Każda gospodyni domowa ma własny przepis na pospiesznie, który można przygotować z prawie każdego powodu: aby szybko nakarmić zmęczonego męża, dużą firmę gości lub po prostu leniwy, aby zawracać sobie głowę w kuchni przez kilka godzin. Multicooker w tym względzie odgrywa również ważną rolę, więc jeśli wybierzesz odpowiedni przepis, nie możesz w ogóle tracić czasu i nie martwić się o obfity obiad - technika sama zrobi wszystko. W tym artykule dowiesz się niemal o takich „szybkich” i prostych potrawach z najbardziej zwykłych składników, które można znaleźć w każdej kuchni: kapustę i wieprzowinę. Sugerujemy, abyś gotował kapustę z wieprzowiną w powolnej kuchence w jednym z proponowanych przepisów dziś wieczorem.

Duszona kapusta z wieprzowiną w powolnej kuchence

Kapusta to niesamowity produkt, który można podawać na stole w dowolnej formie. Zawiera wiele korzystnych witamin i pierwiastków śladowych, z których niektóre są zachowane nawet po obróbce cieplnej. Dla tych, którzy chcą stracić kilka dodatkowych kilogramów, kapusta stanie się prawdziwym zbawieniem, ponieważ kalorie w nim nie są śmieszne, ale jednocześnie niewielka część świeżej lub duszonej kapusty można „zamrozić przez długi czas ”. Duszona kapusta z wieprzowiną w powolnej kuchence można nazwać idealnym rodzinnym daniem - jest obfite, niezbyt „ciężkie” i bardzo rozgrzewające. Najbardziej niezwykłe jest to, że przy pomocy technologii praktycznie nie jest konieczne gotowanie!

Aby zdobyć danie dla 3-4 osób, przygotuj następujące składniki:

• wieprzowina - 500 g;
• biała kapusta - 1,5 kg;
• cebula - 1 PC;
• czosnek - 1 goździk;
• sól, czarny pieprz - do smaku;
• olej słonecznikowy - 2 łyżki. L.

Wskazane jest wybór wieprzowiny bez kości i z niewielką ilością tłuszczu. Jeśli mięso natknęło się na tłuste, możesz odmówić oleju słonecznika. Pokrój tłuszcz i roztop go w misce.

Jak gotować kapustę wieprzową w powolnej kuchence:

1. Spłucz mięso zimną wodą i wysuszyć ręcznikiem papierowym.
2. Wytnij wieprzowinę małymi kostkami z bokiem 2-2,5 cm.
3. Wyjmij zewnętrzne arkusze z głowy kapusty, podziel na pół i posiekaj na cienkie paski. Ostateczny wynik zależy od grubości koszuli. Tak więc, jeśli paski są szerokie, kapusta będzie działać jako pełny oddzielny komponent i może odwrócić uwagę wieprzowiny. Jeśli przecięjesz go bardzo cienko, jest całkowicie nasycony aromatem bulionu i mięsa, który dosłownie stopi się w języku, ale może stracić swoją konsystencję.
4. Oczyść cebulę i drobno posiekaj nożem.
5. Naciśnij goździk czosnku nożem, umieszczając go płasko i naciskając dłonią.
6. Zainstaluj program „Pieczenie”, podgrzej olej słonecznikowy w misce lub stopić tłuszcz odcięty z wieprzowiny.
7. Lekko usmażyć cebulę olejową, aż będzie przezroczysty. Umieść tam czosnek, ale należy go usunąć z miski przed położeniem reszty składników. W tym przypadku czosnek zapewni pikulizację i aromat.
8. Wlej wieprzowinę posiekaną do miski do miski i natychmiast wymieszaj z drewnianą łyżką, aby kawałki nie trzymały się razem i zacząć równomiernie smażyć.
9. Przygotuj wieprzowinę na „pieczeniu”, aż zacznie być pokryte złotą skórką. Aby to zrobić, nie opuszczaj pokrywki multicooker i okresowo mieszaj mięso.
10. Kiedy prawie cała wilgoć odparowuje, a wieprzowina zaczyna natychmiast owinąć, solą i pieprzyć, a następnie wlać trochę zimnej wody do miski, aby zakryła mięso przez trzeci. Wymieszaj, opuść pokrywkę i gotuj w tym samym trybie, aż woda się zagotuje (zajmuje to nie więcej niż 5 minut).
11. Teraz możesz dodać drugi główny składnik - kapusta. Włóż do miski nad pachnącym mięsem, opuść pokrywkę i daj kapustę na kilka minut, aby była bardziej miękka.
12. Wymieszaj składniki, zmień tryb przygotowania do „gaszenia”, policz na liczbie czasu na 30 minut. I zacznij ustawić na stole.

Zasadniczo taka kapusta z wieprzowiną w powolnej kuchence jest całkowicie niezależnym i raczej obfitym daniem, ale w razie potrzeby lub dla różnorodności możesz ugotować więcej gotowanych ziemniaków lub owsianki. Jeśli chcesz skupić się na sytym, złożyć kapustę z jęczmieniem.

Kapusta pomidorowa z wieprzowiną w powolnej kuchence

Każde danie automatycznie staje się smaczniejsze, bardziej satysfakcjonujące i piękniejsze, jeśli dodasz pastę pomidorową i pijasz trochę na małym ogniu. Tak więc z kapustą ta złota niepisana zasada za każdym razem działa bezbłędnie. Tylko para łyżek „Kaptura pomidorowego” zapewni daniu bogaty gruby aromat i sprawi, że mięso będzie jeszcze bardziej soczyste.

Aby przygotować obfity lunch dla 3-4 osób, potrzebna będzie następująca liczba składników:

• wieprzowina (szpatułka) - 500 g;
• biała kapusta - 1,5 kg;
• cebula - 2 komputery;
• marchewka - 2 szt.;
• pasta pomidorowa - 2 łyżki. L.;
• lEAF BAY - 2 PCS;
• Świeże zioła (pietruszka, cebula) - 1 pakiet;
• sól, pieprz - do smaku.

Ostrze jest jedną z najdelikatniejszych i soczystych części, więc lepiej go używać do gotowania z kapustą. Inne części tuszy mogą wydawać się zbyt trudne w porównaniu z delikatnymi duszonymi warzywami, które znacznie zepsują wrażenie naczynia.

Przydatne rady: sama wieprzowina jest bardzo soczysta i ma bogaty smak, więc powinieneś uważać na przyprawy, aby jej nie przerwać. W większości przypadków wystarczy tylko niewielka szczypta czarnej mielonej pieprzu, ale jeśli chcesz uczynić danie bardziej pachnącym, użyj specjalnych mieszanin naturalnych przypraw bez barwników i składników chemicznych. Wieprzowina jest również bardzo dobra z papryką w proszku lub płatkach.

Krok -By -krok przygotowanie kapusty pomidorowej z wieprzowiną w powolnym kuchence:

1. Spłucz mięso w bieżącej wodzie i wysuszyć ręcznikami papierowymi.
2. Zmiel kapustę subtelnie, wcześniej usuwając zewnętrzne arkusze i pni.
3. Obierz cebulę i marchewkę, zetrzyj marchewkę na gruboziarnistej trawie i posiekaj cebulę tak mniejszym nożem.
4. W misce multicookera podgrzewaj mały olej słonecznikowy w programie „smażenia”. Oleje są potrzebne tylko trochę do smarowania powierzchni. Włóż do rozgrzanej miski posiekaną wieprzowiną na małe kawałki i usmażyć ją aż do złotej skórki.
5. Zmień program na „gaszenie”, włóż wszystkie inne składniki do miski i opuść pokrywkę.
6. Po pół godzinie solaj naczynie i dopraw przyprawą, pastą pomidorową, wymieszaj i, jeśli to konieczne, dodaj trochę surowej wody. Wieprzowina, podobnie jak kapusta, może być zbyt sucha.
7. Gotuj kapustę z wieprzowiną w powolnej kuchence przez kolejne pół godziny na „gaszeniu” z upuszczoną pokrywką i posyp obficie świeżymi posiekanymi ziołami przed podaniem na stole.

Delikatna kapusta z wieprzowiną w powolnej kuchence

Wydaje się, że tylko dwa proste składniki i ile różnych potraw można przygotować! Ten przepis mówi o bardzo delikatnej i smacznej uczcie, która będzie cieszyć się nawet kapryśnymi dziećmi, które odmawiają jedzenia warzyw.

Aby przygotować apetyczną kapustę z wieprzowiną w powolnej kuchence, weź następujące produkty:

• biała kapusta-1,5-2 kg;
• wieprzowina bez kości - 600 g;
• cebula - 2 komputery;
• marchewka - 3 szt.;
• sól, przyprawy - do smaku;
• Świeże Zieloni - 1 pakiet;
• oddział bazyliowy -1;
• czarny pieprz z groszkiem;
• lEAF BAY;
• olej słonecznikowy.

Z narzędzi, których będziesz potrzebować bardzo ostrego noża lub młynka mięsnego.

Jak gotować delikatną kapustę z wieprzowiną w powolnej kuchence:

1. Musisz zrobić mielone mięso z mięsa. Aby to zrobić, albo bardzo drobno posiekaj go ostrym nożem, albo przejdź przez młynek mięsny.
2. Mała kapusta i cebula, pocieraj marchewkę grubą trawą.
3. W misce multicookera podgrzej trochę oleju słonecznikowego w programie „smażenie” (tylko w celu smarowania dna).
4. Włóż mielone mięso w powolnej kuchence i lekko usmażyć, szybko mieszając je z drewnianą szpatułką.
5. Dodaj przyprawy, gałązkę bazylii, trochę wody, aby zrobić pachnący bulion, wymieszaj i wlej posiekane warzywa na wierzchu.
6. Zmień program na „Gaszenie”, zainstaluj 40 minut na timerze. I opuść pokrywkę. Po 10 minutach, gdy kapusta staje się bardziej miękka, wymieszaj składniki i pozostaw pod pokrywką do sygnału dźwiękowego.
7. Konsystencja naczynia jest bardzo delikatna i dość jednorodna ze względu na mięso zmiażdżone w mielonym mięsie i cienkich posiekanych warzywach. I właśnie ten fakt tworzy taką kapustę z wieprzowiną w multicookerze z uniwersalną ucztą, którą można ustawić jako niezależne danie, podawane z dodatkiem ziemniaków, płatków lub makaronu, a nawet po prostu umieszczania na stole jako przekąskę, zgarniając go chlebem lub krakersami. Im mniejsze składniki zostaną posiekane, tym bardziej jednorodne będzie danie.

Przydatne rady: Jeśli przygotowałeś zbyt dużo kapusty z wieprzowiną w powolnej kuchence, a po lunchu jest niewielka porcja, użyj jej jako wypełnienia ciasta z ciasta lub prostego pieczenia. Na przykład w artykule ” Wlewanie ciasta do powolnej kuchenki»Istnieje kilka odpowiednich przepisów, które pomogą Ci użyć pozostałości naczynia i zadowolić swój dom z pysznymi smakołykami.

Bigus: kapusta z wieprzowiną w powolnej kuchence

Oferujemy gotowanie Bigusa zgodnie ze starym przepisem zaadaptowanym dla multicookera. Początkowo to danie przygotowano w kamiennych piecach, w których, jak wiadomo, utrzymywano unikalny reżim temperatury - naczynie leżące przez długi czas z stopniowo zanikającym ciepłem. Nawiasem mówiąc, w niektórych nowoczesnych modelach multico samochodów istnieje taka funkcja rosyjskiego pieca, ale nawet jeśli nie jest dostarczona w twoim modelu, danie okaże się niesamowite.

Bigus (bigos, bigas) to tradycyjne danie z kuchni słowiańskiej i bałtyckiej. Niektórzy gotują go ze świeżego kapusty, niektórych kiszpli. Nie tylko wieprzowina i gra mogą być używane z mięsa, ale także różne kiełbaski. Wszystkie rodzaje warzyw, upraw korzeniowych, ziół, grzybów, a nawet suszonych owoców mogą być dodatkami smakowymi. Prawdopodobnie takie same sposoby na przygotowanie Bigusa jak Borscht, ale postanowiliśmy opowiedzieć o najbardziej niezwykłych - wykonanych z kiszonej kapusty z śliwkami.

