Muitas donas de casa adoram cozinhar pratos de carne usando o processo de extinção. Com esse método de processamento, a carne é macia e suculenta. Se você cozinhá -lo com legumes, terá um prato com o prato. Um multicooker, que também manterá a quantidade máxima de elementos úteis nos produtos, ajudará você a facilitar as preocupações na cozinha.

Carne cozida em uma panela lenta - o básico da receita e a preparação de produtos

• Qualquer carne deve ser preparada antes de extinguir. Primeiro, ele deve ser lavado em água corrente, aparar o filme e as veias. Certifique -se de secar a carne com toalhas de papel. Em seguida, a peça é cortada em partes menores de acordo com a receita. Se você usar um produto congelado, descongelá -lo anteriormente à temperatura ambiente. Não preencha com água quente! Então você apenas estraga o ingrediente.
• Para preparar o prato de ensopado, você pode usar qualquer tipo de carne. Mas, dependendo do produto escolhido, calcule o tempo de cozinhar corretamente. Portanto, o cordeiro e a carne exigem mais tempo para tratamento térmico do que uma galinha com um coelho.
• É melhor usar a parte do arquivo da carne para pratos cozidos, é mais conveniente comer um produto. Mas também é permitido cozinhar carne nos ossos, tudo depende da receita que você escolheu.
• As especiarias são adicionadas ao decapagem de carne ou 10 a 15 minutos antes do final do cozimento. Deve ser sal apenas no final, bem como depositar verdes, para que mantenha sua forma e dê seu aroma.
• Os vegetais devem ser adicionados à medida que o prato é preparado ou dependendo do tempo de sua extinção. No prato acabado, o sabor de cada ingrediente deve ser sentido. Sua fritada preliminar é permitida.
• Os produtos de carne são frequentemente fritos antes de extinguir, mas o frango pode ser colocado em uma tigela em forma bruta. Depois de conectar todos os ingredientes de acordo com a receita, a água purificada ou qualquer caldo é necessariamente adicionada.
• Durante a extinção, a carne diminui em um volume de até 40%; portanto, calcule corretamente o número de vegetais no prato. Também é importante observar a receita especificada, caso contrário, outros ingredientes "superarão" o sabor da carne.

Carne cozida em uma panela lenta - uma receita simples para carne cozida

Entre outros tipos de carne, a carne bovina é considerada a mais popular, pois contém um grande número de nutrientes e é recomendada para uma dieta. Experimá -lo em uma panela lenta é simples, mas por tempo suficiente.

Prepare os seguintes ingredientes:

• polpa da carne - 1 kg.;
• laço seco - 2 pcs.;
• cenoura cru - 2 pcs.;
• cins secos - 1 colher de chá;
• sal com especiarias - a gosto;
• água filtrada - 1 L.;
• Óleo vegetal - 2 colheres de sopa. eu.

O processo em fases de cozinhar:

1. A carne deve ser lavada em água fria, seca com toalhas de papel. Se necessário, corte as veias com um filme. Corte o filé em pedaços grandes.
2. Despeje o óleo vegetal no fundo da tigela. Se você fritar em óleo de girassol, pegue um refinado sem cheiro. Ligue a técnica para o modo de "fritura", defina o tempo por 10 minutos. Se não houver essa opção na sua técnica, use o cozimento.
3. Quando o óleo esquentar bem, coloque a carne na tigela. Frite de todos os lados. Certifique -se de que não queime. Para fazer isso, interfere periodicamente com a carne com uma espátula. Durante a fritura, seu líquido se forma. A carne deve ser frita até que o suco evapore. Se necessário, aumente o tempo para mais 5 minutos, mas não supere o ingrediente.
4. Depois de fritar, mude o equipamento para a função "extinguir" por 60 minutos. Despeje água filtrada, despeje especiarias com sal. Feche a tampa multicooker e cozinhe a carne por 40 minutos.
5. Durante esse período, prepare vegetais. Descasque as cenouras com cebola e corte de qualquer forma. Após o tempo indicado, carregue os produtos na tigela, misture e cozinhe a carne por mais 20 minutos.
6. Essa separação na preparação de ingredientes não é acidental. A carne é necessária por um longo tempo para extinguir, para os quais os vegetais serão divorciados e perderão a aparência e o sabor. Eles devem ser adicionados 20 a 30 minutos antes do final da extinção. Portanto, eles terão tempo para se preparar, manter a forma e nutrir a carne com seu gosto.
7. Após a desconexão, deixe a panela lenta no aquecedor do carro por cerca de 10 minutos. Então você pode servir o prato à mesa com o acompanhamento e os legumes frescos.

Equipe em uma panela lenta com pimentão e berinjela

A carne em ensopado pode ser servida com muita frequência à mesa, porque seu sabor suculento e delicado nunca se cansa. Os legumes dão a carne cozida o aroma e tornam o prato mais saturado. Além de cebolas com cenouras, você pode adicionar pimentão para aroma e sabor, além de berinjela. Nesta receita, use carne ou carne de porco.

Lista de produtos necessários:

• polpa de carne bovina ou porco - 700 g.;
• pimenta doce - 2 pcs.;
• berinjela - 3 PCs.;
• laço seco - 1 pc.;
• pequenas cenouras - 1 pc.;
• amido de batata - 1 colher de sopa. eu.;
• azeite - 2 colheres de sopa. eu.;
• caldo de carne - 500 ml.;
• sal e temperos marinhos - a gosto;
• pacote de salsa ou endro - 1.

Método de preparar o ensopado em uma panela lenta:

1. Descasque as cenouras, enxágue em água e rale em um ralador grosso. Retire a casca da cebola, pique em meio anéis. Esses vegetais devem ser fritos em azeite até que uma cor transparente apareça nas cebolas. Para fazer isso, use uma opção para a frigideira multicooker por 5 a 10 minutos. Não se esqueça de misturar constantemente a massa.
2. Enxágue a polpa da carne, corte em pedaços pequenos. Coloque uma toalha de cozinha, dê excesso de umidade para absorver. Em seguida, transfira para um recipiente seco, adicione amido e misture com as mãos. Cada peça deve ser coberta com pó.
3. Coloque a carne na tigela multicooker 10 minutos após os legumes. Continue para fritar os produtos pela mesma quantidade de tempo. Tente frequentemente interferir com eles para que uma crosta seja formada uniformemente em pedaços.
4. Lave a pimenta, corte em 2 partes. Remova as sementes com um caule. Moa a polpa do vegetal em tiras. Retire a pele da berinjela, corte em um pequeno cubo.
5. Em uma panela lenta, instale a função "extinguir". O tempo de cozimento dependerá do tipo de carne. Portanto, para a carne bovina é necessária para 40-45 minutos e a carne de porco se prepara em 25 a 30 minutos.
6. Coloque os legumes picados na tigela, sal e tempere. Despeje o caldo de carne. Se desejar, você pode diluir no caldo 2 colheres de sopa. eu. pasta de tomate. Misture bem os ingredientes, feche a tampa do equipamento e selecione "Iniciar".
7. Enxágue bem os verdes, seque e corte. Adicione -o à carne 10 minutos antes do final do tempo de extinção. Você pode servir ensopado em uma panela lenta com purê de batata ou arroz.

Carne cozida em uma panela lenta - peito de frango com laranjas

A delicada carne de frango permanecerá sucumista se você a cozinhar em uma panela lenta. Especialmente delicioso são os filetes com laranjas. Além da carne, você pode cozinhar molho creme.

Pegue os seguintes produtos:

• filé de frango - 600 g.;
• orange maduro - 1 pc.;
• creme de leite de alto teor de gordura - 200 g.;
• molho de soja - 1 colher de sopa. eu.;
• paprika fina - 0,5 colher de chá;
• alho cru - 1 dente.;
• manteiga - 100 g.;
• sementes de alucinés, orégano, uma mistura de pimentão a gosto;
• sal - 1 colher de chá.

Etapa -By -STEP Descrição da receita:

1. Prepare todos os ingredientes necessários. O peito de frango deve ser lavado e necessariamente seco com uma toalha de cozinha. Em seguida, corte -o em pedaços grandes, mas não mais que 3 cm de espessura. Transfira para um recipiente separado, adicione especiarias, exceto sal. Cubra com filme plástico, coloque na geladeira por 30 a 40 minutos.
2. Após o tempo especificado, ligue a opção Mulicoker na opção "Fritar", coloque a manteiga na tigela. Quando adquire uma sombra transparente, coloque o frango. Frite por 7 a 10 minutos. Mexa a carne constantemente para que uma crosta dourada se forme nos pedaços de todos os lados.
3. Durante esse período, esprema o suco da laranja. É importante usar uma fruta madura com um sabor doce que complemente o sabor azedo do molho de creme de leite. Depois de fritar o filete, despeje o suco de laranja na tigela.
4. Adicione o creme de leite ao suco. Deve ser escolhido com uma alta porcentagem de conteúdo de gordura. Esse ingrediente não deixará o frango secar no prato. Mexa os produtos, feche a tampa. Em uma panela lenta, defina a opção "extinguir". Para o peito, será suficiente para se preparar para 20 minutos.
5. Após 10 minutos, despeje o molho de soja na carne, adicione o alho picado e mexa novamente. Para enfatizar o sabor da laranja no prato, use molho de soja com um sabor clássico. Nesta fase, você deve saltar o prato, mas fazê -lo com cuidado, já que o molho de soja é salgado. Continue a extinguir o frango até o final do tempo definido.
6. O peito cozido de frango com laranjas e molho cremoso combina bem com um acompanhamento como macarrão ou espaguete. Também servem uma salada de vegetais no prato.

Carne cozida em uma panela lenta - segredos de cozinha

• Cada receita de pratos pode ser preparada mais saborosa se você conhece os pequenos truques da preparação de produtos e sua extinção. Portanto, a carne adquirirá um sabor original quando estiver pré -fabricando em uma tigela multicooker no modo "fritar" ou "panificação". Nesse caso, use azeite ou creme para fritar.
• Para fazer uma crosta crocante na carne, antes de fritar, cada peça deve ser seca com guardanapos ou toalhas de papel. Você também pode rolar o produto em farinha.
• Para obter sabor e aroma adicionais no prato, a carne é pré -escolhida em especiarias. Mas, ao mesmo tempo, não usa sal, pois puxa a umidade, como resultado da qual a carne ficará rapidamente seca. O tempo mínimo para decapagem é de 30 minutos.
• Depois de preparar o ensopado, mude o fogão lento para o modo "AutoPodNow -Goosre". Portanto, o prato é nutrido pelos aromas e sucos de todos os ingredientes. Sirva apenas uma forma quente.
• Se você gosta de molho de carne cozida, além do caldo, adicione o suco de pasta de tomate, limão ou romã. Se a pasta puder ser diluída com caldo, o suco deve ser adicionado ao prato 15 a 20 minutos antes de ser preparado.
• Encontra a carne apenas com uma tampa de multicooker fechada. Portanto, o prato será perfumado e o molho está mais saturado. Mas os produtos devem ser fritados o oposto, com a tampa aberta, para controlar o processo e mexer os ingredientes.
• Para fritas uniformes de carne, as peças não devem entrar em contato. Se você tiver uma grande quantidade de produto, frite -o em vários fatos.

Ensunoso suculento e perfumado em uma panela lenta é muito simples de cozinhar. Para fazer isso, leve em consideração não apenas o número de ingredientes indicados, mas também a sequência de colocar produtos na tigela. Desfrute de sua refeição!

Como cozinhar ensopado em uma panela lenta que derrete em sua boca, vídeo