Piščančji želodci so eden izmed zapletenih napadov pri pripravi, a najbolj hranljivi. S pravilno uporabo v počasnem štedilniku in opazovanjem vseh stopenj za pripravo sestavine boste dobili okusno in aromatično posodo. Spodaj so stopnični recepti za kuhanje piščančjih želodcev s krompirjem. Navodila so tako preprosta, da jih lahko preprosto ponovite v svoji kuhinji.

Piščančji želodci s krompirjem v počasnem štedilniku - priprava izdelka

• Okus končne posode je neposredno odvisen od visokokakovostne sestavine. Zato bodite pozorni na posebno pozornost pri izbiri piščančjih želodcev. Dajte prednost ohlajenemu drobovju, ne zamrznjenem. Tudi če je sestavina doživela hitro zmrzovanje, ne morete pravilno določiti njegove kakovosti.
• Sveži želodci ne bi smeli imeti rumenega odtenka in temnih lis. Pomanjkanje modric bo pomenilo kakovostni izdelek. Po zunanjem pregledu sestavine jo pomahnete in poskusite. Sveže meso ima rahlo sladko aromo in ne lepljivo površino, pri stiskanju dobro drži obliko.
• Če ni ohlajenega izdelka, lahko uporabite zamrznjene piščančje mornarice. Toda hkrati jih pravilno odmrznite. Vnaprej odstranite želodce iz zamrzovalnika in jih prenesite v hladilnik. Po 7-10 urah jih pustite pri sobni temperaturi, dokler popolnoma ne odmrzne. Za to ne uporabljajte vode, še posebej tople ali vroče.
• Če želite pripraviti okusno posodo z nežnim mesom, jo \u200b\u200bje treba pravilno pripraviti pred uporabo v počasnem štedilniku. Najprej odstranite zgornji film iz želodca piščanca. Proizvajalec jih pusti na izdelku za ohranitev izdelka. Film zlahka loči z rokami.

• Nato natančno pregledate koščke. Od njih je treba rezati ne le žil in krvne žile, ampak tudi posebno pozornost posvetiti ostankom žolča. Ona lahko daje jed grenkobo. Nežno ga odrežite meso.
• Po takšni obdelavi zelo previdno operete vsak kos mesa. V želodcu je lahko ostanki hrane ali peska. Zato piščančje želodce večkrat sperite pod tekočo vodo. Obrišite notranjo površino izdelka z rokami. Če naberete drog, jih nato posušite s papirnatimi brisačami iz odvečne vlage.
• Če želite končno odstraniti ostanke žolča in peska iz piščančjih mornaric, jih po pranju nalijte s čisto vodo, nato pa zavremo. Med vrelo vodo odstranite peno. Po tem odcedite vodo in spet sperite želodce.
• Pomembno je pravilno določiti čas kuhanja želodcev. Torej za perutninsko meso boste potrebovali več časa za gašenje ali kuhanje (približno eno uro) kot za izdelek perutninskih kmetij. Trgovinsko meso bo dovolj za 35-45 minut. Upoštevajte tudi čas kuhanja, če izdelek predhodno izkoristite.
• Izberite krompir, odvisno od recepta za pripravo piščančjih želodcev. Trdne sorte so primerne za dušenje in cvrt, za kuhanje pa uporabljajo krompir z mehko kašo. Pri izbiri metode priprave piščančjih mornaric pravilno določite čas pripravljenosti zelenjave, odvisno od njegove sorte.
• Za mehkobo piščančjih želodcev uporabite recepte z dodatkom smetane in kisle smetane. Lahko postanejo tudi okusna omaka za jed. Če želite, da je meso sočno, mu dodajte čebulo, korenje ali paradižnik. Sok te zelenjave bo hranil piščančje želodce in zadržal vlago v sebi.
• Pri uporabi začimb ne pozabite, da je treba sol dodati 10-15 minut pred koncem kuhanja. Ne uporabljajte ga v marinadah! Sol lahko raztegne vlago, zaradi česar bo meso suho. Česen na koncu kuhanja naložite tudi v počasen štedilnik, saj lahko postane grenko s podaljšanim gasiljem ali kuhanjem.

Piščančji želodci s krompirjem v počasnem štedilniku - preprost recept

Mnoge gospodinje radi kuhajo polne posode v počasnem štedilniku in tako ne porabijo časa za meso. Piščančji drobovje gre dobro s krompirjem. Aromo lahko daste in poudarite okus mesa s čebulo z korenjem.

Vzemite takšne sestavine:

• piščančji namorski - 1 kg;
• krompir - 3 računalniki;
• surovo korenje s čebulo - 1 pc.;
• kuhana voda - 300 ml;
• rastlinsko olje - 2 žlici. L.;
• ozemljitvena črna poper in sol - po okusu.

Korak -By -korak za kuhanje:

1. Prvi obdelajte piščančje želodce, saj bodo za pripravo sestavin potrebovali več časa. Previdno jih očistite, dobro sperite pod tekočo vodo. Meso narežite na 2-3 dele, odvisno od velikosti kosov in nadejte na papirnate brisače.
2. Dajte želodce v ločeno posodo, dodajte črni zemeljski poper, zmešajte. Pokrijte z oprijemljivim filmom, v hladilnik postavite na piko na 30-40 minut. V tem času pripravite preostale sestavine.
3. Olupite krompir, narezano na veliko kocko. V tem receptu je pomembno uporabiti velike koščke krompirja, saj piščančji želodci potrebujejo več časa za kuhanje. Krompir nalijemo s hladno vodo, pustimo, da stoji 10-15 minut, nato pa odcedite vodo. Odstranila bo odvečen škrob s površine zelenjave.
4. Čisto korenje s čebulo. Čebulo razrežite na pol obroče, korenček nasekljajte na grater. V posodo z večkratnimi posodicami nalijemo rastlinsko olje. Izberite način "cvrt". Če takšna funkcija ni na voljo v meniju vaše tehnike, lahko uporabite možnost »peka«.
5. Čebulo nežno prenesite s korenjem v vroče olje. Zelenjavo pražite 5 minut. Nato nalagajte piščančje mornarice v posodo z večkratnimi okriljami. Sestavine nadaljujte z sestavinami še 10-15 minut in nenehno mešajte.
6. Hkrati ne nalijte soka, ki izstopa iz mesa. Postal bo dopolnilo za omako. Ne čakajte, da tekočina ne izhlapi, sicer bo meso postalo žilavo tudi po daljšem gašenju.
7. Na počasnem štedilniku izberite funkcijo "gašenje", nastavite čas za 1 uro 30 minut. Zaradi dejstva, da piščančji želodci niso bili vnaprej pripravljeni, potrebujejo več časa za kuhanje. V skledo dodamo toplo vodo, zmešamo sestavine. Zaprite pokrov z večkratniki, luknjo pustite na enak način zaprto.
8. Po 50 minutah odprite počasen štedilnik, naložite sesekljan krompir, sol in nadaljujte s prelivanjem izdelkov na signal o koncu kuhanja. Posodo lahko takoj postrežete na mizo. Svežo zelenjavo narežite na krompir s piščančjimi pateči.

Piščančji želodci s krompirjem in kislo smetano v počasnem štedilniku

Jed lahko daste kremast okus s kislo smetano omako. Dodati ga je treba med enolončnim mesom in krompirjem. Če kislo smetano zamenjate z visoko vsebnostjo maščob, bo jed postala bolj hranljiva. Česen in sveža zelišča bodo izboljšala okus piščančjih napadov.

Takšne sestavine pripravite po receptu:

• piščančji drobov - 700 g.;
• srednji krompir - 3 računalniki;
• Čebula s korenčkom - 1 pc.;
• kisla smetana - 100 g.;
• topla voda - 200 ml;
• svež koper ali peteršilj - 1 sveženj;
• maslo - 50 g.;
• surov česen - 2 zob;
• začimba: curry, paprika in sol - po okusu.

Tehnologija kuhanja:

1. V tem receptu je treba piščančjim želodcem predhodno plavati. Da bi to naredili, jih je treba očistiti zelo previdno in sperite. Meso nalijemo s prečiščeno vodo, sol in ga damo za kuhanje. To lahko storite v počasnem štedilniku v načinu "juhe" ali v ločeni ponvi na štedilniku. Takoj, ko voda začne vreti, odstranite peno. Želodke kuhamo 40-50 minut. Po tem odcedite vodo, ohladite meso in narežite na trakove.
2. Olupljen krompir narežite s kocko. Pustite ga v vodi 10-15 minut. Odstranite lupino iz čebule, najprej razrezajte na obroče, nato pa četrtine. Očistite korenje. Na kakršen koli način ga zmeljete, toda v posodo bo zelenjava videti čudovito v obliki slamic.
3. 5 minut pražite surovo korenje in čebulo v večkratni skledi v načinu "cvrt" ali "peko". Ker je čas cvrtja majhen, lahko uporabite maslo. V tem času ne bo gorela in jed dala nežen okus.
4. Krompir in piščančji želodci se naložijo v skledo. V topli vodi razredčimo kislo smetano, dodamo začimbe in sol. Omako nalijemo v krompir z mesom in dobro premešamo z lopatico. Poročajte o meniju Multicooker v načinu "gašenje", zaprite pokrov. Jed bo dovolj za pripravo 35-45 minut.
5. Sveže zelenico sperite s hladno vodo, sesekljajte. Česen olupite in preidete skozi česen. 10-15 minut, dokler posoda ne kuhamo, sestavine naložite v posodo z večkratnimi okriljami. Znova zmešajte lopatico, zaprite pokrov in nadaljujte s kuhanjem signalu. Na koncu kuharskega cikla preuredite počasen štedilnik v način "ogrevanja". Pustite, da je jed nasičena z aromi še 10-15 minut, nato pa postrežemo na mizo.

Piščančji želodci s krompirjem in suhimi gobami v počasnem štedilniku

Gobe \u200b\u200bugodno poudarjajo okus piščanca. V posodi jih lahko uporabite v posušeni obliki ali jih zamenjate s šampinjoni. Piščančji želodci sami niso maščobni izdelek. Zadovoljstvo posode lahko povečate s smetano. Izboljšala bo aromo gob in piščanca - svež koper.

Potrebovali boste naslednje sestavine:

• piščančji namorski - 0,5 kg;
• surovi krompir - 3 računalniki;
• smetana z vsebnostjo maščob 20% - 100 ml;
• posušene gobe - 50 g.
• kuhana voda - 150 ml;
• srednja velika čebula - 2 pc.;
• svež koper - 10 g.;
• oljčno olje - 15 ml;
• kurkuma, paprika, suh marjoram in sol - po okusu.

Kako kuhati želodce v počasnem štedilniku:

1. Očistite piščančjo drobo in temeljito sperite pod tekočo vodo. Priporočljivo je, da to storite ročno, umivanje vsakega dela. Torej se bodo pesek in druga smeti lahko hitreje umivali.
2. Sestavino damo v skledo z večkratniki, nalijte hladno vodo. Vklopite način "juha", zaprite pokrov in pritisnite "Start". Kuhajte piščančjim mornarico 1 uro 20 minut. Nato odcedite vodo, ohladite želodce in razrežite na 2-3 dele, odvisno od velikosti. Položite v ločeno posodo, potresemo z začimbami, pustite, da se 20 minut nasiči z aromi. Na tej stopnji ne uporabljajte soli, sicer bo meso hitro postalo suho. Posušene gobe temeljito sperite v več vodah, nalijte kuhano vodo in pustite, da nabreknejo 30 minut. Po tem odstranite gobe, narezane na trakove. Ne nalijte vode iz gob, uporabite jo kot omako do posode.
3. Olupite krompir, narezano na kakršen koli način (velikost kosov ni pomembna). Draga surova zelenjava v vodi 10-15 minut. V tem času se odvečni škrob opere. Čebulo izrežite na pol obroče.
4. Sklep z večkratnimi okriljami iz ostankov želodčne juhe operemo, dobro obrišite s kuhinjsko brisačo in namestite v počasen štedilnik. Izberite možnost "cvrtje". Na dno posode nalijte oljčno olje, ga ogrejte in pretrdite čebulo na prozorno barvo.
5. Pripravljene gobe vstavite v skledo z večkratniki, pražite še 5 minut. Če želite na piščančjih želodci dobiti dišečo skorjo, jih pretrdite skupaj z gobami in čebulo 5-7 minut. V nasprotnem primeru jih dodajte v počasen štedilnik s krompirjem.
6. Kremo nalijte v vodo, kjer so gobe nabrele. Daj na ogenj in ogrejte. Ne dovolite vreli mešanice, sicer se bo krema zvijala. Krompir brez vode vstavite v posodo z večkratniki, nalijte omako, sol. Maso zmešamo z lopatico, tako da se preostale začimbe iz mesa enakomerno porazdelijo na preostale sestavine.
7. Zaprite pokrov in luknjo multicooker. Namestite možnost »Uživanje« 30 minut in kliknite »Start«. Krompir bo dovolj za kuhanje, želodci pa so bili predhodno prevlečeni. Če želite dobiti debelejšo omako iz končne posode, nato odprite luknje za paro, medtem ko pripravljate krompir s padci.
8. Po signalu pustite, da je jed gola s sokovi v načinu "Autopodicherry" približno 10-15 minut. V tem času pripravite zelenico. Operite ga, posušite in sesekljajte. Končno posodo potresemo s koperjem in postrežemo.

Piščančji želodci s krompirjem in paradižnikom v počasnem štedilniku

Paradižnik ne bo ostal samo sočnosti piščančjega droga, ampak tudi omako. Dodajte posušeni marjoram z baziliko in vaš dom bo zagotovo vzljubil jed piščančjih želodcev. Namesto tega lahko uporabite navadno paradižnikovo pasto. Šele v tem primeru krompir z drobovjem ne bo tako dišeč in izgubil okus svežega paradižnika.

Potrebne sestavine v skladu z receptom:

• piščančji drobovje (želodci) - 500 g.;
• povprečni paradižnik - 2 pc.;
• velika čebula je velika - 1 pc.;
• krompirjevi gomolji - 4 računalniki;
• surovo korenje - 1 pc.;
• piščančja juha - 200 ml;
• Česen, lovski list kot celota, sol po okusu;
• posušena bazilika in Mayran, curry - s ščepcem;
• rastlinsko olje - za cvrt.

Korak -By -korak Navodila za kuhanje:

1. Olupite piščančje mornarice, sperite, prerežite na polovico in prestavite v posodo z večkratniki. Nalijemo v očiščeno vodo, sol in zavremo približno eno uro v načinu "juhe". Pokrov in luknjo za paro morata biti zaprta.
2. Odcedite juho po kuhanju želodcev in izmerite 200 ml. Naredila bo okusno omako. Ohladite piščančjo napako, umijte in posušite z večkratnim skledo. Čisto korenje s čebulo. Luchin prerežite na polovico, nato pa vsak del spet na pol in nato sesekljajte v črtah. Korenček prerežite na polovico obročev.
3. Očistite krompir s kože, narezano na velike dele. V tem receptu je pomembno upoštevati velikost kosov zelenjave, saj želodci niso bili kuhani dolgo in da se paradižniki dobro pripravijo in se razbijejo, da dobimo omako. Krompir nalijemo s hladno vodo 15 minut, nato odcedite, koščke spet sperite. Tako boste odstranili okus škroba iz posode.
4. Kožo je treba odstraniti iz paradižnika, sicer bo med enolončnico zaostajal za celulozo paradižnika in pokvaril okus končne posode. Na vrhu sadja naredite 2 reza na koži v obliki črke "x". V ločeni posodo za nekaj sekund zavremo vodo in spustite paradižnik. Nato jih vzemite ven z režo. Po hlajenju bo kožo enostavno odstraniti.
5. V tem receptu uporabite celulozo paradižnika v obliki kock. Če želite odstraniti semena, obrišite paradižnik skozi sito. Samo v tem primeru dobite debelo maso, ki bo trajala manj časa za kuhanje. Te. Skupni čas za gašenje morate skrajšati, vendar ga povečati na 1 uro 30 minut, da kuhate želodce in krompir razrežete v majhnih kosih.
6. V posodo z večplastniki nalijemo katero koli rastlinsko olje. Vklopite možnost "cvrtje" 14 minut. Po 2 minutah se olje segreje, naložite čebulo, jo prepražite 5 minut. Nato dodajte paradižnik in kuhajte vse skupaj do konca nastavljenega časa (še 7 minut). Nato preklopite način za "gašenje", čas nastavite za 60 minut.
7. Paradižniku in čebuli v surovo obliko dodajte surov krompir, kuhane želodce in korenje v surovi obliki. Ni treba, da je predhodno opravljeno, kuhano je nič manj okusno. Raztopite začimbe v juhi, dodajte posušeni marjoran z baziliko. Tekočino rahlo segrejemo in vlijemo v skledo z večkratniki. Juha mora biti topla, da ne pokvari površine sklede, saj je po cvrtju vroče.
8. Sestavine zmešajte, poskusite omako za sol, če je potrebno, več sol. Ne dodajajte soli po očesu. Upoštevajte, da ste ga dodali med kuhanjem želodcev. Zaprite pokrov in luknjo za paro, pritisnite "Start".
9. Česen olupite iz lupine, z nožem ga zelo fino nasekljajte. 10 minut pred koncem časa kuhanja naložite lovski list in česen v počasen štedilnik. Maso dobro zmešajte z lopatico, kar bo omogočilo enakomerno distribucijo česna na sestavine.
10. Dovoljeno jed dajte 15-20 minut na možnosti AutoPodnogne, nato pa se prepričajte, da vzamete lovski list. Če tega ne storite, bo jed postala grenka. Postrezite dušeni krompir s piščančjimi pateli z zelenjavno solato in svežimi zelišči.

Piščančji želodci s krompirjem in pikantno omako v počasnem štedilniku

Osnova okusne jedi je omaka. Lahko mu daste pikantni okus s sojino omako in začimbami, smetana pa bo lahko okrepila piščančjo aromo. Da bi drobovje ostalo sočno, v posodi uporabite različne zelenjave, na primer čebulo in beli poper.

V receptu bodo potrebne naslednje sestavine:

• piščančji namorski - 500 g.;
• kateri koli krompir - 3 računalnike;
• bolgarski poper rdeča - 1 pc.;
• srednje velikosti žarkov - 2 pc.;
• surovo korenje - 1 pc.;
• sojina omaka je klasična - 3 žlice. L.;
• krema z veliko maščob - 150 ml;
• svež koper ali peteršilj - 1 sveženj;
• piščančja juha - 100 ml;
• Česen - 3 klinčke;
• olje za cvrtje - koliko je potrebno;
• mešanica začimbe za piščanca, sol po okusu.

