გემრიელი და აყვავებულ ტორტები ყოველთვის ხდება ნებისმიერ მაგიდაზე, იქნება ეს სადღესასწაულო თუ უბრალოდ ოჯახის ჩაის წვეულება. ხორცი ან ბოსტნეული, ხილი, საფუარის ან ფაფის საკონდიტრო ნაწარმი - ბევრი რეცეპტი არსებობს. და ნელი გაზქურის ღვეზელის მომზადება ძალიან მოსახერხებელია - ზეთი არ ასხამს, ხოლო ტორტები გამოდის რბილი და წვნიანი. ამიტომ, თუ თქვენს სახლს ეს მშვენიერი ასისტენტი ჰყავს, გთხოვთ, საყვარელ ადამიანებს ასეთი ლამაზი კერძით. ჩვენ შევარჩიეთ მრავალფეროვანი რეცეპტები, რომ ნელი გაზქურის ღვეზელი დამზადდეს ყველა გემოვნებით.

საფუარის ღვეზელები ნელა გაზქურაში

თუ არასდროს გიცდიათ საფუარის ცომიდან ღვეზელების გამოცხობა, დროა ამის გაკეთება. ბევრს მიაჩნია, რომ ასეთი ტესტით გაცილებით მეტი უნდა იყოს მოწყენილი, ვიდრე ფაფის ან წყალდიდობის გამო. ჩვენ გვინდა დაგარწმუნოთ - ბევრი რამ არის დამოკიდებული საფუარის არჩევანზე. ღირს ერთხელ ყიდვა კარგი საფუარის ყიდვა და თქვენს საყვარელ ადამიანებს ხელნაკეთი ნამცხვრებით იკვებებით! და მშვენიერი ასისტენტი Multicooker დაგეხმარებათ ამაში.

საფუარის ღვეზელების შევსება შეიძლება იყოს ყველაფერი - ხორცი ან ჯემი. ასე რომ, საფუარის ტესტზე მულტიკუკერის ღვეზელის დასამზადებლად, თქვენ გჭირდებათ:

• 0,5 ლ რძე,
• 4 ჭიქა ფქვილი,
• 1 მშრალი საფუარის შეფუთვა,
• 2 სტადი. ლ. საჰარა,
• ჩაის კოვზი მარილის ნახევარი,
• 2 სტადი. ლ. მცენარეული ზეთი.

შევსებისთვის:

შეგიძლიათ მოამზადოთ ნებისმიერი შევსება. ჩვენ ვიღებთ ერთ -ერთ ყველაზე გავრცელებულ ტორტებში - კომბოსტო.

• კომბოსტო (ახალი ან sauer),
• სტაფილო,
• ხახვი.

დასაწყებად, მოამზადეთ ცომი ღვეზელებისთვის. ეს შეიძლება გაკეთდეს ჩვეულებრივი საფუარისგან და მშრალი.

ჩვეულებრივი საფუარი:

1. აუცილებელია საფუარი აურიოთ რამდენიმე (5-6) სუფრის კოვზით და დაამატოთ შაქარი.
2. განათავსეთ ეს ნარევი თბილ ადგილას თხუთმეტი წუთის განმავლობაში.
3. დაასხით 2 ჭიქა ფქვილი სხვა კონტეინერში, დაასხით რძე და მცენარეული ზეთი, დაამატეთ მარილი და უკვე ამპარტავანი საფუარი.
4. თავდაპირველად, ჩანგლით, მოგვიანებით ხელებით, აურიეთ ფქვილი თხევადი ნარევით ოდნავ და დაასხით ცომი. საჭიროების შემთხვევაში, დაამატეთ მეტი ფქვილი.
5. როდესაც არ იჭრება ძალიან მჭიდრო ცომი, ის საჭიროა კვების ფილმში გახვეული და მაცივარში ჩადოთ რამდენიმე საათის განმავლობაში.

ცომი შერეულია იმავე გზით, მაგრამ საფუარი, ფქვილი, რძე, შაქარი, მარილი და მცენარეული ზეთი ერთდროულად უნდა დაემატოს. დააკაკუნეთ არა მჭიდრო ცომი, დაამატეთ სწორი რაოდენობა ფქვილი, შემდეგ კი ასევე მიიტანეთ მაცივარში.

მიუხედავად იმისა, რომ ცომი ნელი გაზქურის ღვეზელებში იზრდება, ჩვენ შევსებას გავაკეთებთ.

• გახეხეთ კომბოსტო (ახალი ან sauer), სტაფილო და ხახვი, მარილი და პილპილი ბოსტნეული გემოვნებით. ან მოამზადეთ კიდევ ერთი საყვარელი შევსება.

• 2 საათის შემდეგ, აიღეთ ცომი მაცივრიდან.
• ცომს ნახევრად ვყოფთ. განათავსეთ ერთი ნაწილი თასში, გადააფარეთ და კვლავ მიიტანეთ მაცივარში. ჩვენ მოგვიანებით გამოვიყენებთ, რადგან მცირე რაოდენობის ღვეზელი მოთავსებულია ნელ გაზქურაში.
• ცომი გაყავით რამდენიმე ტორტილაში, რომელთაგან თითოეულმა კომბოსტოს შევსება დააყენა. გააკეთეთ ღვეზელები, კარგად აკავშირებთ ცომის კიდეებს.
• შეზეთეთ მულტიკუკერის თასი მცენარეული ზეთით და განათავსეთ თქვენი ღვეზელები მათში, პირველ რიგში ჩართეთ "გათბობის" რეჟიმი რამდენიმე წუთის განმავლობაში. უმჯობესია არ გახსნათ სახურავი ამ დროისთვის ისე, რომ ნელი გაზქურის დროს თქვენი ნამცხვრები გამოვიდეს. ამისათვის დაელოდეთ კიდევ 10-15 წუთს.
• ბოლო ეტაპზე, ჩართეთ "გამოცხობის" რეჟიმი 150 გრადუსზე ტემპერატურაზე. დაახლოებით 30 წუთი დასჭირდება ღვეზელების გამოსაცხობად. ამ შემთხვევაში, გამოცხობის შუაგულში, ღვეზელები უნდა გადაკეთდეს.

ანალოგიურად, მოამზადეთ ღვეზელები მაცივარში დარჩენილი ცომით.

სწრაფი ნამცხვრები კეფირზე მულტიკუკში

თუ არ გსურთ დიდი დროის დახარჯვა ტორტების მოსამზადებლად, მაშინ ამ რეცეპტს ალბათ მოგეწონებათ ეს რეცეპტი. აუცილებელია მომზადება:

• კეფირი - 200 მლ,
• კვერცხი - 1 კომპიუტერი.
• 1 ჩ.ს. მარილი,
• 1 სტადი. საჰარა,
• 2 სტადი. მაიონეზი,
• 3 ჭიქა ფქვილი,
• 1 ჩ.ს. სოდა.

შევსება ასევე შეიძლება მომზადდეს ნებისმიერი. ჩვენს შემთხვევაში, ჩვენ გავაკეთებთ ხორცს:

• 0,5 კგ minced ხორცი,
• 1 ხახვი,
• მარილი, პილპილი, მცენარეული ზეთი.

ჯერ თქვენ უნდა გახეხოთ ხახვი პანში და დაამატეთ იგი minced ხორცი - ხორცი ან ქათამი, პილპილი და მარილი, დაამატეთ მწვანილი. საჭიროების შემთხვევაში, თუ minced ხორცი სქელია, შეგიძლიათ დაამატოთ ცოტა წყალი.

1. დაამატეთ სოდა კეფირში და კარგად აურიეთ. შემდეგ დაარღვიე კვერცხი შედეგად მიღებულ ნარევში, დაამატეთ მაიონეზი, შაქარი და მარილი. აურიეთ სანამ ერთგვაროვანი მასა.
2. დაასხით ფქვილი ოდნავ ისე, რომ ცომი არ მუშაობს ძალიან მაგარი. მას შემდეგ, რაც მაგიდაზე ცომის ჩაქრობა დაიწყო, მასზე ფქვილი დაასხით. ასევე, ისე, რომ ცომი არ გამყარდეს თქვენს ხელებს, შეგიძლიათ ოდნავ გააფართოვოთ ხელები მცენარეული ზეთით.
3. ცომის გარეცხვის შემდეგ, გაყავით რამდენიმე ტორტილაში და ფქვილით გახეხეთ. გააფართოვოს ისინი პატარა წრეებში.
4. დააინსტალირეთ ნელი გაზქურა "შემწვარი" ან "გამოცხობის" რეჟიმში 30 წუთის განმავლობაში. დაასხით შემწვარი ზეთი და დაელოდეთ მას გაცხელებას.
5. ცომიდან მომზადებულ წრეებზე ჩვენ ვაფართოვებთ შევსებას, საფუძვლიანად დავასხით ცომის კიდეები, ვქმნით ღვეზელებს.
6. ნელი გაზქურის ნამცხვრები თითოეულ მხარეს უნდა მოაყაროთ 10 წუთის განმავლობაში, სანამ არეულობამდე. პირველი, ღვეზელები შემწვარი დახურული სახურავით. და მას შემდეგ, რაც მათ გადააკეთეთ - უკვე ღია.
7. თუ თქვენ გააკეთეთ ცომის ორმაგი ნაწილი, ნელი გაზქურის პროგრამა ვრცელდება და განაგრძეთ ღვეზელების გახეხვა.

ნამცხვრები კვერცხით და ხახვით ნელა გაზქურით

ამ ტორტების ნელი გაზქურის მოსამზადებლად, თქვენ დაგჭირდებათ შემდეგი ინგრედიენტები:

Საუკეთესოსთვის:

• 1 ჭიქა რძე,
• 100 გ მარგარინი,
• 1 კგ ფქვილი,
• 1 ტომარა მშრალი საფუარი.

შევსებისთვის:

• 5 კვერცხი,
• მწვანე ხახვის 2 შეკვრა.

1. დაასხით საფუარის ტომარა ფქვილში და კარგად აურიეთ.
2. დაასხით ჭიქა თბილი რძე - ის წინასწარ უნდა გაცხელდეს.
3. ყველაფერი კარგად აურიეთ, შემდეგ დაამატეთ მარგარინი, დაჭრილი რამდენიმე ნაწილად.
4. ჩვენ ვურჩევთ ყველა ინგრედიენტს, ფრთხილად და დიდი ხნის განმავლობაში, მუდმივად ვასხამთ ფქვილს, სანამ ცომი არ გახდება პლასტიკური და რბილი.
5. როდესაც ცომი კარგად არის kneaded და არ გამყარებაში ჩვენს ხელში, განათავსეთ იგი კონტეინერში, დახურეთ იგი პირსახოცით და განათავსეთ თბილ ადგილას რამდენიმე საათის განმავლობაში ისე, რომ ცომი ამოდის. ამას ჩვეულებრივ დაახლოებით 2.5-3 საათი სჭირდება.

ამ დროს, თქვენ შეგიძლიათ დაიწყოთ სამზარეულოს შევსება.

1. წვრილად დაჭერით კვერცხები და ხახვი და კარგად აურიეთ.
2. როდესაც ცომი კარგად გაიზარდა, შეგიძლიათ დაიწყოთ ტორტების მოდელირება.
3. ამისათვის, ჩამოაყალიბეთ იგივე ზომა ცომიდან. გააკეთე ნამცხვრები მათგან.
4. თითოეულზე ჩვენ ვაყენებთ შევსებას და ვქმნით ტორტებს, ვასხამთ ნამცხვრების კიდეებს.

შეზეთეთ მულტიქუკერის ფსკერი მცენარეული ზეთით და ჩადეთ ღვეზელები მასში.

შეარჩიეთ საცხობი რეჟიმი ნელ გაზქურში, განათავსეთ 20 წუთის განმავლობაში და დახურეთ სახურავი.

დროის შემდეგ გახსენით სახურავი და ჩართეთ ღვეზელები. ამის შემდეგ, კვლავ დააყენეთ "გამოცხობის" დრო 20 წუთის განმავლობაში და დაელოდეთ თქვენი ტორტების მომზადებას.

შემწვარი ნამცხვრები მულტიკუკში გოგრა და გამხმარი გარგარი

ეს ტორტები ნამდვილად მოგეწონებათ გოგრის ნათელი გემოვნებით, გამხმარი გარგარის ელეგანტური ნოტებით. მათი მოსამზადებლად, ჩვენ გამოვიყენებთ ნელი გაზქურის და ნაგავსაყრელზე მომზადებულ ტესტს.

Საუკეთესოსთვის:

• 1.5 ჭიქა რძე,
• 1 ტომარა მშრალი საფუარის,
• 4 სტადი. ლ. საჰარა,
• 3 ჭიქა ფქვილი,
• 2 კვერცხი,
• 200 გრ. მცენარეული ზეთი,
• ჩაის კოვზი მარილის ნახევარი.

შევსებისთვის:

• 500 გრ. გოგრა,
• 250 გრ. კურაგი,
• 2 სტადი. ლ. საჰარა,
• 100 გრ. კარაქი.

1. გაათბეთ რძე და განზავდეს საფუარი და შაქარი მასში. აურიეთ, დაამატეთ იმდენი ფქვილი ისე, რომ არაჟნის თანმიმდევრულობა მიიღება. მოხარშული ცომი ნახევარი საათის განმავლობაში თბილ ადგილას განათავსეთ.
2. სანამ ქვევით ჩნდება, აიღეთ ღვეზელები. კურაგას უნდა დაასხით მდუღარე წყლით და დარჩეს 20 წუთის განმავლობაში.
3. გახეხეთ გოგრა უხეში გრეხზე და სანამ იგი წინასწარ გახურებულ პანელში კარაქით. როდესაც გოგრა რბილი ხდება, დაამატეთ შაქრის დაჭრილი წვრილად გამხმარი გარგარი, მხარი დაუჭირეთ წუთს ცეცხლზე და გამორთეთ ღუმელი. აუცილებელია, რომ ყველაფერი მაგარი იყოს.
4. ახლა დავუბრუნდეთ ტესტს. აიღეთ პატარა კონტეინერის თასი და იქით კვერცხები მარილით სცემეს. დაამატეთ ეს ნარევი ცომში.
5. ოდნავ ფქვილი ნარევი და დაამატეთ მცენარეული ზეთი. თქვენ უნდა გქონდეთ რბილი ცომი, რომელიც არ იკავებს თქვენს ხელებს.
6. გააკეთეთ პატარა ბურთები ცომისგან. თითოეული მათგანი გაბრტყელებულია თქვენი ხელის პალმის ნამცხვრების ფორმაში, აყალიბებს შევსებას და ქმნიან ღვეზელებს.
7. შეზეთეთ თასი ნელი გაზქურის მცენარეული ზეთით და ჩადეთ ღვეზელები მასში.
8. Multipovar რეჟიმში, დააყენეთ დრო 30 წუთის განმავლობაში. 15 წუთის შემდეგ გახსენით სახურავი და ჩართეთ ღვეზელები. გახანგრძლივება რეჟიმი.
9. ასე რომ, შემწვარი ყველა ღვეზელი. ეს რამდენჯერმე უნდა გაკეთდეს, რადგან მცირე რაოდენობის ღვეზელი მოთავსებულია ნელი გაზქურის დროს.
10. უკვე მზა ღვეზელები შეიძლება არომატიზებული იყოს კარაქით. Გემრიელად მიირთვით!

ვაშლი ნელი გაზქურის ღვეზელი

თუ არ მოგწონთ დიდი დროის დახარჯვა ღვეზელების მოსამზადებლად, მაშინ მოგეწონებათ ეს რეცეპტი სწრაფი საფუარის ცომიდან. გამოიყენეთ იგი და თქვენი ასისტენტი Multicooker - და მალე სუნამო და გემრიელი ღვეზელები ვაშლით გამოჩნდება თქვენს მაგიდაზე.

თქვენ დაგჭირდებათ შემდეგი ინგრედიენტები:

Საუკეთესოსთვის:

• 500 მლ თბილი წყალი,
• 50 გრ ახალი საფუარი,
• 4-5 ჭიქა ფქვილი,
• 0,5 ჭიქა მცენარეული ზეთი,
• ½ ჩაის კოვზი მარილი.

შევსებისთვის:

• 6 ვაშლი,
• 4 სტადი. ლ. საჰარა.

1. დასაწყებად, მოდით წავიდეთ ვაშლი. ისინი უნდა გაიწმინდოს და მოჭრილიყო პატარა ნაჭრებად. შემდეგ დაასხით მდუღარე წყალი დარბილებისთვის. შემდეგ დაასხით შაქარი და კარგად აურიეთ.
2. ჩვენ განზავდეს საფუარი ძლივს თბილ წყალში, დაასხით მცენარეული ზეთი და კარგად ავურიოთ.
3. დაასხით ფქვილი თანდათანობით და დაასხით ცომი.
4. დარწმუნდით, რომ ცომი რბილია, მაგრამ არა მაგარი.
5. შერეული ცომი გაყავით რამდენიმე პატარა ნაწილად, გააკეთეთ ნამცხვრები მათგან. თითოეულ მათგანზე ვაშლის შევსება.
6. ვაშლის შევსებაში, წვენის ჩამოყალიბება შესაძლებელია - მისი გადინება უნდა.
7. დაასხით მცენარეული ზეთი მულტიკუკერის თასში, განათავსეთ ღვეზელები და ჩართეთ "შემწვარი" რეჟიმი 60 წუთის განმავლობაში. 15 წუთის შემდეგ, ტორტები უნდა გადაბრუნდეს.

Poil ნამცხვრები ფაფის საკონდიტრო ნაწარმიდან ქიშმიშით

ფაფის საკონდიტრო ცომი იყიდება მაღაზიებში. ეს ძალიან მოსახერხებელია, როდესაც, დროის არარსებობის შემთხვევაში, გინდა, რომ ჩემს საყვარელ ადამიანებს გემრიელი ნამცხვრებით მოეწონათ. და ნელი გაზქურის გამოყენებით, ამის გაკეთება ძალიან მარტივია.

ჩვენ მოვამზადებთ ფაფის ღვეზელებს ნელ გაზქურაში, ქიშმიშით დარიჩინით.

ამისათვის ჩვენ გვჭირდება 1 შეფუთვა ფაფის უფასო ცომის შესახებ.

შევსება:

• 200 გ ქიშმიში,
• 1 კვერცხი,
• შაქარი, დარიჩინი - გემოვნებით.

1. გაყინეთ ცომი, ამოიღეთ შეფუთვა და ოდნავ გააფართოვეთ. ცომი გაჭერით რამდენიმე ზოლში და გააცხელეთ ისინი ნაცემი კვერცხით.
2. თითოეული ზოლები შაქრით და დარიჩინით დაასხით, მჭიდროდ დაასხით მათგან.
3. ჩაყარეთ ღვეზელები ნელა გაზქურაში და განათავსეთ "გამოცხობის" რეჟიმში 30 წუთის განმავლობაში.
4. ჩართეთ ღვეზელები გამოცხობის მე -15 წუთში.
5. ტორტები მზად არიან. Გემრიელად მიირთვით!

ღვეზელი ნელი გაზქურის კომბოსტოსთან. ვიდეო