Gătești deseori mâncăruri georgiene? Fiecare gust este special, bogat, cu un buchet de condimente. Unul dintre mâncărurile răspândite și relativ simple ale bucătăriei georgiene este Chanahs. Este format dintr -un set de legume și miel. Puteți găti Chanahs într -un aragaz lent.

Chanahs într -un aragaz lent

Cum să gătești corect mâncărurile georgiene? Desigur, pregătiți toate produsele și urmați recomandările specificate în rețetă.

Ce trebuie să fie pregătit din produse:

• morcovi - 2 buc. mărime medie;
• ceapă - 1 PC.;
• vinete - 1 buc.;
• cartofi - 0,5 kg;
• roșiile - 400 g;
• miel (pulpă) - 0,5 kg;
• usturoi - 4 cuișoare;
• sare, mirodenii - după gust;
• lavash - pentru servire.
• verzi proaspete: un amestec de pătrunjel, mărar, cilantro și busuioc - o grămadă.

Gătit Chanahi într -un aragaz lent:

1. Alegerea mielului nu este o sarcină ușoară, veți avea nevoie de o bucată bună de pulpă, fără grăsime și vene. Carnea trebuie tăiată în bucăți, introdusă imediat într -un bol din aragazul lent.
2. Este recomandabil să sare imediat carnea, să adăugați condimente. Cumpărați condimente în magazine „pentru mâncăruri georgiene” sau puteți face în mod independent un amestec de ardei negru măcinat, mazăre și ardei roșu.
3. Pregătirea altor legume: morcovii, cartofii și ceapa trebuie curățate, spălate cartofii - tăiați în cuburi. Măcinați ceapa, ca de obicei, iar morcovul din această rețetă trebuie să fie tăiat cu un cuțit ascuțit pentru a face aceleași cuburi ca mărime. Nu merită să se frece pe o răzătoare grosieră, deoarece astfel gustul acestei legume și aroma se vor pierde.
4. Toate legumele trebuie să fie puse în vasul dispozitivului, dar până acum pentru a nu se amesteca.
5. Acum trebuie să curățați albastrul. Această legumă este capricioasă, așa că alegeți muncitori cu dimensiuni medii, legumele supraviețuite nu sunt potrivite, deoarece se formează vene rigide în interior, care afectează gustul vasului finit.
6. Vinetele trebuie curățate, tăiate în cuburi. Nu este necesar să adăugați sare, să mutați vinetele în vasul multicookerului în alte legume.
7. Există încă usturoi, precum și roșii. Usturoiul trebuie curățat și trecut prin presă. Sau cam așa: măcinați cu un cuțit ascuțit.
8. Roșiile trebuie, de asemenea, să fie tăiate, așezate pentru ingrediente preparate. Roșiile au voie să folosească atât proaspete, cât și murate. Dacă luați murat, atunci închis în propriul suc sunt cele mai potrivite.
9. Toată masa trebuie să fie sare, adăugați alte câteva condimente.
10. Dacă vedeți că legumele nu sunt prea suculente, atunci vor fi necesare aproximativ 1/3 cană de apă fiartă obișnuită.
11. Acum putem spune că este timpul să alegem modul dorit. Și acest lucru se va „stinge”, deoarece chanah-urile din aragazul lent se vor pregăti mult timp cu încălzire lentă timp de 40-50 de minute. Dacă în Georgia, acest fel de mâncare nu este preparat într -un aragaz lent, atunci folosesc kazan cu pereți groși. Puneți recipientul în cuptor, porniți încălzirea lentă timp de câteva ore.
12. Este recomandabil să verificați disponibilitatea vasului imediat după semnal. Cu siguranță, legumele vor fi deja moi, carnea ar trebui să se potrivească bine pentru această perioadă.

Iată o rețetă atât de simplă pentru gătitul Chanah într -un aragaz lent. Este de preferință fierbinte să servești vasul, să pui mai mult în fiecare farfurie, trebuie să stropiți vasul cu ierburi proaspete zdrobite deasupra, să serviți cu lavaș. Bucura-te de masa ta!

Chanahi într -un aragaz lent cu carne de porc

Fiecare gospodină din Georgia are propria rețetă pentru pregătirea acestui fel de mâncare. Unele gospodine sunt aprovizionate cu vase de lut pentru a găti acest delicios fel de mâncare pentru fiecare membru al familiei. Un set de legume poate fi diferit, de aceea există mai multe rețete. Principiul gătirii acestui fel de mâncare este următorul: legumele sunt așezate în straturi de sus pe bucăți de miel. Vom găti Changs într -un aragaz lent, iar în loc de miel, vom lua carne de porc. De asemenea, se va dovedi foarte gustos!

Produsele sunt necesare:

• carne de porc scăzută - 0,5 kg;
• roșiile proaspete - 3 buc.;
• ceapă, morcovi - 1 buc.;
• vinete - 1 buc.;
• cartofi - 6 buc.;
• unt - 50 g;
• usturoi - 4 cuișoare;
• verdeață proaspătă (mărar, pătrunjel, cilantro și busuioc) - după gust;
• sare și mirodenii - după caz.

Cum să gătești Chanahs într -un aragaz lent:

1. Acordăm atenție cărnii în primul rând: spălăm bucata sub un flux de apă rece, apoi ștergem cu prosoape de hârtie. Astfel, excesul de lichid este îndepărtat.
2. Porca trebuie tăiată în bucăți, doar pentru ca piesele să nu fie prea mici și să nu fie prea mari. Aproximativ în tocană.
3. Carnea trebuie să fie imediat sare și să adauge condimentul. Condimentul pe care îl puteți lua pe orice lucru pe care îl utilizați întotdeauna.
4. Carnea trebuie pusă într -o cratiță, iar acum este timpul să acorde atenție altor produse.
5. Am tăiat roșiile cu cuburi: o roșie trebuie pusă în vasul dispozitivului, iar celelalte două preparate în timp ce se așează deoparte (transferate într -un bol).
6. Lăsați carnea până acum să se stingă în modul „stingere” timp de aproximativ 40 de minute și vom face o umplutură pentru umplutura de vinete.
7. Usturoiul cu ierburi trebuie tocat, pus într -un bol. Adăugați ceapa (tocul fin), morcovii (acest ingredient poate fi exclus în voie în voie). În această masă, trebuie să puneți condimente (de preferință pentru carne de porc), precum și sare și unt (tăiate în bucăți mici).
8. Toate aceste ingrediente trebuie să fie amestecate și acum trebuie să faceți vinete. Trebuie să fie clătit sub robinet, tăiat în doar 2 părți, iar dacă leguma este lungă, apoi în 3 părți. Veți obține același caz de creion pe care îl vom face.
9. Și acest lucru se face după cum urmează: trebuie să tăiați fiecare bucată de vinete, dar nu ajungeți complet la lama cuțitului.
10. Am pregătit umplutura în avans, acum rămâne doar să punem în jumătatea mijlocie a linguriței umpluturii.
11. Pregătiți treptat restul ingredientelor: curățăm ceapa, tocați. Tăiați cartofii cu cuburi mari.
12. A venit vremea și carnea a reușit să se aplece. Este necesar să deschideți capacul dispozitivului, să puneți ingredientele rămase într -o astfel de secvență: mai întâi ceapă, apoi cartofi, așezați umplutura (ar trebui să rămână), apoi ardei. Ardeiul poate fi tăiat în cuburi sau benzi.
13. Următorul produs este vinetele umplute, apoi roșii.
14. Solim-perch după gust, pregătește-te folosind programul „coacere”. Timpul de preparare al acestui fel de mâncare este de 60 de minute.
15. Când s -a terminat timpul, puteți continua să gătiți Chanahs într -un aragaz lent cu un capac deschis. Astfel, excesul de lichid se va evapora treptat. Ei bine, dacă îți place ca chanah -urile să fie lichide, atunci te poți opri acolo.
16. Gustă după gust ceea ce s -a întâmplat - adăugați sare și condimentele preferate. Și când opriți dispozitivul, vă recomandăm să turnați verdeață proaspătă zdrobită direct în cratiță. Un amestec aromat de pătrunjel, mărar, cilantro și busuioc va oferi acestui fel de mâncare un gust și o aromă sofisticată.

Chanahs în aragazul lent se va dovedi doar magnific, iar farfuria va fi delicioasă atât caldă, cât și rece. Bon apetit tuturor!

Chanahs într -un aragaz lent cu carne de vită și fasole

Aproape orice fel de mâncare georgian poate fi gătit într -un aragaz lent. Doar această rețetă este adaptată la acest dispozitiv. Vă recomandăm să gătiți acest fel de mâncare cu noi, se va dovedi gustos!

Ce trebuie să fie pregătit din produse:

• carnea de vită - 200 g;
• fasole albă - 1 cană;
• cartofi - 6 buc.;
• morcovi - 2 buc.;
• ceapă - 1 PC.;
• usturoi - 5 cuișoare;
• ulei vegetal - 3 lingurițe;
• paste de roșii - 2 lingurițe;
• sare și condimente (amestec de ardei+parsley proaspăt+frunză de dafin+piper cu mazăre) - după gust;
• apă - 500 ml.

Cum se gătește corect chanah -urile într -un aragaz lent:

1. Mai întâi trebuie să înmuiați fasolea pentru noapte, apoi să o fierbeți într -un aragaz lent în modul „Supa” timp de o oră. Fasolea ar trebui să fie moale, dar nu se despart. În total, boabele fierte vor avea nevoie de aproximativ 1,5 căni. Deci, dacă este necesar, cantitatea acestui ingredient poate fi crescută.
2. Acum, o jumătate de porție de fasole trebuie turnată într -un recipient convenabil pentru fabricare, tocat cu un blender submersibil pentru a obține o masă omogenă moale.
3. Pregătirea legumelor: Toate legumele trebuie curățate: tăiați cartofii cu cuburi cu dimensiuni medii, morcovi cu inele (grosime 0,5 mm), ceapă - tăiate în jumătate inele.
4. Carne - Clătiți sub apă curentă, tăiată în felii. Vă recomandăm să nu tăiați carnea prea fin pentru a nu pierde suculență.
5. Trebuie să curățați usturoiul în avans, tocați fin cu un cuțit.
6. Turnați ulei vegetal în vasul dispozitivului, puneți carne și ceapă. Prăjiți folosind programul „Frying” timp de 10 minute.
7. Când vedeți că carnea, precum și ceapa, a fost alocată suc, atunci puteți pune pasta de roșii.
8. După 5 minute, trebuie să puneți restul produselor pentru carne: cartofi, usturoi, fasole, morcovi. Toate acestea trebuie umplute cu apă.
9. Încercați gustul Yushechka, adăugați condimente și sare, nu uitați să puneți frunza de dafin.
10. Dacă multicookerul dvs. este echipat cu programul „Legume”, trebuie să faceți clic pe buton, apoi așteptați semnalul. În caz contrar, este necesar să setați modul „stingerea”, pentru a pune timpul timp de 2 ore.

Chanahs în aragazul lent se va dovedi suculent, aromat, carnea se va topi literalmente în gură. Este necesar să serviți acest delicios fel de mâncare georgian, cu ierburi proaspete și lavaș. Bucura-te de masa ta!

Chanahs într -un aragaz lent. Video