Czy chcesz przygotować pyszną szynkę w powolnej kuchence zamiast kiełbasy sklepowej? Ale danie jest przygotowywane łatwo i szybko, z prostych składników. Ci, którzy już próbowali ugotować szynkę w powolnej kuchence zgodnie z tymi przepisami na zawsze porzuconą kiełbasę. Oferujemy zapoznanie się z prostymi przepisami, a także gotować szynkę w powolnej kuchence.

Vetshchina w powolnej kuchence

Kto przynajmniej raz ugotował szynkę? Istnieją dosłownie jednostki, ponieważ wielu wydaje się, że lekcja jest trudna, lepiej iść do sklepu i kupić wszystko gotowe niż spędzanie czasu i martwić się, że nic nie zadziała. I na próżno, ponieważ możesz gotować bardzo smaczne i, tak przy okazji, proste naczynia, w powolnej kuchence. Jednym z nich jest szynka.

Jakie produkty potrzebujemy:

• wieprzowina o niskiej zawartości tłuszczu - 1 kg;
• woda - 1 l.;
• sól - do smaku (około 100 g);
• shpagat i rękaw do pieczenia.

Jak przygotować szynkę w powolnej kuchence:

1. Poniżej można powiedzieć o tym przepisie: wszystko jest tak proste, że sam będziesz zaskoczony. Najważniejsze jest wybranie dobrego kawałka wieprzowiny. Najlepiej wziąć szynkę lub wstrząs, najlepiej bez tłuszczu i prętów. Cały nadmiar można wyciąć, ale nie od razu, a następnie po gotowaniu. Ponieważ gotowy produkt będzie znacznie smaczniejszy i bardziej soczysty.
2. Mięso należy umyć całą kawałkiem, bez pokrojonych na kawałki. Będziemy gotować cały kawałek wieprzowiny w powolnej kuchence, więc czas spędza na zdarzeniach przygotowawczych.
3. Podczas gdy nadmiar płynu płynie, robimy solankę z wody i soli. Wystarczy rozcieńczyć 100 g soli w litrom wody. Dobrze się trzęsiemy, aby ziarna soli rozpuszczały się. To, co pozostało na dole, należy usunąć, dlatego zalecamy po prostu ostrożnie spuszczoną solankę do innego pojemnika.
4. Teraz wykonujemy następujące czynności: Włóż kawałek mięsa w przestronnej misce, napełnij go solanką, przykryj talerzem, pokrywką na wierzchu, a także możesz również przywiązać do folii. Wysyłamy do lodówki około 12 godzin.
5. Po 12 godzinach (wygodne jest umieszczenie rondla z mięsem w lodówce w nocy), mięso należy usunąć z solanki, a następnie związane sznurkiem, aby mięso okazało się schludnym barem. Dajemy mu pożądany kształt, aby kawałek wieprzowiny wpasował się do miski multicooker. Owijamy go rękawem do pieczenia na wierzchu, ponownie wiązamy sznurkiem.
6. Temperatura gotowania szynki w powolnej kuchence wynosi 80 stopni. Dobrze jest, jeśli twój asystent ma tryb wielu samochodów, w przeciwnym razie musisz umieścić standardowy program gaśniczy. To danie będzie przygotowane przez długi czas 4 godziny.
7. Nawiasem mówiąc, wkładają mięso, nie zapominają wlać zwykłej wody do miski multicooker, aby zakryła torbę. Dużo wody nie trzeba wlać, ale kiedy się gotujesz, być może będziesz musiał dodać wodę.
8. Po sygnału urządzenia natychmiast można otworzyć pokrywkę, zdobądź kawałek wieprzowiny do przeniesienia na płytkę. Tylko tak, jak dotąd nic więcej nie robimy. Ale kiedy szynka wymyślona w powolnej kuchence całkowicie ostygnie, można ją rozszerzyć, aby umieścić ją w pojemniku z pokrywką.
9. Możesz także przechowywać gotową szynkę w powolnej kuchence owiniętej pergaminem folią. Ale najprawdopodobniej to nie dojdzie do tego, ponieważ szynka okaże się bardzo smaczna, delikatna, więc zostanie natychmiast rozproszona podczas kolacji. Traktuj wszystkich swoich krewnych i przyjaciół, nie zapomnij podzielić się przepisem na zrobienie szynki w powolnej kuchence i, oczywiście, życzymy wszystkim przyjemnego apetytu!

Szynka z kurczaka w powolnej kuchence

Kto powiedział, że nie można zrobić pysznej szynki z kurczaka? Tak, nie okaże się to znane jak wieprzowina, ale danie będzie dietetyczne i jest całkiem odpowiednie do menu dla dzieci. Tylko wtedy pożądane jest wykluczenie czerwonej papryki, ponieważ jest jeszcze za wcześnie, aby dzieci mogły dać pikantne potrawy.

Jakie produkty są potrzebne:

• kurczak - 1 kg;
• sól dla smaku;
• przypraw: czarny mielony pieprz, czerwona mielona pieprz, curry, papryka, imbir - do smaku;
• zwieżówki czosnkowe-4-5.

Jak gotować szynkę w powolnej kuchence:

1. Wskazane jest całkowicie przyjmowanie kurczaka, chociaż można wyróżnić tylko piersi kurczaka. Wtedy powinno być duże. Jeśli pracujesz z całym kurczakiem, będziesz musiał usunąć skórę i mięso (tylko miazga, bez kości), pokroić w kostki.
2. Przygotowujemy przyprawę z czarnego i czerwonego pieprzu (możesz dodać pachnącą mieloną pieprz), reszta składników (wymieniona na liście produktów), sól i czosnek jest również konieczna. Oczyść goździki czosnkowe ze skorupy, zmiel w wygodny sposób (bardzo drobno przejdź przez prasę/wycięcie nożem). Klasyczna wersja jest również odpowiednia, gdy każdy ząbek czosnku jest po prostu zmiażdżony nożem.
3. Co dalej robimy: Przygotuj elastyczny bandaż. Należy go złożyć w taki sposób, aby uzyskać torbę, w której wygodnie złoży cięcie mięsa. Mięso musi być dobrze zmiażdżone, aby utworzyć schludny blok.
4. Teraz możesz zawiązać czubek bandaża i dokładnie zetrzeć obrabianie mieszanką przypraw.
5. Przygotowanie miski multicooker: Niektóre gospodynie domowe twierdzą, że wskazane jest nastary miski masłem, a niektórzy twierdzą, że wystarczy wlać trochę wody na dno. Druga opcja jest bardziej niezawodna, ponieważ mięso nie będzie norka dna, poza tym będzie dobrze cierpieć i będzie miękka, a także soczysta.
6. Kawałek mięsa musi być umieszczony w misce wielopasmowej, wlać trochę wody (około pół szklanki), a następnie wybrać pożądany sposób robienia szynki w powolnej kuchence.
7. Przygotujemy to danie w trybie „gaszenie”, timer musi być ustawiony na 1 godzinę i kolejne 30 minut. W zależności od ilości mięsa czas gotowania może się zmieniać. Załóżmy, że wziąłeś kurczaka o wadze 2 kg, a następnie musisz gotować przez 1,5 godziny, a jeśli 1 kg, jest wystarczająco dużo godziny.
8. Czekamy na długi sygnał na oczekiwanie na brzmienie, całkowicie wyłącz urządzenie, zostaw szynkę w powolnej kuchence pod zamkniętą pokrywką w nocy, aby całkowicie koove.
9. Rano rozwijamy się, spuść nadmiar płynu (chyba, że \u200b\u200bpozostaje oczywiście, zwykle mięso pochłania wszystko do kropli), pokrojone na kawałki.

Szynka w wołowinie multicooker

Chcesz zaskoczyć dom lub gości? Następnie spróbuj zrobić szynkę w multicooker wołowiny. O wszystkich subtelności - dalej w przepisie. W międzyczasie musisz przygotować wszystko, czego potrzebujesz.

Z produktów, których potrzebujesz:

• wołowina (tylko miazga) - 800 g;
• jajko - 1 szt.;
• sól, pieprz - do smaku (a także inne przyprawy do mięsa);
• krem - 100 ml;
• jajko - 1 szt.;
• filet z kurczaka - 700 g;
• czosnek - 3 goździki.

Więcej o tym, jak gotować szynkę w powolnej kuchence:

1. Przygotowanie mięsa jest pierwszym etapem przygotowania szynki w powolnej kuchence. Mięso musi być umyte (cały kawałek), usuń nadmiar płynu za pomocą ręczników papierowych, a następnie pokrój go arbitralnie kawałkami, aby można było go posiekać w młynku mięsnym (jako opcja - w mikserze, jeśli pozwala na to zasilanie urządzenia ).
2. Uwaga: nie wszystko jest posiekane, ale tylko trzecia część, pokrój resztę kostkami, wymieszaj mielone mięso za pomocą kroju, dodaj sól, przyprawy, posiekany czosnek.
3. Umieszczamy całą masę w misce, dobrze jej, pokrywa się folią. Wkładamy mięso do lodówki lub na balkonie (w zimnym sezonie) przez około 3 godziny.
4. Podczas gdy była bezpłatna minuta, przygotuj pudełko do przygotowania szynki: weź pudełko produktów mlecznych lub soku (tetrapak). Konieczne jest wycięcie górnego dyszka, przygotowanie filmu do pieczenia (rękaw) o tej samej długości co pudełko. Złap wolny koniec z jednej strony nitem, włóż pudełko do środka.
5. Kiedy mięso jest oznaczone, należy je umieścić w pudełku, dobrze oznaczonym, aby masa okazała się gęsta. Wypełnij pudełko masą mięsną dosłownie „do gałek ocznych”, a następnie przechwycić przeciwny koniec rękawa nitem, szczelnie pociągnij krawędzie.
6. Lub możesz to zrobić: włóż wypełnienie w pudełku i dobrze owinąć na wierzch folią przylgną (lub tym samym rękawem pieczenia). Ale potem w masie mięsnej konieczne jest umieszczenie żelatyny (30 g), aby sok nie przepłynął, ale przekształcił się w masę żelatyny.
7. Przygotowujemy szynkę w powolnej kuchence przez około 1 godzinę, w trybie „gasą”. Pudełko musi być umieszczone w pozycji pionowej, konieczne jest wlewanie wody do miski urządzenia. I jeszcze jedno: wskazane jest umieszczenie kawałka miękkiego bawełnianego materiału lub specjalnego dywanu (silikonu) na dno.
8. Gotowa szynka musi być chłodna, najpierw w temperaturze pokojowej, a następnie włożyć do lodówki. I dopiero potem możesz usunąć pudełko z szynką z lodówki (po ostygnięciu), uwolnić go z folii, wyciąć, aby usunąć gotowy produkt.
9. Następnie pożądane jest natychmiastowe przecięcie szynki na porcje, włożyć pojemnik do przechowywania żywności. Potem pozostaje tylko szybkie robienie kanapek przed podaniem i nie marnowanie czasu na cięcie szynki.

Vetshchina „różne” w powolnej kuchence

W tym przepisie wykorzystano kilka rodzajów mięsa, dzięki czemu smak gotowego produktu miał specjalny, jaśniejszy i oczywiście piękny wygląd. Jeśli ugotujesz to naczynie nie w specjalnym urządzeniu (szynce), ale w powolnej kuchence możesz liczyć na fakt, że szynka w powolnej kuchence będzie bardziej delikatna i miękka.

O liczbie produktów więcej:

• wołowina i wieprzowina (tylko miazga) - 400 g każdego;
• kurin MISS MASS - 300 g;
• sól i gałka muszkatołowa - 1 łyżeczka;
• jajko - 1 szt.;
• gelatyna - 1 łyżka;
• lód - 1 szklanka;
• pieprz jest czarny i pachnący, czosnek - do smaku;
• suche mleko - 3 łyżki.

Jak gotować szynkę w powolnej kuchence:

1. Wybieramy wołowinę i wieprzowinę bez żył i tłuszczu, pocięte na duże kawałki. Wskazane jest, aby dodatkowo posiekać gotowe mięso z mielonego kurczaka w blenderze, aby masa okazała się bardziej delikatna.
2. Dodaj sól, przyprawy, jajka, suche mleko, a także żelatynę i lód (dźgnięcie) do mięsa i mielonego mięsa. Wymieszaj wszystko dobrze, wyślij do lodówki na 3-5 godzin.
3. Przygotujemy pudełko z sokiem lub mlekiem, gdy masa jest dobrze schłodzona, musisz włożyć rękaw do pieczenia w pudełku i napełnić je masą mięsną, dobrze ubijając.
4. Gotujemy w powolnej kuchence: pokrywamy dno tkaniną (bawełna) lub wkładamy specjalny silikonowy dywan. Wkładamy pudełko z napełnianiem mięsa, wlewamy wodę (maksymalnie).
5. Przygotowujemy szynkę w powolnej kuchence za pomocą programu „gaszenie”, zajmie to około 2-2,5 godziny.
6. Po sygnału musisz całkowicie schłodzić gotowy produkt, pozostawić na 3 godziny w powolnej kuchence, a następnie przenieść do lodówki na kolejne 3 godziny. Dopiero potem możesz uwolnić szynkę wymyśloną w powolnej kuchence, od skorupy, pokroić na cienkie plastry.
7. Podajemy szynkę wymyśloną w powolnej kuchence, natychmiast do stołu lub składamy pojemnik na jedzenie, pokrywa pokrywką. Przez 2 dni przechowujemy produkt mięsny w lodówce.

Vetshchina w powolnej kuchence. Wideo