Zucchini არის ძალიან უნივერსალური ბოსტნეული, რომელსაც ხშირად იყენებენ სახლის ბლანკებში. ნაყოფის გემო არ არის ძალიან გაჯერებული, ამიტომ მისი გაძლიერება შესაძლებელია სხვა ბოსტნეულით და სანელებლებით. დიასახლისებს აქვთ მრავალი საკონსერვაციო რეცეპტი, მაგრამ ყველა მათგანი არ იყენებს ნელი გაზქურას ბლანკების მოსამზადებლად. როგორც აღმოჩნდა, ძალიან ამაო! ეს არის მარტივი, მარტივი და მოსახერხებელი.

Zucchini ზამთრისთვის ნელი გაზქურით - სამზარეულოს საფუძვლები

• ბლანკებისთვის შეგიძლიათ გამოიყენოთ ნებისმიერი zucchini, მაგრამ დამოკიდებულია რეცეპტზე. ასე რომ, სალათებისა და ლეჩოს მომზადებისთვის მხოლოდ ახალგაზრდა ხილი მიიღება. მათ აქვთ დელიკატური რბილობი, არ ამოიღონ კანი და ამოიღონ თესლი. ძალიან სექსუალურ zucchini გამოიყენება ხიზილალში, რადგან რბილობი დაფარულია. მაგრამ კანი აუცილებლად ამოღებულია ასეთი ხილისგან, რადგან ის მკაცრია. დიდი თესლი ასევე მოჭრილია.
• გარდა ამისა, რეცეპტში შეიძლება გამოყენებულ იქნას რამდენიმე სხვა ბოსტნეული. მაგალითად, სტაფილო, ზარის წიწაკა, ხახვი მომზადებულია zucchini- სთან ერთად. სოუსისთვის, ტომატის პასტის ან ახალი პომიდორისთვის, მცენარეული ზეთი ემატება. როგორც სანელებლები, მწარე და წითელი წიწაკა, ნიორი, ნებისმიერი მწვანილი და მშრალი სუნელები.
• გაჭრის დროს გაითვალისწინეთ ბოსტნეულის ზომა ან მათი თანმიმდევრობა Multicooker Bowl- ში განლაგების შესახებ, რადგან სხვადასხვა ხილს არ აქვს იგივე სამზარეულოს დრო. რუკერებს და ტკბილ წიწაკას ჩაქრობას ნაკლები დრო სჭირდებათ, ვიდრე ხახვი სტაფილო. და ზოგადად მწვანეთა ემატება თითქმის სამზარეულოს ბოლოს.
• რეცეპტში ძმარმჟავას ან ლიმონმჟავას გამოყენებისას, დაამატეთ ინგრედიენტები სამუშაო ნაწილის მომზადების ბოლოს. ფაქტია, რომ მჟავა სწრაფად შეაღწევს ბოსტნეულს, ისინი დიდხანს რჩებიან ჟესტით ჩაქრობის დროს. ეს წესი ეხება პომიდორს. მხოლოდ მათ უნდა დაემატოს არა სამზარეულოს ბოლოს, არამედ შუაში.
• თანამედროვე დიასახლისებმა იციან რამდენიმე ცხოვრებისეული ჰაკები, თუ როგორ უნდა სწრაფად გაწმინდოს zucchini. ბოსტნეულისგან თესლის ადვილად მოსაშორებლად, ნაყოფის გასწვრივ ნახევარში გაჭრა და კოვზით ამოიღეთ. კანი სწრაფად ამოღებულია ბოსტნეულის გამწმენდით, რომელიც გამოიყენება კარტოფილის გასასუფთავებლად.
• უნდა მომზადდეს მინის კონტეინერები კონსერვაციის შესანახად, წინააღმდეგ შემთხვევაში პროდუქტები შეიძლება სწრაფად გაუარესდეს. ამისათვის შეგიძლიათ გამოიყენოთ ნელი გაზქურა. ჩამოიბანეთ ბანკები საფუძვლიანად, გადააბრუნეთ და დააინსტალირეთ თავზე ორთქლის მდუღარე კონტეინერში. გაწმენდილი წყალი დაასხით მულტიკაში, ჩართეთ PARS პროგრამა. დააინსტალირეთ კონტეინერი თასზე ნაპირებით და სტერილიზაცია მოახდინეთ მათ 10-15 წუთის განმავლობაში მდუღარე წყლის მომენტიდან, კერძის მოცულობიდან გამომდინარე.

