Čudovite džeme vitamina dobimo iz rdečega ribeza, zaradi visoke vsebnosti pektina v jagodičjih pa pridobijo železo podobno konsistenco. Če želite dopolniti okus rdečega ribeza, ki samo po sebi ni izrazno, lahko dodate še nekaj, na primer maline, jagode, črni ribez in celo banane v marmeladi. Iz tega članka se boste v počasnem štedilniku naučili kuhati rdeči ribert marmelado.

Kako kuhati okusno marmelado iz rdečega ribeza

Priprava Redcurranta ima svoje skrivnosti in subtilnosti:

1. Zelo hitro in dobesedno v nekaj dneh lahko zelo hitro dozorijo kulturo. To pomeni, da morate nabirati pravočasno, sicer obstaja tveganje, da ostanete brez jagod.
2. Priporočljivo je, da se zbrani rdeči ribez nemudoma izperete in kuhate, da nima časa za odvajanje soka. V vodi ni vredno prekomerne izpostavljenosti, bolje je izpeljati pod pipo in ga takoj postaviti.
3. Dobro je narediti marmelado, ne da bi kuhali iz rdečega ribeza, če pa se odločite, da se zatečete k toplotni obdelavi marmelade, ga kuhajte ne več kot 15 minut, da ne bi pokvarili okusa.
4. 1 ali 1,5 kg sladkorja na kilogram jagode rdečega ribeza, saj so plodovi precej kisli.

Rdeči marmelado in malina v počasnem štedilniku

Bogata aroma malin sploh ne pokvari okusa marmelade ribeza, ampak ga le dopolnjuje. Številka vitaminov v takšni dobroti je odlično zdravilo, nekakšno naravno preprečevanje prehlada in pomanjkanje vitamina. In za kuhanje rdečega ribeza in maline v počasnem štedilniku:

• jagode rdečega ribeza - 1 kg;
• maline - 500 g;
• voda - 100 ml;
• sladkor - 1,5 kg.

Postopek kuhanja marmelade rdečega ribeza v počasnem štedilniku je sestavljen iz naslednjih dejanj:

1. Živimo rdeči ribez iz grozdov in umivamo v Colanderju. Priporočljivo je tudi oprati maline. Vse jagode bi morale pred kuhanjem odtekati, vendar jih še ne bi smele mešati.
2. Nalijte ribez v počasen štedilnik in nalijte vodo. V programu "kuhanje" zavremo nekaj minut, dokler jagode ne počijo.
3. Nato jih ohladimo in drgnemo skozi sito, kožo vržemo z zrni.
4. V skledo se vlije masa ribeza in dodamo maline, ki so zmočene s svežim mešalnikom. Nalijte popolno hitrost sladkorja, ki je navedena v receptu.
5. Zdaj v načinu "gašenje" zavremo marmelado in v počasnem štedilniku 20 minut skuhamo marmelado Redcurrant in Raspberry v počasnem štedilniku. Tokrat je ravno dovolj za pripravo sterilne posode za valjanje. V njem nalijemo vročo sladkost in zamašitev.

Klasični marmelada rdečega trka v počasnem štedilniku

Najbolj navaden marmelada rdečega trka, ki jo bomo pripravili v počasnem štedilniku, bo imel občutljiv vonj in kisel okus, pa tudi občutljivo železno strukturo. Za kuhanje dobrot bomo pripravili naslednje:

• rdeči ribrant - 1,5 kg;
• sladkor - 1,5 kg;
• voda - 200 ml.

Postopek kuhanja je predstavljen v obliki stopenj:

1. Jagode oropamo iz vejic in hitro operemo v colanderju pod pipo, nato damo v večkratno obliko in ga napolnimo z vodo.
2. Najdemo način "kuhar" in sadje zavremo nekaj minut, da jih zmehčamo. Ko se na jagodah pojavijo razpoke, odcedite vodo, ribez nekoliko ohladite in debelo, nato pa jo obrišite skozi sito. Odstranite semena in kožo, nalijte sok nazaj v skledo.
3. V njem zaspimo sladkor in ga damo v način "gašenje". Rdeči marmelado kuhamo v počasnem štedilniku 10 minut, takoj ko zavre.
4. Zvijamo se v sterilnih kozarcih.

Rdeči zastoj ribeza z bananami v počasnem štedilniku

Banani bodo pomagali pridobiti zastoj temeljite doslednosti, poleg tega pa dodajo nekoliko drugačno aromo. Takšen marmelado z rdečimi ribami bomo pripravili z bananami v počasnem štedilniku iz:

• banane - 5 psov;
• rdeči ribez - 1,5 kg;
• sladkor - 1 kg.

In postopek kuhanja je naslednji:

1. Jagode pred kuhanjem, kot je bilo pričakovano, je treba dobro izpeljati s tekočo vodo in pustiti v colanderju, tako da so steklo in suhe. Nato jih bomo lomili z grozdov in jih dali v počasen štedilnik. Dodamo 1 skodelico vode in zavremo v programu "kuhanje" nekaj minut do mehčanja.
2. Slikamo vodo, razložimo ribez in skočimo skozi sito, s čimer ločimo sok od trdnih semen in kože.
3. Sok nalijte v počasen štedilnik. Očistili bomo banane in se spremenili v pire krompir, ki ga damo tudi v skledo z ribezom.
4. Sladkor v marmeladi in pripravili bomo marmelado iz rdečega ribeza in banane v počasnem štedilniku 30 minut v načinu "gašenje".
5. Nastavili smo se na sterilnih kozarcih vroče.

Rdeči marmelado in pomaranče v počasnem štedilniku

V tem marmelado iz rdečega ribeza bomo dodali pomaranče in skupaj z željo. Tako se bo sladkost izkazala bolj aromatična in najpomembneje - bolj koristna. Za rdečico v počasnem štedilniku boste potrebovali:

• jagode rdečega ribeza - 1 kg;
• velike pomaranče - 2 pc.;
• sladkor - 1 kg.

V počasnem štedilniku kuhamo rdeči marmelado in pomaranče na naslednji način:

1. Jagode oropamo iz rok in umivamo v colanderju pod pipo. Po približno 20 minutah, ko iz njih odteka voda, mletite na mlinček za meso ali mešalnik.
2. Omaranče umijem z vrelo vodo in tudi skozi mlinček za meso. Skupaj z ribezom pošljemo v obliki multicooker.
3. Dodajte granuliran sladkor in nastavite način "gašenje".
4. V počasnem štedilniku 30 minut kuhamo rdeči marmelado in pomaranče v počasnem štedilniku. Medtem ko marmelada še vedno vre, ga nalijte v sterilne kozarce in ga pritrdite.

Rdeči marmelado s pektinom v počasnem štedilniku

Po hlajenju postane ribez sam po sebi nekoliko želeno, podobno, vendar mu lahko daste še bolj elastično in debelo konsistenco, če dodate pektin. V počasnem štedilniku bomo pripravili marmelado rdečega ribeza z naslednjimi izdelki:

• rdeči ribrant - 1 kg;
• pektin - 3 tsp;
• sladkor - 1 kg.

Pripravite marmelado z rdečico s pektinom v počasnem štedilniku, kot je ta:

1. Iz vejic oropamo zrele rdeče jagode in dobro operemo, takoj vlijemo v večjo bolj posodo in nalijemo 1 kozarec vode.
2. Način "kuhar" in varimo približno 5 minut, tako da se jagode porušijo.
3. Hladni ribez in drgnite skozi sito. Zrnje vržemo z lupino in nalijemo sok nazaj v obliko multicooker.
4. Takoj dodajte pektin in ves sladkor, ki je naveden v receptu.
5. Peno odstranimo po vreli marmeladi in skuhamo marmelado v počasnem kuhalniku 30 minut ali dlje, odvisno od želene gostote. Omeniti velja, da bo v vroči obliki marmelada precej tekoča, a po hlajenju se zgosti.
6. Jam valjamo v sterilne kozarce in shranimo na hladnem mestu.

Rdeči marmelado s češnjami v počasnem štedilniku

V eni marmeladi lahko varno uporabite dve vrsti jagodičja, v našem receptu pa bo rdeč ribez in češnje. Zgrozili bomo ribez, da bomo pustili samo sok, in s kožo ne bomo vrgli trdnih zrn in češenj ne bomo čistili, samo odstranimo semena iz njega. Rdeči marmelado in češnje v počasnem štedilniku, ki ga bomo kuhali:

• jagode rdečega ribeza - 1,5 kg;
• Češnje - 1 kg;
• sladkor - 1 kg.

Toda fazni opis samega postopka:

1. Rdeči ribez, ki je že prej odrezal grozde in si umil, varimo v kozarcu vode do mehkobe. V počasnem štedilniku lahko za to uporabite program kuhanja. Potem se bomo ohladili, razložili in skočili skozi sito.
2. Sok bomo vrnili v počasen štedilnik, šli sladkor in kuhali bomo v načinu "gašenje" 30 minut. Prosti čas uporabljamo za umivanje češenj in odstranimo semena iz njih.
3. Ko se marmelado rdečega trka v počasnem štedilniku zgosti, dodajte češnje in nadaljujte s kuhanjem še 20 minut.
4. Vroče marmelado valjamo v sterilne kozarce.

Rdeči marmelado z lubenico v počasnem štedilniku

Običajno je jesti sočne lubenice v sveži obliki, za njihovo pripravo ni toliko receptov. Toda odločili smo se, da bomo eksperimentirali in dodali celulozo tega jagodičja v marmelado ribeza. Tukaj smo v počasnem štedilniku naredili marmelado rdečega ribeza in lubenice:

• jagode rdečega ribeza - 1,5 kg;
• lubenica - 1 kg;
• sladkor - 1,5 kg.

Na ta način pripravite z rdečico za marmelado z lubenico v multicookerju:

1. Svoj ribrant in zvarim v majhni količini vode približno 5 minut. Za to v način »kuhar« vstavim počasen štedilnik. Nato jagode ohladimo tako, da nam ne zažgejo rok, in obrišemo sito. Ves presežek vržemo, vrnemo sok v počasen štedilnik in nalijemo sladkor.
2. Lubenico režemo s kockami in odstranimo semena. Vstavili smo v kremo za ribez.
3. Aktiviramo program za gašenje in 40 minut pripravimo marmelado z lubenico z lubenico.
4. Položimo v sterilne kozarce vrenja in se valjamo s pokrovi.

Rdeči marmelado v počasnem štedilniku. Video