Z razvojem vegetarijanstva in kulturo pravilne prehrane so jedi oreščke vsako leto bolj priljubljene. To je zdrav in okusen izdelek, iz katerega je mogoče pripraviti skoraj vse: prve in druge, juhe in izrezke, omake, prigrizke in celo sladice. V tem članku smo poskušali postaviti najbolj raznoliko in originalno čičeriko v počasen štedilnik.

Kako pravilno kuhati čičeriko v počasnem štedilniku

Če imate počasen štedilnik, se ni težko naučiti pravilno kuhati žita ali stročnice. Čičerika zahteva posebno obdelavo - predhodno je treba namočiti in kuhati na poseben način. Zaradi zelo goste strukture so naborniki pripravljeni dlje kot fižol, tako da je mogoče vsaj 3 ure narediti brez namakanja. Za večino spodaj opisanih receptov je treba čičeriko pustiti v vodi 10-12 ur, tako da jo je treba oteklo. V nasprotnem primeru ga bo treba kuhati dlje in predolgo toplotno obdelavo bo uničilo njegov okus in uporabne lastnosti.

Zanimivo: čičeriko poskusite namočiti v topli vodi 12 ur, nato pa jo pojejte v surovi obliki. Tako lahko dobite vse prednosti fižola in odkrijete alternativo "prigrizkom" s sendviči - čičerika hitro zadovolji lakoto.

Kuhati ga je treba pri enakomerni temperaturi, zato je bolje, da ga položite ne v hladnem, ampak že segreti vodi. Počasi kuhalnik je ravno kot popoln za to, saj ustvarja primeren temperaturni režim.

V počasnem štedilniku vrejte čičeriko, je enostavno:

1. V skledo nalijemo predhodno namočeno in oprano čičeriko.
2. Nalijte ga s toplo vodo, tako da pokriva 3 cm fižol.
3. Dodajte lovorjev list za aromo.
4. Namestite program »Uživanje« 60 minut. ali 1,5 ure (odvisno od raznolikosti fižola).

Če želite preveriti pripravljenost čičerike v počasnem štedilniku, vzemite en fižol in ga zdrobite s prsti - če to storite enostavno, kaša pa je homogena, potem se je vse izkazalo. Čičeriko je treba na samem koncu soliti in 5 minut nastaviti "ogrevanje".

Čičerika uzbek z mesom v počasnem štedilniku

Tradicionalno je za to izbrano jagnjetino, vendar ima poseben okus in vonj, ki ga mnogi ne marajo, zato lahko uporabite govedino. Kuhanje je ustvarjalnost brez meja, zato bi bilo za vzpostavitev strogega okvira kaznivo dejanje. Na splošno lahko Buzz (ime klasične jedi) pripravite z dodatkom krompirja in namesto mesa jemljete mleto meso, vendar bi vam svetovali, da začnete z receptom, ki je blizu izvirnika.

Katere sestavine bodo potrebne:

• čičerika - 400 g;
• meso - 500 g;
• paradižnik - 5 psov;
• Čebula - 1 pc;
• sol, začimbe - po okusu.

Čičerika pred 12-24 ure v topli vodi.

Kako kuhati čičeriko Uzbek v počasnem štedilniku:

1. Meso narežite s kockami in enakomerno ocvrti na program peke. Za aromo lahko ocvrte z gheejem.
2. Paradižnik položite in odstranite lupino iz njih.
3. Toplo vodo nalijte v večplastno meso z mesom in dodajte čičeriko. Sprva voda potrebuje malo - popolnoma bi se morala pojaviti.
4. Ko voda odide, rahlo ocvrte namočeno čičeriko v počasnem štedilniku 5-7 minut in občasno mešamo.
5. Fižol nalijemo s toplo vodo, tako da jih popolnoma pokrije, zapremo pokrov z večkratniki, preklopite način na "gašenje" in kuhamo 60 minut.
6. Paradižnik narežite s kockami in po 60 minutah dodajte v skledo.

Pred serviranjem jed okrasimo s surovo čebulo, sesekljanimi obroči.

Ogrevanje juhe s čičeriko v počasnem štedilniku

Ta juha je idealna za vlažne zimske večere, ko se želite ogreti z nečim okusnim. Majhna porcija bo potešila lakoto in razlila toploto po telesu.

Katere sestavine bodo potrebne:

• kuhana čičerika - 1 žlica;
• rastlinsko olje - 2 žlici. L.;
• korenje - 3 računalnike;
• buča - 200 g;
• timijan - 4 vejice;
• voda - 1,5 l;
• sol, začimbe - po okusu;
• kale zelje - 200 g.

Kako kuhati juho s čičeriko v počasnem štedilniku:

1. Sončnično olje segrejte v skledi na programu peke.
2. Korenček narežite z majhnimi kockami in rahlo ocvrti v olju.
3. Celuloto iz buče narežite na kocke, dodajte korenje, sol, poper po okusu in mešajte.
4. Nalijte 1,5 litra vode, damo timijanske vejice in zavremo juho.
5. Način spremenite v "juho", dodajte srednje veliko sesekljano zelje in kuhano čičeriko.
6. Nadaljujte s kuhanjem, dokler buča ne postane mehka.
7. Pred serviranjem odstranite timijan.

V juho s čičeriko lahko dodate katero koli sezonsko zelenjavo v počasnem štedilniku: bolgarski poper, cvetača, gobe itd.

Curry s čičeriko v počasnem štedilniku

Dobra novica za oboževalce Curryja je dišeč piščančji curry, ki ga je enostavno kuhati v katerem koli multicookerju! Najpomembnejše med kuhanjem je strogo opazovanje odmerka začimb, sicer obstaja nevarnost, da dobite neznosno začinjeno jed.

Koristno: To je povsem veganska jed, namesto navadnega sončničnega olja pa lahko uporabite ghee - bo le okusnejše in bolj uporabno.

Katere sestavine so potrebne:

• sončnično olje - 2 žlici. L.;
• kuhana čičerika - 400 g;
• svež ingver - 2 žlici. L.;
• jajčevci - 1 pc;
• buča - 200 g;
• bučke - 1 pc;
• garam masala - 1 tsp; e
• zemeljski koriander - 0,5 tsp;
• zira Ground - 0,5 tsp;
• zemeljska kurkuma - 0,5 tsp;
• Čili poper (majhen) - 1 pc;
• sol, črni poper - po okusu;
• paradižnikov sok - 500 ml;
• kokosovo mleko - 200 ml;
• cisisa - 3 vejice.

Kako kuhati nositi s čičeriko v počasnem štedilniku:

1. V posodo nalijemo sončnično olje ali nekaj žlic gheeja, segrejemo program pečenja.
2. Olupite ingver, razrežite na majhne kocke in dodajte olju. Približite ga približno minuto, nenehno mešajte z leseno žlico.
3. Jajčevce, buče in bučke olupite, narezamo na kocke in dodajte v skledo. Sol in temeljito premešajte.
4. Nadaljujte s kuhanjem v istem načinu, občasno mešajte, dokler se zelenjava ne začne mehčati. Trajalo bo približno 10 minut.
5. Dodajte masalo, kurkumo, mleto ziro, koriander, fino sesekljano čili poper, rahlo sol in črni poper v skodelico garama. Mešamo in skuhamo še nekaj minut.
6. Sok paradižnika nalijte s kokosovim mlekom, dodajte čičeriko in cilantro. Počakajte, da zavremo juho, nato pa spremenite program v "gašenje" in se pripravite, dokler omaka ne postane debela.

Ocvrte čičerike v počasnem štedilniku

Če vam je všeč Pop Kron, vam bo zagotovo všeč ocvrta čičerika v počasnem štedilniku! To je vredna alternativa najljubšemu prigrizku filmarjev, ki poleg užitka koristi tudi telesu. Lahko je sladko, slano in celo ostro! Takšen prigrizek diverzificira mizo med gledanjem kina, nogometa in ravno na prijateljskem srečanju.

Potrebne sestavine:

• čičerika - 200 g;
• paprika tla - 1 tsp;
• sol - 1 žlica. L.;
• voda - 500 ml;
• oljčno olje - 4 žlice. l.

Kako kuhati odtenek čičerike v počasnem štedilniku:

1. Predhodno prekrivajte čičeriko za noč v vodi. Ocvrti lahko samo tiste oreščke, ki zlahka počijo na zobeh.
2. Odcedite vodo in posušite fižol.
3. V skledi počasnega štedilnika segrejte oljčno olje na programu cvrtja. Če ni oljke, lahko brez vonja uporabite sončnično olje.
4. Piščanco nalijte v skledo in nekaj minut ocvrti do zlate. Oreščki naj pridejo v olju.
5. Bik velika ploščata plošča s papirnatimi brisačami in nanje položite čičeriko, tako da bo nanje šlo odvečno olje.
6. Ocvrte matice potresemo z začimbami, počakajte 5 minut in nalijte čičeriko v globoko vazo - predjed je pripravljena!

Piščančenje falafela v počasnem štedilniku

Mnogi so slišali ime "falafel" in celo vedo, da se nekako nanaša na modno vegetarijansko kuhinjo, vendar tega koncepta nima. Pravzaprav je Falafeli majhne okrogle kroglice-choot "mleto meso". Če jih je lažje, še posebej, če je na voljo pomočnik-Multureus.

Sestavine, potrebne za pripravo falafelov v počasnem štedilniku:

• čičerika - 250 g;
• kumin - 1 tsp;
• zemeljska kurkuma - 1 tsp;
• koriander - 1 tsp;
• paprika tla - 1 tsp;
• asafetida - 1 tsp;
• soda - 1 tsp;
• sol - po okusu;
• sončnično olje brez vonja - 0,5 L;
• sveže zelenico - 1 snop.

Zanimivo: Asafetida je zelo nenavadna začimba, ki je v bistvu zamrznjena smola korenin istoimenske rastline. Celo starodavni Grki in Rimljani so v medicini uporabljali Asaphido, kasneje pa so njeno edinstvenost cenili kuharji. V svoji čisti obliki ima oster vonj in je videti kot koncentrat čebule in česna. Če pa ga dodate kot začimbo, bo kateri koli jed dala tanko začinjeno aromo. Asathetida v svoji čisti obliki se prodaja v ploščicah v vzhodnih državah, v Rusiji pa jo lahko najdemo v indijskih začimbah v obliki prahu - mešamo z riževo moko, da zmanjša ostrino vonja.

Kako kuhati čičeriko v počasnem štedilniku:

1. Čičeriko najprej namočite, nato izperite, posušite in zmlete v mešalniku do gladkega. Uporabite lahko konzervirano čičeriko, vendar bodo prednosti takšne jedi veliko manj, okus pa ni enak.
2. Dodajte vse druge sestavine v ime ChickName, razen za sončnično olje - potrebno bo za globoko sadje. Sveto zelenico drobno sesekljajte in mešamo tudi s preostalimi sestavinami.
3. Sončnično olje nalijte v posodo z večkratnimi in segrejte do programa peke.
4. Medtem ko je olje vroče, morate iz rezervoarja oblikovati majhne kroglice s premerom do 5 cm.
5. Ostaja le, da kroglice ocvrti, dokler se ne zlato premakne z režo z žlico na papirnati brisači in postrežemo.

Zelo zanimivo je, kako se postrežejo s falafeli, ker obstaja veliko možnosti. Ker je jed precej suha, je najbolje, da zanjo skuhate nekaj zelenjavne omake. Po tradiciji gre za ščitnično omako iz sezamovih semen z limoninim sokom. Phalafel lahko postrežete tudi s Humusom - zaklenjeno pasto. Toda nihče ne prepoveduje, da bi ga jedel z navadnimi adjki ali tatarski omaki, če vam je res všeč. Toda najboljši falafel izgublja s solatami iz sveže zelenjave. Kuhanje čičerike iz čičerike v počasnem štedilniku je precej hitro, tako da če boste s seboj kosili za delo ali šolo v svoji družini, bo to čudovita alternativa sendvičem ali naglo kuhane klobase!

Bučna juha s čičeriko v počasnem štedilniku

Zdaj vam bomo odprli formulo popolne juhe za hladno vreme - vzamemo zelenjavo svetlejšo, temeljito naredite konsistenco, dodajte čičeriko in pripravljeno! Ko omenite svetlo zelenjavo, na primer nekaj oranžnega pride na misel, na primer buča. Ponujamo, da v počasnem štedilniku pripravimo okusno bučno juho s čičeriko.

Katere sestavine so potrebne:

• kuhana ali konzervirana čičerika - 400 g;
• leča rdeča - 1 žlica;
• buča - 700 g;
• korenje - 2 pc;
• Čebula - 1 pc;
• voda (zelenjavna juha) - 1 L;
• cINS - 1 snop;
• ingver (koren) - 1 cm;
• paradižnikova pasta - 2 žlici. L.;
• limonin sok - 3 žlice. L.;
• zira Ground - 1 tsp;
• olivno olje;
• sol, poper - po okusu.

Kako kuhati srčno juho s čičeriko v počasnem štedilniku:

1. Zelenjavo olupite, bučo nasekljajte v majhnih kockah, drobno sesekljajte čebulo, korenček debeline zdrobite z debelino 3 mm.
2. Naredite ingver na najmanjšem graterju.
3. V skledo nalijte malo oljčnega olja, ogrejte na programu "cvrtja".
4. Zelenjavo, ingver dajte v skledo, mešajte in ocvrte 3 minute.
5. Dodajte Zira in kuhajte še eno minuto.
6. Dodamo tomatopo, kuhano čičeriko in prej oprano rdečo lečo. Nalijte vodo in zavremo.
7. Ko zavre, spremenite program v "juho" in kuhajte, dokler leča sploh ne kuhajo (približno 20 minut).
8. Po okusu dodajte limonin sok, sol in poper.
9. Fino nasekljajte cilantro in dodajte na samem koncu.

Servirajte juho vroče. Vsak del je mogoče raztresti s sesekljanimi arašidi, orehi ali mandlji.

Predjed NUTAT v počasnem štedilniku

Na koncu vam bomo povedali o še enem zanimivem prigrizku. Lahko ga postrežemo ne samo za pivo, ampak tudi za peneče krivdo za aperitiv (običajna praksa v Italiji). Ko se boste naučili kuhati takšno jed, boste za vedno pozabili na škodljive čips, slane oreščke in krekerje!

Sestavine, potrebne za pripravo prigrizkov:

• čičerika - 400 g;
• Česen - 4 zobe;
• žajbelj - 8 listov;
• oljčno olje - 2 žlici. L.;
• sol, začimbe - po okusu;
• kayen Pepper - ščepec.

Čičerika je pred nočjo v vodi. Namesto olivnega olja lahko sončnico uporabljate brez vonja.

Kako kuhati odtenek čičerike v počasnem štedilniku:

1. Izperite oteklo čičeriko v tekoči vodi in pretresite preostale tekočine. Odstranite lupino, ki je bila dana iz fižola.
2. Ni vam treba očistiti stroka česna - samo odstranite zgornjo tanko lupino.
3. V skledi segrejte oljčno olje na program pečenja.
4. Dodamo česen in ga prepražimo do zlatega odtenka.
5. V skledo nalijemo čičeriko in žajbeljske liste, premešamo in ocvrte 10 minut, občasno mešamo. Ko v počasnem štedilniku slišite ostre "posnetke" čičerike, ne bodite zaskrbljeni - to je znak pripravljenosti na fižol.
6. Pokažite čičeriko na papirnato brisačo, sol in poper po okusu. Po 5 minutah končni prigrizek prestavite v vazo.

Humus iz čičerike v počasnem štedilniku: video

Ena najbolj priljubljenih čičerike je Humus - posebna testenina (pasta), ki lahko deluje kot prigrizek ali sestavina za pripravo orientalske kuhinje. Spodnji video receptor podrobno prikazuje, kako preprosto je narediti chumus čičerike v počasnem štedilniku: