Molti piatti deliziosi sono ottenuti da manzo: bistecche, costolette, involtini, goulash e vari altri piatti quotidiani e festivi. Un modo popolare per fare tale carne è la sua cottura. Ti diremo come cuocere la carne in una pentola lenta.

Manzo cotto in una pentola a cottura lenta in salamoia in una salsa dolce

Il manzo, prima della cottura, è meglio fare il salario. Quindi le sue fibre diventeranno più tenere, la polpa porterà in sé gli aromi e i gusti degli ingredienti dalla salsa. Per questa ricetta, faremo una marinata dolce con salse teriyaki e vorchter. Elenco degli ingredienti necessari:

• clipping di manzo - 1,5 kg;
• brodo di manzo - 100 ml;
• zucchero di canna - 2 cucchiai;
• salsa teriyaki - 100 ml;
• olio d'oliva - 50 ml;
• salsa Vorchester - 1 cucchiaino;
• aglio - 3 chiodi di garofano;
• cipolle - 0,5 teste;
• salsa Tabasco - 0,5 cucchiaini.

Sinate in una salsa dolce e cotta in una carne multicooker si sta preparando in questo modo:

1. Prendi un brodo di manzo concentrato e mescola con olio d'oliva, zucchero di canna, salse. Aggiungi l'aglio schiacciato e la metà tritata finemente di una piccola testa di cipolla. Abbiamo ricevuto una marinata, che deve essere versata in un pacchetto con chiusura e inviare un filetto lì. Nella borsa alla fissata ci faremo la carne bovina durante la notte.
2. Al mattino puoi iniziare a cuocere. Lubrificare il multicooker con olio vegetale e mettere il programma "friggibili" o "cottura". Come riscaldare il fondo alla massima temperatura e mettere la tacca.
3. Con un coperchio aperto, friggi la carne su una buona crosta su ciascun lato, il suo succo dovrebbe rimanere all'interno.
4. Quindi chiudiamo il coperchio e prepariamo il manzo cotto nella pentola lenta al grado più preferito di fritto.

Manzo cotto in una pentola lenta con albicocche secche e smalto di mandorle dolci

Secondo questa ricetta, riempiremo il manzo con albicocche secche, quindi è più conveniente prendere un pezzo a basso contenuto di grassi della Corea. Prepareremo una glassa dolce da marmellata di albicocche e scaglie di mandorle. Per manzo cotto cotto in un multicooker, avremo bisogno di:

• kotyka senza ossa - 1,5 kg;
• burro - 100 g;
• kuraga - 150 g;
• marmellata di albicocche - 3 cucchiai.;
• fiocchi di mandorle - 3 cucchiai;
• rosemary - 0,5 cucchiaini;
• aglio - 2 denti;
• semi di cumino - 0,5 cucchiaini;
• paprika - 0,5 cucchiaini;
• il sale deve assaggiare.

Si sta preparando il manzo cotto in un cereale in una glassa dolce secondo le seguenti istruzioni:

1. Burro morbido sparso con aglio schiacciato e rosmarino secco.
2. Metti una pentola d'acqua sul fornello, sul sale e bolli. Poseremo l'acqua bollente per 2 minuti. Quindi lo tiramo fuori, fresco e facciamo tagli profondi.
3. Immergeremo le albicocche essiccate in acqua bollente, quindi lameremo e tagliano a cubetti. Mescolare con burro piccante e riempire le tasche.
4. Sale, semi di cumino e pepe vengono miscelati, strofinano la moneta da tutti i lati.
5. Lubrificare un cucchiaio di olio vegetale a forma di un multicooker. Mettiamo la Corea e in modalità cottura prepareremo la carne cotta in una pentola lenta per 1,5 ore. Ogni 30 minuti devi annaffiare la carne con acqua in una quantità di 100 ml.
6. Dalla marmellata faremo la glassa. Lo riscaldiamo in una ciotola e aggiungiamo un po 'di cumino e pepe. Lubrificare la Corea con marmellata, cospargere con scaglie di mandorle e cuocere per altri 15 minuti.

Manzo cotto nella senape in una pentola lenta

La marinata di miele e senape è già considerata quasi un classico. Il miele dà carne durante la cottura è una crosta molto russa, un senape - un odore peculiare e morbidezza. Secondo questa ricetta, cucineremo carne cotta in una pentola lenta da:

• clipping di manzo - 1 kg;
• mustardo - 2 cucchiai.;
• olio d'oliva - 100 ml;
• miele - 2 cucchiai.;
• pepe nero - 0,5 cucchiaini;
• papriki - 1 Tbsp.;
• basilica - 2 cucchiai.;
• pepe rosso - 0,5 cucchiaini;
• sale - 3 cucchiaini

Raccogliamo e cuciniamo carne cotta in una pentola lenta come questa:

1. Il mio e asciugare un pezzo di ritaglio di manzo.
2. Mescola la senape con miele liquido e olio d'oliva, un sale da rally e tutti i condimenti: la nostra marinata è pronta. Immettiamo la carne dentro, strofiniamo da tutti i lati e ci mettiamo il freddo di notte. È conveniente marinare la carne in un sacchetto di plastica con elementi di fissaggio.
3. Prima di cuocere, ingrassare leggermente la ciotola con olio e scaldarla correttamente. Quindi mettiamo il manzo e frigiamo su ogni lato alla crosta, senza chiudere il coperchio.
4. Nella modalità "cottura", prepariamo il manzo cotto in un fornello lento per altri 30-60 minuti.

Panini di manzo cotti in una pentola lenta

La carne bovina è buona non solo per la preparazione di bistecche, ma anche per i rotoli con ripieno. In questa ricetta, non saremo particolarmente saggi e riempiremo i panini con formaggio e cipolle. Per tutta la semplicità del set di prodotti, risulterà gustoso e facile. Questo è ciò di cui sono fatti i rotoli di manzo cotti in multicolo

• fette sottili di ritaglio di manzo - 4 pezzi.;
• cipolle 1-2 piccole teste;
• formaggio duro - 250 g;
• sale, pepe nero;
• olio vegetale.

Ecco come prepareremo i panini di manzo al forno in una pentola lenta:

1. Tagliamo la cipolla con mezze anelli e fuoco fino a cottura in olio vegetale. Tempio una grattugia con formaggio duro.
2. Le fette del ritaglio di manzo saranno più sottili del martello e su un lato con sale e pepe.
3. Su ogni fetta abbiamo messo uno strato di cipolla fritta e cospargere con formaggio grattugiato. Dollumiamo i rotoli e mettiamo la forma.
4. Se il formaggio rimane, è stato cosparso di panini dall'alto. Metti la modalità "cottura".
5. Cuocere rouletch di manzo al forno in una pentola a cottura lenta per 40 minuti.

Carne cotta con patate in una pentola lenta

Manzo con patate cotte in una pentola lenta: un contorno e carne in un piatto. Una cena deliziosa e semplice si sta preparando da:

• clipping di manzo - 0,5 kg;
• patate - 300 g;
• aglio - 4 denti;
• olio d'oliva - 2 cucchiai;
• rosemary - 2 ramoscelli;
• table Raferedish - 2 cucchiai;
• senape francese - 1 cucchiaino;
• crema - 50 ml;
• aceto di vino - 0,5 cucchiaini;
• sale, pepe - a piacere.

Il manzo al forno con patate in una pentola a cottura lenta si preparerà usando questa tecnologia:

1. Puliamo i tuberi delle patate e li tagliamo con cubi di grandi dimensioni. Metti una pentola lenta.
2. Schiacciamo gli spicchi di aglio con un coltello, tagliano i rametti di rosmarino in piccoli pezzi con forbici.
3. Lanciano aglio e rosmarino nella ciotola, versiamo patate con olio d'oliva, mescola con spezie. Cospargere con pepe nero e sale.
4. Il ritaglio di manzo è anche su sale e pepe nero. Mettilo in una pentola lenta, spingendo leggermente i pezzi di patate in modo che la carne tocchi il fondo.
5. Metti il \u200b\u200bprogramma "cottura". Cuociamo carne cotta con patate in una pentola lenta per 1,5 ore.
6. Completa la crema con rafano e senape, leggermente con un frullatore. Sale e pepe, aggiungi aceto di vino e un po 'di più con una schiena.
7. Manzo con patate prima di servire con questa salsa.

Manzo cotto in una pentola lenta piena di prugne e anacardi

Riempire la carne con frutta secca dolce è sempre una mossa di successo e vincente. Le prugne in combinazione con il manzo sono particolarmente popolari, perché dà alla carne non solo dolcezza, ma anche un meraviglioso odore caratteristico. Ti diremo come cucinare carne ripiena al forno in un fornello lento, ma prima devi fare scorta di quanto segue:

• clipping di manzo - 1 kg;
• punes - 0,5 tazze;
• aNCHEW - 1 bicchiere;
• shalot cipolla-300 g;
• prezzemolo - a piacere;
• aglio - 3 denti;
• olio d'oliva;
• sale e pepe nero.

Analizzeremo in fasi il processo di preparazione di questo piatto:

1. Faremo il ripieno per il taglio. Risciacquare e le prugne al vapore tagliate in piccoli pezzi. Non sono noci molto piccole, prezzemolo e aglio. Mescolare e sale, un po 'di pepe.
2. Tagliamo il ritaglio con carne di manzo a una distanza di 2 cm dal bordo non all'estremità. Quindi facciamo la stessa incisione, solo sul fondo, poi di nuovo dalla parte superiore e così via in tutto il pezzo. Di conseguenza, la carne dovrebbe decomporsi nello strato.
3. Distribuiamo le prugne lungo il manzo e spegniamo il filetto in modo che il ripieno sia all'interno.
4. Conduriamo il ritaglio con un filo e strofiniamo con sale e pepe.
5. Metti il \u200b\u200bmanzo nella ciotola, acqua con olio d'oliva. Intorno abbiamo messo un taglio a forma di cipolla in grandi pezzi.
6. Cuociamo carne cotta in una pentola lenta per 1,5 ore.

Manzo cotto in una pentola lenta. video