Ciasto cytrynowe to klasyczny europejski deser, który od dawna udało się kochać w prawie wszystkich krajach świata. Powodem tego był nie tylko oryginalny ożywny smak, ale także prostota gotowania. W takim przypadku po prostu nie mogą być trudne przepisy, a dziś wyraźnie to pokazamy. A jeśli masz powolną kuchenkę na farmie, jeszcze łatwiej jest zrobić ciasto cytrynowe!

Klasyczne ciasto cytrynowe

Podstawą wszystkich ciast cytrynowych jest początkowo piaszczyste ciasto i świeżo wyciśnięty sok z cytryny. Świeży ma dość ostry smak i zapach, ale niech spędzi noc w lodówce, a następnego ranka stanie się bardziej pachnący i odpowiedni do pieczenia. Najbardziej przyjemne jest to, że będziesz potrzebować minimum składników, z których większość znajduje się w każdej kuchni.

Aby przygotować ciasto cytrynowe w powolnej kuchence, potrzebujesz:

• masło - 100 g;
• cytryna-1,5-2 komputery;
• kwaśna śmietana 20% - 250 g;
• soda - 0,5 łyżeczki;
• mąka pszenna - 2 łyżki;
• cukier - 1 łyżka;
• jajko kurczaka (żółtka) - 1 szt.;
• sugar proszek - do smaku.

Smaczne rady: aby smak ciasta nie był zbyt ostry i kwaśny, możesz „rozcieńczyć” pomarańcze w stosunku 50/50.

Jak ugotować ciasto cytrynowe w powolnej kuchence:

1. Na głębokim talerzu wymieszaj kwaśną śmietanę z sodą.
2. Rozpuść masło, ale nie zagotuj go. Lepiej jest, jeśli topi się w temperaturze pokojowej. Dodaj go do kwaśnej śmietany i mieszaj, aż będzie gładka.
3. Stopniowo zatopiłem mąkę do kwaśnej mieszanki śmietanowej. Gdy 1,5 okulary opuszcza, sprawdź, czy konieczne jest dodanie więcej (różne odmiany mąki zachowują się inaczej). Tak więc, jeśli ciasto nie przylega już do twoich dłoni, to mąka wystarczy, jeśli przykleja się, wlej pozostałą część szkła. Załóż elastyczne ciasto i podziel je na 2 identyczne części.
   
4. Dokładnie umyj cytryny i pomarańcze, pocierając twardą gąbką, aby wyczyścić płytkę woskową. Wytnij je małymi plasterkami bez usuwania skórki. Jeśli nasiona się pojawią, postaraj się ostrożnie usunąć je końcem noża. Umieść cytryny w blenderze i ubij przy maksymalnej mocy, aż będą gładkie. Jeśli nie ma miksera, możesz ręcznie ścisnąć sok i skręcić miazgę w młynku mięsnym.
5. Wymieszaj powstały bałagan cytrynowy szklanką cukru.
   
6. Umieść jedną część ciasta w misce multicooker i rozłóż je wzdłuż dołu, tworząc małe boki o wysokości około 5 cm.
7. Połóż napełnianie ciasta i płasko łyżką.
8. Zamapuj drugą część ciasta do naleśnika, a następnie ostrożnie zamknij go.
9. Przypnij krawędzie i posmaruj powierzchnię przyszłego ciasta z ubocznym żółtkiem. Zrobi apetycznie różowe i chrupiące. Zrób kilka otworów dla wyjścia parowej za pomocą widelców lub wykałaczki.
10. Zainstaluj program „pieczenie” przez 40 minut. I opuść pokrywkę.
11. Przed podaniem posyp w proszku cukrowym.

Ciasto cytrynowe w powolnej kuchence może łatwo przygotować „do towarzystwa” z lunchem lub kolacją. Jeśli w domu mieszka słodycze, naprawdę polubi slajd z bitej śmietany na złotej skórce.

Kremowe ciasto cytrynowe

Ten deser jest bardziej wysoki w porównaniu z poprzednim daniem, ale przyniesie niezrównaną przyjemność każdemu słodyczemu. Jeśli chcesz zaskoczyć swoich krewnych niezwykłą ucztą, sugerujemy, abyś zrobił słodkie kremowe ciasto cytrynowe w powolnej kuchence.

Będziesz potrzebować następujących składników:

• mąka pszenna - 1 łyżka;
• brązowy cukier - 6 łyżek;
• biały cukier - ½ łyżki;
• masło - 100 g;
• sól - 1 szczypta;
• ser śmietankowy miękki - 150 g;
• sok z cytryny - ½ łyżki;
• jajko kurczaka - 2 szt.;
• skórka cytrynowa - 1 łyżka. L.;
• krem 20% - 1 łyżka.

Brązowy cukier daje ciasto i napełniając unikalny aromat, którego nie można osiągnąć, zastępując go zwykłym białym cukrem. Jako ser śmietankowy możesz użyć Filadelfii lub Mascarpone.

Instrukcje przygotowania ciasta cytrynowego:

1. Ziemij mąkę w głębokiej misce, wymieszaj ją z 4 łyżkami. L. Brązowy cukier i szczypta soli.
2. Rozpuść masło, ale nie zagotuj (można go umieścić na baterii lub pozostawić na stole). Dodaj olej do mąki i ugniataj elastyczne ciasto.
3. Gdy ciasto nabiera kształtu, umieść je w misce wielokrotnie, rozkład go z równą warstwą wzdłuż dołu i uformuj boki o wysokości 5-7 cm.
4. W kilku miejscach przebij ciasto wykałaczką i wyślij je do zamrażarki na 15 minut.
5. Po określonym czasie umieść miskę w powolnej kuchence i upiecz podstawę ciasta w programie pieczenia na 20 minut.
6. Po sygnał dźwięku wyjmij miskę multicookera i pozwól ciasto całkowicie ostygnąć.
7. Podczas gdy podstawa ostygnie, przygotuj wypełnienie. Aby to zrobić, ubij ser kremowy na głębokim talerzu, aby zdobył jednorodną gładką konsystencję.
8. Stopniowo dodawaj biały cukier do sera bez zatrzymywania pracy z mikserem.
9. Wciągnij jajko do mieszanki, dodaj skórkę i wlej sok z cytryny. Wymieszaj składniki, aż będą gładkie.
10. Wlej powstałą mieszaninę do ochłodzonej podstawy w misce i piecz pod zamkniętą pokrywką przez 30 minut.
11. Po sygnał dźwięku ponownie weź miskę z multicookera i pozwól zawartości całkowicie ostygnąć w temperaturze pokojowej, a następnie w lodówce przez 40-60 minut. Przed wysłaniem ciasta do lodówki umieść je na płaskim naczyniu.
12. Pozostaje przygotowanie pysznej górnej warstwy. Aby to zrobić, włóż krem \u200b\u200bdo zamrażarki na 15 minut.
13. W tej chwili z pozostałych 2 łyżek. L. Brązowy cukier produkuje cukier puder.
14. Ubij mrożoną śmietanę brązowym cukrem pudrem i szybko wlej go na chłodzone ciasto. Rozłóż krem \u200b\u200brównomiernie łyżką i udekoruj według własnego uznania.

Podawaj takie ciasto cytrynowe w wolnym kuchence. Można go ozdobić plasterkami cytryny lub pomarańczy, umieszczając je, aż śmietana nie zostanie zamrożona, gałązki lub świeże jagody. Ten deser będzie musiał przydać się z dusznym letnim dniem lub będzie świetną przekąską w godzinach pracy.

Ciasto cytrynowe z bezką

Bardzo niezwykły i pyszny deser, który spowoduje prawdziwe podniecenie przy stole, więc natychmiast spodziewaj się, że goście będą wymagać dodatków! Takie ciasto cytrynowe wygląda bardzo imponująco i może całkowicie zejść na świąteczne ciasto.