Zucchini ზამთრისთვის ნელა გაზქურით წიწაკით და ხახვით

თუ პირველად მოამზადებთ zucchini- ს ნელი გაზქურის კონსერვაციას, მაშინ დაიწყეთ მარტივი რეცეპტით მინიმალური ინგრედიენტების გამოყენებით. ასე რომ, თქვენ გაიგებთ სამზარეულოს პრინციპებს და შემდგომში შეგიძლიათ შეცვალოთ რეცეპტი თქვენი შეხედულებისამებრ. ინგრედიენტების მითითებული რაოდენობიდან, ზამთრისთვის 2 ლიტრი მზა სამუშაო ნაწილის მიღება ხდება.

Zucchini- ს რეცეპტისთვის პროდუქციის რაოდენობა:

• წიწაკა, ტკბილი ყვითელი - 0.6 კგ;
• თეთრი ან ჩვეულებრივი ხახვი - 2 ცალი.;
• zucchini, ახალგაზრდა ხილი - 1 კგ;
• ნედლეული ნიორი - 4 ნაჭერი;
• ტომატის პასტა - 80 მლ.;
• დახვეწილი მჭლე ზეთი - 100 მლ;
• შაქარი - 40 გ;
• მოხარშული წყალი - 0.5 ლ.;
• ძმარი 9% - 2 სტადიის. ლ. ან ძმარი არსის გადაანგარიშება;
• სანელებლები და სუნელები - გასინჯვა;
• მარილი დანამატების გარეშე - 20 გ.

როგორ მოვამზადოთ zucchini ზამთრისთვის ნელი გაზქურით:

1. რეცეპტისთვის, აიღეთ ახალგაზრდა zucchini ხილი, ჩამოიბანეთ ისინი, მშრალი, მოჭრილი კუდები და მოჭრილი კუბში. ბულგარული წიწაკა ასევე უნდა იყოს საფუძვლიანად გარეცხილი, გაჭრა ნახევარში და ამოიღეთ თესლი ღეროებით. მოათავსეთ ნიორი ხახვის ხახვით. ბანკების სტერილიზაცია.
2. დაასხით წყალი ცალკეულ კონტეინერში, რომელიც უნდა გაიწმინდოს ან წინასწარ მოხდეს. დაამატეთ ტომატის პასტა, მარილის შაქარი, მცენარეული ზეთი და მშრალი სანელებლები. კარგად აურიეთ სანამ გლუვი. დაასხით ნარევი მრავალქანში.
3. დაამატეთ დაჭრილი zucchini ტომატის სოუსში, შეურიეთ მასა. მულტიკუკერის დაპროგრამება "ჩაქრობის "თვის. დრო, როდესაც დატოვეთ ის, რაც ნაჩვენებია ბომბარდირზე. იგი დამოუკიდებლად უნდა შეცვალოს. დააჭირეთ დაწყებას. საფარი ღიაა.
4. წიწაკა გახეხეთ ზოლებით, დაჭრილი ხახვი პატარა კუბით. დაელოდეთ სანამ გრავი დაიწყებს ადუღებას. დუღილის შემდეგ 10 წუთის შემდეგ, დატვირთეთ წიწაკა ხახვით. დაუყოვნებლივ დაამატეთ წვრილად დაჭრილი ნიორი და ძმარი. თუ იყენებთ ძმარი არსს, მაშინ დაითვალეთ მისი ნომერი რეცეპტის მიხედვით.
5. შეურიეთ ინგრედიენტები, დახურეთ კრემი ნელ გაზქურზე და მოხარშეთ 15 წუთის განმავლობაში. ზუკჩინის სალათის მომზადების შემდეგ, დაუყოვნებლივ გადაიტანეთ იგი მომზადებულ ქილებში და მჭიდროდ დახურეთ ხუფებით. დატოვეთ სამუშაო ნაწილი გაციებისთვის, შემდეგ შეინახეთ სარდაფში.

ზუკჩინი ზამთრისთვის ნელა გაზქურით წიწაკით და პომიდორით

იმისათვის, რომ იგრძნოთ მსუბუქი მჟავე და ჭურჭლის გემოვნება, გამოიყენეთ პომიდორი პომიდვრის ნაცვლად. ამ რეცეპტის თავისებურებაა ის, რომ zucchini გაანადგურა არა კუბით, არამედ პატარა ფირფიტებში. ზოგი დიასახლისები ზამთარში ასეთ სალათს უწოდებენ "დედა –ინ -ლაშქრობას" ბოსტნეულის ჭრის ფორმისათვის.

რეცეპტით, მოამზადეთ შემდეგი პროდუქტები:

• zucchini, ახალგაზრდა - 1.5 კგ;
• მწიფე პომიდორი - 1.5 კგ;
• ბულგარული წიწაკა, ყვითელი - 3 ცალი.;
• ჩილის წიწაკა ან მკვეთრი - 2 ცალი.;
• მზესუმზირის ზეთი (დახვეწილი) - 125 მლ;
• ნიორი, ნაჭრები - 3 ცალი.;
• tining ძმარი 9% - 50 მლ;
• ნორმალური მარილი - 2 სტადიის. ლ.;
• თეთრი შაქარი - 4 სტადიის. ლ.

როგორ მოვამზადოთ სამუშაო ადგილი ზამთრისთვის ნელა გაზქურაში:

1. რეცეპტისთვის გამოიყენეთ მხოლოდ დახვეწილი ზეთი, რადგან მას არ აქვს ნათელი სუნი, და მწარე გემო არ არის. ფრთხილად მიუახლოვდით მარილის არჩევანს. მაგალითად, ნებისმიერ დანამატს, იოდის ან სანელებლებს შეუძლიათ გაანადგურონ კერძის გემო. არ არის შესაფერისი საკონსერვო და დამატებითი მარილი. ყავისფერი შაქრის გამოყენებისას გაითვალისწინეთ, რომ ეს არც ისე ტკბილი, თუმცა უფრო სასარგებლოა, ვიდრე თეთრი შაქარი. 6% ძმარი ან ძმარი არსის დამატებისას, სწორად მოიხსენიეთ ინგრედიენტის რაოდენობა რეცეპტის მიხედვით.
2. პირველი მოამზადეთ ტომატის სოუსი. პომიდვრისგან, დარწმუნდით, რომ ამოიღეთ კანი, წინააღმდეგ შემთხვევაში ის ჩამორჩება რბილოს უკან ჩაქრობის დროს და გახეხავს, \u200b\u200bრაც გაანადგურებს კერძის გემოს. დაიბანეთ პომიდორი, გააკეთეთ რამდენიმე ჭრილობა თითოეული ხილის ზედა ნაწილში. შეამცირეთ ბოსტნეული მდუღარე წყალში, გააჩერეთ რამდენიმე წამის განმავლობაში და ამოიღეთ ისინი დახრილი კოვზით. ფილმი ადვილად მოიხსნება. გაჭრა ხილი რამდენიმე ნაწილად.
3. ჩამოიბანეთ ზარის წიწაკა, ამოიღეთ კუდი თესლით. უხეშად გაჭრა. გახეხეთ პომიდორი წიწაკით ბლენდერში, დაასხით ნარევი მულტიკუკერის კონტეინერში. მენიუ დააყენეთ "ჩაქრობის" პარამეტრზე. აწარმოეთ სამზარეულოს პროცესი, დარწმუნდით, რომ დახურეთ სახურავი.
4. რეცეპტის თანახმად, zucchini უნდა იქნას გამოყენებული მხოლოდ ახალგაზრდა, რადგან რბილობი მოჭრილია ფენებით. დაიბანეთ ბოსტნეული, გაჭერით კუდი და ზემოდან. გაჭრა ხილი სიგანეზე 2 ნაწილად. გაჭრა თითოეული სულის მათე ნაჭრებით, სისქით მინიმუმ 1 სმ.
5. როდესაც პომიდვრის სოუსი ადუღდება, დატვირთეთ zucchini მას, ფრთხილად აურიეთ მასა. დაუყოვნებლივ დაასხით მცენარეული ზეთი, დაამატეთ შაქარი მარილით და სანელებლებით გემოვნებით. ჩაყარეთ კერძი 20 წუთის განმავლობაში.
6. ამ დროის განმავლობაში მოამზადეთ ნიორი და მკვეთრი წიწაკა. გაასუფთავეთ გაფუჭებული ნიორი ძალიან წვრილად, დაიბანეთ ცხარე პილპილი, გაჭერით გასწვრივ, ამოიღეთ თესლი და დიდწილად გაჭერით. მუშაობა ხელთათმანებით. ჩაქრობის შემდეგ 20 წუთის შემდეგ, დაამატეთ ეს ინგრედიენტები Multicooker Bowl- ში. აურიეთ, დახურეთ სახურავი და მოხარშეთ კერძი კიდევ 10 წუთის განმავლობაში.
7. ახლა მოამზადეთ ბანკები. გარეცხეთ და სტერილიზაცია მოახდინეთ. დაასხით ხუფები მდუღარე წყლით. Zucchini- ს მომზადების შემდეგ, დაუყოვნებლივ გადაიტანეთ კონტეინერში და გააფართოვეთ ისინი ან მჭიდროდ მიხურეთ. გაცივდით სამუშაო ნაწილის და განათავსეთ სარდაფში შესანახად.

ზუკჩინი ზამთრისთვის ნელა გაზქურით სტაფილო და ხახვი

პომიდვრის პასტის ან პომიდვრის გამოყენებისას სოუსის საყრდენისთვის, ასეთ რეცეპტს ჩვეულებრივ უწოდებენ "ლეჩო". ბევრ ადამიანს მოსწონს დიდი რაოდენობით ბოსტნეული და ორიგინალური გემო. ინგრედიენტების დიდი რაოდენობის მიუხედავად, სამუშაო ნაწილის მომზადება ძალიან მარტივად არის მომზადებული.

Lecho- სთვის აუცილებელი ინგრედიენტების სია:

• ახალგაზრდა zucchini - 300 გ;
• სტაფილო და ხახვი - 3 კომპიუტერი. თითოეული ბოსტნეული;
• ტკბილი წიწაკა - 5 ცალი.;
• მწიფე პომიდორი - 6 ცალი.;
• სანელებლები: დაფნის ფოთოლი, სურნელოვანი ბარდა, მიწის წითელი წიწაკა - გემოვნებით;
• მარილი არის სამზარეულო, დანამატების გარეშე - 1.5 სტადიის გარეშე. ლ.;
• ძრავის არსი - 1.5 ჩ.კ.;
• თეთრი შაქარი - 2 სტადიის. ლ.;
• მზესუმზირის ზეთი სუნის გარეშე - ¾ მულტიტაკანი.

ზუკჩინის მულტიკუკში მომზადების მეთოდი ზამთრისთვის:

1. დაიწყეთ ბოსტნეულის მომზადებით. ლეჩოსთვის, წაიყვანეთ ახალგაზრდა zucchini. ჩამოიბანეთ ისინი ძალიან კარგად გაშვებული წყლის ქვეშ, რადგან ისინი კანზე გამოიყენებენ. გახეხეთ სტაფილო ხახვით, დაიბანეთ და ამოიღეთ თესლი.
2. პომიდორი შეიძლება გამოყენებულ იქნას რეცეპტში ორი გზით: დაფქული კარტოფილის ან ნაჭრების სახით. პირველ შემთხვევაში, ლეჩო გამოდის სურნელოვანი გრავი და თხევადი, ხოლო მეორეში - უფრო სქელი, მაგრამ ბოსტნეულის ნაჭრებით. ამიტომ, შეარჩიეთ თქვენი გემოვნების რეცეპტის ვარიანტი. ნებისმიერ შემთხვევაში, ამოიღეთ კანი პომიდვრისგან.
3. ყველა ბოსტნეული (წიწაკის გარდა) მოჭრილია გრატზე საბურავებისთვის. შედეგად, თქვენ მიიღებთ იგივე სისქის წრეებს. თუ ძნელია ამ გზით გაჭრა, მაშინ დაჭერით zucchini და ხახვი თხელი ნახევარ რგოლებში, გაჭერით სტაფილო ზოლებში. დაჭრილი ზარის წიწაკა ნახევარში, შემდეგ დაჭრილი თითოეული ნაწილი ზოლებით.
4. სტაფილო, წიწაკა, ხახვი და zucchini დატვირთულია მრავალქანში. არ ინერვიულოთ, რომ ბოსტნეული თითქმის მთელ თასს მიიღებს. ისინი მცირდება მოცულობის დროს. დააყენეთ "ჩაქრობის" რეჟიმი 1 საათის განმავლობაში 20 წუთის განმავლობაში. დახურეთ სახურავი და დააჭირეთ "დაწყებას".
5. 30 წუთის შემდეგ დატვირთეთ პომიდორი. შეურიეთ მასა და გააგრძელეთ დახურვა დახურული სახურავის ქვეშ. კერძის მომზადების შემდეგ 40 წუთის შემდეგ, დაამატეთ ყველა სანელებლები, შაქრის მარილი, მცენარეული ზეთი და ძმარი არსი. კვლავ აურიეთ და მოხარშეთ სიგნალზე.
6. ჩაქრობის შემდეგ, სცადეთ სოუსი გემოვნებით, საჭიროების შემთხვევაში, დაამატეთ მეტი სანელებლები, მარილი ან შაქარი. ასევე სცადეთ ყველა ბოსტნეული მზადყოფნისთვის. მულტიქუკერის სიმძლავრის მიხედვით, სხვადასხვა დროა საჭირო მათი მოსამზადებლად.
7. ცხელი ლეჩოდან, აიღეთ დაფნის ფოთოლი, წინააღმდეგ შემთხვევაში ის მწარე კერძს გახდის ინგრედიენტებთან გახანგრძლივებული კონტაქტით. დაასხით კერძი სტერილიზებულ ქილებში და მჭიდროდ დახურეთ. ამ რეცეპტზე, ლეჩო შეიძლება ინახებოდეს სარდაფში ან დაუყოვნებლივ ჭამა გაცივებული ფორმით.

ზამთრის zucchini ნელა გაზქურით შემწვარი ბოსტნეულით

ზოგიერთ დიასახლისს არ მოსწონს ხახვის სტაფილოების გამოყენება მოხარშული ფორმით zucchini. ამ შემთხვევაში, არსებობს რეცეპტი, სადაც ბოსტნეული წინასწარ არის შეკრული. ასე რომ, სამუშაო ნაწილის გემო უფრო სურნელოვანი ხდება. კერძის გაჯერებისთვის გამოიყენეთ ტომატის პასტა პომიდორით. რეცეპტი არ იყენებს ძმარს. პომიდვრის აკლე საკმარისი იქნება.

ინგრედიენტები ზუკჩინის მომზადებისთვის ზამთრისთვის:

• ნებისმიერი zucchini - 0.7 კგ;
• წიწაკა, სტაფილო და ხახვი - 2 ცალი. ყველას;
• საშუალო პომიდორი - 5 ცალი.;
• ჩილის წიწაკა ან მკვეთრი - გემოვნებით;
• ლენტენის ზეთი - 70 მლ.;
• ჩვეულებრივი მარილი - 1 ჩ.ს.;
• სანელებლები, შაქარი - გემოვნებით.

ნაბიჯი -–პრესიის მომზადებით ბლანკები zucchini– დან:

1. გაასუფთავეთ ხახვი სტაფილოებით, დაჭრილი კუბში. შეეცადეთ უზრუნველყოთ, რომ მოჭრილი ზომა იგივეა. ჩართეთ ნელი გაზქურა, შეარჩიეთ "გამოცხობის" ვარიანტი ან გამოიყენეთ "ცხელი" ამის ნაცვლად. დაასხით ცოტა ზეთი, ჩატვირთეთ ბოსტნეული და გახეხეთ 15 წუთის განმავლობაში, სახურავით ღია. რამდენჯერმე შეურიეთ Multichanes- ის შინაარსი.
2. თუ იყენებთ დიდ zucchini- ს, მაშინ უნდა ამოიღოთ კანი და ამოიღოთ თესლი. გაჭრა მომზადებული რბილობი კუბით. ჩამოიბანეთ წიწაკა წყალში, გამოყავით თესლი ჰოსტელით, გაჭრა როგორც პატარა კუბი.
3. ამოიღეთ ფილმი პომიდვიდან, ამოიღეთ ბირთვი და გაჭერით დიდი. გარეცხეთ ჩილი ან მკვეთრი წიწაკა და ძალიან წვრილად დაჭერით. თუ გსურთ ცხარე კერძის მომზადება, მაშინ დატოვეთ თესლი. წინააღმდეგ შემთხვევაში, არ გამოიყენოთ რეცეპტში.
4. სტაფილოებით ხახვის შემწვარი, ჩატვირთეთ zucchini, bell pepper და პომიდორი. ამ ეტაპზე დაამატეთ მარილი სანელებლებით, დანარჩენი მჭლე ზეთი, ყველა ტომატის პასტა და მწვავე წიწაკა. შეურიეთ, შეეცადეთ დააგემოვნოთ.
5. მოამზადეთ zucchini "ჩაქრობის" რეჟიმში დახურული სახურავით 40 წუთის განმავლობაში. ამ დროის განმავლობაში, მოამზადეთ კონტეინერები კონსერვაციის შესანახად. ჩაქრობის შემდეგ, დაასხით ცხელი კერძი ქილებში და გააფართოვეთ. დატოვეთ ინგრედიენტები, რომლებიც საზრდოად უნდა მოხდეს ერთმანეთის არომატებით საბნის ქვეშ, სანამ მთლიანად არ გაცივდება, შემდეგ გადაიტანეთ გრილ ადგილზე შესანახად.

Zucchini ზამთრისთვის ნელა გაზქურით ბადრიჯანი

ბადრიჯნის გამოყენებისას შეგიძლიათ დივერსიფიკაცია zucchini- ს გემოვნებით. ზოგი დიასახლისი ხშირად აერთიანებს ამ 2 ბოსტნეულს ზამთრისთვის ბლანკების მოსამზადებლად. ეს რეცეპტი წიწაკისა და სტაფილოების დამატების გარეშე. გარდა ამისა, შეგიძლიათ გამოიყენოთ ნებისმიერი სანელებლები თქვენს გემოვნებით. ერთადერთი პირობაა რეცეპტში ძმარი და შაქრის მოცულობა.

ინგრედიენტების რაოდენობა ზუკჩინიდან შესყიდვისთვის:

• zucchini და ბადრიჯანი - 2 კომპიუტერი. იგივე ზომა;
• ხახვი, მცირე - 3 ცალი.;
• მწიფე პომიდორი - 5 ცალი.;
• ნიორი და სანელებლები - გემოვნებით;
• მარილი - 1 სტადი. ლ.;
• თეთრი შაქარი - 2 სტადიის. ლ.;
• ძმარი, არსი - 1 ჩ.ს.;
• ლენტენის ზეთი, დახვეწილი - მულტიტაკანის 1/3.

ზუკჩინის ბადრიჯნის დამზადების პროცესი ზამთრისთვის:

1. ჯერ თქვენ უნდა მოამზადოთ ბადრიჯანი, რადგან ისინი შეიძლება მწარე იყოს. ამოიღეთ კანი მათგან ბოსტნეულის პროდუქტით, დაჭრილი დიდ კუბში. დაასხით ბოსტნეული ცივი წყლით, დაამატეთ 1 სტადიის. ლ. მარილი და დატოვეთ 20-30 წუთი. შემდეგ ძალიან კარგად ჩამოიბანეთ და ზედმეტი ტენიანობისგან გაწურეთ. ხელსახოცი ჩადეთ საშრობი.
2. გახეხეთ zucchini, საჭიროების შემთხვევაში, ამოიღეთ ბირთვი. ბოსტნეულის ხორცი გახეხეთ კუბის ზომით იგივე ბადრიჯანი. ამოიღეთ კანი პომიდვიდან და გაჭერით დიდი.
3. ხახვი გაჭერით ნახევარ რგოლში და ნელ - ნელა შეწვით გამჭვირვალე ჩრდილში "შემწვარი" ან "გამოცხობა" პროგრამაზე. გამოიყენეთ მცენარეული ზეთის მთელი რაოდენობა ერთდროულად. ჩამოტვირთეთ ბადრიჯანი ხახვში და მოხარშეთ იმავე რეჟიმში 15 წუთის განმავლობაში. შემდეგ დაამატეთ zucchini პომიდორით.
4. გამორთეთ ნელი გაზქურის შემწვარი და გადააკეთეთ მენიუ "ჩაქრობის" პროგრამაში, შეამცირეთ დრო 40 წუთამდე. დახურეთ სახურავი და მოხარშეთ კერძი 20 წუთის განმავლობაში. ამის შემდეგ, დატვირთეთ სანელებლები, დაჭრილი ნიორი და მარილი შაქრით მულტიკაში. ძმარი არსს ემატება zucchini- ს დასრულებამდე 10 წუთით ადრე.
5. კერძის მომზადება სიგნალზე პროცესის დასრულების შესახებ. დაასხით სამუშაო ნაწილი სტერილიზებულ კონტეინერებში ცხელი ფორმით და დაუყოვნებლივ დახურეთ. გრილი ოთახის ტემპერატურაზე და გაგზავნეთ სარდაფში შესანახად.

ზამთრის zucchini მულტიკოკერში კრასნოდარის სოუსით

Zucchini შეიძლება შეინარჩუნოს არა მხოლოდ ღეროვანი სახით (ნაჭრები სხვა ბოსტნეულთან ერთად), არამედ ჰომოგენური მასის სახით. ზამთრის სამუშაო ნაწილი ამ რეცეპტის მიხედვით წააგავს მაღაზიას zucchini caviar, მაგრამ უფრო მგრძნობიარე გემოვნებით. პომიდვრის პასტის ნაცვლად გამოიყენეთ კრასნოდარის სოუსი. თქვენ დაგჭირდებათ მეტი დრო, რომ მოამზადოთ squash caviar, ვიდრე სხვა რეცეპტებისთვის. ბოსტნეული კარგად უნდა ჩაქრეს. მულტიკარი ამას დაეხმარება. მასში ხიზილალა არ დაიწვება და თქვენ ხშირად არ გჭირდებათ ბოსტნეულის მასის ჩარევა.

ინგრედიენტების სია zucchini caviar- ის მომზადებისთვის:

• zucchini, საშუალო ზომის ხილი - 1.5 კგ;
• კრასნოდარის სოუსი - 1 ბანკი 0.5 ლ.;
• დაბალი მაიონეზი - 100 გ;
• სტაფილო - 700 გ;
• ხახვი ან მეწამული - 250 გ;
• მარილი დანამატებისა და სანელებლების გარეშე - 10 გ;
• თეთრი შაქარი - ¼ მულტიტაკანი;
• ძმარი არსის სახით - ½ tsp;
• მზესუმზირის ზეთი - 3 სტადიის. ლ.;
• სანელებლები და მწვავე წიწაკა - გემოვნებით.

