Puding iz skute je jed, ki je običajno za večino Britancev. Osnova koristne sladice je skuta v kombinaciji s sestavinami, kot so sladkor, mleko in jajca. Naše gospodinje so v klasični recept prinesle svoj vrhunec in zdaj imamo priložnost pripraviti nekaj raznolikih sladic iz skute, ki temeljijo na preizkušenih receptih. Puding iz skute je hitrejši in bolj zanesljiv za kuhanje v počasnem štedilniku - ta jed ne bo nikoli sončna in bo sočna. Okus izdelka se ne spreminja, puding iz skute v počasnem štedilniku ni samo okusen, ampak tudi uporaben.

Učni puding v počasnem štedilniku

Če želite pripraviti posodo in ne pokvariti izdelkov, se morate držati določene tehnologije. Torej, običajno je pripraviti to sladico na različne načine: pečemo ali damo maso v vodno kopel. Toda to ni povsem priročno. Multicooker z vsemi nalogami se bo spopadel le z "odličnim". Poskusite in pri nas pripravite klasični skutan v počasnem štedilniku.

Sestavine za posodo:

• jajca - 5 psov;
• sladkor - 150 g;
• kisla smetana - 100 g (vsebnost maščob 20%);
• skuta (po možnosti doma) - 0,5 g;
• vanilla sladkor - 1 vrečka;
• škrob - 2 žlici.

Priprava pudinga skute v počasnem štedilniku:

1. Osnova skute je kvaliteten sir Cottage. Najbolje je kuhati puding s skuto v multicookerju iz domačega sira. Izdelan je lahko neodvisno od kislega mleka ali kefirja. Vzemite mleko (2 L) in kefir (1 L), od te količine dobite 500 g skute. Najmanjša vsebnost maščob v mlečnih izdelkih je 1,5%. Obe sestavini zmešajte skupaj, dodajte malo soli in postavite ponev na počasen ogenj. Mešanico segrejemo približno 15-20 minut, ne dovolimo vreli. V procesu ogrevanja boste videli, kako se vrti mleko. Če vidite, da je malo kosmičev, dodajte malo limoninega soka (2-3 žlice), premešajte in pustite 5-7 minut. To je to, zdaj lahko potisnete maso na sito (če imate sito z velikimi celicami, potem morate gazo zložiti v več plasti). Skutni sir pustite tako, da steklena tekočina, nato pa dobro stisnite.
2. Skutni sir je pripravljen in lahko začnete pripravljati puding skute v počasnem štedilniku. Ločene beljakovine od rumenjakov. Veverice je treba postaviti na hladno mesto in rumenjake pretepati s sladkorjem (pol porcije), dodati kislo smetano, škrob in vrečko vanilijevega sladkorja. Premagati te sestavine je najbolje z mešalnikom, tako da dobite homogeno maso.
3. Zdaj dodajte skuto v maso rumenjaka, vse sestavine spet zmešajte. Mimogrede, če ste kupili skuto na trgu ali v trgovini, ga je treba obrisati skozi sito, da ni grudic.
4. Odstranite beljakovine iz hladilnika, v ločeni posodi ali mešalniku pretepajte, dokler se ne pojavi pena. V procesu bičenja dodajte sladkor (najprej 1 žlico), tako da se kristali postopoma raztopijo. Ko se spopadate s to nalogo, bi morali dobiti bujno belo maso. Obe komponenti (beljakovine in skute mase) nežno povežite z mesom, mešajte, po izkušenih kulinaričnih strokovnjakih je potrebno, da se v smeri urinega kazalca, ne da bi spremenili smer.
5. Testo za pripravo pudinga s skuto v počasnem štedilniku je pripravljeno, pripravite posodo - delovno ponev namažete z mehkim maslom, žlico zelo previdno prenesete maso v skledo. Pozornost! Neželeno je prenesti vse testo naenkrat, sicer sladica ne bo delovala tako zrak.
6. Zaprite pokrov kurba. Nastavite način priprave skutanja v večkratni "peki", čas - 60 minut.
7. Ko naprava zaključi postopek peke, vam ni treba hiteti, da bi takoj dobili puding. Izklopite počasen štedilnik (tudi program ogrevanja), sladico pustite 1 uro, tako da "doseže" in se malo ohladi.
8. Ko mine približno 60 minut, lahko odprete pokrov in previdno premaknete puding iz skute iz večkooker do ravne posode.
9. Okrasite vrh sladice s kislo smetano ali sladkorjem v prahu.

Vsaka gospodinja bo lahko kuhala puding s skutami v multicookerju v skladu s klasičnim receptom: malo potrpljenja in uporabe samo kakovostnih izdelkov. Če niste preveč leni in temeljito mletite skuto skozi majhno sito, se bo sladica izkazala za zelo nežno in zračno.

Puding s skutnim sirom v multicookerju za otroke

Mame nemirnih arašidov vedo, kako je včasih zelo težko hraniti otroka z zdravo hrano. Mnogi otroci neradi jedo skuto, a lahka in okusna sladica sira - z užitkom. Čas je, da se naučite, kako kuhati puding skute v počasnem štedilniku.

Sladica:

• jajce - 1 računalnik;
• cottage sir - 200 g;
• sladkor - 2 tsp;
• kisla smetana - 2 žlici;
• maslo - 1 tsp;
• panking Crackers - 1 žlica.

Priprava pudinga skute v počasnem štedilniku za otroke:

1. Ta recept je primeren tako za enoletne arašide kot za starejše otroke. Odrasli so lahko tudi veseli, da okusijo to jed, vsebnost kalorij v skutskem siru, pripravljena v počasnem štedilniku, je nizka, koristi pa so ogromne. Torej za tiste, ki se držijo zdrave prehrane, je ta recept prav primeren. Edino, kar je treba izključiti s seznama izdelkov, je kisla smetana. Namesto kisle smetane lahko otroci ponudijo domač jogurt.
2. Vsi izdelki za pripravo pudinga skutega sira v počasnem štedilniku morajo biti le bolj kakovostne in le sveže. Najbolje je kupiti vse mlečne izdelke enega proizvajalca v supermarketih. V trgovini je lažje preveriti rok trajanja skute in kisle smetane, da se prepričate, da je vse sveže. Seveda lahko na trgu kupite tudi kakovostni izdelek, vendar skuta in kisla smetana z visoko vsebnostjo maščob nista primerna za otroško hrano.
3. Skutni sir mora biti najprej gneteni z vilicami in nato skozi majhno sito. Pomembno je za nas, da skutni sir postane porozen in zelo majhen.
4. V ločeni posodi zmešamo rumenjak s sladkorjem, dodajte skuto in zmešamo te sestavne dele.
5. Beljakovine je treba ohladiti (ali vzeti jajce iz hladilnika in takoj začeti gmenjati maso skute). Ohlajen beljakovine bolje premagajte z mešanjem ali mešalnikom. Če želite dobiti čudovito svetlobno maso, lahko v procesu dela dodate več kristalov majhne soli.
6. Zelo previdno, postopoma dodajte stepeno beljakovino v skuto, nežno zmešajte vse sestavine.
7. Pekač mazajte z maslom, vzemite obrt ponvi.
8. Maso nalijte v obliko, le ne vse naenkrat, ampak malo, da je puding veličasten.
9. Pokrov naprave mora biti zaprt, nato pa vklopite način "peka", čas nastavite 45 minut. Preverite posodo z lesenim nabodalom.

Skrivnosti kuharskega skute s sirom v počasnem štedilniku:

1. Metode brušenja skute lahko uporabite drugače: obrišite ga skozi sito ali prehodite skozi mlinček za meso z šobo z majhnimi luknjami. Uporabite lahko tudi mešalnik.
2. Ta recept za izdelavo pudinga skute v počasnem štedilniku velja za univerzalni - sladico lahko spečemo v pečici ali damo v vodno kopel. Mimogrede, v počasnem štedilniku lahko naredite puding skute, vendar ne v glavni skledi, vendar z vložkom - za pare za pare. Nato namestite še en program - "Steam", čas je 40 minut.

Puding s skutnim sirom v multicookerju z Manku

Ta recept se nekoliko razlikuje od priprave tradicionalnega angleškega curd pudinga. Britanci so v testo postavili malo moke in ta izdelek bomo nadomestili s Semolino. To ne bo vplivalo na okus pudinga.

• skuta - 0,5 kg;
• jajca - 5 psov;
• sladkor - 125 g;
• kisla smetana - 100 g;
• vanilijev sladkor - 1 tsp;
• škrob (krompir je boljši) - 2 žlici;
• manki - 1 žlica.

Subtičnosti kuharskega skute s sirom v počasnem štedilniku:

1. Jajca razdelimo: beljakovine v ločeni posodi, rumenjaki - v prostorno skledo.
2. Veverice je treba pretepati z mešalnikom, da dobijo "stabilne vrhove" ali gosto belo peno. Najprej premagamo beljakovine, lahko dodate malo soli, nato pa postopoma 1 žličko. Dodajte sladkor in še naprej se steči, dokler ne dobite goste mase. Sladkor mora biti polovico tega dela.
3. Zdaj skuto: izberite "moker" mlečni izdelek, da ga boste zlahka preskočili skozi sito.
4. V mehkem skuto sira morate dodati škrob (samo 2 žlici z majhnim hribom), sladkor in vanilijevi sladkor, rumenjake in zbole. Po mešanju vseh sestavin slednje uvede drug izdelek - to je kisla smetana.
5. Za izdelavo mehkega in nežnega sira je izbran za vsebnost maščob v skuto. Najboljša možnost ni večja od 5%.
6. Če masa ni dobro delovala z žlico, je dovoljeno uporabljati mešalnik. In ko se spopadate s tem delom dela, napravo postavite na stran. Nato morate ročno dodati gnane beljakovine. Beljakovine morate mešati v maso skute s skrbnim in le v krožni.
7. Posodo za peko namažite z oljem (lahko uporabite tudi margarino, če ni olja), nato pa vzamete zdrobljene krekerje.
8. Malo po malo (1-2 žlice), testo položite v obliko. Vsega ne morete "odvrniti" v večkološko posodo naenkrat, saj se bodo beljakovine naselile in naša sladica ne bo delovala z veličastnim.
9. Zaprite pokrov naprave, vklopite način "peka", čas kuhanja nastavite 1 uro.
10. Po zvočnem signalu vam ni treba takoj odpreti počasnega štedilnika. Ne glede na to, kako radovedni ste, tolerirajte. Potrebno je, da puding skute v počasnem štedilniku nekoliko "počiva". Spustimo dovolj časa za počitek - skoraj uro ali 50 minut.
11. Po 40-50 minutah je dovoljeno odpreti pokrov naprave (počasen štedilnik lahko izklopite iz moči). Ravno tokrat bo dovolj, da se puding postopoma ohladi in ne mleti.
12. Prenos sladice na ravno posodo ni tako enostavno. Izkoristite mrežo za parjene posode - previdno obrnite ponev, tako da je puding na žaru. Potem je treba žar sam obrniti na ravno posodo.

Puding s sirom lahko postrežete v počasnem štedilniku s čimer koli. Ta uporabna sladica z mlečnimi izdelki gre dobro: pepel, kisla smetana, domači jogurt, kefir ali toplo mleko. Vrh pudinga lahko nalijete s karamelnim sirupom, tekočim medom ali okrasite s svežimi jagodami. Uživajte vsem apetitu!

Puding s skutnim sirom v počasnem štedilniku z jabolki

Pripravimo okusno in zdravo sladico iz skutega sira in v testo dodamo jabolka. Izkazalo se bo nenavadno in zelo okusno. Ta jed bo z veseljem jedla ne samo odrasle, ampak tudi majhne družinske člane.

Izdelki za peko:

• skupni sir - 2 pakiranja;
• sol - ščepec;
• jajca - 2 pc.;
• semolina - 3 žlice;
• maslo - 50 g;
• sladkor - pol kozarca;
• jabolka - 2 pc.

Kako pripraviti puding skute v počasnem štedilniku z jabolki:

1. S testom se boste morali nalepiti, vendar se ne bojite nobenih težav, vse je izjemno preprosto in cenovno dostopno. Vzemite 1 paket skute in dodajte malo fine soli. Zmešamo in najbolje od vsega bomo preskočili majhno sito.
2. Naslednji v skledi, jajca s sladkorjem pretepajte, dodajte maso in malo mehkega masla. Mešanico je treba pretepati z mešalnikom, tako da se testo izkaže za homogeno.
3. Nato testo razdelite na enake dele. Dno in stene pekača mazite z mehkim maslom (uporaba margarine je dovoljena).
4. Stene in dno pekača je treba še vedno sprožiti z zdrobljenimi krekerji, in če tega izdelka ni bilo doma, potem - Manka.
5. Postavite pol dela testa (brez skute). Napadano skuto postavite s soljo na vrhu z enakomerno plastjo.
6. Olupite 2 jabolka, drgnite na grobo grater. Nadev jabolk položite neposredno na skuto. Če imate radi sladke nadeve, dodajte 1 žlico jabolku. Sladkor in ščepec cimeta za aromo. Izberite sladke sorte jabolk. In če tega predmeta ni mogoče izvesti, vzemite katero koli jabolka, šele nato dodajte malo več sladkorja, tako da polnjenje pudinga v skuto ni preveč kislo.
7. Naslednja plast je še en del skute (pomešan z 2 žlici sladkorja), preostanek testa postavite na vrh.
8. To je to, pokrijte pokrov naprave. Vklopite program "peko", čas priprave pudinga skutega sira v počasnem štedilniku z jabolki je 60 minut.
9. Ne preverjamo pripravljenosti sladice, upajmo na možnost sodobne električne naprave. Puding pustite v počasnem štedilniku, izklopite napravo iz omrežja, ne odprite pokrova. Po 45 minutah je dovoljeno odpreti pokrov, da končno skuto prestavite v počasni kuhalnik na posodo in okrasimo s svežimi jagodami, nalijemo s sirupom ali postrežemo s kislo smetano.

Puding s skutnim sirom v multicookerju z banano

Nadev za sladico s skuto lahko izumimo kateri koli. Dobro gre z banano skute, ker ima mehko konsistenco, pa tudi obrišeno bučo. Okus v vsakem primeru je lahko popolnoma drugačen. Poskusite narediti puding skute v počasnem štedilniku z dodatkom banane.

Izdelki:

• skuta - 500 g;
• jajca - 3 računalniki;
• med - 3 žlice;
• banane - 2 pc.;
• maslo - 20 g;
• mrljena hitro -kuhana ovsena kaša - 5 žlic.

Stopnje priprave pudinga skute v počasnem štedilniku:

1. Vse izdelke je treba mešati: obrišite sir, dodajte jajca, tekoči med in banane. Te sestavine premagajte v mešalniku, dodajte ovseno kašo in dobro premagajte.
2. Oblažite obliko Multicooker z maslom, vzemite krekerje ali makase. 1/4 dela banane razrežite z rezinami, rezine položite neposredno na dno oblike. Na vrhu morate naliti maso skute.
3. Zaprite pokrov naprave. Izberemo optimalni način kuhanja - to je program za peko, čas je 45 minut.
4. Ko slišite "klic" multicooker, ne hitite, da takoj odprete pokrov. Odklopite napravo in počakajte vsaj 30-40 minut, da se puding nekoliko ohladi. Po ohlajanju lahko preglobimo curd puding, kuhano v počasnem štedilniku, v parno košaro, nato pa se premaknete na ravno posodo.

Končno sladico postrezite s katerim koli marmelado, medom ali karamelnim sirupom. Uživajte v svoji čajanki!

Puding iz skute v počasnem štedilniku. Video