Ciupercile păstrate întotdeauna în rândul întregii liste de produse. Aceștia sunt capabili să înlocuiască un fel de mâncare cu carne completă, dar, în același timp, originea plantelor le face mai ușoare și asumate. Pentru iubitorii de alimente simple, gustoase și joase, ciuperci sunt o descoperire reală, chiar și atunci când vine vorba de coacere. Având un aragaz lent la fermă, gătirea unei plăcinte cu ciuperci nu va fi dificilă. Aici veți găsi o selecție de o mare varietate de rețete pentru plăcinte delicioase de ciuperci într -un aragaz lent.

Ciupercă

Poate că începem cu cel mai simplu și mai ușor tratament, împotriva căruia chiar și cel mai sofisticat cunoscător al coacerii casei nu poate rezista. Pentru a face mai ușor, iar gustul de fiecare dată se dovedește doar magnific. Aluatul se topește literalmente în gură, iar gustul său delicat este înlocuit de suculele umpluturii de ciuperci.

Pentru a face o plăcintă ușoară cu ciuperci într -un aragaz lent, veți avea nevoie de următoarele ingrediente:

• margarină pentru coacere - 250 g;
• făină de grâu - 2 lingurițe;
• kefir 1% - 6 lingurițe. L .;
• pulbere de copt pentru aluat - 0,5 linguriță;
• champignons - 500 g;
• ceapă - 1 PC;
• condimente - după gust;
• ulei de floarea -soarelui - 2 lingurițe. l.

Sfaturi utile: Champignonii înșiși nu au un gust pronunțat, iar această sarcină se încadrează pe condimente și ingrediente conexe, așa că nu va fi niciodată de prisos să adăugați puțină ciuperci albe la plăcintă. De obicei, acestea sunt vândute sub formă uscată, așa că turnați mai multe ciuperci cu apă clocotită timp de 15 minute, apoi tăiați fin și adăugați la umplutura principală. De asemenea, se poate folosi perfuzia de ciuperci - se dovedește un bulion minunat sau baza pentru sos aromatic.

O rețetă de pas cu pas pentru a face o plăcintă ușoară cu ciuperci într -un aragaz lent:

1. În primul rând, pregătiți aluatul. Margarine, dacă a reușit să se topească, pleacă timp de 30-40 de minute. În congelator, astfel încât să devină solid. Așadar, va fi mai ușor să frecați pe o răzătoare grosieră.
2. La margarina rasă, făina de grâu sutură, adăugați kefir și praf de copt.
3. Frământați aluatul până devine elastic și va fi turnat din mâini.
4. Împărțiți masa în două părți egale, împachetați fiecare într-o pungă de plastic și refrigerați timp de 20-30 de minute.
5. În timp ce vine aluatul, luați umplutura. Clătiți campignii în alergarea apei reci, dar nu înmuiați, altfel vor aduce rapid umiditate și vor deveni apoase.
6. Tăiați fin ceapa și prăjiți ușor în modul „coacere” sau „multi -porch” până la transparent.
7. Tăiați ciupercile cu farfurii sau cuburi (după cum doriți) și puneți -o cu ceapa.
8. Sare și adăugați condimente după gust.
9. Când ciupercile devin moi și le dau sucul, transferați umplutura pe farfurie și spălați vasul multicooker.
10. Ungeți vasul cu ulei de floarea soarelui și puneți prima porțiune a aluatului în partea de jos. Cu mâinile, distribuiți-l de-a lungul fundului cu un strat uniform, făcând o suprapunere pe pereții de 5-8 cm.
11. Puneți umplutura de ciuperci înăuntru.
12. Rotiți a doua parte a aluatului într -o clătită cu o grosime de aproximativ 1 cm și acoperiți umplutura cu acesta.
13. Închideți marginile cu degetele și faceți câteva puncte deasupra cu o scobitoare sau cu o furculiță pentru a da o pereche. Dacă acest lucru nu se face, plăcinta poate fi deformată.
14. Rămâne doar să setați modul „coacere”, să închideți capacul și să așteptați gătirea unei plăcinte cu ciuperci într -un aragaz lent. Dacă aveți un model cu un gol 3D, nu este necesar să întoarceți plăcinta. Dacă este încălzit doar de jos, apoi după 40 de minute. Întoarceți ușor plăcinta cu un strat aburit și coaceți pe cealaltă parte pentru încă 40 de minute.

O plăcintă ușoară cu ciuperci într -un aragaz lent poate fi furnizată imediat după un semnal sonor, dar este mai bine să -l lăsați să se răcească puțin pentru a nu arde pe umplutură. Pentru a face un tratament mai suculent, puneți un bol cu \u200b\u200bsos de smântână pe masă. Pentru a face acest lucru, grătați puțin usturoi în smântână, sare puțin și adăugați mărar.

Plăcintă cu ciuperci și cartofi

Acest tort cu ciuperci într -un aragaz lent se va dovedi mai satisfăcător decât cel anterior. Poate fi servit pe masă ca principalul fel de mâncare pentru prânz sau cină, mai ales dacă completați cu bulion aromat, sosuri sau salate. După prima piesă, veți simți sațietatea plăcută, dar cu greu vă puteți opri - este atât de gustos.

Pentru a pregăti o plăcintă cu ciuperci și cartofi într -un aragaz lent, veți avea nevoie:

• făină de grâu - 200 g;
• unt - 100 g;
• brânză de căsuță de casă - 100 g;
• kefir 1% - 300 ml;
• sare - un vârf;
• pulbere de coacere - 0,5 linguriță;
• cartofi - 700 g;
• champignons (sau alte ciuperci) - 500 g;
• brânză solidă - 200 g;
• ou de pui - 2 buc;
• ceapă - 2 PC -uri;
• mărar - după gust;
• condimente - după gust.

Sfaturi utile: dacă doriți să faceți vreo plăcintă pentru casă nu numai gustoasă, dar și utilă, înlocuiți 1/3 din cantitatea de făină de grâu întreg sau adăugați câteva linguri de tărâțe. Acest lucru nu va afecta gustul, dar va afecta favorabil sistemul digestiv. Este important să nu o exagerați cu brațele și făina de măcinare aspră, deoarece va fi foarte puțin gluten în el, iar aluatul se va dovedi atât de delicat și elastic.

Cum să gătești un tort copios cu ciuperci într -un aragaz lent:

1. În primul rând, curățați cartofii, tăiați în bucăți mari și puneți -l pe piure de cartofi.
2. Introduceți făina într -un bol mare și macinați -o cu mâinile cu unt și brânză de căsuță.
3. Treptat, turnați 100 ml de kefir în masa rezultată, adăugați puțină sare, praf de copt și frământați un aluat moale delicat.
4. Înfășurați aluatul în filmul alimentar și lăsați-l pe masă timp de 15-20 de minute.
5. În timp ce aluatul se „odihnește”, pregătește umplutura. Clătiți ciupercile și tăiați -le în bucăți mici sau felii.
6. Cartofii ar trebui să fie deja gătiți. Faceți -o din piureul său de cartofi, după ce s -a mutat anterior într -o tigaie sau un bol separat. Dacă frământați cartofii într -un bol multicooker, este probabil zgâriat. Săriți piureul finisat, adăugați condimente după gust și lăsați pe masă, astfel încât să se estompeze ușor.
7. Tăiați ușor ceapa și prăjiți cu ciuperci în ulei în programul „coacere” până la moale.
8. Când piureul de cartofi nu sunt atât de fierbinți, conduceți ouă de pui și kefir în el. Ar trebui să dovedească o masă ușoară magnifică.
9. Găniți brânza pe o răzătoare grosieră și adăugați în cartofi.
10. Ungeți vasul multicooker cu o cantitate mică de ulei de floarea soarelui și distribuiți aluatul de-a lungul fundului, intrând în părți laterale cu 8-10 cm.
11. Pe aluat, așezați ciupercile prăjite cu ceapă într -un strat uniform.
12. Distribuie masa cartofilor-imiați deasupra ciupercilor și aplatizează o lingură.
13. Instalați programul „coacerea” timp de 50 de minute, închideți capacul și nu deschideți semnalul sonor.

Această plăcintă cu ciuperci într -un aragaz lent este bună pentru toată lumea - este plină de inimă, parfumată, frumoasă, dar cel mai convenabil faptul că nu trebuie să fie preluată, chiar dacă aveți un model cu încălzire mai mică. Înainte de a servi, presărați se tratează cu mărar și lăsați -l să se răcească puțin.

Placintă cu ciuperci și pui

Rețetele anterioare de plăcinte ar putea fi numite vegetariene, dar felul de mâncare descris în acest capitol va atrage fără îndoială iubitorii de carne. În același timp, pentru pregătirea sa, nu se folosește carnea grea, ci un file de pui scăzut, care, desigur, va încânta adepții unui stil de viață sănătos.

Ingrediente necesare:

• filet de pui - 300 g;
• champignons - 500 g;
• ceapă - 1 PC;
• ou de pui - 3 PC -uri;
• cremă 10% - 3 lingurițe. L .;
• puff Pastry - 250 g;
• usturoi - 2 dinți;
• pătrunjel - 1 pachet;
• ulei de măsline - 3 lingurițe. L .;
• unt - după gust;
• sare, mirodenii - după gust.

Cum să gătiți o plăcintă de pui cu ciuperci într -un aragaz lent:

1. Tăiați fileul de pui în părți mici, clătiți, uscați -vă cu un prosop de hârtie și coaceți într -un aragaz lent în modul „coacere” cu adăugarea de 1 lingură. l. ulei de masline. Deoarece puiul este gătit rapid, va fi suficient timp de 20 de minute. timp pe cronometru. După gătit, transferați fileul într -o farfurie separată.
2. Clătiți Champignonii, tocați fin și prăjiți în „sucul” de pui, care a rămas în bol, în modul „prăjire”. Când ciupercile dau suc, așteptați ca acesta să se evapore pe jumătate și să adăugați ceapă tocată fin. Continuați prăjiți cu un capac deschis până la toate frunzele lichide.
3. Puneți ciupercile cu ceapă într -o farfurie adâncă, adăugați usturoi și pătrunjel tocat prin presă. Turnați crema și amestecați bine ingredientele.
4. Într -un bol separat, bateți ouăle cu un vârf de sare, apoi turnați -le în camerele de sub -most.
5. Torn fileul de pui în bucăți mici sau tăiați în cuburi mici. Amestecați carnea cu umplutură de ciuperci, adăugați condimente după gust și amestecați.
6. Rulați patiseria cu puf și împărțiți -vă în două părți inegale. Puneți vasul multicooker într-un ulei de măsline lubrifiat într-o jumătate mare, făcând alocații pe pereții laterali de 7-10 cm.
7. Puneți umplutura cu un strat uniform și acoperiți jumătatea rămasă mai mică a aluatului. Prindeți marginile cu degetele și faceți mici tăieturi cu un cuțit pentru ieșirea aburului.
8. Instalați programul „coacere” timp de 50 de minute. După semnalul sonor, întoarceți tortul în cealaltă parte și coaceți încă 20 de minute.

Un astfel de tort cu ciuperci într -un aragaz lent este cel mai bine servit complet răcit. Va fi un plus excelent la o cină abundentă sau la decorarea unei mese festive.

Placintă cremă cu ciuperci

Dacă ați încercat Julien cel puțin o dată în viața voastră, atunci v -ați amintit pentru totdeauna de această combinație uimitoare de sos de smântână cu ciuperci. Această plăcintă seamănă vag cu gustul lui Julienne clasic, dar are încă propriile sale note unice. Este foarte simplu să -l gătiți și, ca umplutură, puteți utiliza nu numai campigni obișnuiți, ci și rânduri, ciuperci de miere sau chanterelles. Și pentru vastul aromatității, nimeni nu interzice să adauge puțină ciuperci albe.

Ce ingrediente vor fi necesare:

• puff Pastry - 250 g;
• ciuperci (Champignons, Chanterelles sau altele) - 150 g;
• oN -Hand Hands - 1 PC;
• crema acră 20% - 3 lingurițe. L .;
• brânză tare - 100 g;
• cimbru - 2 ramuri de proaspăt sau 0,5 linguriță. uscat;
• sare, mirodenii - după gust.

Acest număr de ingrediente este suficient pentru 4-6 porții. Pregătirea vă va lua nu mai mult de 40 de minute în total.

Cum să coaceți o plăcintă cu cremă cu ciuperci într -un aragaz lent:

1. Clătiți ciupercile, tăiate în bucăți mici. Ciupercile mici pot fi lăsate întregi - deci va fi și mai frumoasă.
2. Tăiați ceapa cu inele subțiri și amestecați cu ciuperci.
   
3. Adăugați smântână, cimbru, sare și condimente după gust. Amestecați bine ingredientele.
4. Rotiți aluatul puf într -o clătită cu un diametru puțin mai mare decât diametrul bolului multicooker. Grosimea stratului de aluat trebuie să fie de 5-8 mm.
5. Puneți aluatul într -un bol uns cu ulei de floarea soarelui și faceți perforații cu o scobitoare în mai multe locuri.
6. Puneți umplutura cu un strat uniform și faceți clic pe marginile aluatului, astfel încât să se obțină un fel de coș.
7. Instalați programul „coacere” timp de 50 de minute. Și pregătește -te cu capacul aruncat.

Când tortul cu ciuperci în aragazul lent este copt, ridicați capacul și lăsați -l să stea 5 minute. După aceea, poate fi îndepărtat cu atenție și transferat într -un vas plat pentru a fi servit. Umplerea se dovedește a fi foarte fragedă și moderat lichidă, iar la răcire se îngroașă, astfel încât plăcinta este bună chiar rece.

Plăcintă inundabilă de toamnă cu ciuperci

Dacă vă place să încântați acasă nu numai gustos, ci și cu bunătăți frumoase, asigurați -vă că încercați să gătiți o prăjitură cu ciupercile într -un aragaz lent în conformitate cu această rețetă. Pentru aceasta, puteți folosi orice ciuperci, dar Chanterelles arată în continuare cel mai spectaculos. Și gustul lor este special - toamna.

Cum vor fi necesare ingredientele:

• făină de grâu - 150 g;
• unt - 50 g;
• ou de pui (gălbenuș) - 1 buc;
• ou de pui - 1 computer;
• smântână - 200 g;
• apă rece - 2 lingurițe. L .;
• chanterelles - 150 g;
• ceapă - 1 PC;
• oregano - după gust;
• nucșoară - după gust;
• sare, piper - după gust.

Pentru a face o plăcintă delicioasă de ciuperci într -un aragaz lent, urmați instrucțiunile:

1. Se amestecă făina cu sare.
2. Tăiați untul rece în cuburi mici, aruncați -l în făină și macinați rapid cu o furculiță.
3. Adăugați gălbenușul, apa rece în făină și amestecați. Drept urmare, nu ar trebui să se facă un aluat de plastic lipicios, din care puteți orbi o bilă îngrijită.
4. Rotiți aluatul în minge și trimiteți cel puțin o oră la frigider. Dacă timpul permite sau puteți găti plăcinta în avans, atunci este mai bine să țineți aluatul la frigider 10-12 ore.
5. Mică a ceapa fin și tăiați ciupercile în bucăți mici.
6. Prăjiți ceapa în programul de coacere timp de 5 minute. Într -o cantitate mică de ulei de floarea -soarelui.
7. Adăugați ciupercile, condimentele la arc, sare și prăjiți, amestecând, încă 5 minute.
8. Puneți umplutura pe farfurie și răciți.
9. Amestecați smântâna cu oul, sarea puțin și adăugați condimente după gust.
10. Rotiți aluatul, puneți -l pe fundul bolului multicooker, mergând ușor pe pereți.
11. Puneți umplutura de ciupercă pe aluat și turnați-o cu un amestec smântână-cremă.
12. Instalați programul „coacere” timp de 50 de minute. Și gătește sub capac. Diferite modele de multicoare au o putere diferită, iar produsele pot diferi, astfel încât să deschidă periodic capacul și să monitorizeze starea plăcintei. Când umplutura se îngroașă în centru, puteți opri aragazul lent.

Înainte de a servi, decorați plăcinta cu ciupercile într -un aragaz lent cu ierburi. Este foarte gustos să te bucuri cu o salată de legume proaspete.

Plăcintă cu ciuperci într -un aragaz lent: video

Videoclipul de mai jos arată o descriere detaliată a pregătirii unei plăcinte cu ciuperci într -un multicooker în grabă: