Cucchini to bardzo uniwersalne warzywo, które jest często używane w domowych pustych miejscach. Smak płodu nie jest bardzo nasycony, więc może być wzmacniany przez inne warzywa i przyprawy. Hostessy mają wiele przepisów na ochronę, ale nie wszystkie z nich używają powolnej kuchenki, aby przygotować puste miejsca. Jak się okazało, bardzo próżne! Jest to łatwe, proste i wygodne.

Cukinia na zimę w powolnej kuchence - podstawy gotowania

• W przypadku pustej możesz użyć dowolnego cukinii, ale w zależności od przepisu. Tak więc w przypadku przygotowania sałatek i lecha przyjmuje się tylko młode owoce. Mają delikatną miazgę, nie usuwają skórki i nie usuwają nasion. Bardzo dojrzałe cukinia są stosowane w kawiorze, ponieważ miazga jest chwytana. Ale skóra jest koniecznie usuwana z takich owoców, ponieważ jest sztywna. Duże nasiona są również wycinane.
• Dodatkowo w przepisie można użyć kilku innych warzyw. Na przykład marchew, papryka, cebula są przygotowywane wraz z cukinią. W przypadku sosu, pasty pomidorowej lub świeżych pomidorów dodaje się olej roślinny. W miarę przypraw, gorzki i czerwonej papryki, czosnku, pobierane są wszystkie zielone i suche przyprawy.
• Podczas cięcia weź pod uwagę wielkość warzyw lub ich sekwencję układania w misce multicooker, ponieważ różne owoce nie mają tego samego czasu gotowania. Ruckers i słodka pieprz potrzebują mniej czasu na gaszenie niż marchew z cebulą. A zieleń są ogólnie dodawane prawie pod koniec gotowania.
• Używając kwasu octowego lub cytrynowego w przepisie, dodaj składniki na końcu przygotowania przedmiotu obrabianego. Faktem jest, że kwas szybko wnika do warzyw, pozostają gestem przez długi czas podczas gaszenia. Ta zasada dotyczy pomidorów. Tylko one powinny być dodawane nie pod koniec gotowania, ale na środku.
• Współczesne gospodynie domowe znają kilka hacków na życie, jak szybko oczyścić cukinię. Aby łatwo usunąć nasiona z warzyw, pokrój na pół wzdłuż płodu i usuń łyżką. Skórka jest szybko usuwana za pomocą środków do czyszczenia warzyw, który służy do czyszczenia ziemniaków.
• Należy przygotować szklane pojemniki do przechowywania ochrony, w przeciwnym razie produkty mogą szybko się pogorszyć. Możesz do tego użyć powolnej kuchenki. Dokładnie spłucz banki, obróć i zainstaluj na górze na pojemniku do wrzenia parowego. Wlej oczyszczoną wodę do wielokarta, włącz program PARS. Zainstaluj pojemnik z bankami na misce i sterylizuj je od momentu wrzącej wody przez 10-15 minut, w zależności od objętości naczynia.

Cukinia na zimę w powolnej kuchence z pieprzem i cebulą

Jeśli najpierw przygotujesz się do powolnej ochrony kuchenki cukinii, zacznij od prostego przepisu przy użyciu minimum składników. Zrozumiesz zasady gotowania, a następnie możesz zmienić przepis według własnego uznania. Z określonej liczby składników uzyskuje się 2 litrów gotowego obrabiania na zimę.

Liczba produktów przepisu z cukinią:

• pieprz, słodki żółty - 0,6 kg.;
• biała lub zwykła cebula - 2 szt.;
• zucchini, młode owoce - 1 kg.;
• surowy czosnek - 4 plastry;
• paste pomidorowe - 80 ml.;
• rafined Lean Oil - 100 ml.;
• cukier - 40 g.;
• gotowana woda - 0,5 l.;
• ocet 9% - 2 łyżki. L. lub ponowne obliczenie esencji octu;
• przyprawy i przyprawy - do smaku;
• sól bez dodatków - 20 g.

Jak gotować cukinię na zimę w powolnej kuchence:

1. W przypadku przepisu weź młode owoce cukinii, spłucz je, wysuszyć, pokrój ogony i pokrój w kostkę. Bułgarska pieprz należy również dokładnie myć, pokroić na pół i usunąć nasiona za pomocą łodygi. Pozbyć się czosnku z cebulą łuski. Sterylizuj banki.
2. Wlej wodę do osobnego pojemnika, który należy wyczyścić lub wstępnie zamawiać. Dodaj do niej pastę pomidorową, cukier solny, olej roślinny i suche przyprawy. Dobrze wymieszaj, aż będą gładkie. Wlej mieszaninę do multichan.
3. Dodaj posiekaną cukinię do sosu pomidorowego, wymieszaj masę. Programowanie multicookera do „gaszenia”. Czas, gdy zostawę tę, która była wyświetlana na tablicy wyników. Będzie musiał zostać dostosowany niezależnie. Kliknij Start. Okładka jest otwarta.
4. Zmiel pieprz w paski, posiekaj cebulę małą kostką. Poczekaj, aż sos zacznie się gotować. 10 minut po gotowaniu załaduj pieprz cebulą. Natychmiast dodaj drobno posiekany czosnek i ocet. Jeśli używasz esencji octu, policz jego liczbę zgodnie z przepisem.
5. Wymieszaj składniki, zamknij śmietanę na powolnej kuchence i gotuj przez 15 minut. Po przygotowaniu sałatki cukinii natychmiast przełóż ją do przygotowanych słoików i zamknij mocno pokrywkami. Zostaw obrabianie, aby ostygnąć, a następnie przechowywać w piwnicy.

Cukinia na zimę w powolnej kuchence z pieprzem i pomidorami

Aby poczuć smak światła i świeżości w naczyniu, użyj pomidorów zamiast pasty pomidorowej. Osobliwość tego przepisu jest to, że cukinia jest zmiażdżona nie sześcianką, ale w małych płytach. Niektóre gospodynie domowe nazywają taką sałatkę dla zimowego „Matki -N -Law języka” dla kształtu kroju warzyw.

Przez przepis przygotuj następujące produkty:

• zucchini, Young - 1,5 kg.;
• dojrzałe pomidory - 1,5 kg.;
• bułgarska pieprz, żółty - 3 szt.;
• pieprz chili lub ostre - 2 szt.;
• olej słonecznikowy (rafinowany) - 125 ml.;
• czosnek, plastry - 3 szt.;
• ocet tinansowy 9% - 50 ml.;
• normalna sól - 2 łyżki. L.;
• cukier biały - 4 łyżki. L.

Jak przygotować przedmiot na zimę w powolnej kuchence:

1. W przypadku przepisu użyj tylko rafinowanego oleju, ponieważ nie ma jasnego zapachu i nie ma gorzkiego smaku. Ostrożnie zbliżaj się do wyboru soli. Wszelkie dodatki, na przykład jod lub przyprawy mogą zrujnować smak naczynia. Nie nadaje się do konserw i dodatkowej soli. Używając brązowego cukru, pamiętaj, że nie jest tak słodki, choć bardziej użyteczny niż cukier biały. Dodając 6% esencji octu lub ocet, poprawnie opowiedz ilość składnika zgodnie z przepisem.
2. Najpierw przygotuj sos pomidorowy. Z pomidora pamiętaj o usunięciu skóry, w przeciwnym razie pozostaje ona za miazgę podczas gaszenia i zwijania się, co zrujnuje smak naczynia. Umyj pomidory, wykonaj kilka nacięć u góry każdego owocu. Opuść warzywa w wrzącej wodzie, przytrzymaj je przez kilka sekund i wyjmij je łyżką poślizgną. Film zostanie łatwo usunięty. Pokrój owoce na kilka części.
3. Spłucz pieprz, wyjmij ogon nasionami. Przeciąć grubo. Zmiel pomidory pieprzem w blenderze, wlej mieszaninę do pojemnika na multicooker. Ustaw menu na opcję „Gaszenie”. Uruchom proces gotowania, należy zamknąć pokrywkę.
4. Zgodnie z przepisem cukinię należy używać tylko młodego, ponieważ miazga jest wycinana warstwami. Umyj warzywo, pokrój ogon i wierzch. Pokrój owoc szerokości na 2 części. Wytnij każdą bratnią duszę plasterkami o grubości co najmniej 1 cm.
5. Kiedy sos pomidorowy zagotuje się, załaduj do niego cukinię, ostrożnie wymieszaj masę. Natychmiast wlej olej roślinny, dodaj cukier solą i przyprawami do smaku. Gulasz naczynie przez 20 minut.
6. W tym czasie przygotuj czosnek i ostrą pieprz. Wyczyść obrnięty czosnek bardzo drobno, umyj pikantną pieprz, pokrój, usuń nasiona i pokrój w dużej mierze. Praca w rękawiczkach. Po 20 minutach po gaszeniu dodaj te składniki do miski multicooker. Mieszaj, zamknij pokrywkę i gotuj naczynie przez kolejne 10 minut.
7. Teraz przygotuj banki. Umyj je i sterylizuj. Wlać pokrywki wrzącą wodą. Po przygotowaniu cukinii natychmiast przenieś je do pojemnika i zwinąć lub zamknij mocno. Ochłód obrabia i umieść do piwnicy do przechowywania.

Cukinia na zimę w powolnej kuchence z marchewką i cebulą

Podczas korzystania z pasty pomidorowej lub pomidora do podstawy sosu, taki przepis jest zwykle nazywany „lecho”. Wiele osób lubi to dla dużej liczby warzyw i oryginalnego smaku. Pomimo dużej liczby składników, przedmiot obrabia jest przygotowany bardzo prosto.

Lista niezbędnych składników dla Lecho:

• młody cukinia - 300 G.;
• marchewki i cebula - 3 szt. każde warzywo;
• słodka pieprz - 5 szt.;
• dojrzałe pomidory - 6 szt.;
• przyprawy: liść laurowy, pachnący groszek, mielona czerwona pieprz - do smaku;
• sól to kuchnia, bez dodatków - 1,5 łyżki. L.;
• esencja octowa - 1,5 łyżeczki;
• cukier biały - 2 łyżki. L.;
• olej słonecznikowy bez zapachu - ¾ Multistakan.

Metoda gotowania w multicooker cukinii na zimę:

1. Zacznij od przygotowania warzyw. Dla Lecho weź młode cukinię. Spłucz je bardzo dobrze pod bieżącą wodą, ponieważ będą one stosowane ze skórą. Obierz marchewkę cebulą, umyj i usuń nasiona.
2. Pomidory mogą być używane w przepisie na dwa sposoby: w postaci tłuczonych ziemniaków lub kawałków. W pierwszym przypadku Lecho okazuje się z pachnącym sosem i płynem, aw drugim - gęstszym, ale z kawałkami warzyw. Dlatego wybierz opcję przepisu do swojego gustu. W każdym razie usuń skórę z pomidorów.
3. Wszystkie warzywa (z wyjątkiem pieprzu) są krojone na trawie dla opon. W rezultacie dostajesz kółka o tej samej grubości. Jeśli trudno jest ci przeciąć w ten sposób, posiekaj cukinię i cebulę w cienkie pół pierścienia, pokrój marchewki na paski. Wytnij pieprz na pół, a następnie posiekaj każdą część paskami.
4. Marchew, pieprz, cebula i cukini ładują się do multichan. Nie martw się, że warzywa weźmie prawie całą miskę. Zmniejszają objętość podczas gulaszu. Ustaw tryb „gaszenia” na 1 godzinę 20 minut. Zamknij pokrywkę i naciśnij „Start”.
5. Po 30 minutach załaduj pomidory. Wymieszaj masę i kontynuuj na wolnym ogniu pod zamkniętą pokrywką. Po 40 minutach po gotowaniu naczynia dodaj wszystkie przyprawy, sól cukrową, olej roślinny i esencję octu. Wymieszaj ponownie i gotuj do sygnału.
6. Po zrównaniu, spróbuj sosu, aby posmakować, jeśli to konieczne, dodaj więcej przypraw, soli lub cukru. Wypróbuj także każde warzywo pod kątem gotowości. W zależności od mocy multicookera wymagane są różne czasy ich przygotowania.
7. Z gorącego lecha, wyjmij liść laurowy, w przeciwnym razie będzie to gorzkie danie z przedłużonym kontaktem ze składnikami. Wlej naczynie do sterylizowanych słoików i mocno zamknij. W tym przepisie lecho może być przechowywane w piwnicy lub natychmiast jeść w schłodzonej formie.

Zima cukinia w powolnej kuchence z smażonymi warzywami

Niektóre gospodynie domowe nie lubią używać marchewki z cebulą w gotowanej formie z cukinią. W takim przypadku istnieje przepis, w którym warzywa są wstępnie oszczędne. Tak więc smak przedmiotu staje się bardziej pachnący. Aby nasycić naczynie, użyj pastwy pomidorowej pomidorami. Przepis nie używa octu. Wystarczy Acles of Tomatoes.

Składniki przygotowania cukinii na zimę:

• każdy cukinia - 0,7 kg.;
• pieprz, marchew i cebula - 2 szt. każdy;
• średnie pomidory - 5 szt.;
• pieprz chili lub ostre - do smaku;
• olej Lenten - 70 ml.;
• zwykła sól - 1 łyżeczka;
• przyprawy, cukier - do smaku.

Krok -By -estp Preparation of Placks z cukinii:

1. Oczyść cebulę marchewką, pokrój w kostkę. Staraj się upewnić się, że rozmiar cięcia jest taki sam. Włącz powolną kuchenkę, wybierz opcję „Pieczenie” lub zamiast tego użyj „Hot”. Wlać odrobinę oleju, załaduj warzywa i smaż je przez 15 minut otwartą pokrywką. Kilka razy wymieszaj zawartość multichane.
2. Jeśli używasz dużego cukinii, powinieneś usunąć skórę i usunąć nasiona. Wytnij przygotowaną miazgę kostką. Opłucz pieprz w wodzie, oddziel nasiona hostelem, pokrój go jako małą kostkę.
3. Usuń folię z pomidorów, usuń rdzeń i pokrój go duża. Umyj chili lub ostre pieprz i bardzo drobno posiekaj. Jeśli chcesz ugotować pikantne danie, zostaw nasiona. W przeciwnym razie nie używaj w przepisie.
4. Po smażeniu cebuli marchewką załaduj cukinię, paprykę i pomidory. Na tym etapie dodaj sól z przyprawami, resztę chudego oleju, całą pastę pomidorową i ostrą pieprz. Wymieszaj, spróbuj smakować.
5. Przygotuj cukinię w trybie „gaszenie” z zamkniętą pokrywką przez 40 minut. W tym czasie przygotuj pojemniki do przechowywania ochrony. Po gaszeniu wlej gorące naczynie do słoików i zwiń. Pozostaw składniki, które należy odżywić przez siebie aromaty pod kocem, aż do całkowitego ostygnięcia, a następnie przenieś do chłodnego miejsca do przechowywania.

Cukinia na zimę w powolnej kuchence z bakłażanem

Podczas korzystania z bakłażana możesz dywersyfikować smak cukinii. Niektóre gospodynie domowe często łączą te 2 warzywa w celu przygotowania pustych miejsc na zimę. Ten przepis bez dodawania pieprzu i marchwi. Dodatkowo możesz użyć dowolnych przypraw do swojego gustu. Jedynym stanem jest przestrzeganie objętości octu i cukru z solą w przepisie.

Liczba składników zamówień z cukinii:

• cukinia i bakłażan - 2 szt. ten sam rozmiar;
• cebula, małe - 3 szt.;
• dojrzałe pomidory - 5 szt.;
• czosnek i przyprawy - do smaku;
• sól - 1 łyżka. L.;
• cukier biały - 2 łyżki. L.;
• ocet, esencja - 1 łyżeczka;
• olej sonten, wyrafinowany - 1/3 multistakan.

Proces robienia cukinii z bakłażanem na zimę:

1. Najpierw musisz przygotować bakłażana, ponieważ mogą być gorzkie. Usuń z nich skórę za pomocą produktu warzywnego, pokrój w dużą kostkę. Wlać warzywo zimną wodą, dodaj 1 łyżkę. L. Sól i wyjdź na 20-30 minut. Następnie spłucz bardzo dobrze i wyciśnij się z nadmiaru wilgoci. Załóż serwetkę do suszenia.
2. W razie potrzeby obieraj cukinię, usuń rdzeń. Zmiel mięso warzywa o wielkości sześcianu tym samym za pomocą bakłażana. Usuń skórę z pomidorów i pokrój ją duża.
3. Wytnij cebulę bez łuski na pół pierścienia i usmażyć powolną kuchenkę do przezroczystego odcienia w programie „smażenia” lub „pieczenia”. Użyj całej ilości oleju roślinnego naraz. Pobierz bakłażana do cebuli i gotuj w tym samym trybie przez 15 minut. Następnie dodaj cukinię z pomidorami.
4. Wyłącz smażenie powolnej kuchenki i zmień menu do programu „Gaszenie”, skróć czas do 40 minut. Zamknij pokrywkę i gotuj naczynie przez 20 minut. Następnie załaduj przyprawy, posiekany czosnek i sól z cukrem do wielokarta. Esencja octu jest dodawana 10 minut przed końcem cukinii.
5. Gotuj naczynie do sygnału o końcu procesu. Wlej obrabiany element do sterylizowanych pojemników w gorącej formie i natychmiast zamknij. Ochłod do temperatury pokojowej i wyślij do przechowywania do piwnicy.

Zimowe cukinia w multicokerze z sosem krasnodarowym

Cucchini można zachować nie tylko w postaci gulaszu (kromki wraz z innymi warzywami), ale także w postaci jednorodnej masy. Wydajność na zimę zgodnie z tym przepisem przypomina sklep z kawiorem cukinii, ale z bardziej pikantnym smakiem. Zamiast pasty pomidorowej użyj sosu Krasnodar. Będziesz potrzebować więcej czasu na przygotowanie kawioru squasha niż na inne przepisy. Warzywa powinny dobrze gasić. Multicar to pomoże. W nim kawior nie spali się i nie musisz często zakłócać masy warzywnej.

Lista składników do przygotowania kawioru cukinii:

• cukinia, średnie owoce - 1,5 kg.;
• sos Krasnodar - 1 bank 0,5 l.;
• majonez o niskiej zawartości tłuszczu - 100 g.;
• marchewka - 700 G.;
• cebula lub fioletowa - 250 g.;
• sól bez dodatków i przypraw - 10 g.;
• cukier biały - ¼ multistakan;
• ocet w postaci esencji - ½ łyżeczki;
• olej słonecznikowy - 3 łyżki. L.;
• przyprawy i ostre pieprz - do smaku.

Opis przepisu na gotowanie w multicooker kawioru cukinii:

1. Obierz cukinię z górnej warstwy. Jeśli nasiona są duże, usuń je. W dużej mierze pokrój miazgę. Obierz cebulę marchewką. Wytnij żarówki na pół pierścienia, wlej wrzącą wodę i odłóż na 10 minut. W tym czasie wyjdzie gorycz z warzyw, co nada danie delikatny smak. Jeśli nie chcesz parować cebuli, użyj fioletowej cebuli w przepisie. Nie jest taki gorzki.
2. Odcedź wodę z cebuli i przenieś ją do ręczników papierowych do suszenia. Zetrzyj marchewki. Wlej olej do miski, włącz powolną kuchenkę w funkcji „smażenia”. Po 5 minutach olej się rozgrzewa, załaduj cebulę marchewką do multichan i usmażyć przez 10 minut. Często mieszaj masę, pozostaw otwartą pokrywkę.
3. Przenieś smażone warzywa do innego zbiornika chłodzącego. Wyłącz jak dotąd powolną kuchenkę. Zamieszaj cukinię w młynku mięsnym wraz ze smażonymi warzywami. Możesz także zabić składniki w blenderze.
4. Wlej mieszankę warzywną do miski, włącz powolną kuchenkę do opcji „gaszenia”. Czas często będzie musiał być ustawiony ręcznie. Gotuj warzywa przez 1 godzinę z zamkniętą osłoną. Pozostaw otwór na pary, aby mogła wyjść nadmiar wilgoci. Tak więc wynik stanie się grubszy.
5. Po godzinie gaszenia cukinii załaduj sos majonezem, dopraw przyprawy, sól i dodaj cukier. Dokładnie wymieszaj masę, smak. Jeśli na przyprawach wszystko ci odpowiada, zamknij pokrywkę i przygotuj kawior cukinii na kolejną 1 godzinę. 15 minut przed końcem gaszenia wlej esencję octu. Wymieszaj cukinię i wyjdź do końca procesu gotowania.
6. Aby zachować ochronę przez długi czas stać w piwnicy, ważne jest, aby dokładnie sterylizować pojemniki do przechowywania robót i gotowanie pokrywek. Konieczne jest wlanie kawioru squasha tylko w stanie gorącym i natychmiast zamykać. Zachowaj ochronę w piwnicy lub lodówce.

Znając tajemnice gotowania cukinii na zimę, możesz łatwo przygotować każdy przepis na receptę. Pamiętaj, aby użyć do tego powolnego kuchenki. W nim puste miejsca są soczyste i smaczne, ponieważ wszystkie soki z aromatami pozostają w misce na czas. Smacznego!

Cukinia na zimę w powolnej kuchence, wideo