ნელი გაზქურის არაჟნის დამზადება უფრო ადვილია. თუ მანამდე თქვენ მოამზადეთ ის ჩვეულებრივ ღუმელში, მაშინ გაგიკვირდებათ, თუ როგორ გამოდის უფრო სწრაფი და მსუბუქია ნელი გაზქურის საშუალებით! თქვენს ყურადღებას ვაქცევთ გემრიელი შეფასებების რამდენიმე რეცეპტს ნელა გაზქურაში.

ვანილის არაჟანი ნელა გაზქურაში

ნელი გაზქურის არაჟანი ან არაჟანი ძალიან ჰგავს ამერიკულ ჩიზქეიქს, მაგრამ ის ბევრად უფრო სწრაფად ემზადება და ინგრედიენტების უფრო მცირე რაოდენობას მოითხოვს. თქვენ შეგიძლიათ მარტივად გამოაცხოთ ასეთი მკურნალობა სადილის წინ ან სტუმრების მოსვლამდე ცოტა ხნით ადრე.

ინგრედიენტები, რომლებიც აუცილებელია ვანილის წყაროს მომზადებისთვის ნელა გაზქურაში:

• არაჟანი - 400 გ;
• კარაქი - 200 გ;
• ფქვილი - 300 გ;
• ქათმის კვერცხი - 5 ცალი;
• შაქარი - 1 ჭიქა;
• გამაფხვიერებელი - 1 ჩანთა;
• ვანილინი არის pinch.

ნელი გაზქურის არაჟნის მომზადების მეთოდი:

1. განათავსეთ კარაქი საყინულეში ნახევარი საათის განმავლობაში, შემდეგ კი გახეხეთ უხეში grater.
2. დაამატეთ 1 კვერცხი, გამაფხვიერებელი, ფქვილი, ნახევარი ჭიქა შაქარი და ხელებით შეიტანეთ ინგრედიენტები.
3. დაასხით დელიკატური ქვიშის ცომი და შექმენით პატარა ბურთი.
4. შეზეთეთ Multicooker თასი კარაქით ან პერგამენტით, განათავსეთ ცომი ბოლოში და გადაანაწილეთ თანაბარი ფენით მთელ ზედაპირზე, კედლებზე გადის 5-7 სმ. შედეგი უნდა იყოს "კალათა" ცომიდან.
5. განათავსეთ თასი მაცივარში და მოამზადეთ შევსება. ამისათვის სცემეს დარჩენილი კვერცხები არაჟანით, შაქრით და ვანილინის ნაყინით. სცემეს შაქრის სრული დაშლა, რომ მიიღოთ ჰაერის უნიფორმა მასა.
6. ამოიღეთ ჭიქა ცომი მაცივრიდან, დაასხით მჟავე კრემი-ვიკის მასა "კალათაში" და დააინსტალირეთ "გამოცხობა" პროგრამა. მოამზადეთ არაჟანი ნელი გაზქურის 40 წუთის განმავლობაში, შემდეგ კი გაცივდით და ჩადეთ მაცივარში მინიმუმ ერთი საათის განმავლობაში.

თუ დრო ამოიწურება და სტუმრები უკვე ელოდება დესერტს, გაცივებისთანავე შეგიძლიათ ნელი გაზქურის მჟავე გაზქურაში მოემსახუროთ მაცივარში დაჟინებით. თუმცა, ეს ხდება გემოვნებით მეორე დილით, როდესაც შევსების თანმიმდევრულობა უფრო ელასტიური და მკვრივი ხდება.

სანამ ემსახურება, შეგიძლიათ დაამშვენოთ არაჟანი ნელი გაზქურის ნელა, პიტნის ფოთლებით, ახალი ხილით და კენკრით.

ვაშლის მაწონი ნელა გაზქურაში

ძალიან ლამაზი და სურნელოვანი ღვეზელი, რომელსაც შეუძლია ყველაზე ჩვეულებრივი დღე გადააქციოს მუცლისა და სულის ნამდვილ დღესასწაულად! ნელი გაზქურის ასეთი არაჟნის გაკეთება ძალიან მარტივია, განსაკუთრებით მას შემდეგ, რაც ჩვენ მოვამზადეთ დეტალური ნაბიჯი -ნაბიჯის ინსტრუქცია თქვენთვის.

