Mnoge gospodinje radi kuhajo mesne jedi s postopkom gašenja. S to metodo predelave je meso mehko in sočno. Če ga skuhate z zelenjavo, boste dobili posodo s prilogo. Multicooker, ki bo ohranil tudi največjo količino uporabnih elementov v izdelkih, vam bo pomagal olajšati skrbi v kuhinji.

Nareženo meso v počasnem štedilniku - osnove recepta in priprava izdelkov

• Pred ugasnitvijo je treba pripraviti katero koli meso. Najprej ga je treba oprati v tekoči vodi, obrezati film in žile. Meso posušite s papirnatimi brisačami. Nato se kos razreže na manjše dele po receptu. Če uporabljate zamrznjen izdelek, ga prej odmrznete pri sobni temperaturi. Ne napolnite z vročo vodo! Torej pokvariš samo sestavino.
• Če želite posodo pri pripravi na enolončnico, lahko uporabite katero koli vrsto mesa. Toda glede na izbrani izdelek izračunajte čas pravilno kuhanja. Torej jagnjetina in govedina zahteva več časa za toplotno obdelavo kot piščanec z zajcem.
• Najbolje je, da datotečni del mesa uporabimo za dušene jedi, bolj priročno je jesti izdelek. Vendar pa je dovoljeno kuhati meso na kosteh, vse je odvisno od recepta, ki ste ga izbrali.
• Začimbe se dodajo bodisi pri kislih mesu, bodisi 10-15 minut pred koncem kuhanja. Sol naj bo le na koncu, pa tudi polaganje zelenja, tako da ohrani svojo obliko in daje aromo.
• Zelenjavo je treba dodati, ko je jed pripravite ali odvisno od časa ugašanja. V končni posodi je treba začutiti okus vsake sestavine. Njihov predhodni krompir je dovoljen.
• Mesni izdelki se pogosto ocvrti pred ugasnitvijo, piščanca pa lahko položimo v skledo v surovi obliki. Po priključitvi vseh sestavin v skladu z receptom je nujno dodana prečiščena voda ali katero koli juho.
• Med gašenjem se meso zmanjša v količini do 40%, zato pravilno izračunajte število zelenjave v posodi. Pomembno je tudi opazovati določen recept, sicer bodo druge sestavine "premagale" okus mesa.

Dušeno meso v počasnem štedilniku - preprost recept za dušeno govedino

Med drugimi vrstami mesa se goveje meso šteje za najbolj priljubljeno, saj vsebuje veliko število hranil in je priporočljivo za prehrano. Ugasniti ga v počasnem štedilniku je preprosto, vendar dovolj dolgo.

Pripravite naslednje sestavine:

• goveja celuloza - 1 kg;
• suh lok - 2 pc.;
• surovo korenje - 2 pc.;
• posušene cins - 1 tsp;
• sol z začimbami - po okusu;
• filtrirana voda - 1 L.;
• rastlinsko olje - 2 žlici. l.

Fazni postopek kuhanja:

1. Goveje meso je treba oprati v hladni vodi, posušiti s papirnatimi brisačami. Po potrebi izrežite žile s filmom. File izrežite v velikih kosih.
2. Na dnu sklede nalijte rastlinsko olje. Če ocvrte v sončnično olje, si vzemite rafinirano brez vonja. Vklopite tehniko za način "cvrtja", nastavite čas za 10 minut. Če na vaši tehniki ni takšne možnosti, uporabite peko.
3. Ko se olje dobro ogreje, položite govedino v skledo. Prepražimo ga z vseh strani. Prepričajte se, da ne gori. Če želite to narediti, občasno meso motijo \u200b\u200bz lopatico. Med cvrtjem tvoja tekočina. Meso je treba ocvrti, dokler sok ne izhlapi. Po potrebi povečajte čas za nadaljnjih 5 minut, vendar sestavine ne premagajte.
4. Po ocvrstvu preklopite opremo na funkcijo "gašenje" 60 minut. Nalijemo filtrirano vodo, začimbe nalijemo s soljo. Zaprite pokrov z večkratniki in kuhajte meso 40 minut.
5. V tem času pripravite zelenjavo. Korenček olupite s čebulo in na kakršen koli način razrežite. Po navedenem času naložite izdelke v posodo, goveje meso zmešajte in kuhajte še 20 minut.
6. Ta ločitev pri pripravi sestavin ni naključna. Meso je dolgo časa potrebno za gašenje, za katero se bo zelenjava ločila in izgubila videz in okus. Dodati jih je treba 20-30 minut pred koncem gašenja. Tako bodo imeli čas, da se pripravijo, obdržijo obliko in negujejo meso s svojim okusom.
7. Po prekinitvi povezave pustite počasen štedilnik na grelniku avtomobila približno 10 minut. Nato lahko posodo postrežete na mizo s prireditvijo in svežo zelenjavo.

Stidite v počasnem štedilniku z beli poper in jajčevci

Meso v enolončnici lahko zelo pogosto postrežemo na mizo, saj njegov sočen in nežni okus nikoli ne bo utrujen. Zelenjava daje enorejeno meso aromo in jed naredimo bolj nasičeno. Poleg čebule s korenjem lahko dodate tudi beli poper za aromo in okus, pa tudi jajčevce. V tem receptu uporabite govedino ali svinjino.

Seznam potrebnih izdelkov:

• kaša govejega mesa ali svinjine - 700 g.;
• sladki poper - 2 pc.;
• jajčevci - 3 računalniki;
• suh lok - 1 pc.;
• majhno korenje - 1 pc.;
• krompirjev škrob - 1 žlica. L.;
• oljčno olje - 2 žlici. L.;
• mesna juha - 500 ml;
• morska sol in začimbe - po okusu;
• peteršilj ali koper - 1 sveženj.

Način priprave enolončnice v počasnem štedilniku:

1. Korenček olupite, izperite v vodi in narišite na grobi grater. Odstranite lupino iz čebule, sesekljajte na pol obroče. Te zelenjave je treba ocvrti v olivnem olju, dokler se v čebuli ne pojavi prozorna barva. Če želite to narediti, uporabite možnost za cvrt večkooker za 5-10 minut. Ne pozabite nenehno mešati mase.
2. Izperite celulozo mesa, narezano na majhne koščke. Oblecite kuhinjsko brisačo, dajte odvečno vlago, da se absorbira. Nato prestavite v suho posodo, dodajte škrob in zmešajte z rokami. Vsak kos je treba prekriti s prahom.
3. Meso dajte v posodo z večkratnimi okriljami 10 minut po zelenjavi. Izdelke še naprej pretrgajte za enak čas. Poskusite jih pogosto vmešavati tako, da se na kosih enakomerno oblikuje skorja.
4. Papriko operemo, narezano na 2 dela. Odstranite semena s steblom. Celulozo zelenjave zmešajte na trakove. Kožo odstranite iz jajčevcev, narezano na majhno kocko.
5. Na počasen štedilnik namestite funkcijo "gašenje". Čas kuhanja bo odvisen od vrste mesa. Torej je goveje meso potrebno 40-45 minut, svinjina pa se bo pripravila v 25-30 minutah.
6. Sesekljano zelenjavo damo v skledo, sol in začinite. Nalijte mesno juho. Po želji lahko razredčite v juhi 2 žlici. l. paradižnikova mezga. Sestavine dobro zmešajte, zaprite pokrov opreme in izberite "Start".
7. Zelenico temeljito, suho in sesekljajte. Dodajte ga v meso 10 minut pred koncem časa za gašenje. Skonico lahko postrežete v počasnem štedilniku s krompirjevim pirejem ali rižem.

Dušeno meso v počasnem štedilniku - piščančje prsi z pomarančami

Nežno piščančjo meso bo ostalo sočnost, če ga kuhate v počasnem štedilniku. Še posebej okusno so fileji z pomarančami. Poleg mesa lahko kuhate tudi kremno omako.

Vzemite naslednje izdelke:

• piščančja file - 600 g.;
• zrela oranžna - 1 pc.;
• kisla smetana z visoko vsebnostjo maščob - 200 g.;
• sojina omaka - 1 žlica. L.;
• fina paprika - 0,5 tsp;
• surov česen - 1 zob;
• maslo - 100 g.;
• karavalna semena, origano, mešanica paprike po okusu;
• sol - 1 tsp.

Korak -By -korak Opis recepta:

1. Pripravite vse potrebne sestavine. Piščančje prsi je treba oprati in nujno posušiti s kuhinjsko brisačo. Nato ga narežite na velikih kosih, debelino pa ne več kot 3 cm. Prenesite v ločeno posodo, dodajte začimbe, razen soli. Pokrijte z oprijetim filmom, v hladilnik dajte 30-40 minut.
2. Po določenem času vklopite multicooker na možnosti "cvrtje", v posodo vstavite maslo. Ko pridobi prozoren odtenek, postavite piščanca. Frmite ga 7-10 minut. Meso nenehno mešajte, tako da se na kosih z vseh strani nastane zlata skorja.
3. V tem času iztisnite sok iz pomaranče. Pomembno je, da uporabite zrelo sadje s sladkim okusom, ki bo dopolnilo kislo okus kisle smetane omake. Po ocvrtih fileju v posodo nalijte pomarančni sok.
4. V sok dodajte kislo smetano. Izbrati ga je treba z visokim odstotkom vsebnosti maščob. Takšna sestavina ne bo pustila, da se piščanec v posodi posuši. Mešajte izdelke, zaprite pokrov. Na počasnem štedilniku nastavite možnost "gašenje". Za prsi bo dovolj, da se pripravite na 20 minut.
5. Po 10 minutah nalijte sojino omako v meso, dodamo sesekljan česen in spet premešamo. Če želite poudariti okus pomaranče v posodi, uporabite sojino omako s klasičnim okusom. Na tej stopnji bi morali posodo, vendar to storite previdno, saj je sojina omaka slana. Nadaljujte z gašenjem piščanca do konca nastavljenega časa.
6. Narežene piščančje prsi z pomaranč in kremno omako se dobro ujemajo s tako stransko jedjo, kot so testenine ali špageti. Postrezite tudi zelenjavno solato na posodo.

Dušeno meso v počasnem štedilniku - skrivnosti kuhanja

• Vsak recept za jedi je mogoče pripraviti okusnejši, če poznate majhne trike priprave izdelkov in njihovo gašenje. Tako bo meso pridobilo izvirni okus, ko bo v predhodno opravljenem v večkološki skledi v načinu "cvrtje" ali "peka". V tem primeru za cvrt uporabite oljčno olje ali smetano.
• Če želite narediti hrustljavo skorjo na mesu, je treba vsak kos posušiti z prtički ali papirnatimi brisačami. Izdelek lahko razvaljate tudi v moki.
• Za pridobitev dodatnega okusa in arome v posodi se meso predhodno izteče v začimbah. Toda hkrati ne uporabljajte soli, saj vleče vlago, zaradi česar bo meso hitro postalo suho. Najmanjši čas za kisenje je 30 minut.
• Po pripravi enolončnice preklopite počasni štedilnik v način "AutoPodnow -gooSre". Torej jed hranijo arome in sokovi vseh sestavin. Postrezite samo toplo obliko.
• Če vam je všeč omaka iz dušenega mesa, potem poleg juhe dodajte paradižnikovo pasto, limonino ali granatno sok. Če je pasto mogoče razredčiti z juho, je treba sok dodati v posodo 15-20 minut, preden jo pripravite.
• Meso enojmo samo z zaprtim pokrovom z večkratniki. Jed bo torej dišeča, omaka pa bolj nasičena. Toda izdelki bi morali biti oprati nasprotno, z odprtim pokrovom, da bi nadzirali postopek in mešali sestavine.
• Za enotno cvrtje mesa koščki med seboj ne bi smeli priti v stik. Če imate veliko količino izdelka, ga prepražite v več oblekah.

Sočna in dišeča enolončnica v počasnem štedilniku je zelo preprosta za kuhanje. Če želite to narediti, upoštevajte ne le število navedenih sestavin, temveč tudi zaporedje polaganja izdelkov v skledi. Dober tek!

Kako kuhati enolončnico v počasnem štedilniku, ki se topi v ustih, video