Korak -By -korak Opis recepta:

1. Po čiščenju in pranju piščančje želodce kuhamo v slani vodi 50-60 minut. Če želite zmanjšati čas kuhanja, meso razrežite na več delov. Odtegnite juho. Potrebovali boste 100 ml. Za pripravo omake. Po mornarju lahko po hlajenju dodate tudi mornarice s črtami ali kockami.
2. Čebulo z korenjem je treba na kakršen koli način očistiti in razrezati. V tekoči vodi operemo papriko, posušite s papirnatimi brisačami. Na polovico razrežite, odstranite semena in steblo. Celulozo zelenjave zmeljemo s kocko.
3. Po čiščenju v velikih delih narežite krompir, večkrat sperite s hladno vodo. Takšna priprava zelenjave je potrebna za odstranitev škroba na posodi. V načinu "cvrtje" ali "peke" segrejte rastlinsko olje v skledi z večkratnimi okriljami. Najprej postavite čebulo, ga pojte, da dobite prozoren odtenek, nato dodajte korenje. Zelenjavo pražite še 5 minut. Po tem prestavite poper v skledo in kuhajte skupaj 2-3 minute. Poskusite pogosto mešati mešanico zelenjave, tako da se ne prilepi na dno posode.
4. V ločeni skledi zmešajte juho, sojino omako in smetano. Namesto smetane lahko uporabite kislo smetano ali majonezo. Poleg tega je višji odstotek vsebnosti maščob v izdelku, bolj zadovoljuje jed. V omako dodajte začimbe, poskusite sol. Bodite zelo previdni z njo. Sojina omaka je slana in ne pozabite, da imate juho sol.
5. Izklopite počasen štedilnik. Krompir postavite s sesekljanim drobovjem na ocvrto zelenjavo. Omako rahlo segrejemo na nizki vročini in vlijemo v skledo. Maso dobro zmešajte za porazdelitev začimb. V meniju izberite način »gašenje«, nastavite čas za 1 uro, zaprite pokrov in kliknite »Start«.
6. 10 minut pred signalom dodajte sesekljano zeleno s česnom. Bodite prepričani, da končno posodo pustite pod zaprtim pokrovom še 10-15 minut. V tem času bodo sestavine imele čas za pojest z aromi in okusom omake. Postrezite na mizo s svežo kumaro.

Piščančji želodci s krompirjem v počasnem štedilniku - skrivnosti izkušenih gospodinj

• Nekatere gospodinje, ki so jim dali mehkobo, jih je predhodno kuhalo 20-30 minut. Nato odcedite vodo in dodajte v posodo z več sestavinami v preostale sestavine. Ta postopek bo tudi skrajšal čas kuhanja.
• Da bi piščančji namorski hitro mehki, jih narežite na več delov. Toda poskusite narediti koščke enake velikosti. Tako se bo meso pripravilo bolj enakomerno.
• Da damo aromo in okus piščančjem mesu, ga dajte v začimbe. Toda hkrati bi morala površina želodcev dobro posušiti pred odvečno vlago, sicer se začimbe ne bodo mogle prilepiti na površino mesa. Namesto začimb lahko uporabite mlečne ali mlečne izdelke.
• Krompir vsebuje veliko škroba. Del tega lahko odstranite z majhnim trikom. Ko zelenjavo razrežete na koščke, jo nalijte s hladno vodo in pustite 10-15 minut. Nato ponovno odcedite in ponovno sperite.
• Da bi se med pripravo piščančjih želodcev po pranju zelenjave postavili na hrustljavo na krompirju, ga položite na papirnate brisače. Absorbirajo odvečno tekočino in površina krompirja bo postala suha.
• Sveže zelenico dodamo v posodo le na koncu kuhanja, saj je občutljivo in lahko hitro izgubi obliko. Kratek čas ji je dovolj, da ji daje aromo sestavin.
• Namesto navadne namizne soli uporabite veliko brusilno morje. Vsebuje več mineralnih elementov kot navadna sol. Poleg tega se veliki kristali postopoma raztopijo v posodo in jo enakomerno nasičijo z okusom.

Ne smete se izogibati tako zdravim drobovjem, kot so piščančji želodci za kuhanje. S pravilno obdelavo in opazovanjem teh receptov boste za kosilo ali večerjo vedno imeli dišečo in okusno jed. Dober tek!

Preprost recept za piščančje želodce s krompirjem v počasnem štedilniku, video