Przez wiele lat ziemniaki puree ziemniaczane są uważane za uniwersalne dodatkowe danie, które dosłownie pasuje do każdego dania, niezależnie od tego, czy jest to mięso, ryby, warzywa, ptak czy coś innego. Wydaje się, że przy przygotowaniu takich tłuczonych ziemniaków nie ma żadnych trudności i tajemnic, jednak niektóre subtelności w tym procesie są nadal obecne. W tym artykule podzielimy się zaleceniami dotyczącymi przygotowywania ziemniaków, a także damy kilka interesujących przepisów na przystawkę dla multicookera.

Subtelności gotowania puree ziemniaczanego

Ziemniaki to produkt, który zawiera dużą ilość skrobi. Na tym komponencie zależy w dużej mierze blask gotowych tłuczonych ziemniaków. Ale jeśli gotujesz ziemniaki bez przestrzegania pewnych zaleceń, większość skrobi pozostanie w wodzie, a gotowe danie zyska brzydki kolor i nieapetyczną konsystencję.

Między innymi, przed rozpoczęciem gotowania, możesz sprawdzić, czy twój ziemniak jest odpowiedni do tworzenia puree ziemniaczanych. Aby to zrobić, pokrój bulwa w połówki i pocieraj je o siebie. Następnie obróć warzywo, aby cięcie znajdowało się pionowo. Jeśli jednostki są przechowywane razem, a ziemniak nie rozpadnie się, oznacza to, że skrobia w nim jest dość wystarczająca, a tłuczone ziemniaki z takiego produktu okazują się smaczne.

Aby skrobia nie wjechała do wody podczas gotowania, a jej maksymalna ilość pozostaje w bulwach, nie zaleca się utrzymywania ziemniaków w zimnej wodzie przez długi czas. Najlepiej jest obniżyć obrane bulwy w wrzącą wodę, a następnie sól i gotować, aż ugotuje się. Idealnym sposobem na robienie ziemniaków jest pieczenie w piekarniku. Dzięki temu przetwarzaniu wszystkie korzystne substancje pozostają w warzywach.

Zwyczajowe jest gotowanie ziemniaków do puree ziemniaczanych na małym ogniu i z zamkniętą osłoną. Nie warto również wylewać dużo płynów, woda powinna pokryć tylko bulwy z góry. Bulwa gotowane są gotowane przez 20 minut. Jeśli przeglądasz warzywa we wrzącej wodzie, rozpadną się na części. To oczywiście uprości proces szlifowania ziemniaków, ale negatywnie wpłynie na smak naczynia.

Możesz ugniatać ziemniaki za pomocą urządzenia ręcznego lub miksera. W blenderze ściśle nie zaleca się biczowania puree, ponieważ może on zdobyć rodzaj kleju masy płucnej. Najpierw najlepiej utopić bulwy ręcznie, a następnie dodając odpowiednią ilość wody, śmietany lub mleka, ubijaj mikserem - dzięki czemu uzyskasz niezwykle delikatną konsystencję i złamać nawet najmniejsze grudki.

Tradycyjnie zwyczajowe jest dodawanie masła do puree ziemniaczanych ziemniaków, a nie na próżno, ponieważ dodaje przyjemnego aromatu i smaku do przystawki. Istnieje jednak wiele innych przepisów, w których taki komponent zastępuje warzywa, oliwę z oliwek lub całkowicie nieobecny.

Włoski przepis na gotowanie ziemniaków w powolnej kuchence

Cokolwiek powiesz, a Włosi dużo wiedzą o gotowaniu, nie jest to nic, że ich kuchnia jest uważana za jedną z najpopularniejszych i smacznych na świecie. Ludzie bardzo umiejętnie używają przypraw i pikantnych ziół, z powodzeniem łączą składniki, otrzymując nie tylko potrawy, ale prawdziwe arcydzieła. Nawet puree ziemniaczane we włoskim występie zamienia się w tworzenie sztuki kulinarnej. Spróbujmy gotować tłuczone ziemniaki w multicookerze zgodnie z włoskim przepisem za pomocą:

• ziemniaki - 1 kg;
• woda - 2 L;
• pomidory - 200 g;
• orzechy cedrowej - 50 g;
• oliwa z oliwek - 10 g;
• mleko - 1 szklanka;
• ser śmietankowy - 100 g;
• sól jest do smaku.

Gotujemy puree ziemniaczane zgodnie z włoskim przepisem w powolnej kuchence w ten sposób:

1. Zanurzamy ziemniaki w multicookerze i napełniamy wodą. Program gotowania na panelu wybieramy i gotujemy puree ziemniaczane w powolnej kuchence przez 25-30 minut. Po gotowaniu wody solimy ziemniaki.
2. Parzamy pomidory wrzącą wodą i usuwamy skórę. Wytnij je małymi kostkami lub cienkimi plasterkami.
3. Na patelni z oliwy z oliwek usmażyć pomidory, lekko dodatki. Znajamy ser.
4. Ziemniaki, gdy gotował, spuścił i ugniatał w tłuczonych ziemniakach. Dodaj podgrzewane mleko i wodę, dostosowując konsystencję do upodobań.
5. Po rozłożeniu puree ziemniaczanego z multicooker na płytach, połóż pomidory z góry, posyp naczyniem serem i orzechami cedrowymi.

Ziemniaki tłuczone ziemniaczane w powolnej kuchence

Orientacyjny przepis na puree ziemniaczane w wolnym kuchence obejmuje stosowanie ziemniaków i marchwi w mniej więcej równych ilościach. Smak tego dania jest niezwykły i oryginalny dzięki komponentom takim jak Sesam, Zira i Sok Orange. W przypadku takiego dodatkowego dania musimy najpierw przygotować się:

• ziemniaki - 0,5 kg;
• marchewka - 0,4 kg;
• nasiona sezamu - 4 łyżki;
• mleko 150-200 ml;
• zira;
• sok pomarańczowy - 100 ml;
• sól.

Przygotujmy ziemniaki w powolnej kuchence zgodnie z następującymi instrukcjami:

1. Uwolniamy ziemniaki z skórki i przecinamy na pół lub kwater, aby przyspieszyć. Oczyścimy również marchewkę i wkładamy warzywa do powolnej kuchenki, napełniamy ją wodą.
2. Umieść tryb „gotowanie”. Po gotowaniu zasłóż wodę i gotuj puree z korota ziemniaczanego w powolnej kuchence przez 30-40 minut, aby zagotować zarówno ziemniaki, jak i marchewkę.
3. Następnie spuszczamy wrzącą wodę, a warzywa są sztywne w puree ziemniaczanych, a następnie dodajemy mleko, sok pomarańczowy i bije wszystko za pomocą miksera.
4. Na koniec dodaj nasiona Ziry i sezamu, które w razie potrzeby mogą być lekko usmażyć na suchej patelni.

Puree ziemniaczane z brokułami w powolnej kuchence

Oto przepis na bardzo przydatne danie dla dzieci i dorosłych. Czasami po prostu niemożliwe jest zmuszanie dzieci do jedzenia brokułów, ale w takich tłuczonych ziemniakach ten składnik będzie znacznie bardziej smaczny. Dywersyfikujemy również przystawkę z zielenią: koperkiem i miętą. Spróbuj gotować puree ziemniaczane w powolnej kuchence za pomocą takich komponentów:

• ziemniaki - 1 kg;
• broccoli-200-300 g;
• nasiona sezamu - 2 łyżki;
• liście mięty-4-5;
• dILL - 2 łyżki;
• masło - 40 g;
• mleko - 1 szklanka;
• sól pieprz.

Shandowe przygotowanie ziemniaków w powolnej kuchence wygląda tak:

1. Wlać obrane ziemniaki pokrojone w wielopoziomową miskę z wodą z wodą z wodą, aby obejmowała bulwy przez około 1 cm. Wybierając tryb „gotowania” spośród programów, czekamy na gotowanie, usuwamy piankę, sól i gotować puree ziemniaczane w Powolna kuchenka przez 20-25 minut.
2. Na kuchence podgrzej wodę w rondlu i wlać brokuły. Zakładamy kapustę w wrzącej wodzie przez 2-3 minuty, a następnie spuszcza się przez durszlak.
3. Przesuwamy brokuły do \u200b\u200bmiski miksera i wraz z miętą i koperkiem, biją tłuczonymi ziemniakami.
4. Spawane ziemniaki z grubą, włóż kawałek oleju i wlać podgrzewane mleko. Pokonaj tłuczone ziemniaki mikserem, aby pozbyć się grudek. Dodaj odrobinę czarnego pieprzu, przesuń zawartość miski miksera, wlej nasiona sezamu i wymieszaj. Gotowe są ziemniaki w powolnej kuchence.

Puree ziemniaczane ze słodką pieprzem w powolnej kuchence

Słodka bułgarska pieprz w tym przepisie na puree ziemniaczane ziemniaki jest bardzo pomocne, podobnie jak tymianek, który przedstawia główną pachnącą nutę potrawy. W tej przystawce nie ma tak wielu elementów, wszystkie są przed tobą:

• ziemniaki - 1 kg;
• tymianek - 4 gałązki;
• słodka czerwona pieprz - 2 strąki;
• mleko - 1 szklanka;
• sól.

Rozważ etapowe przygotowanie pikantnych ziemniaków z pieprzem w powolnej kuchence:

1. Bulwa ziemniaków, czyszczą, dzielą się na kawałki i zanurz się w powolnym kuchence. Wlać wodę, najlepiej gorąco, a następnie umieść tryb „gotowania”. Po gotowaniu solą i gotuj ziemniaki w powolnej kuchence przez 20-30 minut.
2. Oczyszczamy i wycinamy kawałki pieprzu. Około 10 minut po gotowaniu wody w powolnej kuchence wlej tam pieprz i gotuj wraz z ziemniakami.
3. Duszamy gotowe ziemniaki i sztywne tłuczone ziemniaki.
4. Gotuj mleko wraz z zmiażdżonymi gałązkami tymianku. Wlać tłuczone ziemniaki i ubij mikserem.

Puree ziemniaczane w multicookerze zgodnie z francuskim przepisem

Wraz z tradycyjnym mlekiem w tych tłuczonych ziemniakach dodamy kwaśną śmietanę. Należy zauważyć, że w tym celu dodatkowe danie należy lekko schłodzić, aby produkt kwaśny nie zwinął się. Istnieją również Estraon i musztarda w ziarnach, które podają nuty francuskie. Przygotujmy tłuczone ziemniaki w powolnej kuchence z następujących komponentów:

• ziemniaki - 0,8 kg;
• mleko - 1 szklanka;
• kwaśna śmietana - 150 g;
• gorczyca w ziarnach - 3 łyżki;
• estron - 6 gałązek;
• sól.

Przygotowane ziemniaki w wolnym kuchence są niezwykle proste i ma minimalne koszty tymczasowe:

1. W misce multicooker opuszczamy obrane bulwy ziemniaków i wlewamy wodę. Po wybraniu opcji „gotowania” czekamy, aż woda się zagotuje i zdejmujemy piankę. Następnie sadzimy nasze tłuczone ziemniaki i gotujemy w powolnej kuchence przez 20-25 minut.
2. Odcinamy liście z kwiatowych gałązek, siekamy je nożem.
3. Lekko podgrzewane mleko miesza się z kwaśną śmietaną. Dodaj ziarna estraon i musztardy.
4. Duszamy gotowe ziemniaki i sztywne tłuczone ziemniaki. Następnie wlej do niej powstałą mieszankę kwaśnej kremu i ubij mikserem. Gotowe są ziemniaki w powolnej kuchence.

Puree ziemniaczane z grzybami w powolnej kuchence

Przecier ziemniaczany z grzybami w powolnej kuchence nie jest nawet bocznym naczyniem, ale najbardziej pełnym daniem dla tych, którzy nie jedzą mięsa. Ci, którzy kochają mięso, mogą mu dodać do niego to pyszne dodatkowe danie. Aby danie było bardzo pachnące, zalecamy używanie nie Champignons, ale grzybów leśnych. Gotujmy tłuczone ziemniaki w powolnej kuchence z takich produktów:

• ziemniaki - 1 kg;
• duża cebula - 1 szt.;
• mleko - 150 ml;
• masło - 50 g;
• jajko - 1 szt.;
• grzyby - 400 g;
• olej roślinny - 2 łyżki;
• kwaśna śmietana - 50 g;
• sól i czarny pieprz.

Zajmujemy się procesem robienia ziemniaków z ziemniakami w powolnym kuchence:

1. Kruszymy cebulą małymi kostkami i szlifujemy grzyby w ten sam sposób.
2. Na patelni w oleju roślinnym najpierw smażymy cebulę, a następnie wlamy do niej grzyby i gotujemy razem.
3. Bulwa ziemniaczane, składane w wieloosobowej misce i zatoce z wodą, gotuje się, aż do ugotowania w programie „gotowania”. Nie zapominamy solą wrzącą wodę i usunąć z niej piankę.
4. Ubij jajko trzeszką, podgrzej trochę mleko.
5. Ziemniaki po ugotowaniu sztywne w puree ziemniaczane. Włóż masło, wlej mleko i wprowadzaj bitą jajko cienkim strumieniem. Wlać czarny pieprz, dodaj grzyby i kwaśną śmietanę. Wymieszaj komponenty - puree ziemniaczane w powolnej kuchence jest gotowe.

Ziemniczne ziemniaki w powolnej kuchence. Wideo