Ciekawy fakt: wielu miłośników „starej kuchni” uważa, że \u200b\u200bnajsmaczniejszym bigusem jest ten, który został schłodzony na zimno.

Aby przygotować 4 satysfakcjonujące części kapusty wieprzowej w powolnej kuchence, potrzebne będą następujące składniki:

• Żeberka wieprzowe - 500 g;
• biała kapusta świeża - 500 g;
• sauerkraut - 400 g;
• cebula - 1 PC;
• marchewka - 1 szt.;
• śliwki - 150 g;
• sól, przyprawy - do smaku.

Lepiej jest natychmiast wybrać śliwki bez kości. Przez 40-60 min. Przed rozpoczęciem gotowania zaleca się namoczenie śliwek w zimnej wodzie. Jeśli chodzi o żebra wieprzowe, lepiej jest wziąć je świeżo, a nie wędzone.

Jak gotować kiszoną kapustę z wieprzowiną w powolnej kuchence:

1. Wytnij żeberka wieprzowe, aby w każdym kawałku była kość.
2. Smaż je bez oleju i dodatkowego tłuszczu w programie „smażenia”. Żeberka już zawierają wystarczającą ilość tłuszczu, więc jeśli również wleczysz olej do miski, naczynie będzie zbyt „ciężkie”. Smaż mięso, ciągle obracając się, aż będzie złoty kolor. Bardzo ważne jest prawidłowe przeprowadzenie podstawowego smażenia, ponieważ napędza on niewielką ilość tłuszczu z żeber i konieczne jest gotowanie innych składników. Ponadto pieczenie do złotego koloru nadaje Bigusowi specjalny aromat. I wreszcie, jeśli mięso jest po prostu gotowane i bez apetytu złota, Beigus zmieni się po prostu w gęstą zupę kapusty, więc spędzaj 10-15 minut na pieczeń. I nie opuszczaj pokrywki multicooker.
3. Gdy mięso jest zrumienione, dodaj cebulę posiekaną do niego paskami, wymieszaj i smażyć jeszcze przez kilka minut.
4. Kiedy cebula staje się złota, dodaj marchewkę, małą szczyptę soli, parę arkuszy laurowych i mieloną kolendrę do smaku, wyrzucone na grubej trawie do miski.
5. Nie opuszczaj pokrywki i smaż przez kolejne 5 minut. Dopóki marchewka stanie się wystarczająco miękka.
6. Umieść składniki na składnikach, zmień program na „gaszenie”, opuść pokrywkę i gotuj na 15 minut.
7. W tym czasie cienko cień świeżej białej kapusty.
8. Po wskazanym czasie włóż świeżą kapustę do miski, ponownie opuść pokrywkę i ustaw na liczbie czasu na 60 minut.
9. Okresowo mieszaj bigus podczas całego czasu przygotowania.
10. W 15 min. Do sygnału dodaj do kapusty z wieprzowiną w powolnej kuchence nasączonej śliwki. W żadnym wypadku nie pokrój go na kawałki - rzuć całkowicie.

Prawdziwi eksperci w Old Kitchen uważają, że prawdziwy bigus powinien być kwaśny, ale nie powinieneś tego osiągnąć dzięki soku z cytryny, kwasu cytrynowym, a tym bardziej octu - po prostu dodaj solankę, która pozostaje z kiszpli.

Bigus jest dobry, ponieważ można go podawać na stole w dowolnej formie, a nawet zimno. Ale zwykle aromat naczynia zaczyna kusić się na długo przed sygnałem dźwiękowym multicookera, więc często jest jedzony gorąco ze świeżymi ziołami i chlebem.

Duszona kapusta z wieprzowiną w powolnej kuchence: receptor wideo

Tradycyjny receptor wideo podsumuje artykuł, który szczegółowo pokazuje, jak gotować pyszną kapustę z wieprzowiną w powolnej kuchence: