Suffle je zelo občutljiva in zračna enolončnica, kot sestavine, za katere se uporabljajo različni izdelki. Suffle je lahko sladka sladica ali slana prigrizek. V prvem primeru se za izdelavo jedi pogosto uporabljajo skuta, različni jagodičja in sadje, mleko, čokolado, jajca in druge sestavne dele. Za ustvarjanje soljenih souffli, mesnih ali ribjih sestavin, pa tudi različne zelenjave. V tem članku vam bomo povedali, kako kuhati različne sufle v počasnem štedilniku.

Piščančja sufle v počasnem štedilniku

Suffle iz piščanca v počasnem štedilniku je odlična možnost za jedi za otroški ali dietni meni. Meso v postopku kuhanja je v mešalniku zmešano na stanje zelo majhnega mletega mesa, tako da lahko takšno sufle damo celo dojenčkom, ki niso prerezali vseh zob. Razmislite o seznamu izdelkov, uporabljenih v tem receptu:

• piščančja file brez kosti - 600 g;
• jajca - 2 pc.;
• čebula - 2 pc.;
• smetana - 2/3 skodelice;
• zeleni grah - 100 g;
• majhno korenje - 1 pc.;
• bolgarski poper - 1 pc.;
• rastlinsko olje - 2 žlici;
• sol.

Začnemo kuhati piščančji sufle v počasnem štedilniku:

1. Moj piščančji file je pod pipo, posušen in izrezan srednje velike kocke. Kocke prestavimo v posodo z mešalnikom in meso zmeljemo v majhno homogeno mleto meso.
2. Očistimo čebulo lupine, razrežemo na rezine in jih tudi damo v mešalnik. Izdelke znova zmeljete do homogene konsistence.
3. Vozimo se v nastalo maso jajca, nalijemo smetano in soli vse po okusu. Še enkrat dobro zmešajte v mešalniku.
4. Čistimo korenje in ga razrežemo z zelo majhnimi kockami. Enako delamo z bolgarskim poprom.
5. Na štedilnik položimo ponev, nalijemo rastlinsko olje vanj in nalijemo korenje. Preperite ga, dokler ne mehka, nato mu dodamo poper in svež ali zamrznjen zeleni grah. Ponev pokrijte s pokrovom in izdelke kuhajte 5-7 minut.
6. Zelenjavo preusmerimo v mesno mleto meso in mešamo z žlico.
7. Moja skodelica počasnega štedilnika, obrišite jo, maščobo z oljem. V njega potopimo mleto meso, ga izravnamo.
8. Vklopimo program peke na plošči in postavimo časovnik za 1 uro. Piščančji sufle pečemo v počasnem štedilniku za določen čas.
9. Ko je naprava izklopljena, odprite pokrov in ohladite sufle v skledi z večkratnimi okriljami. Nato previdno obrnite skledo na veliko posodo, odstranite sufle in jo razrežite z porcijo.

Na mizi postrežemo sufle kot prigrizek, prilogo za zelenjavno solato ali polno jed. V hladni obliki lahko pojeste nežno mesno sufle, ne da bi se ogreli.

Ribji sufle v počasnem štedilniku

Zelo okusna jed, ki jo lahko gostje postrežejo za počitnice, je nežna sufle iz lososa. Po kuhanju lahko posodo dopolnimo z zanimivo zelenjavno posodo in kremno omako. Seznam sestavin za ribje sufle v počasnem štedilniku je majhen, sestavljen je iz takšnih izdelkov:

• lososov file - 300 g;
• jajca - 2 pc.;
• maščobna smetana - 120 ml;
• nariban parmezan - 2 žlici;
• posušena zemeljska paprika - 1 tsp;
• sol.

Postopek izdelave rib v počasnem štedilniku je več dejanj:

1. Najprej ribe pripravimo. Očistimo ga s kože, vzamemo vsa semena, izperemo in posušimo z prtički. File izrežite s poljubnimi kosi in jih zložite v posodo z mešalnikom. Losos zmeljemo v enakomerno mleto meso.
2. Jajca nežno razbijete in ločite beljakovine od rumenjakov. Rumenjake takoj vstavimo v ribje mleto meso in beljakovine vlijemo v suho skledo in jih 20 minut damo v hladilnik.
3. Kremo nalijemo v posodo z ribami, nalijemo posušeno papriko, mašo soli in z mešalnikom pretepamo vse sestavine.
4. Parmezan se drgne na fino grater in doda tudi ribe. Z mešalnikom spet dobro premagajte vse.
5. Vliček soli nalijemo v ohlajene beljakovine in z mešalnikom z veliko hitrostjo pretepamo do močne pene.
6. Beljakovinsko peno premaknemo na ribe in počasi vse zmešamo z žlico.
7. Ribji souffle lahko kuhate v majhnih kalupih - bolj priročno ga bo postreči na mizo. V posodo z večkratnimi posodicami nalijemo malo vrele vode. Maso lososa položimo v kalupe in damo na dno sklede. Vklopite način "pečenja" in kuhajte ribje sufle v počasnem štedilniku 20 minut.

Čokoladni sufle v počasnem štedilniku

Čokoladni sufle, pripravljeni v počasnem štedilniku in nalito s sladko omako, bo postala prava praznična jed. Za pripravo bo treba porabiti dovolj časa, vendar bo rezultat naporov postal ne le odličen po okusu, ampak tudi zelo lepa jed. Tu je podroben seznam sestavin, ki bodo potrebne za čokoladni souffli v počasnem štedilniku:

• Črna čokolada - 170 g;
• rumenjaki - 3 računalniki;
• beljakovine - 5 psov;
• maslo - 55 g;
• sladkor - 75 g;
• kakav v prahu-2 žlici;
• cimet - 1 tsp

Če želite izdelati omako v počasnem štedilniku, pripravite naslednje sestavine:

• maslo - 1 žlica;
• moka - 1 žlica;
• sladkor - 1/3 skodelice;
• kakav - 2 žlici;
• mleko - 0,5 skodelice;
• Črna čokolada - 15 g.

V fazah opisujemo, kako se pripravlja nežen čokoladni sufle v počasnem štedilniku:

1. Kuhajte 2 suhi čisti skledi. Jajca nežno razbijete in ločite beljakovine od rumenjakov. Razdelimo jih po različnih skledah in jih damo v hladilnik.
2. Čokolado razbijemo na koščke, jih damo v skledo, potopimo skledo v večjo posodo, tam nalijemo vodo in jo damo na štedilnik. Čokolado stopimo v vodni kopeli in preprečimo, da bi vrela. Nato ga odstranite iz štedilnika in dodajte maslo. Mešamo, dokler se olje ne stopi.
3. Čokolado damo nekoliko hladno, nato pa jo povežemo z rumenjaki, sladkor in mešamo.
4. Vzamemo skledo z beljakovinami iz hladilnika, dodamo ščepec soli in pretepamo z mešalnikom, ne da bi se upočasnili, dokler se beljakovine ne spremenijo v stabilno homogeno peno.
5. Beljakovine prenesemo v posodo s čokolado in zelo previdno gnetemo z žlico, s čimer se od spodaj navzgor počasi premikamo.
6. Kuhanje tumorjev za sufle. Z maslom mazite in jih malo potresemo od znotraj s sladkorjem.
7. Zračno maso nežno položite po obliki in jih napolnite z največ 2/3. Zabojnike smo dali v večkratno skledo, saj smo predhodno položili kulinarični pergament na dnu oblike.
8. Nastavimo način "peke" ali kateri koli drug program, v katerem se jedi kuhajo pri temperaturi 200-210 ° C. Souffle pečemo v počasnem štedilniku 20 minut.
9. V tem času kuhamo omako. Maslo stopimo v ponvi ali kovinski skledi in vanj vlijemo moko. Zmešajte maso in nalijte segreto mleko, nenehno mešamo omako, tako da grudice ne nastanejo. Nato v maso nalijemo sladkor in kakav v prahu. Spet vse dobro zmešajte in na nizkem ognju zamujajte, dokler se ne zgosti.
10. Ko je sufle pripravljen, vzamemo kalupe iz počasnega štedilnika in vročo sladico zalijemo z omako. Črno čokolado zrušimo na kosih in okrasimo sufle od zgoraj.

Souffle z jabolko v počasnem štedilniku

Alternativa navadni Semolini je lahko odlična občutljiva duša, ki jo dopolnjujejo karamelizirana jabolka in rozine. Najpomembnejše v tej jed je, da glede na korist ni slabša od kaše, ampak otroci jedo sufle z veliko večjim užitkom. Razmislite o seznamu sestavin, ki jih bomo potrebovali za Apple-Man, ki ga je izdelal Souffli v počasnem štedilniku:

• semolina - 70 g;
• jabolka - 3 računalniki;
• sladkor - 60 g;
• maslo - 50 g;
• rozine 50 g;
• mleko - 0,5 L;
• jajca - 3 računalniki;
• sol ima okus.

Priprava takšnega sufla v počasnem štedilniku je naslednja:

1. Moja jabolka pod pipo in odstrani kožo iz njih ter očisti tudi semena. Sadje z rezinami.
2. Maslo položite na čisto ponev in ga postavite na ogenj. Olje stopimo, vanj vlijemo sladkor in mešamo, dokler se kristali ne stopijo.
3. Jabolčne rezine preusmerimo v ponev in jih v tem sirupu zamujamo do mehkega. Izklopite ogenj, pustite, da se jabolka ohladi. Sladki sirup nežno odcedite v ločeno posodo.
4. Cook Semolina Semolina. Mleko nalijemo v aluminijasto ponev in zavremo. Nato dodamo malo soli, sirupa, ki ostane jabolka, nato pa s tankim tokom vrtanja v mleko, ki nenehno mešamo. Žitarico kuhajte, dokler ne kuhamo.
5. Izperite rozine in dodajte v ponev z mankui. Pustite kašo, da se ohladi.
6. Ločite beljakovine jajc od rumenjakov. Vstopite v rumenjake v Semolino in z mešalnikom pretepajte beljakovine do močne homogene pene. Ko se je Semolina popolnoma ohladila, jo nežno povežite z beljakovinsko peno in počasi mešamo z žlico.
7. Na dnu večkomernejšega obsega smo razširili karamelizirana jabolka in jih distribuirali z enakomerno plastjo. Nato jabolka pokrijemo z mešanico Semolina, jo izravnamo in na plošči naprave vklopimo na možnost »peka«.
8. Pripravite sufle v počasnem štedilniku 30 minut.

Posodo ohladite, rahlo odprete pokrov kurba. Nato ga previdno odnesemo na krožnik. Pred serviranjem lahko rahlo obrežete sufle z zemeljskim cimetom. Dobro je piti sufle z mlekom, jagodičjem ali kompotom.

Korenček sufle v počasnem štedilniku

Iz mladega sladkega korenja in slive lahko naredite čudovito sufle. Izkazalo se bo sladko, svetlo in dišeče, poleg tega pa nenavadno uporaben. Sladica je primerna za zajtrk ali za večerni čaj. Od sestavin za takšen sufle v počasnem štedilniku bo treba naslednje:

• mleko - 100 ml;
• jajca - 2 pc.;
• korenje - 400 g;
• maslo - 50 g;
• drobtine - 160 g;
• sladkor - 40 g;
• plonci - 150 g.

Opišimo postopek izdelave korenčka sufle v počasnem štedilniku korak za korakom:

1. Klari za pihanje vlijejo v skledo in nalijte mleko. Nekaj \u200b\u200bčasa odidemo, da nabreknejo.
2. Korenček očistimo iz lupine in tri na finem graterju. Premaknemo ga v ponev, nalijemo malo vode in zamujamo pod pokrovom na štedilniku 10-15 minut.
3. Jajca previdno lomimo in ločimo beljakovine od rumenjakov. Beljakovine dajte v hladilnik.
4. Ohladite in kombinirajte dovoljeno korenček z rumenjaki. Masi dodajte namočene krekerje in sladkor in nato zmešajte.
5. Izperite slive in narezajte na zelo majhne koščke. Beljakovine vzamemo iz hladilnika, jim dodamo ščepec soli in z mešalnikom pretepamo z veliko hitrostjo, dokler se masa ne spremeni v gotovo peno.
6. Beljakovine prenesemo v posodo s korenjem, počasi in previdno mešamo z žlico. Nato masi dodamo koščke slive in sestavine počasi mešamo.
7. Posodo z večkratnimi okriljami namažite z majhnim kosom masla in potresemo z drobtinami. Maso za sufle premaknemo vanj, jo izravnamo in vklopimo program "peko". Korenček kuhamo v počasnem štedilniku 30-40 minut.
8. V tem času stopimo maslo. Ko je sufle v počasnem štedilniku pripravljen, ga zalivajte s stopljenim oljem.

V večkratni skledi ohladite malo sufle, nato pa jo prestavite na krožnik, razdelite na dele in postrezite na mizo.

Suffle v počasnem štedilniku. Video