Večina gospodinj zna peči palačinke v običajni ponvi, bolj priročna in bolj znana. Ko pa je počasen štedilnik, lahko v njem kuhate vse, kar želite, in celo palačinke. Izkazali se bodo, čeprav ne tako tanki, a zelo okusni!

Palačinke v počasnem štedilniku

Kadar ni mogoče kuhati posode na plinski peči ali kadar obstaja želja po kuhanju jedi v počasnem štedilniku, lahko poskusite tudi palačinke v njem. Mnoge gospodinje delijo svoje sposobnosti: verjamejo, da lekcija ni hitra, vendar je rezultat vreden tega. Palačinke nikoli ne sesajo, dišeči in mehki bodo. Predstavljamo vašo pozornost, prilagojeno receptu za testo za palačinke za mleko.

Kateri izdelki bodo potrebni pri delu:

• sveže kravje mleko - 0,5 l;
• sladkor - 3 žlice ali po okusu;
• sol - ščepec;
• moka je kozarec in še malo;
• rastlinsko olje ali katero koli drugo za cvrtje;
• sveža piščančja jajca - 2 pc.

Operativni postopek:

1. Preden začnete s kuhanjem, morate razumeti, da postopek ne bo tako hiter kot na plinskem štedilniku in posebni ponvi. Prav tako morate vnaprej razmišljati, kaj prilagoditi iz naprav, tako da je bolj priročno obrniti palačinke.
2. No, če je vse to na voljo, so pripravili počasen štedilnik, čas je, da začnemo z gnetenjem testa.
3. Naredimo naslednje: jajca najprej odpeljemo v prostorno skledo, takoj dodamo sladkor in rahlo, dobesedno le malo, te izdelke premagamo z metom. Ne bi smela izkazati veličastne mase, bolj kot lahka pena.
4. Nato nalijemo mleko, spet rahlo stegnemo, da dobimo peno. To bo gostejše od jajčeca in dal končne palačinke lep razgled. Izkazali se bodo z mehurčki.
5. Zdaj je moka presejana in do zdaj se ne mudi, da bi naenkrat nalili vso moko. V drugo skledo nalijemo malo tekočega testa, zmešamo z moko. Brez grudic je treba dobiti tekočo homogeno maso. Takšna skrivnost bo pomagala, da se izognete česanju moke, testo pa bo homogeno. Na primer po uporabi kombinacije hrane.
6. Priključimo vse komponente, dodamo ščepec fine soli. Testo previdno gnete. Eden bi moral biti brez grudic, nujno homogenih in tekočih.
7. In še ena skrivnost peke: testo pustite 20 minut ali celo pol ure, da se testo rahlo usede in je pripravljeno za delo.
8. Zdaj je čas, da začnete z delom: v skledo morate vliti malo rastlinskega olja, tako da je dno pokrito, vendar ni bilo preveč olja.
9. Takoj, ko se olje segreje (in pečemo palačinke v načinu "cvrtja"), je čas, da pridobimo testo in nalijemo v počasen štedilnik. In zdaj najpomembnejše, vemo, kako testo razdeliti na delovno površino, ko pečemo palačinke v ponvi? Preprosto ga morate vzeti z ročajem in ga zasukati ali zasukati, da dosežete želeni rezultat. To ne bo delovalo v počasnem štedilniku, zato morate vzeti silikonsko lopatico, da testo razdelite po delovnem območju večkolesne sklede.
10. Testo se takoj dojame, ker je skleda že dobro spodbujena, zato je treba vse narediti čim hitreje.
11. Nato morate napravo pustiti v mirovanju, pustiti, da se palačinka porjavi na eni strani, nato pa uporabite lopatico, da jo vklopite na drugo stran in pustite še nekaj minut, da se ocvrti. Običajno ni treba zapreti pokrova multicooker, če pa ste iz navade vlili veliko testa, se je izkazalo, da ni tanko, potem je bolje spustiti pokrov, tako da je palačinka dobro pečena.
12. Ni ga težko obrniti, nič se ne drži in v počasnem štedilniku ne kuri ničesar, zato lahko zlahka naredite veliko palačink.
13. Če nalijete veliko testa, potem ne pozabite dodati olja. Palačinke lahko poskusite kuhati v počasnem štedilniku brez olja, potem pa bodo težave z obračanjem, saj ni enostavno pobrati roba palačinke v skledi, da se obrnete in pečete z druge strani.
14. Palačinke so pripravljene, lahko jih postrežemo s čimer koli: s kislo smetano, marmelado, marmelado, medom, sirupom, jagodičjem in suho sadjem. Tu je vaša fantazija lahko neomejena. Želimo vam, da uživate v okusu te jedi, prijetnega apetita!

Palačinke v multicookerju na kefirju

Kaj storiti, če ni možnosti, da bi palačinke pečeli v ponvi in \u200b\u200bni mleka? Obstaja izhod iz kakršne koli situacije, še posebej, če je v hiši počasen štedilnik. Palačinke bomo pekli na kefirju.

Za test potrebujete takšne izdelke:

• starejša moka - 2 ali 2,5 skodelice;
• sladkor - 3 žlice. ali po okusu; sol - ščepec;
• soda - pol čajne žličke;
• olje za cvrtje;
• doma ali shranjevanje Kefir - 500 ml;
• voda - kozarec;
• jajca - 3 računalniki;
• kremno olje - kos.

Kako speči palačinke:

1. V skledi zmešajte jajca s sladkorjem, rahlo stepemo z metjem, dodamo kefir in ščepec soli, zmešamo.
2. Moko preselimo, vlijemo v ločeno posodo, tanek tok, postopoma dodamo tekočo komponento testa, mešamo. Tako se znebimo grudic, testo bi se moralo izkazati za homogeno.
3. Ne pozabite postaviti sode, vendar jo je treba razredčiti v vodi. Da bi to naredili, moramo vzeti vročo vodo. V testo vnesite razredčeno sodo s tankim tokom, zmešajte. Če testo ni dovolj tekoče, razredčimo s toplo vodo, če nasprotno, dodajte moko.
4. V testo morate dodati žlico rastlinskega olja, dobro premešati, pustiti 7 minut, da se testo rahlo vliva.
5. Palačinke lahko pečete, kot običajno, v rastlinskem olju ali pa dno namažete le s kosom masla. Poskusite obe možnosti, da izberete tisto, ki bo bolj všeč.
6. Zdaj nadaljujemo s peko, nastavimo želeni način, in to bo tradicionalni program "peke", tudi če se ponev ogreje, se to dodeli približno 5 minut ali še malo več.
7. Nato morate na dno spustiti malo rastlinskega olja, olje razdeliti s silikonsko krtačo po dnu in nalijte testo. Ali pa to storite: namažete oljno površino za cvrtje in takoj nalijte testo.
8. Debelina plasti testa je približno 3 mm, največ 4 mm.
9. Palačinke bomo spekli pod zaprtim pokrovom, ker se ne bodo izkazale tako tanke kot v ponvi. Na vsaki strani izberite med 5 minutami in več, odvisno od moči naprave.
10. Iz te količine testa bi moralo biti nekaj več kot 10 palačink, odvisno od tega, koliko boste testo nalili na eno palačinko.
11. Takšne palačinke lahko takoj postrežemo do mize ali uporabimo kot obdelovanec za izdelavo palačink s polnjenjem. No, glede polnjenja se bo vsaka gospodinja odločila sama, ki jo je mogoče zavijati na sredino. Lahko so sladke sestavine: skuta s sladkorjem, medom, rozinci, marmelado, marmelado ali kuhanim kondenziranim mlekom, pa tudi nekaj resnejšega: meso, riž z mleto meso, pravkar mleto meso, sir, gobe, kaviar itd.

Tanke palačinke v počasnem štedilniku

Klasična so tanke palačinke brez sladkorja in soli, samo idealne za vse nadeve: sladke in ne samo. Tu morate zaupati svoji domišljiji in malo eksperimentirati. In do zdaj delimo odličen univerzalni recept za večkooker za peko tankih palačink.

Testni izdelki:

• mleko - 1 l;
• jajca - 2 pc.;
• sladkor - 2 žlici;
• sol - ščepec;
• sončnično olje za cvrtje;
• moka - 3 ali 4 očala, koliko bo trajalo testo.

Palačinke kuhamo v skladu s to shemo:

1. Testo gnetemo, spominjamo na kislo smetano po konsistenci, ne pa doma.
2. Kako gmenjati testo: V skledi zmešajte sladkor, sol in jajca, rahlo stepemo z metkom, tako da se sladkor raztopi.
3. Nato do zdaj nalijemo le kozarec mleka in dodamo enako količino moke (nujno presejano) in tudi rastlinskega olja - 3 žlice.
4. Vse je treba samo pomešati z mešalnikom ali uporabiti mešalnik.
5. Zdaj, ko je masa postala homogena in še vedno ne tako gostota, kot jo potrebujemo, nalijemo preostalo moko, gnetemo testo in postopoma dodajte mleko. Testo mora biti kot kisla krema s tekočimi trgovinami. Če pretiravate, boste morali dodati več moke ali obratno, tekočine.
6. Glavno pravilo - testo bi se moralo izkazati brez grudic, homogeno. Če želite začeti z delom in pridobiti odlične palačinke, je treba test dati malo časa za prilagoditev, 15 minut bo dovolj.
7. Testo je pripravljeno, nadaljujte s peko. Vklopite napravo, aktivirajte način "peke" ali "cvrt", pustite, da se ogreje 5 minut, nato pa je treba dno namazati z oljem in začnite peči.
8. Za eno palačinko boste potrebovali približno 4 ali 5 žlic testa. Da se lahko enakomerno razširi, mu morate, in sicer hitro, da mu testo ne zgrabi na vroči površini, da ga z žlico gladi. Če je prva palačinka grudast, je v redu, glavno je razumeti načelo in se v prihodnosti držati takšne tehnologije.
9. Morda so to vse subtilnosti kuhanja palačink v počasnem štedilniku. Trajanje peke je odvisno od moči naprave, na eni strani, ki jo morate dodeliti približno 3 minute ali 4, malo manj, 1 ali 2 minuti na drugi.
10. Če vidite, da se palačinke v postopku razbijejo, potem morate dodati malo presejane moke ali voziti drugo jajce. Bodite prepričani, da testo dobro zmešate, da se izkaže za homogeno.
11. S peko palačinke zložite vsako novo na prejšnjo, po želji lahko palačinke namočite z maslom, medtem ko so še vroče. Tako bodo palačinke ostale mehke, kar je potrebno, da lahko končni nadev enostavno zavijete v tanko palačinko.
12. Ponovno je vroče postreči palačinke. In če nadev pripravite, ga zavijte, ko se palačinke ohladijo, in ga postrežemo toplo ali rahlo ocvrti v olju v ponvi ali v počasnem štedilniku, da porjavi vsaj eno stran. Takšne palačinke so enako dobre s kislo smetano, kondenziranim mlekom, tekočim dišečim medom, marmelado in svežimi jagodami. Pecivo postrezite na čaj ali kavo, ohlajene mlečne pijače, kompete. Dober tek!

Palačinke v počasnem štedilniku. Video