Timp de mai mulți ani, piureul de cartofi cartofi au fost considerați un fel de mâncare universal, care se potrivește literalmente pentru orice fel de mâncare, fie că este vorba de carne, pește, legume, o pasăre sau altceva. S -ar părea că în pregătirea unor astfel de piure de cartofi nu există dificultăți și secrete, cu toate acestea, unele subtilități în acest proces sunt încă prezente. În acest articol, vom împărtăși recomandările pentru pregătirea cartofilor cu piure de cartofi, precum și vom oferi mai multe rețete interesante pentru felul de mâncare pentru multicooker.

Subtilități de piure de cartofi de gătit

Cartofii sunt un produs care conține o cantitate mare de amidon. Pe această componentă depinde în mare măsură splendoarea cartofilor cu piure finisate. Dar dacă gătiți cartofii fără a urma anumite recomandări, cea mai mare parte a amidonului va rămâne în apă, iar vasul finit va dobândi o culoare urâtă și o consistență neapitizantă.

Printre altele, înainte de a începe gătitul, puteți verifica dacă cartoful dvs. este potrivit pentru crearea piureului de cartofi. Pentru a face acest lucru, tăiați tubercul în jumătăți și frecați -le unul de celălalt. Apoi întoarceți leguma astfel încât tăierea să fie localizată vertical. Dacă unitățile sunt păstrate împreună, iar cartoful nu se desparte, înseamnă că amidonul din el este suficient și piureul de cartofi dintr -un astfel de produs se va dovedi gustos.

Pentru ca amidonul să nu intre în apă în timpul gătitului și cantitatea maximă să rămână în tuberculi, nu este recomandat să păstrați cartofii în apă rece pentru o lungă perioadă de timp. Cel mai bine este să coborâți tuberculii decojiți în apă clocotită, apoi să sare și să se gătească până la gătit. Modul ideal de a face cartofi este coacerea în cuptor. Cu această procesare, toate substanțele benefice rămân în interiorul legumelor.

Este obișnuit să gătiți cartofii pentru piureul de cartofi la foc mic și cu un capac închis. De asemenea, nu merită să turnați o mulțime de lichide, apa ar trebui să acopere doar tuberculii de peste mai mulți milimetri. Tuberculi fierbeți sunt fierți timp de 20 de minute. Dacă supraexpun legumele în apă clocotită, acestea se vor despărți în părți. Desigur, acest lucru va simplifica procesul de măcinare a cartofilor, dar va afecta negativ gustul vasului.

Puteți frământa cartofi folosind un dispozitiv manual sau un mixer. Într -un blender, nu este recomandat strict să bici piure, deoarece poate achiziționa un tip de masă pulmonară adezivă. Cel mai bine este să înecați tuberculii manual la început și apoi, adăugând cantitatea potrivită de apă, cremă sau lapte, bateți cu un mixer - astfel încât veți obține o consistență neobișnuit de delicată și veți rupe chiar și cele mai mici bulgări.

În mod tradițional, este obișnuit să adăugați unt în piureul de cartofi și nu în zadar, deoarece adaugă o aromă plăcută și un gust pe farfuria laterală. Cu toate acestea, există o mulțime de alte rețete în care o astfel de componentă este înlocuită cu legume, ulei de măsline sau complet absent.

Rețetă italiană pentru gătitul cartofilor într -un aragaz lent

Orice ai spune, iar italienii știu multe despre gătit, nu este degeaba că bucătăria lor este considerată una dintre cele mai populare și gustoase din lume. Acești oameni folosesc foarte priceput condimente și ierburi picante, combină cu succes ingredientele, primind nu doar mâncăruri, ci și capodopere reale. Chiar și piureul de cartofi în performanța italiană se transformă într -o creație de artă culinară. Să încercăm să gătim piure de cartofi într -un multicooker conform rețetei italiene folosind:

• cartofi - 1 kg;
• apă - 2 l;
• roșiile - 200 g;
• nuci de cedru - 50 g;
• ulei de măsline - 10 g;
• lapte - 1 cană;
• cremă de brânză - 100 g;
• sarea este după gust.

Gătim piure de cartofi în funcție de rețeta italiană într -un aragaz lent în acest fel:

1. Cufundăm cartofii într -un multicooker și umplem cu apă. Selectăm programul de gătit pe panou și gătim piureul de cartofi într-un aragaz lent timp de 25-30 de minute. După fierberea apei, să sare cartofi.
2. Scădem roșiile cu apă clocotită și scoatem pielea. Tăiați -le cu cuburi mici sau felii subțiri.
3. Într-o tigaie în ulei de măsline, prăjiți roșiile, adăugați ușor. Gătim brânza.
4. Cartofii când a gătit, se scurge și se frământă în piure de cartofi. Adăugați lapte și apă încălzită, reglând consistența pe placul tău.
5. După ce a întins piureul de cartofi de la multicooker pe farfurii, așezați roșiile de sus cu un tobogan, presărați farfuria cu brânză și nuci de cedru.

Cartofi cu piure de cartofi-marshy într-un aragaz lent

Rețeta orientală pentru piureul de cartofi într -un aragaz lent implică utilizarea de cartofi și morcovi în cantități aproximativ egale. Gustul acestui fel de mâncare este neobișnuit și original datorită componentelor precum susanul, zira și sucul de portocale. Pentru un astfel de fel de mâncare, trebuie să ne pregătim mai întâi:

• cartofi - 0,5 kg;
• morcovi - 0,4 kg;
• semințe de susan - 4 lingurițe.;
• lapte-150-200 ml;
• zira;
• suc de portocale - 100 ml;
• sare.

Să pregătim cartofii într -un aragaz lent conform următoarelor instrucțiuni:

1. Eliberăm cartofii de coajă și tăiem în jumătate sau sferturi pentru a -l face mai repede. De asemenea, curățăm morcovii și punem legumele în aragazul lent, îl umplem cu apă.
2. Puneți modul „gătit”. După fierbere, sare apa și gătiți piureul de cartofi într-un aragaz lent timp de 30-40 de minute pentru a fierbe atât cartofii, cât și morcovii.
3. Apoi scurgem apa clocotită, iar legumele sunt rigide în piure de cartofi, apoi adăugăm lapte, suc de portocale și batem totul cu un mixer.
4. La sfârșit, adăugați semințe de zira și susan, care, dacă doriți, pot fi ușor prăjite într -o tigaie uscată.

Puree de cartofi cu broccoli într -un aragaz lent

Iată o rețetă pentru un fel de mâncare foarte util atât pentru copii, cât și pentru adulți. Uneori este pur și simplu imposibil să forțezi bebelușii să mănânce broccoli, dar în astfel de piure de cartofi, acest ingredient va fi mult mai gustos. De asemenea, diversificăm vasul lateral cu verdeață: mărar și mentă. Încercați să gătiți piure de cartofi într -un aragaz lent folosind astfel de componente:

• cartofi - 1 kg;
• broccoli-200-300 g;
• semințe de susan - 2 lingurițe;
• mint-4-5 frunze;
• mărar - 2 lingurițe;
• unt - 40 g;
• lapte - 1 cană;
• sare piper.

Pregătirea pe etape a cartofilor într -un aragaz lent arată astfel:

1. Turnați cartofii decojiți tăiați într -un bol multicier cu apă cu apă cu apă, astfel încât să acopere tuberculii pentru aproximativ 1 cm. Alegând un mod „Cook” printre programe, așteptăm să fierbeți, să scoatem spumă, sare și să gătim piure de cartofi într -un Aragaz lent timp de 20-25 minute.
2. Pe sobă, încălziți apa într -o cratiță și turnați broccoli. BLANCH BLANCH VARBAGE în apă clocotită timp de 2-3 minute, apoi scurgem printr-un colizor.
3. Schimbăm broccoli în vasul blenderului și, împreună cu menta și mărar, bătăm în piure de cartofi.
4. Cartofii sudați cu o groasă, pun o bucată de ulei și turnați lapte încălzit. Bateți piureul de cartofi cu un mixer pentru a scăpa de bulgări. Adăugați puțin piper negru, schimbați conținutul bolului de blender, turnați semințe de susan și amestecați. Piureul de cartofi cartofi într -un aragaz lent sunt gata.

Puree de cartofi cu piper dulce într -un aragaz lent

Ardeiul bulgar dulce în această rețetă pentru piureul de cartofi este foarte util, cum ar fi cimbru, care stabilește principala notă parfumată a farfuriei. Nu există atât de multe componente în acest fel de mâncare, toate sunt în fața ta:

• cartofi - 1 kg;
• cimbru - 4 crenguțe;
• ardei roșu dulce - 2 păstăi;
• lapte - 1 cană;
• sare.

Luați în considerare prepararea fază a cartofilor piquant cu piper într -un aragaz lent:

1. Tuberculii de cartofi, curățați, se împart în bucăți și se cufundă într -un aragaz lent. Turnați apă, de preferință fierbinte, apoi puneți modul „Cook”. După fierbere, sare și gătiți cartofii într-un aragaz lent timp de 20-30 de minute.
2. Curățăm și tăiem bucățile de ardei. La aproximativ 10 minute după fierberea apei într -un aragaz lent, turnați ardeiul acolo și gătiți -l împreună cu cartofi.
3. Scurgem cartofii finisați și rigid în piure de cartofi.
4. Fierbeți laptele împreună cu crenguțele zdrobite de cimbru. Se toarnă în piure de cartofi și se bate cu un mixer.

Puree de cartofi într -un multicooker conform rețetei franceze

Împreună cu laptele tradițional în acest piure de cartofi, vom adăuga smântână. Rețineți că, pentru aceasta, vasul lateral trebuie să fie ușor răcit, astfel încât produsul acru -milk să nu se încolăcească. Există, de asemenea, estraon și muștar în cereale, ceea ce dă mâncarea notelor franceze. Să pregătim piure de cartofi într -un aragaz lent din următoarele componente:

• cartofi - 0,8 kg;
• lapte - 1 cană;
• smântână - 150 g;
• muștar în cereale - 3 lingurițe.;
• estron - 6 crenguțe;
• sare.

Cartofii pregătiți într -un aragaz lent este neobișnuit de simplu și cu costuri temporare minime:

1. În vasul multicooker coborâm tuberculii decojiți de cartofi și turnăm apă. După ce am selectat opțiunea „Cook”, așteptăm ca apa să fiarbă și să îndepărtăm spuma. Apoi ne sărăm piureul de cartofi și îl gătim într-un aragaz lent timp de 20-25 de minute.
2. Am tăiat frunzele din crenguțele florale, le -am tăiat cu un cuțit.
3. Laptele ușor încălzit este amestecat cu smântână. Adăugați estraonul și boabele de muștar.
4. Scurgem cartofii finisați și rigid în piure de cartofi. Apoi, turnați amestecul de lapte cu smântână rezultată în el și bateți cu un mixer. Piureul de cartofi cartofi într -un aragaz lent sunt gata.

Puree de cartofi cu ciuperci într -un aragaz lent

Puree de cartofi cu ciuperci într -un aragaz lent nu este chiar un fel de mâncare lateral, ci cel mai complet fel de mâncare pentru cei care nu mănâncă carne. Cei care iubesc carnea ar putea să adauge acest fel de mâncare delicios. Pentru a face vasul foarte parfumat, vă recomandăm să folosiți nu Champignons, ci ciupercile de pădure. Să gătim piure de cartofi într -un aragaz lent din astfel de produse:

• cartofi - 1 kg;
• ceapă mare - 1 PC.;
• lapte - 150 ml;
• unt - 50 g;
• ou - 1 PC.;
• ciuperci - 400 g;
• ulei vegetal - 2 lingurițe;
• smântână - 50 g;
• sare și piper negru.

Ne vom ocupa de procesul de fabricare a cartofilor cu piure de cartofi într -un aragaz lent:

1. Ne prăbușim ceapa cu cuburi mici și macinați ciupercile în același mod.
2. Într -o tigaie în ulei vegetal, mai întâi prăjim ceapa, apoi turnăm ciuperci la ea și gătim toate împreună.
3. Tuberculii de cartofi, care se pliază într -un bol multicier și un golf cu apă, sunt fierți până când sunt gătite în programul „Cook”. Nu uităm să sare apă clocotită și să scoatem spuma din ea.
4. Bateți oul cu un bici, încălziți puțin laptele.
5. Cartofii după fierbere rigid în piure de cartofi. Puneți untul, turnați laptele și introduceți un ou biciuit cu un flux subțire. Turnați ardei negru, adăugați ciuperci și smântână. Amestecați componentele - piureul de cartofi în aragazul lent este gata.

Cartofi cu piure de cartofi într -un aragaz lent. Video