Czerwone aksamitne ciasto w pełni uzasadnia jego uroczystą nazwę - nie ma równych wyrafinowania i oryginalności pysznego deseru. Niezwykła cukiernica jest niesamowita wyobraźnia z kombinacją masywnych czerwonych ciast i śnieżnobiałej kremu. Najbardziej interesującą rzeczą jest to, że każdy multicooker opanuje niesamowite wypieki, więc jeśli chcesz zaskoczyć przyjaciół i krewnych swoim talentem kulinarnym - śmiem!

Czerwone ciasto jest przeznaczone na uroczyste wydarzenia: rocznica ślubu z rodziną lub dzień wszystkich kochanków w ciepłym przyjaznym towarzystwie. Cudowna cukiernica ma każdą szansę na stanie się tradycyjnym atrybutem romantycznych wakacji.

Autorstwo oryginalnego przepisu przypisuje się amerykańskim słodyczom, chociaż nie jest znane, komu i kiedy nadszedł taki ekstrawagancki pomysł - piec czerwone ciasto. Z pewnością można tylko powiedzieć, że czerwony aksamit zna teraz i kocha na całym świecie. Treats uwielbiają wypieki za uroczysty wygląd, mokre, porowate ciasta i niezwykle delikatny krem \u200b\u200bkremowy.

W Stanach Zjednoczonych wiele rodzin w staromodnym deser na uczcie weselne, czerwone ciasto jest nawet znane jako ciasto pana młodego. Cóż, my, słodki ząb, aby upiec coś smacznego, nie potrzebujemy okazji, więc dla biznesu!

Czerwony aksamit w powolnej kuchence: Przygotuj barwnik z jedzeniem własnymi rękami

Aby nadać ciastom bogaty czerwony kolor, używali karminu. Ta substancja kolorowania została wydobywana podczas przetwarzania mszyc kenicznych z Wysp Kanaryjskich. Z czasem syntetyczny barw E120 został opracowany na jego podstawie i odmówili użycia czystego Carmin. W dzisiejszych czasach trudno wyobrazić sobie przemysł spożywczy bez barwników, ale w domu lepiej jest szukać dla nich alternatywy. Co więcej, jest to ważne, jeśli leczysz dziecko - barwniki E, często powodują alergie z ciastem.

Aby nasz czerwony aksamit był naprawdę czerwony, przygotujemy go przy użyciu soku z buraków, niezawodnym i, co najważniejsze, nieszkodliwe! Aby to zrobić, weź duży czerwony burak i zmiel z grubą trawą. Napełnij wiórki z buraków emaliowaną miską i wlej tę masę zimną wodą, aby pokryła buraki o 1-2 cm.

Teraz umieść miskę na ogniu, poczekaj, aż woda się zagotuje, a następnie gotuj przez kolejne 3-4 minuty, kapać tam w tym samym czasie 2-3 kropel octu stołowego. Po wyjściu miski z pożaru najpierw ostudź jej zawartość, a następnie odcedź masę buraka i wyciśnij ją. Wszystko - naturalny czerwony barwnik jest gotowy do użycia.

Czerwony aksamit z naturalnym barwnikiem w powolnej kuchence

Produkty, z których będziemy ugniatać ciasto:

• czerwony barwnik z buraków - 1 łyżki.;
• ugly kakao - 2 łyżki. L.;
• ekstrakt waniliowy - 1,5 łyżeczki;
• dowolny olej roślinny - ¼ łyżki;
• sugar-Sand-1,5 łyżki;
• duże jajka kurczaka - 2 szt.;
• sól - 1 łyżeczka. Brak wzgórza;
• mąka pszenna - 2,5 łyżki;
• kefir lub naturalny jogurt - 1 łyżka;
• destylowany biały ocet - 1 łyżeczka;
• soda lub pieczenie do pieczenia - 1 łyżeczka.

Ser śmietankowy na szkliwo, którą mieszamy z takich składników:

• miękka kremowa twarogu - 1 szklanka;
• niesolone masło - ½ łyżki;
• cukier - 2 łyżki;
• vanilin - 1 łyżeczka.

Jeśli chcesz wypróbować rękę w przygotowaniu skomplikowanych produktów cukierniczych, czerwony aksamit w powolnej kuchence to świetny początek.

1. Najpierw poradzimy sobie z podstawą ciasta i ugniatamy ciasto. Wlej kakao proszek do głębokiej miski i dodaj do niego szklankę barwnika buraków i waniliowego ekstraktu. Wymieszaj składniki w jednorodną pachnącą masę.
2. W osobnej misce podłącz olej z cukrem i ubij je przez około 5 minut, aż pojawi się lekka i bujna masa.
3. Dodaj jedno jajko najpierw do słodkiej mieszanki, dobrze wymieszaj, a następnie drugie jajko i ponownie wymieszaj produkty.
4. Teraz podłącz i wymieszaj zawartość dwóch misek - umieść mieszankę kolorystyczną w przyszłym ciastu. Dodać sól.
5. Zobacz mąkę, aby była nasycona tlenem i, na przemian z kefirem, dodaj składniki w małych porcjach do ciasta. Powinieneś uzyskać około 4 garści mąki i 3 części kefiru. Rozpocznij suplement mąką i zakończ go.
6. Połącz ocet i sodę spożywczą (powinna pojawić się piana) i bez mieszania składników szybko włożył je w ciekłe ciasto. Dopiero teraz mieszaj. Podziel ciasto na 2 identyczne porcje.
7. Nasmaruj multichan, posyp dno i ściany mąką i umieść tam jedną porcję ciasta. Piec ciasto na czerwone ciasto przez 50 minut w trybie „pieczenia”. Kiedy upływa czas gotowania, nie podnoś pokrywki, ale pozostaw ciasto w pomnożenie przez kolejne 20 minut, uruchamiając program „ogrzewania”.
8. Po upewnieniu się, że ciasto zostało upieczone równomiernie (mecz był suchy podczas przekłuwania), przenieś je z powolnej kuchenki do rusztu i czekaj na pieczenie. Zajmie to około 1,5 - 2 godziny.
9. W ten sam sposób upiecz drugą część ciasta.
10. Gdy oba ciasta na czerwone ciasto są gotowe, użyj specjalnego noża z Zazubinami i pokrój każdy z nich w dwie równe połówki.
11. Czas zrobić glazurę. Połącz głęboką miskę i ubij twarogów z masłem. Po 1 minucie otrzymasz gęstą jednorodną masę.
12. Dodaj cukier do mieszanki twarogu i spędzaj kolejne 4 minuty, aby pokonać masę i nadać jej blask. Na koniec dodaj wanilinę i dobrze wymieszaj.
13. Czerwone ciasto jest prawie gotowe - pozostaje tylko po to, by go zebrać! Umieść pierwsze ciasto na naczyniu i obficie smaruj je lukrem. Złóż na siebie wszystkie ciastka, równomiernie stosując na nich impregnację lukru. Górna i strona deseru również pokrywają szkliwo. Czerwony aksamit przygotowany w powolnej kuchence można przechowywać w lodówce przez 5–6 dni.

Czerwony aksamit z alkoholem wiśniowym w multicookerze

W tym przepisie wykorzystano zakupionego barwnika żywnościowego.

Składniki do testu:

• duże jajka - 2 szt.;
• sugar-Sand-250 g;
• olej roślinny - 250 ml;
• kefir - 250 ml;
• mąka - 400 ml;
• płynny barwnik pokarmowy (w postaci proszku lub żelu) - 2 łyżeczki;
• kakao w proszku - 1 łyżka. L.;
• soda spożywcza - ¾ h. L.;
• sól - ¼ łyżeczki;
• cukier waniliowy - 1 łyżeczka.

Szkliste składniki:

• ser śmietankowy - 400 g;
• miękkie masło - 150 g;
• proszek cukru - 400 g;
• cukier waniliowy - 1 łyżeczka.

Do impregnacji będziesz potrzebować 100 ml alkoholu wiśniowego.

Aby utworzyć czerwony aksamit w powolnej kuchence, przeczytaj szczegółowe instrukcje:

1. Najpierw przygotujemy ciastko. Aby to zrobić, napełnij głęboką miskę kefirem, olejem, jajkiem, piaskiem i cukrem waniliowym. Pokonaj produkty blenderem, aby uzyskać dużą konsystencję. Następnie dodaj tam wymaganą ilość barwnika żywnościowego i ponownie pokonaj.
2. Zobacz mąkę, wlewaj ją do miski wraz z sodą, solą i kakao w proszku i ugniataj gęste ciasto.
3. Nasmaruj wewnętrzną powierzchnię multichanes z niewielką ilością oleju i umieść tam ciasto. Piec ciasto, włączając program pieczenia na 1 godzinę 30 minut. Gdy ciasto na czerwony aksamit w powolnej kuchence będzie gotowy, usuń je i ostudź.
4. W międzyczasie przygotujemy krem. Wymieszaj miękkie masło i ser z blenderem. Kiedy dostaniesz jednorodną mieszankę, uzupełnij ją cukrem pudrem i cukrem waniliowym. Kontynuuj biczowanie masy, aż nabyła płynną konsystencję.
5. Jeśli dokładnie przestrzegasz przepisu, ciasto jest bardzo wysokie, więc można go łatwo podzielić na 4 identyczne ciasta cieńsze. Puchnij każde ciasto równomiernie alkoholem wiśni, a następnie nałóż na nie krem. Górna i strona ciasta również rozmazała kremem.
6. Udekoruj czerwony aksamit według własnego uznania. Mała sztuczka: nie wyrzucaj okruchów, którą otrzymujesz podczas cięcia ciast. Mogą posypać ciasto po bokach i zakryć wierzch kapeluszem startej czekolady.

Czerwony aksamit w powolnej kuchence: Zanotuj

1. Aby podłączyć cztery ciastka deseru, istnieje całkiem sporo kremów. Pamiętaj o tym, kiedy ugniatasz lukier. W razie potrzeby zwiększ część kremu o 1,5 razy.
2. Ciastka można upiec i pokroić w ciasta na przyszłość. Kiedy pieczenie ostygnie, szczelnie zawiną go w folii spożywczej i zostaw do przechowywania: 2 dni w temperaturze pokojowej, 2 miesiące w zamrażarce.
3. Czas trwania herbatników na czerwony aksamit w powolnej kuchence różni się w zależności od modelu i mocy „inteligentnego” urządzenia. Im większa średnica miski, tym niższa warstwa ciasta, cieńsze ciasto i, odpowiednio, mniej czasu gotowania.
4. Ciasto i krem \u200b\u200bna deser powinny być ugniatane z szczególną starannością. Im gęstsza i bardziej solidna będzie ich struktura, tym bardziej będzie gotowy przysmak.
5. Przytrzymaj pokusę, aby wezwać słodycze do stołu natychmiast po złożeniu ciasta. Czerwony aksamit będzie potrzebował około 3 do 4 godzin w celu impregnacji i nawilżenia. Tylko wtedy można docenić smak tego cudownego pieczenia.

Czerwony aksamit w powolnej kuchence. Wideo