Czy kiedykolwiek próbowałeś tego samego, historycznie znanego ciasta Tsvetaevsky? To tylko boski aromat jabłek, delikatne ciasto z piaskiem i niesamowity smak - nie można przejść obok takiego ciasta. Więc chcę zjeść co najmniej jeden kawałek i zabrać ze sobą ponownie. Zapisz przepis na to, jak ugotować szarlotkę z jabłkową Tsvetaevsky w powolnej kuchence.

Szarlotka w jabłku Tsveevsky w powolnej kuchence

Delikatna kwaśna śmietana i oszałamiający aromat jabłek - być może są to faceci, którzy odwiedzali siostry Tsvetaeva. Dziewczyny były wykształcone, wiedziały, jak wspierać rozmowę i traktowały swoich gości pachnącą herbatą z pysznym szarlotką. Od tego czasu minęło wiele lat, a przepis na przygotowanie tego ciasta został zachowany. A teraz mamy możliwość dotknięcia historii i przygotowania tego popularnego szarlotki z jabodkiem Tsveevsky w powolnej kuchence.

Produkty ciasta:

• kwaśna śmietana - 125 g;
• mąka - 380 g;
• pekarsky proszek - 2 TSP.;
• masło wysokiego odsetka zawartości tłuszczu - 150 g;

Do wypełnienia:

• jaja - 2 małe lub 1 duże;
• cukier - 1 szklanka;
• mąka - 3 łyżki;
• tłuszcz kwaśny (do 30%) - 400 g;
• jabłka - 5 szt.

Przechodzimy do przygotowania szarlotki Tsvetaevsky w powolnej kuchence:

1. Najpierw przygotuj ciasto. Aby nie mieć niepotrzebnych pytań, pamiętaj, że nie ma potrzeby wkładania cukru do ciasta, nie ma go w przepisie. I nie musisz myśleć, że ciasto okaże się świeże i absolutnie nie słodkie. Wręcz przeciwnie, wystarczy słodycze, ponieważ zalanie kwaśnej śmietany jest umiarkowanie słodkie.
2. A potem kilka wskazówek: jeśli chcesz, aby szarlotka z jabłkowym Tsveevsky w powolnej kuchence była bardzo smaczna i delikatna, w żadnym wypadku nie należy używać taniej margaryny lub rozprzestrzeniania się. Zawartość tłuszczu masła powinna być dość wysoka - 82% i nie niższa. W ogóle nie można mówić o żadnych dodatkach i aromatach.
3. Mąka jest tylko najlepszą, najwyższą różnorodnością, czyli po prostu najpierw wziąć mąkę i natychmiast przeszukiwać ją przez sito.
4. Włóż proszek do pieczenia w mąkę, wymieszaj. Jeśli nie ma proszku do pieczenia, odpowiednia jest zwykła soda. Wtedy potrzebna będzie połowa łyżeczki łyżeczki, ale trzeba ją zgasić nie w occie, ponieważ wiele gospodyń domowych jest przyzwyczajonych, ale świeżo wyciśnięty sok z cytryny. A potem musisz dodać sodę nie do mąki, jak proszek do pieczenia, ale w kwaśnej śmietanie.
5. Pozwól mąki z proszkiem piekarniczym stać na kilka minut, a na razie otworzymy paczkę masła. Powinno być miękkie, aby łatwo szlifować olejem rąk mąką (bierzemy 350 g mąki). Okaże się tłuste dziecko.
6. Nie dodajemy jeszcze pozostałej mąki, potrzebujemy jej, jako wolna opcja, nagle ciasto okaże się płynne, wówczas pomoże to w garści mąki.
7. Musisz dodać kwaśną śmietanę tłustej okruszki - pół szklanki, a teraz dobrze ugniatać ciasto łyżką. Tylko my nie ugniatamy długo, ponieważ musimy upewnić się, że ciasto jest miękkie i lepkie. Tylko, aby można go było łatwo wdrożyć (przypominać miękką plastynę).
8. Jeśli przez długi czas ugniatasz ciasto, olej stopniowo się topi, a ciasto będzie bardziej miękkie. Dlatego obserwujemy zasadę: szybko ugniatamy ciasto „jeden dwa”.
9. Jeśli w trakcie ugniatania zauważysz, że mąka nie wystarczy i chcesz ją jeszcze umieścić, po prostu zrób to i nie warto! Normą jest to, że ciasto jest trochę mundurowe, nie tak gładkie i idealne, jak byśmy chcieli.
10. Szybko ugniatamy, wkładamy ciasto do torby, wysyłamy do lodówki.
11. Przez pół godziny przerwy, podczas gdy ciasto się chłodzi, a potem znów zacznij przygotowywać szarlotkę Tsvetaevsky w powolnej kuchence.
12. Przygotowanie wypełnienia jest najważniejszym momentem, bardzo ważne jest prawidłowe wybór wszystkich produktów. Siostry Tsvetaev przygotowały ciasto z grubej domowej kwaśnej śmietany, więc będziesz musiał kupić kwaśną śmietanę lub wybrać sklep, tylko zawartość tłuszczu jest maksymalna (30%) wysoki.
13. Jeśli martwisz się zbytnio, że ciasto będzie wysokie, a to wpłynie na twoją liczbę, nie powinieneś używać kwaśnej śmietany o niskiej zawartości tłuszczu, ponieważ ciasto nie zadziała, a są to uszkodzone produkty i czas spędzony na próżno .
14. A teraz leżymy tłustą kwaśną śmietanę, mąkę, cukier, jajko w misce lub misce w misce. Podróżnik pokonał wszystkie składniki, aby uzyskać jednorodną masę.
15. Jeśli nie masz tego urządzenia, tę pracę można wykonać za pomocą miksera lub ręcznie pokonać wszystkie produkty za pomocą trzepaczki.
16. Umieszczamy wypełnienie na bok, ciasto wciąż spoczywa w lodówce i będziemy zaangażować się w przygotowanie jabłek.
17. Nie powinno być wielu, ale nie kilku, około 1 kg. Odmiana jabłek to Antonovka, są najbardziej aromatyczne i smaczne.
18. Jabłka należy umyć, każde pokrojone na 2 części, pokrojone na plastry. Nie jest konieczne obcinanie skóry.
19. Jeśli masz słodkie jabłka, możesz nieco obniżyć ilość cukru, jeśli posypisz owoce sokiem z cytryny.
20. Następujące działania będą następujące: musisz włączyć piekarnik, ustawić kontroler temperatury o 180 ^oZ.
21. Czas wyciągnąć ciasto z lodówki. Od razu stanie się to trochę bardziej miękkie, ale mimo to wprowadzenie go jest bardzo problematyczne.
22. Najpierw musisz dodać kawałek ciasta, sprawić, by wyglądał jak ciasto, a następnie delikatnie toczyć go wałkiem.
23. Grubość formacji powinna wynosić nie więcej niż 7 mm, jeśli 5 mm jest ogólnie cudowna.
24. Delikatnie musisz przesunąć ciasto, aby nie pękło, do formularza. Smarowanie dna formy nie jest konieczne, ciasto jest tłuszczowe i nie przykleja się.
25. Ale pożądane jest umieszczenie na dnie kształtu multicooker 2 pasków wykutych z papieru do pieczenia, tak że po przygotowaniu podstawy ciasta, wygodniej jest wyodrębnić go z formularza.
26. Rozkoszowało się ciasto, położono paski papieru, a teraz musisz zwinąć warstwę ciasta na wałek do toczenia i ostrożnie przenieść je do kształtu.
27. Z palcami utworzymy dno przyszłego ciasta, dobrze depcząc ciasto, a następnie boki. Wysokość boków wynosi 6-7 cm, grubość ciasta powinna być taka sama we wszystkich miejscach: wzdłuż dna i po bokach.
28. Na dole, a także po bokach ciasta, musisz rozebrać widelec w kilku miejscach, ponieważ po upieczeniu ciasta może unosić się, a lepiej nie pozwolić.
29. Jeśli chcesz poprawić smak jabłek, musisz przyciąć ciasto mielonym cynamonem. Możesz cynamon - 0,5 łyżeczki. Wymieszaj z 1 łyżeczką. Cukier i z tą mieszaniną, aby srać warstwę ciasta.
30. Teraz wypełnianie i wypełnienie - najpierw nalewamy wypełnienie, a następnie układamy jabłka. Wymieszaj oba komponenty przed wlaniem na warstwę ciasta, nie ma potrzeby.
31. Musisz wziąć pod uwagę, że wylewanie podczas przygotowywania szarlotki Tsvetaevsky w powolnej kuchence wzrośnie o około 1 cm, więc po wlaniu wypełnienia kwaśnego musisz pozostawić małą szczelinę na wierzchu.
32. Kiedy ciasto się ostygnie, wypełnienie usiądzie, ale nie wpłynie to na smak.
33. Jabłka w wypełnieniu nie mogą być pięknie dystrybuowane, oni sami znajdą swoje miejsce. Jedyną rzeczą, którą należy wziąć pod uwagę, jest to, że kawałki jabłek nie powinny być ułożone szczelnie, w przeciwnym razie ciasto nie będzie piec.
34. Pokrywa urządzenia musi zostać zamknięta, ustawić „pieczenie”, ustaw czas na 1 godzinę.
35. Gdy tylko timer zadziała, a urządzenie wyłączy się, musisz przedłużyć czas gotowania szarlotki Tsvetaevsky w powolnym kuchence na kolejne 30 minut.
36. Po sygnału musisz wyłączyć wolną kuchenkę, zostaw ciasto w misce, aby ostygnąć. Jest to zwykle przydzielane od 40 minut do godziny. Nie musisz się spieszyć i natychmiast dostać ciasto.
37. Bardzo ważne jest, aby ostrożnie zdobyć ciasto z miski multicooker, ponieważ musisz użyć baru-boilera, położyć go na szczycie miski z tyłu, odwrócić je, aby ciasto było na koszu.
38. Następnie łatwo jest przenieść ciasto z kosza na przeniesienie na talerz.
39. Wykończone szarlotka Tsvetaevsky, gotowana w powolnej kuchence, możesz wyzwolić przez sitko cukru w \u200b\u200bproszku zmieszanym z cynamonem.
40. Po kilku godzinach, kiedy wylewa się i ostygnie, ciasto można pokroić na kawałki. Jabłka, w zależności od odmiany, mogą nie upiec do końca - nie dotyczy to minusów, ale raczej do plusów tego przepisu.

Pyszne i niesamowicie aromatyczne ciasto jest gotowe do użycia, możesz natychmiast zorganizować przyjęcie herbaciane, ale wiele gospodyń domowych, które próbowały ugotować szarlotkę z jabłkowym Tsveevsky w powolnej kuchence zgodnie z tym przepisem, mówi, że ciasto staje się smaczniejsze następnego dnia. Jesteś przyjemnym apetytem!

Można istnieć kilka przepisów na przygotowanie ciasta Tsvetaevsky z jabłkami w powolnej kuchence, ale są to wszystkie odmiany jednego przepisu-chcieli włożyć mniej cukru, ktoś lubił więcej jaj w napełnieniu lub odmianę jabłek używanych innej. Bardzo ważne jest również posiekanie masła podczas przygotowywania ciasta nożem, w żadnym przypadku nie możesz go stopić, w przeciwnym razie nic nie zadziała.

Ciasto Tsvetaevsky w powolnej kuchence można przygotować z dowolnym nadzieniem, z jagodami, orzechami, dryofuktes, ale nie można go nazwać prawdziwym ciastem jabłek Tsvetaevsky.

Szarlotka w jabłku Tsveevsky w powolnej kuchence