Din cauza cărnii dure, nu toată lumea adoră să gătească stomacul de pui. Cu toate acestea, există o mulțime de rețete în care acest decalaj poate fi nu numai așa, ci și pentru a decora întregul fel de mâncare. În acest material veți găsi modalități de a găti stomacul de delicios de pui într -un aragaz lent.

Stomacul de pui prăjit într -un aragaz lent

Cel mai simplu mod de a face stomacul de pui este stingerea sau prăjirea. Cu un minim de ingrediente și costuri, puteți obține un fel de mâncare delicios și, cel mai important, nu vă va costa doar ieftin, dar vă va pregăti rapid. Pentru această rețetă pentru stomacul de pui într -un aragaz lent, vom folosi următoarele componente:

• stomacul de pui - 0,5 kg;
• ceapă - 2 capete;
• unt - 70 g;
• usturoi - 3 cuișoare;
• verdeață - pachet 0,5;
• sarea este după gust.

Vom face prepararea stomacului de pui prăjit într -un aragaz lent:

1. Stomacul de pui sunt mai întâi bine cu mine și îl cufundă într -o tigaie adâncă. Se toarnă apă și se pune pe aragaz. Când apa ajunge la fierbere, scoateți spuma și sare bulionul, apoi gătiți stomacul până se gătește.
2. Scurgem stomacul printr -un colizor și le punem la răcire. Apoi le -am tăiat în bucăți, aruncând tot excesul.
3. Tăiați fin ceapa decojită și usturoiul. Aruncăm o bucată de unt în aragazul lent și punem modul „prăjire”. În acest ulei, prăjiți ceapa până la transparentă, apoi adăugați usturoi și stomac. Gătiți stomacul de pui într -un aragaz lent timp de 10 minute.
4. Tăiați bine verdele. Turnați -l în bol și amestecați -l cu restul produselor. Opriți dispozitivul, stomacul nostru de pui sunt gata în aragazul lent.

Ventricule de pui într -un aragaz lent

Suntem obișnuiți să gătim tăieturi din carne tocată cu carne sau pește, dar dacă le faceți din offal, obțineți un fel de mâncare foarte original, cu un gust neobișnuit, în plus, foarte ieftin. Vă vom spune o rețetă interesantă pentru tăieturile de stomac de pui într -un aragaz lent, pentru care vom avea nevoie:

• stomacul de pui -600 -700 g;
• ceapă - 1 PC.;
• pâine-2-3 felii;
• lapte 100-200 ml;
• ou de pui - 1 PC.;
• ulei de prăjire;
• sare, mirodenii.

Procesul de a face tăieturi din stomacul de pui într -un aragaz lent arată ca acesta:

1. Pentru început, înmuiem pâinea în lapte. Punem feliile într -un bol și le turnăm cu lapte timp de o jumătate de oră. Apoi răsuciți printr -o râșniță de carne, stoarcerea excesului de lichid.
2. Stomacul de pui sunt spălate complet și, de asemenea, trec prin râșnița de carne. Combinați cu pâinea.
3. Măcinați ceapa decojită cu o râșniță de carne sau tăiați -o foarte bine, adăugați și carnea tocată. Conducem acolo un ou de pui, punem sare și condimente, amestecăm carnea tocată.
4. Turnăm suficient ulei în partea de jos a formei multicooker și pornim modul „prăjire”. Slăpim tăieturile și le cufundăm în ulei fierbinte, prăjind pe ambele părți câteva minute, astfel încât să apară o crustă aurii crocante.
5. Tăieturile din stomacul de pui într -un aragaz lent sunt gata.

Julien cu stomac de pui într -un aragaz lent

Julien este un fel de mâncare fierbinte care este adesea pregătit pentru sărbători sau din orice motiv. Ingredientele tradiționale din el sunt pui, ciuperci și brânză, dar la discreția dvs. puteți adăuga alte produse pentru a completa, diversifica sau decora gustul farfuriei. Vrem să împărtășim cu voi o rețetă pentru Julien cu stomacul de pui într -un aragaz lent, unde în loc de carne de pasăre vom folosi offal, dar o listă completă a ceea ce avem nevoie:

• stomacul de pui - 300 g;
• inimi de pui - 200 g;
• ciuperci - 300 g;
• ardei bulgari - 1 PC.;
• ceapă - 1 PC.;
• struguri „Kishmish” - 200 g;
• brânză - 100 g;
• cremă - 200 ml;
• unt - 20 g;
• ulei de măsline - 2 lingurițe;
• busuioc - după gust;
• bay Leaf - 2 PC.;
• sare.

Să descriem în detaliu procesul de a face Julien cu stomacul de pui într -un aragaz lent:

1. Ventriculele de pui sunt spălate complet sub robinet. Punem o oală cu apă pe aragaz, sare și punem frunze de dafin. Când apa fierbe, scufundați stomacul în ea și gătiți până la gătit, fără a uita să îndepărtați spuma.
2. În timp ce stomacul sunt fierte, vom pregăti inimile, împărțindu -le în 4 părți fiecare.
3. Scurgem stomacul fiert printr -un colizor, ne răcim și tăiat în cuburi. Ciupercile spălate sunt tocate cu farfurii, se sfărâmă fin de ceapă, frecați brânza pe o răzătoare. Strugurii mei și lasă -l într -un colizor pentru a se scurge.
4. Turnați ulei de măsline în aragazul lent și adăugați unt la el. În modul „Frying” trecem arcul către Yellowness. Apoi turnăm ciuperci la ea și prăjim până când lichidul fierbe.
5. Acum punem inimi de pui într -un aragaz lent, le fierbem împreună cu ciupercile timp de 10 minute, băi de soare și stabilind modul „stingerea”.
6. Adăugați stomacul de pui și smântână la alte produse. Ne place busuiocul uscat și stingem încă 10 minute.
7. Acum punem ardeiul dulce și strugurii tăiați în Jules, amestecăm, nivelați și stropiți totul cu un strat de brânză rasă. Punem modul „coacere” și gătim Julienne cu stomacul de pui într-un aragaz lent timp de 10-15 minute.

Tocană din stomacul de pui într -un aragaz lent

Fundașul într -un sos cremos alb, numit „fricasa”, este obișnuit să gătească păsări de curte, vițel sau iepuri din carne albă. În rețeta noastră, vom încerca să folosim ventricule de pui. Acest fel de mâncare se va dovedi ieftin, dar foarte gustos și delicat, și pentru a face o astfel de tocană din stomacul de pui într -un aragaz lent, vom folosi:

• stomacul de pui - 0,5 kg;
• cremă - 0,5 căni;
• ceapă - 1 PC.;
• ceai negru - 0,5 căni;
• sos de soia - 3 lingurițe;
• făină - 2 lingurițe.;
• ulei vegetal;
• sare;
• ceapă verde-3-4 ramuri;
• ardei negru - după gust.

Să încercăm să gătim tulpini din stomacul de pui într -un aragaz lent folosind următorul algoritm:

1. Mai întâi curățăm stomacul de pui de filme și fierbem în apă sărată până când am fost gătite. Adăugăm orice mirodenii în apă în apă, de exemplu, frunze de dafin sau ardei aromat. Stomacul vor fi gătite cel puțin 50-60 de minute.
2. Când sunt gata, scurgeți -le printr -un colizor, se răcește și se toacă cu cuburi.
3. Tăiați fin ceapa. În aragazul lent, am încălzit ulei de soare, folosind programul de prăjire. Turnați ceapa și prăjiți la transparență.
4. Ceapă verde tăiată fin. Am preparat un ceai puternic. Când ceapa este prăjită în ulei, turnați verdeața pe ea și adăugați stomacul fiert tăiat în bucăți. Turnați mai multe linguri de apă și fierbeți timp de 2 minute.
5. Acum facem mai multe linguri de făină în cremă. Turnați acest amestec în aragazul lent împreună cu ceaiul preparat. Se amestecă până se îngroașă lichidul. Adăugați sos de soia, piper negru, sare după gust.
6. În programul „stingere”, pregătim tocanite din stomacul de pui într -un aragaz lent timp de 15 minute.

Stomacul de pui cu sos de miere într -un aragaz lent

Încercați să pregătiți o farfurie neobișnuită - stomacul de pui în sos de miere într -un aragaz lent. Un set foarte mic de componente va fi suficient pentru a vă surprinde familia cu o cină delicioasă, dar ce va fi necesar pentru farfurie:

• stomacul de pui - 0,5 kg;
• morcov - 2 buc. mărime mică;
• miere - 1 lingură.;
• ceapă - 2 capete;
• smântână - 3 lingurițe.;
• sare, piper - după gust;
• ulei vegetal.

Descriem în detaliu procesul de a face stomac de pui într -un aragaz lent:

1. Ventriculele sunt spălate complet și îndepărtează tot excesul din ele. Apoi îl punem într-o tigaie, turnăm apă, sare și gătim timp de 40-50 de minute pe aragaz. Apoi turnați lichidul, răciți offalul, tocați în bucăți mici.
2. Morcovii și ceapa, după ce s -au curățat anterior, tocați cât mai mic. Turnați uleiul vegetal într -o cratiță multicier, încălziți -l în programul „prăjire”, turnați legume și prăjiți până la complet ușor.
3. Întindem stomacul în bol. Adăugați smântână și miere, puțin piper negru, puteți ceva mai mult sos de soia după dorință. Amestecați și setați modul „stingerea”. În acest program, gătim stomacul de pui într -un aragaz lent timp de 20 de minute.

Stomacul de pui în bătut într -un aragaz lent

Stomacul de pui sunt un produs ieftin din care, totuși, puteți pregăti un fel de mâncare de lux demn de cea mai bună masă festivă. Ca dovadă, vă vom oferi această rețetă pentru stomacul de pui prăjit în bătutul de coniac într -un aragaz lent. Acestea vor fi servite pe masă cu un sos special preparat din legume. Luați în considerare o listă detaliată de produse:

• stomacul de pui - 0,5 kg;
• cremă - 1 cană;
• coniac - 30 ml;
• ou - 1 PC.;
• făină - 0,5 căni;
• lapte - 50 ml;
• sos de soia - 50 ml;
• broccoli - 200 g;
• rădăcină de ghimbir rasă - 1 linguriță;
• pătrunjel - mai multe crenguțe;
• muștar - 2 lingurițe;
• usturoi - 4 cuișoare;
• ulei vegetal - 1 cană;
• unt - 1 lingură;
• sare, piper negru, semințe de susan, cardamom.

Pregătirea pe etape a stomacului de pui în aragazul lent este dată în continuare:

1. Punem o oală cu apă pe aragaz și aducem la fierbere. Lipiți un pic și delicioasă varză de broccoli în apă clocotită timp de 2 minute.
2. Tăiați fin usturoiul sau treceți -l prin presă. Măcinar pătrunjel proaspăt.
3. Turnați puțin ulei vegetal în aragazul lent și adăugați crema. În programul „Frying”, încălziți uleiul și puneți broccoli cu ierburi în el. Prăjiți produsele timp de 5-6 minute. Turnați crema, adăugați muștar, tocanați toate pentru încă 2-3 minute.
4. Transferăm masa rezultată într -un blender și batem într -un sos omogen.
5. Curățăm vasul și ștergem uscarea. Amestecați laptele cu făina până când îi dizolvă bulinele. Adăugați coniac și gălbenuș 1 ou, sare după gust. Se amestecă și se lasă timp de 1 oră. Când bătătorul este infuzat, bateți proteina și adăugați -o la masa totală, amestecați -o din nou.
6. Pre -porilem stomacul de pui în apă sărată până când se gătește, apoi se răcește. Le puteți tăia în mai multe părți înainte de prăjit sau le puteți lăsa așa cum este.
7. Adăugați rădăcina de ghimbir rasă și condimente în sosul de soia. Răspândim stomacul în această marinată și plecăm o jumătate de oră.
8. Turnăm ulei vegetal în aragazul lent, îl frământăm în modul „prăjire”. Înmuiați bucățile de stomac de pui în bătut și prăjiți într -un aragaz lent din toate părțile către un crocant.
9. Transferim stomacul prăjit pe o farfurie acoperită cu șervețele de hârtie, apoi pe o altă farfurie. Presărați semințe de susan. Înainte de a servi, udați vasul cu sos.

Stomacul de pui copt într -un aragaz lent

Conform acestei rețete, coacem stomacul de pui într -un aragaz lent sub sos de kefir, cu adăugarea de legume și brânză afumată. Luați în considerare o listă detaliată de ingrediente pentru acest fel de mâncare:

• stomacul de pui - 1 kg;
• ceapă - 1 PC.;
• morcovi - 1 PC.;
• kefir - 1 l;
• bay Leaf - 2 PC.;
• ghee Butter - 2 lingurițe;
• brânză de cârnați afumați - 100 g;
• sare, mirodenii.

Să facem gătitul stomacului de pui copt într -un aragaz lent:

1. Spălăm ventriculele de pui bine sub apă curentă, tăiem filmele, sfărâmă produsul în bucăți mici.
2. Ceapa decojită este tocată cu inele subțiri subțiri și morcovi cu petale.
3. Turnați stomacul cu kefir, turnați condimente și sare, amestecați și puneți -l murat timp de 1 oră.
4. Turnăm un pic de ulei vegetal în forma multicier și trecem arcul cu morcovi în el timp de 5 minute, stabilind programul „prăjire”.
5. Acum transferăm stomacul în forma stomacului, turnăm kefirul în care au murat, îl ud pe totul cu unt topit și presărați cu brânză afumată rasă. Porniți modul „coacere” și gătiți stomacul de pui copt într-un aragaz lent timp de 40-50 de minute.

Stomacul de pui într -un mormânt de roșii într -un aragaz lent

Gravicul de roșii din stomacul și legumele de pui este un mod minunat și ieftin de a decora orice fel de mâncare lateral. Un astfel de fel de mâncare într -un aragaz lent este preparat mai ales rapid și, ca un plus, puteți fierbe cartofi, orez, hrișcă sau alte cereale. Iată o listă cu ceea ce vom face pentru șuviță cu stomacul de pui într -un aragaz lent:

• stomacul de pui - 0,5 kg;
• usturoi - 4 dinți;
• ceapă - 3 buc.;
• pastă de roșii - 100 g;
• roșiile - 4 buc.;
• ulei vegetal - 4 lingurițe;
• bay Leaf - 2 PC.;
• sare, piper negru și parfumat - după gust.

Să încercăm să facem un stâlp de stomac de pui într -un aragaz lent în mai multe etape:

1. Turnați apă în tigaie și puneți -o pe aragaz. Aducem la fierbere, aruncăm frunze de dafin, ardei aromat, sare. Clătiți stomacul și puneți apă clocotită, unde le gătim timp de 50-60 de minute până când sunt gătite. Apoi îl aruncăm într -un colizor, răcoros, tăiat în bucăți.
2. În aragazul lent, încălzim uleiul vegetal în programul „Frying”. Turnați ceapă tocată fin acolo și prăjiți timp de 5-8 minute. La sfârșit, adăugați usturoi zdrobit sau fin tocat, amestecați.
3. Tăiați roșiile în bucăți mici sau bateți într -un blender în tomate. Răspândim bucăți de roșii într -un aragaz lent, adăugăm pastă de roșii, amestecați. Îl gustăm sau puteți suge și puțin.
4. Acum punem bucăți de stomac de pui în șuviță și le gătim într -un aragaz lent încă 20 de minute. La sfârșit, puteți adăuga și verzi, cu câteva minute înainte ca aragazul lent să fie oprit.

Stomacul de pui într -un aragaz lent. Video