascia raffreddare il budino, aprendo leggermente il coperchio del dispositivo. Quindi giriamo con cura la ciotola, impostando una grande piastra piatta sotto di essa. Estrariamo il budino dal multicooker e trattiamo i nostri parenti.

Budino di ciliegia in una pentola lenta

Il dessert di ciliegie più tenero preparato secondo questa ricetta vincerà rapidamente i fan tra la tua famiglia. Una piccola quantità di liquore di ciliegia viene aggiunta all'impasto, che satura il budino con aroma luminoso insuperabile. Per cuocere il budino di ciliegia in una pentola a cottura lenta, prima preparare i seguenti prodotti:

• milk - 0,5 tazze;
• liquore Cherry - 3 cucchiai.;
• zucchero - 1 tazza;
• farina - 1 tazza;
• burro - 2 cucchiai.;
• uova - 1 pc.;
• ciliegie in sciroppo - 1 banca per 450 g;
• noci incoronate - 0,5 tazze;
• salt - un pizzico;
• la polvere da lievito dell'impasto è 1 cucchiaino.

Il budino di ciliegia in cima verserà impregnazione, per la preparazione di cui sono necessari gli ingredienti:

• sciroppo di ciliegio - 1 tazza;
• farina - 1 cucchiaio.;
• burro - 1 cucchiaio.;
• zucchero - 1 tazza;
• vanilin è un pizzico.

Descriviamo il processo di cottura del budino di ciliegia in un multicooker nelle fasi:

1. Friggere le noci un po 'in una padella asciutta e tagliate nella briciola. Apri un barattolo di ciliegie, drena lo sciroppo in una nave separata, getta il resto in uno scolapasta e lascia per drenare.
2. Il burro preparato per l'impasto viene lasciato al fuoco per un po '. Quindi disporre l'olio fuso in una ciotola profonda, connettersi con zucchero e uovo e sbattere tutti i prodotti con un miscelatore.
3. Versare farina setacciata, sale e lievito per l'impasto nell'impasto. Mescolare un cucchiaio, versare latte e interferire di nuovo con la massa.
4. Alla fine, versare un liquore di ciliegia nell'impasto, stendere le ciliegie e versare le noci schiacciate. Mescolare gli ingredienti in una massa omogenea.
5. Pulisci la forma del multicooker secco e grasso con burro. Versalo nell'impasto senza budino, livellalo con una spatola, chiudi il coperchio e converti il \u200b\u200bdispositivo in modalità "cottura".
6. Preparare il budino in un fornello lento per 40 minuti. Quindi spegnere il dispositivo, aprire il coperchio e lasciare raffreddare leggermente il budino.
7. In questo momento, prepareremo lo sciroppo. Il liquido che abbiamo trapelato dal barattolo con ciliegie è combinato con zucchero, farina e vaniglia. Mescolare i prodotti e mettere sulla stufa a fuoco basso. Lasciare bollire lo sciroppo, quindi spegnere il bruciatore e mettere un pezzo di burro nella salsa.
8. Rimuoviamo il budino raffreddato dalla pentola lenta, lo trasferiamo su un piatto grande e lo annaffiamo con abbastanza sciroppo caldo cotto. Quando la salsa satura il dessert, tagliare il budino e servire al tè.

Se gli amici venivano a trovarti e vuoi trattarli con budino di ciliegia, puoi inoltre decorare il piatto con panna montata, cospargere con cioccolato nero grattugiato o petali di mandorle.

Budino di farina d'avena in una pentola lenta

Questo budino cotto in una pentola lenta è un'ottima alternativa al normale porridge di farina d'avena. Molti concordano sul fatto che la farina d'avena è utile sia per gli adulti che per i bambini. Ma non è un segreto che i bambini mangino un tale porridge senza molta gioia. Il budino di farina d'avena è preparato dagli stessi ingredienti del porridge, solo il gusto è più insolito e interessante. Per ulteriore dolcezza e aroma, mele e prugne vengono aggiunte al dessert. Considera l'elenco completo dei prodotti di seguito:

• milk - 300 ml;
• fiocchi di avena - 100 g;
• uova - 3 pezzi.;
• sugar-2-3 Tbsp.;
• vanillina - per assaggiare;
• mele - 1 pc.;
• pUNES-6-7 PCS.;
• burro - 1 cucchiaio.;
• salt - 1 pizzico.

Cucinare il budino di farina d'avena in una pentola lenta:

1. Farina d'avena prima di preparare un budino in una pentola lenta deve prima bollire. Per fare ciò, versiamo il latte in una casseruola o una ciotola in alluminio, diamo fuoco e diamo a ebollizione. Riduciamo un po 'il fuoco e versiamo i fiocchi nella casseruola. Interferiamo con la farina d'avena fino a bollire. Cuocere il porridge per circa 5 minuti e spegnere il bruciatore.
2. Versare lo zucchero, un po 'di sale e vanillina in farina d'avena calda. Metti un pezzo di burro e mescola. Copri il piatto con un coperchio e lascia stare il porridge per circa 10-15 minuti.
3. Mentre la farina d'avena si raffredda, ci impegneremo nella preparazione di altri prodotti. Separamo le proteine \u200b\u200bdelle uova dai tuorli e le distribuiamo in ciotole diverse. È importante che i piatti di uova siano asciutti e puliti. Collegiamo le proteine \u200b\u200bcon un pizzico di sale e battemo con un mixer ad alta velocità fino a quando la massa si trasforma in una schiuma omogenea, densa e stabile.
4. Quando il porridge si è raffreddato a uno stato caldo, aggiungi i tuorli e mescola. Quindi introdurre delicatamente la schiuma proteica e impastare lentamente la massa con un cucchiaio.
5. Lavare le prugne con acqua calda e tagliarle in quarti. Le mele lavano anche, puliscono i semi, tagliano i semi e tagliano i frutti con cubi piccoli.
6. Lubrificare la forma del multicooker con burro e spostare metà dell'impasto. Quindi distribuiamo le prugne e i pezzi di mele lungo di esso, quindi trasferiamo la seconda metà della farina d'avena nella forma.
7. Installiamo il dispositivo in modalità "cottura" e cuociamo il budino in una pentola a cottura lenta per 30 minuti.
8. Raffreddare il budino nella ciotola del multicooker, aprendo leggermente il coperchio. Quindi estraiamo la ciotola e la capovolgiamo con cura, sostituendo un ampio piatto.

Decoriamo il budino finito a nostra discrezione. Puoi versarlo con panna acida, cospargere con cioccolato o zucchero a velo, decorare con panna montata o marmellata.

Budino ai mirtilli in una pentola lenta

Il budino ai mirtilli è interessante in quanto il processo di preparazione è costituito da due fasi. Innanzitutto, la base per il budino viene cotta nella pentola lenta, quindi il dessert viene riempito con massa di gelatina e raffreddato in frigorifero. Di conseguenza, il piatto risulta non solo gustoso e insolitamente delicato, ma anche abbastanza bello. Per preparare il budino ai mirtilli in una pentola lenta, fai scorta dei seguenti ingredienti:

• bacche di mirtilli - 250 g;
• panna acida - 500 g;
• acqua - 600 ml;
• zucchero - 250 g;
• farina - 8 cucchiai.;
• gelatina - 20 g;
• uova - 4 pezzi.;
• sugar vaniglia - 1 sacchetto.

Avendo preparato tutti i prodotti secondo l'elenco, faremo la preparazione del budino ai mirtilli in una pentola a cottura lenta:

1. Metti panna acida e zucchero in una ciotola di metallo o in una piccola casseruola. Aggiungi farina e zucchero alla vaniglia, invece di poter utilizzare anche la vanillina. Mescolare gli ingredienti con un cucchiaio e immergere la casseruola in un contenitore più grande. Versare l'acqua in una grande nave e dare fuoco. Cuocere la miscela a bagno d'acqua per addensare.
2. Quindi spegnere il bruciatore, eliminare la casseruola e metterlo per raffreddare. Aggiungi le uova alla massa di panna acida fredda e mescola.
3. Lubrificare la ciotola multicooker con olio, spostare l'impasto di budino, accendere il programma di cottura e installare il timer per 40 minuti. Cuociamo le basi per il budino in un fornello lento per il tempo specificato.
4. Spegnere il dispositivo, aprire il coperchio e raffreddare il budino.
5. Versiamo la gelatina con acqua e diamo un fuoco lento. Mescolare, senza bollire fino a quando la gelatina non viene sciolta. Quindi rimuoverlo dalla stufa e raffreddare un po '.
6. Dalla massa di gelatina totale misuriamo circa 4-5 cucchiai. E versali in un altro contenitore. Ci connettiamo a 1 cucchiaio. Panna acida, mescola. Nel resto della gelatina, aggiungi mirtilli, un po 'di zucchero a piacere, mescola.
7. Tiriamo fuori una ciotola di budino da un multicooker. Innanzitutto, versare la massa della morsa gelatina, quindi versare il budino con una miscela miscelata da gelatina in cima. Usando uno stecchino, mescoliamo leggermente i due liquidi in modo che le macchie interessanti si formino all'interno.
8. Mettiamo il dessert in frigorifero fino a quando la gelatina si blocca. Quindi immergiamo la ciotola per 1 minuto in acqua calda in modo che la gelatina fosse rimasta dietro le pareti. Copriamo il contenitore con una piastra grande e ci giriamo, estraendo il budino dallo stampo.

Budino di corsia di riso in una pentola lenta

Questo budino, cucinato in una pentola a cottura lenta, non è un dessert, ma può essere considerato un piatto a pieno titolo per pranzo o cena. La base per il budino è il riso, che è integrato da ingredienti deliziosi e nutrienti come il fegato di pollo e il formaggio duro. Consideriamo in modo più dettagliato l'elenco dei prodotti necessari:

• riso a grana lungo - 1 tazza;
• uova - 4 pezzi.;
• fegato di pollo - 600 g;
• cipolle - 2 teste;
• formaggio duro - 100 g;
• olio vegetale - 50 g;
• burro - 20 g;
• sale, pepe, verdure.

Procediamo al budino di riso in una pentola lenta:

1. Puliamo la cipolla della buccia, la laviamo sotto il rubinetto, tagliano in sottili anelli.
2. Versare l'olio vegetale nella padella e mettilo sulla stufa. Versare la cipolla e friggerla fino a cottura.
3. Risciacquare il fegato, metterlo in uno scolapasta, lasciarlo per un po 'fino a quando il liquido sta drenando. Quindi tagliamo il fegato in piccoli pezzi, aggiungiamo alla padella con cipolle e friggiamo un po ', non più di 5 minuti. Non dimenticare di sale gli ingredienti.
4. Lavare il riso in diverse acque, versiamolo in una casseruola, versiamo con acqua, sale, lo mettono sul fuoco. Cuocere il riso entro 20 minuti dopo la bollitura.
5. Svuotiamo i cereali attraverso uno scolapasta e fresco.
6. Separare le proteine \u200b\u200be i tuorli delle uova l'uno dall'altro e trasferiamo in ciotole diverse. I piatti delle uova dovrebbero essere asciutti e puliti. Puliamo le proteine \u200b\u200bper 20 minuti in frigorifero, strofiniamo i tuorli con un cucchiaio. Formaggio solido tre su una grattugia grossolana.
7. Collegiamo le proteine \u200b\u200brefrigerate con un pizzico di sale e battemo con un mixer ad alta velocità fino a quando la massa si trasforma in una schiuma stabile.
8. Trasferire delicatamente le proteine \u200b\u200bin riso, mescolare lentamente e con cura con un cucchiaio.
9. Lubrificare la ciotola multicooker con burro. Mettiamo la metà del riso sul fondo e lo stacciamo. Distribuiamo il riempimento del fegato in cima e lo riempiamo con metà dei tuorli abbronzati.
10. Spostamo il riso rimanente nel fornello lento, lo livella e lo riempiamo di nuovo con i tuorli.
11. Cospargi il budino in eccesso di formaggio grattugiato. Mettiamo una pentola a cottura lenta in modalità "cottura" e prepariamo un budino in una pentola lenta per 20-30 minuti.

Budino in una pentola lenta. video