Merenga to włoski deser wygiętej bitej śmietany z jajkami i cukrem. Aby przygotować takie ciasto cytrynowe w powolnej kuchence, potrzebujesz modelu nie tylko z niższym, ale także z górnym ogrzewaniem. Jeśli masz powolną kuchenkę z grzejnikiem, możesz zrobić podstawę w misce, a następnie zawracać sobie głowę ciastem w oddychaniu elektrycznym z górnym ogrzewaniem.

Jakie składniki będą potrzebne:

• mąka pszenna-5-6 łyżki. L.;
• biały cukier - 3 łyżki;
• sól - 1 szczypta;
• masło - 100 g;
• woda lodowa - 6 łyżeczek;
• vanilin - 1,5 łyżeczki;
• jajko kurczaka - 5 szt.;
• skrobia kukurydziana-2-3 łyżki. L.;
• gotowana woda - 1 łyżka.

Przygotowanie tego ciasta cytrynowego w powolnej kuchence będzie wymagało umiejętności kulinarnych i cierpliwości, ale jako nagroda za wysiłki otrzymasz całkowicie niezwykły i delikatny smak:

1. Najpierw przygotuj ciasto z piasku. Aby to zrobić, mąka szwu w głębokiej misce, wymieszaj ją ze szczyptą soli i 1 łyżką. L. Sahara.
2. Wytnij połowę masła w małych kostkach i stopić. Zdobądź mąkę, aby zrobić masę w kształcie miękiszu.
3. Powoli wlej 5-6 łyżeczki. Woda w lodzie i ugniataj jednorodne elastyczne ciasto.
4. Uformuj piłkę z ciasta, zapakuj w plastikową torbę i wyślij do lodówki na 30-50 minut.
5. Oddziel białka od żółtka.
6. Wlej 2 łyżkę do miski wielokrotnie. Cukry i skrobia kukurydziana, dodaj sok z cytryny, wodę i skórkę. Zainstaluj program „Gaszenie” lub „zupa”. Okresowo mieszając składniki, przygotuj lepki syrop. Kiedy zaczyna się gotować, wyłącz powolną kuchenkę, pozwól Varevowi trochę ostygnąć.
7. Ubij żółtka trzepaczką i wprowadź połowę liczby skomponowanego syropu cytrynowego, ciągle mieszając. Wlej mieszaninę jajkiem z powrotem do miski do reszty syropu i ponownie podgrzej go w programie pieczenia, doprowadzając ją do wrzenia.
8. Kiedy syrop się zagotuje, wyłącz program, ale nie przestań mieszać przez kolejne 2 minuty. Następnie wprowadź pozostałe masło, wlej do oddzielnego pojemnika z grubymi ścianami i przykryj pokrywką, aby nie pozwolić na ostygnięcie masy.
9. Zadbaj o przygotowanie bezki. Dla niej musisz użyć białek jajowych tylko w temperaturze pokojowej, więc po separacji nie oczyszcz ich w lodówce. Ubij białka mikserem ze szczyptą soli, aż powstanie biała piana. Dodaj trochę waniliny i zacznij stopniowo wprowadzać pozostałą ilość cukru bez wyłączania miksera. W rezultacie powinieneś uzyskać pachnącą masę piankową waniliową.
10. Podczas przygotowywania wypełnienia ciasto od dawna udało się osiągnąć pożądany stan. Posyp stół mąką i rozłóż naleśnik o średnicy 25 cm.
11. Delikatnie przykręć ciasto na wałku bez napięcia, podnieś je i ostrożnie włóż do czystej i suchej miski multicookera.
12. Pokrywa ciasto wzdłuż dolnej, tworzą niskie boki i w lodówce przez 15 minut.
13. Po określonym czasie wyjmij miskę, przykryj powierzchnię ciasta folią do pieczenia i wlać fasolę, fasolę lub groszek na wierzch, aby stworzyć pozór prasy.
14. Umieść miskę do powolnej kuchenki i włącz program pieczenia na 10 minut.
15. Po sygnale dźwięku wlej fasolę, usuń folię i upiecz ciasto, umieszczając tryb „pieczenia” na 5 minut. Ciasto powinno kupić złoty odcień.
16. Niech ciasto ostygnie, a następnie wlewaj do niego ciepły syrop cytrynowy. Na nim delikatnie rozłóż masę białka z pianki i wygładzaj ją łyżką na powierzchni. Niektórzy wolą pozostawić niskie szczyty lub układać białka z strzykawką kulinarną, aby po upieczeniu tworzą dziwne formy.
    
17. Ustaw tryb „pieczenia” i przygotuj ciasto cytrynowe w powolnej kuchence na 30 minut. W tym czasie masa białka powinna być pokryta pachnącym różem. Jeśli prześwietlisz to trochę dłużej, dostaniesz bezkę.
18. Po sygnalizacji dźwięku wyjmij miskę wolnej kuchenki, ostrożnie wyjmij ciasto i pozostaw do ostygnięcia kratki w temperaturze pokojowej. Po około godzinie zmień naczynie w lodówce i wytrzymaj ją tam co najmniej 3 godziny.

Takie ciasto cytrynowe jest bardzo smaczne ze świeżymi owocami, jagodami, puszkami. Nawet jeśli podajesz go po prostu pod kawą, dostarczana jest bezgraniczna rozkoszenie bez bezy i soczystości wypełnienia.

Revani cytrynowe ciasto

Bardzo słodki deser, którego przepis przyszedł do nas z ciepłego i namiętnego indyka, gdzie wiedzą dużo o smakołykach. Na pierwszy rzut oka na składniki i metodę przygotowania można znaleźć wyraźne podobieństwa z rosyjskim Mannikem, ale smak zemsty jest bardziej nasycony.

Jakich składników potrzebujesz:

• jajko kurczaka - 3 szt.;
• cukier biały - 3,5 łyżki;
• olej słonecznikowy - 1 łyżka;
• semolina - 1 łyżka;
• naturalny jogurt - 1 łyżka;
• proszek do pieczenia na ciasto - 1 paczka;
• mąka pszenna - 3 łyżki. L.;
• woda - 3 łyżki;
• vanilin - szczypta;
• sok z cytryny - 1 łyżka.

Przygotowanie tureckiego ciasta cytrynowego w powolnej kuchence jest bardzo proste:

1. Wlej zimną wodę do miski, dodaj 3 szklanki cukru i soku z cytryny. Doprowadź mieszankę w programie „zupy” i gotuj, okresowo mieszając 20 minut.
2. Ubij jajka pozostałą pół szklanki cukru, dodaj jogurt i olej słonecznikowy, mieszaj, aż będzie gładka.
3. Mąkę z proszkiem do pieczenia do mieszanki jajecznej, dodaj szczyptę waniliny i dokładnie ubij wszystko za pomocą zanurzalnego miksera.
4. Wlej powstałą masę do miski, nasmarowany olejem i piecz przez 30 minut w programie pieczenia. Sprawdź gotowość ciasta za pomocą szaszłyka bambusowego.
5. Po sygnale dźwiękowym wyjmij ciasto z miski, przenieś na duże płaskie naczynie, pokrój w małe rombę lub kwadraty i wlej ciepły syrop. Ogólnie rzecz biorąc, mamy ten syrop, aw Turcji taka mieszanka cukru nazywa się Shcherbet.
6. Pozostaw ciasto, aby zanurzyć się słodkim shherbetem i ostygnąć w temperaturze pokojowej.

Zgłoszenie takiej uczty powinno być zimne. Przychody można posypać skórką z cytryny, ozdobić pomarańczowe plastry, liście mięty lub świeże owoce. Okazuje się bardzo słodki, więc aby „zacienić” tę słodycz, lepiej jest podawać ją z zielonymi winogronami, ananasami, cytrusami lub innymi soczystych jagód i owoców.

Ciasto cytrynowe w powolnej kuchence: wideo

Na koniec zwrócimy uwagę na receptor wideo z cytryny, który można podawać z kawą lub stanowić doskonałą podstawę do ciasta lub ciasta.