სამზარეულოს რეცეპტის აღწერა zucchini caviar- ის მულტიქესში:

1. ზუკჩინის ზედა ფენიდან გახეხეთ. თუ თესლი დიდია, მაშინ ამოიღეთ ისინი. რბილობი მეტწილად გაჭრა. გახეხეთ ხახვი სტაფილოებით. გაჭერით ბოლქვები ნახევარ რგოლში, დაასხით მდუღარე წყალი და დაასხით 10 წუთის განმავლობაში. ამ დროის განმავლობაში გამოვა ბოსტნეულისგან მწარე, რომელიც კერძს ნაზი გემოვნებით მისცემს. თუ არ გსურთ ხახვის ორთქლი, მაშინ რეცეპტში გამოიყენეთ მეწამული ხახვი. ის არც ისე მწარეა.
2. გადაწურეთ წყალი ხახვიდან და გადაიტანეთ იგი ქაღალდის პირსახოცებში საშრობი. გახეხეთ სტაფილო უხეშად. დაასხით ზეთი თასში, ჩართეთ ნელი გაზქურა "შემწვარი" ფუნქციაზე. 5 წუთის შემდეგ, ზეთი ათბობს, დატვირთეთ ხახვი სტაფილოებით მულტიხანში და 10 წუთის განმავლობაში გახეხეთ. ხშირად აურიეთ მასა, დატოვეთ სახურავი ღია.
3. შემწვარი ბოსტნეული გადაიტანეთ სხვა გამაგრილებელ ავზში. ჯერჯერობით გამორთეთ ნელი გაზქურა. გახეხეთ zucchini ხორცის საფქვავთან ერთად შემწვარი ბოსტნეულით. თქვენ ასევე შეგიძლიათ მოკლოთ ინგრედიენტები ბლენდერში.
4. ჩაასხით ბოსტნეულის ნარევი თასში, ჩართეთ ნელი გაზქურა "ჩაქრობის" ვარიანტზე. დრო ხშირად უნდა დაყენდეს ხელით. მოხარშეთ ბოსტნეული 1 საათის განმავლობაში დახურული საფარით. დატოვეთ ხვრელი ორთქლის გახსნისთვის, რათა ზედმეტი ტენიანობა გამოვიდეს. ასე რომ, ანგარიში გახდება სქელი.
5. Zucchini- ს ჩაქრობის შემდეგ, დატვირთეთ სოუსი მაიონეზით, სეზონი სანელებლებით, მარილით და დაამატეთ შაქარი. კარგად აურიეთ მასა, დააგემოვნეთ. თუ სანელებლებზე ყველაფერი მოგეხსენებათ, დახურეთ სახურავი და მოამზადეთ zucchini ხიზილალა კიდევ 1 საათის განმავლობაში. ჩაქრობის დასრულებამდე 15 წუთით ადრე, დაასხით ძმარი არსი. შეურიეთ zucchini და დატოვეთ სამზარეულოს პროცესის დასრულებამდე.
6. იმისათვის, რომ კონსერვაცია დიდი ხნის განმავლობაში დადგეს სარდაფში, მნიშვნელოვანია, რომ ფრთხილად სტერილიზოთ კონტეინერები სამუშაო ნაწილების შესანახად და სახურავების ადუღებისთვის. აუცილებელია squash ხიზილალის დაასხით მხოლოდ ცხელ მდგომარეობაში და დაუყოვნებლივ ახლოს. შეინახეთ კონსერვაცია სარდაფში ან მაცივარში.

ზამთრისთვის ზუკჩინის სამზარეულოს საიდუმლოებების ცოდნის შესახებ, შეგიძლიათ მარტივად მოამზადოთ რეცეპტის რეცეპტი. დარწმუნდით, რომ გამოიყენეთ ნელი გაზქურა ამისათვის. მასში ბლანკები წვნიანი და გემრიელია, რადგან არომატების ყველა წვენი დროულად რჩება თასში. Გემრიელად მიირთვით!

Zucchini ზამთრისთვის ნელი გაზქურის, ვიდეოსთვის