ინგრედიენტები, რომლებიც აუცილებელია ვაშლის არაჟნის მომზადებისთვის ნელა გაზქურაში:

• კარაქი - 200 გ;
• არაჟანი - 450 გ;
• კვერცხი - 5 ცალი;
• ფქვილი - 300 გ;
• შაქარი - 250 გ;
• ვანილინი - 1 ჩანთა;
• apple - 4 ცალი;
• დარიჩინი გემოვნებაა.

ინგრედიენტების მითითებული რაოდენობა საკმარისია იმისთვის, რომ მულტიქირში არაჟანი გამოაგდოთ 10 ადამიანისთვის.

შეგიძლიათ შეცვალოთ ტკბილი დესერტის დონე, დაამატეთ მეტ -ნაკლებად შაქარი შევსებასა და ცომს.

უმჯობესია აირჩიოთ ვაშლი, რადგან ისინი გამოირჩევიან უფრო გამოხატული გემოვნებითა და მყარი რბილობით, რომელიც არ დაიშლება გამოცხობის დროს.

როგორ მოვამზადოთ გემრიელი ვაშლის არაჟანი ნელა გაზქურაში:

1. ნებისმიერი მჟავე ტორტის მომზადება იწყება ქვიშის ქვიშის ცომით. ამისათვის, გახეხეთ გაყინული კარაქი გრეხზე, აურიეთ ერთი კვერცხი, ფქვილი და შაქრის ნახევარი. დაამატეთ ვანილინ პინჩი და დაასხით ცომი.
2. შეზეთეთ Multicooker თასი კარაქით ან მარგარინით საცხობი, ჩადეთ ცომი მასში და გაანაწილეთ ბოლოში, კედლებზე 5-7 მმ. ნელი გაზქურის მომავლის არაჟნის მხარეები უნდა იყოს საკმაოდ მაღალი, რადგან შევსება ცოტათი მოიმატებს. რა თქმა უნდა, ღუმელისგან განსხვავებით, იგი არ უყურებს ტორტის მხარეებს, მაგრამ მისი გარეგნობა საბოლოოდ არ იქნება ასე მიმზიდველი. როდესაც ყველაფერი მზად არის, ამოიღეთ თასი მაცივარში ისე, რომ ტესტში ზეთი არ დნება.
3. შევსების გასაკეთებლად, დანარჩენი 4 კვერცხი სცემეს შაქრით, არაჟანით და ვანილით, რომ მიიღოთ საკმაოდ სქელი ერთგვაროვანი მასა.
4. გახეხეთ ვაშლი და გაჭერით თხელი ნაჭრებით, სისქით 5 მმ. ვაშლი უნდა გაკეთდეს ბოლო მხრივ, ისე, რომ მათ დრო არ აქვთ დაბნელების დრო.
5. ამოიღეთ ცომი მაცივრისგან, დაასხით მჟავე შევსება თასში და აათამაშეთ ვაშლის ნაჭრები თავზე კონცენტრული წრეებით.
6. დაასხით ყველაფერი დარიჩინით, დააინსტალირეთ "საცხობი" პროგრამა და მოამზადეთ არაჟანი ნელი გაზქურის 50 წუთის განმავლობაში.
7. ხმის სიგნალის შემდეგ, ნელი გაზქურა არ იხსნება, არამედ დაელოდება ტორტის გაგრილებას. ამის შემდეგ, თქვენ შეგიძლიათ ემსახუროთ მას მაგიდაზე, ან გაგზავნოთ მაცივარში.

სანამ ემსახურება, შეგიძლიათ დაამშვენოთ არაჟანი ნელი გაზქურის და პიტნის ფოთლებში.

სასარგებლო რჩევა: წყაროს მზადყოფნის შესამოწმებლად ნელი გაზქურის ჩასატარებლად, თასს აურიეთ - თუ ტორტის შუა ტრიალებს, ჟელეების მსგავსად, მაშინ საჭიროა ღუმელის გაგრძელება.

კენკრის წყარო ნელა გაზქურაში

თუ გსურთ საკუთარი თავის და ჩემს სახლთან ერთად დელიკატური გამოცხობა, მაგრამ არ გსურთ ტორტების მაღაზიაში გაშვება, ჩვენ გთავაზობთ ოპტიმალურ გამოსავალს სიტუაციიდან - კენკრის წყარო ნელა გაზქურაში. არა მხოლოდ ასეთი დესერტის მომზადება საკუთარი ხელით, ის ჯერ კიდევ გაცილებით იაფია, ვიდრე შეძენილი ნამცხვრები და უფრო სასარგებლო, რადგან ზუსტად იცით, რისგან არის შექმნილი!

რა ინგრედიენტები დაგჭირდებათ გემრიელი კენკრის წყაროს მოსამზადებლად ნელა გაზქურაში:

• მთავარი ხაჭო - 120 გ;
• არაჟანი - 250 გ;
• კვერცხი - 3pcs;
• შაქარი - 60 გ;
• რძე - 1/3 ჭიქა;
• მზესუმზირის ზეთი - 1/3 ჭიქა;
• ფქვილი - 200 გ;
• გამაფხვიერებელი - 3 ჩ / კ;
• კენკრა - 300 გ;
• სახამებელი - 3 TSP;
• ვანილინი - 1 ჩანთა.

კენკრის გამოყენება შესაძლებელია ნებისმიერი, მაგრამ არც ისე წვნიანი, წინააღმდეგ შემთხვევაში, ნელი გაზქურის მჟავე კრემი არ გამოცხობს. შავი მოცხარი, მაყვალი, ჟოლო და მოცვი იდეალურია.

როგორ მოვამზადოთ კენკრის წყარო ნელა გაზქურაში:

1. თუ კენკრა გაყინულია, გაყინეთ ისინი, ივსება ცივი წყლით. არავითარ შემთხვევაში არ ატარებთ კენკრას მდუღარე წყლით, წინააღმდეგ შემთხვევაში ისინი არ იქნებიან ისეთი ელასტიური და გემრიელი.
2. შეზეთეთ Multicooker თასი კარაქით და გახეხეთ ფქვილით.
3. გააფართოვეთ ხაჭო ჩანგლით, აურიეთ მზესუმზირის ზეთი, რძე და შაქრის ნახევარი. თანდათანობით დაამატეთ ფქვილი, დაასხით დელიკატური ცომი და მისგან ბრმა ბურთი.
4. ცალკეულ ღრმა თასში შეურიეთ დარჩენილი შაქარი, არაჟანი, სახამებელი, ვანილინი და კვერცხები - ეს იქნება შევსება.
5. გააფართოვეთ ცომი მოძრავი ქინძისთავით 1-1.5 სმ სისქით და ფრთხილად მოათავსეთ თასში, ბოლოში გადანაწილეთ და მხარეები მინიმუმ 7 სმ სიმაღლეზე გააკეთეთ.
6. დაასხით შევსება შედეგად "კალათაში" და თავზე ლამაზად დაასხით კენკრა.
7. დააყენეთ "გამოცხობის" რეჟიმი და მოამზადეთ არაჟანი ნელი გაზქურის 50 წუთის განმავლობაში. პროგრამის დასრულებამდე 10 წუთით ადრე, შეამოწმეთ მზადყოფნა წინა რეცეპტში აღწერილი გზით.
8. ხმის შემდეგ, დატოვეთ არაჟანი ნელი გაზქურის გაცივება დაახლოებით 15-20 წუთის განმავლობაში, შემდეგ ფრთხილად ამოიღეთ ცხაური სამზარეულოსთვის.

ღვეზელი შეიძლება მოემსახუროთ გაცივებისთანავე, მაგრამ უმჯობესია, მაცივარში 10-12 საათის განმავლობაში დაუშვათ.

ყაყაჩოს წყარო ნელა გაზქურაში

საინტერესო რეცეპტი მათთვის, ვისაც სურს ნაცნობი კერძების ფანტაზია. მრავალფეროვნებისთვის, თქვენ შეგიძლიათ დაამატოთ ნიგოზი არაჟანში ნელა გაზქურაში. ასეთი ყაყაჩოს მკურნალობა მიმართავს როგორც მოზრდილებს, ასევე ბავშვებს და ინგრედიენტების შეცვლას, შეგიძლიათ მისი მომზადება მინიმუმ ორ კვირაში, შიშის გარეშე, რომ ის მოგწყინდება!

რა ინგრედიენტებია საჭირო ყაყაჩოს წყაროს მომზადებისთვის ნელა გაზქურაში:

• არაჟანი - 800 გ;
• კვერცხი - 2 ცალი;
• შაქარი - 2 ჭიქა;
• კარაქი - 200 გ;
• გამაფხვიერებელი - 1 ჩანთა;
• ფქვილი - 1.5 ჭიქა;
• ვანილინი - 1 ჩანთა;
• კაკაო - 1 \u200b\u200bსტადი. ლ.;
• ჟელატინი - 15 გ;
• მაკ - 15 გ.

ნელი გაზქურის არაჟნის მომზადების მეთოდი:

1. წინასწარ მოაყარეთ ყაყაჩოს თესლი ცხელი წყლით ერთი საათის განმავლობაში, შემდეგ კი გაწურეთ gauze– ით.
2. სცემეს კვერცხები ჭიქა შაქრით.
3. ჟელატინი წყალში დაითხოვეთ.
4. დაამატეთ დარბილებული კარაქი, 400 გრ არაჟანი, ვანილინი, გამაფხვიერებელი და ფქვილი კვერცხის ნარევში.
5. დაყავით შედეგად მიღებული ცომი ორ თანაბარ ნაწილად, რომელთაგან ერთში დაამატეთ კაკაოს კოვზი, ხოლო მეორეში - ყაყაჩო. თუ სასურველია, შეგიძლიათ გააკეთოთ მეტი ნამცხვრები და გააკეთოთ მაღალი ნამცხვარი. ამავე დროს, თითოეული ნამცხვრის სისქე უნდა იყოს მინიმუმ 2 სმ, ასე რომ შეცვალეთ ინგრედიენტების რაოდენობა.
6. გამოაცხვეთ ნამცხვრის ნელი გაზქურის ყველა ნამცხვარს (დრო 15-20 წუთის განმავლობაში დროზე). შეამოწმეთ მზადყოფნა მატჩით ან ხის skewer.
7. სანამ ნამცხვრები გაცივდება, გააკეთეთ კრემი. ამისათვის შეურიეთ დარჩენილი არაჟანი შაქრით და ჟელატინით. ნამცხვრების გაჟღენთისთვის რამდენიმე ფენაში კრემის გაჟღენთვით.
8. მეორეზე დააყენეთ ერთი ნამცხვარი და დაასხით კრემი თავზე რამდენიმე ვიზიტით, რაც საშუალებას აძლევს თითოეულ წინა ფენას მიიღოთ. ზემოდან, ნელი გაზქურის არაჟანი შეიძლება გახეხილი გახეხილი შოკოლადით, ნიგოზით ან ჩიპებით გაანადგურა ნამცხვრებიდან.

ასეთი დესერტი ძალიან სწრაფად იყინება ჟელატინის გამო და არ სჭირდება მაცივარში დაჟინების მოვალეობა. და მოდით მომზადებას ცოტა მეტი დრო დასჭირდეს, ვიდრე კლასიკური რეცეპტი, მაგრამ ნელი გაზქურის ამ მჟავე კრემს თითქმის დაუყოვნებლივ შეიძლება მოემსახუროთ.

სწრაფი არაჟანი ნელი გაზქურის დროს. ვიდეო

დაბოლოს, მსურს გავუზიარო რეცეპტი სწრაფი და ძალიან მარტივი არაჟანი ნელი გაზქურის დროს.

ქვემოთ მოცემულ ვიდეო ინსტრუქციებში ნახავთ ყველა საჭირო ინფორმაციას: