S pojavom počasnega štedilnika je postopek kuhanja postal veliko lažji. Sodobne gospodinje uporabljajo opremo celo za pripravo ohranjanja za zimo. Na primer, v počasnem štedilniku lahko češnje zastoj. Je res tako? Je običajni recept za kuhanje marmelade ali boste potrebovali ločeno tehnologijo? Oglejmo si natančneje vse subtilnosti priprave obdelovanca v počasnem štedilniku.

Češnjeva marmelada v počasnem štedilniku - skrivnosti kuhanja

Okus končne jedi bo neposredno odvisen od števila sestavin, temveč tudi njihove kakovosti. Ker imajo češnje več elastičnega mesa kot češnje, njegova priprava in predelava zahteva posebno pozornost.

• Češnje so nevtralne, ne sladke, vendar ne kisle, kot da je njena sestra češnja. Če želite narediti marmelado, boste potrebovali več sladkorja. Tudi češnje so dobro namočene v drugih okusih. Na primer, gospodinje pogosto dodajo vanilin, cimet ali druge začimbe za marmelado.
• Na izbiro sadja je treba skrbno pristopiti. Od celotnega števila češenj izberite najbolj zrelo, brez poškodb in sledi gnilobe. V sadju so pogosto črvi. Če jih želite odstraniti, 1 uro namočite češnje v hladni vodi. Ne smete prekomerno izpostavljati v tekočini.
• Če ima vaš model z večkratnimi stroji funkcijo marmelade ali marmelade, ga uporabite v skladu z navodili za napravo. V nasprotnem primeru lahko pripravite marmelado na funkcijah "gasiranja", "kuhanja" ali "multi -pods".
• Za sirup lahko uporabite tako beli kot rjavi sladkor. Šele v drugem primeru ne pozabite, da je tak izdelek manj sladek kot navaden sladkor. Tudi nekatere gospodinje dodajo fruktozo namesto sladkorja. Potrebno ga je uporabljati v smislu sladkorja. Količina sladkorja bo odvisna od raznolikosti češenj in vaših želja.
• V majhnih porcijah morate kuhati češnje. V posodi je zaželeno, da je količina sirupa s sadjem za tretjino volumna. Manjši kot je marmelada v skledi, več bo vsaka češnjeva jagodičja vrela ločeno.
• Jam za dolgotrajno skladiščenje (2 sezoni ali več) je treba pripraviti brez kosti. Dejstvo je, da se bodo sčasoma začele sproščati strupene snovi. Lahko škodijo vašemu zdravju. Brez skrbi, češnje brez kosti dobro ohranijo svojo obliko.
• Za marmelado iz češenj izberite zrelo sadje. Zrelo jagodičje je zelo primerno za kuhanje marmelade. Jam lahko kuhate tudi v večkratniku, narejenem iz zamrznjenih češenj brez kosti.

Spodnji recept predstavlja glavne metode priprave marmelade iz češenj. Čas kuhanja lahko prilagodite sami, odvisno od želene gostote sirupa za marmelado ali moči vašega modela večkookerjev.

Češnje s kostjo v počasnem štedilniku

Počasni štedilnik vam omogoča, da kuhate marmelado v majhnih porcijah. Tako lahko posodo kuhate, ko sadje dozori. Če imate veliko število češenj, boste morali izbrati še en način kuhanja, saj je Jam že dolgo pripravljeno.

Sestavine za marmelado iz češenj:

• Češnje - 800 g.;
• prečiščena voda - 100 ml;
• sladkor - 800 g.;
• citronska kislina, prah - ščepec;
• vaniljev sladkor ima okus.

Kako kuhati češnje v počasnem štedilniku:

• Od navedenega števila sestavin boste lahko kuhali 1 liter marmelade. Za pridobitev debelega in nasičenega sirupa je treba marmelada trikrat kuhati 5-7 minut. Hkrati lahko banke sterilizirate v počasnem štedilniku, če imate drugi multichan. V nasprotnem primeru sterilizirajte posodo za shranjevanje marmelade na običajen način.
• Razvrstite češnje, odstranite steblo. Sadje nalijte s hladno vodo. Češnje pustite eno uro. Ta postopek bo odstranil možne črve iz kaše sadja. Nato večkrat sperite češnje, dajte jih na koland, tako da odvečna vlaga pobegne.
• Izmerite sladkor in ga nalijte v multichan. Nalijte vodo. Za marmelado uporabite samo prečiščeno vodo ali kuhano. Namestite posodo v počasen štedilnik, izberite funkcijo v meniju "gašenje".
• Ne zapirajte pokrova z večkratniki. Sladkor za čiščenje pogosto, tako da se enakomerno raztopi v vodi. Mase ne zavre. Takoj, ko se sladkor popolnoma stopi, izklopite počasen štedilnik. To boste od 7 do 10 minut kuhanja, odvisno od moči opreme.
• Češnje v celoti damo v skledo, zmešajte. Vklopite multicooker v načinu "gašenje". Pustite pokrov pokrovčka odprt. Torej marmelada ne beži in lahko nadzirate postopek kuhanja. Počakajte, da sirup zavre in zamahnete marmelado 5 minut.
• Zdaj je treba zapustiti marmelado, dokler se popolnoma ne ohladi. Dajte jagodičju, da ga sirup neguje več ur. Sirup lahko pustite ponoči. Na ta način kuhajte marmelado še 2krat. Preden 3 -krat kuhate sirup, odstranite posodo z večkratnimi okriljami, položite drugo, nalijte vodo. Vklopite tehniko za način "priprave pare", 10 minut bo dovolj.
• Operite kozarce, na skledo namestite parno posodo. Kozarce dajte v obrnjeno stanje od zgoraj. Po 8 minutah odstranite pladenj, položite pokrove v vrelo vodo in pustite, da se 2 minuti sterilizirate.

• Posodo vrnite z marmelado. Zadnje kuhanje dodajte citronsko kislino in vanilijev sladkor. Limona bo ohranila barvo marmelade in ji dala rahlo kislo. Vanillin bo obogatil okus marmelade. Preden vlijete marmelado v bregove, ga dobro zmešajte. Tako se sirup in jagode enakomerno porazdelijo med seboj.
• Kozarce zavijte s pokrovi. Obrnite se in nataknite kuhinjsko brisačo. Pokrijte z odejo na vrhu in pustite, dokler se popolnoma ne ohladi. Shranjujte marmelado v kleti. Jagode iz marmelade v skladu s tem receptom se lahko uporabijo kot nadev in s sirupom za impregniranje tort za torto.

Češnjeva marmelada brez kosti v počasnem štedilniku

Ta recept je primeren za tiste, ki imajo radi marmelado brez kosti. Poleg tega je kuhana le v eni tehniki programa "gašenje". Ta funkcija je idealna za izdelavo marmelade. Postopoma se segreva, nato pa zamrzne pri nizki temperaturi in ne kuha.

Število sestavin marmelade:

• Češnje - 1 kg;
• beli sladkor - 1 kg;
• hladna voda - 1 L.;
• sol - 1 žlica. l.

Način priprave marmelade v počasnem štedilniku:

1. Držite jagode, nalijte hladno vodo, dodajte sol. Premešajte in pustite pri miru 1 uro. V tem času pripravite posodo za ohranjanje. Temeljito operite pločevinke, na parni posodo nastavite noge na parni posodi. V posodo za večkratno posodo nalijte vodo, izberite možnost "Steam". Sterilizirajte posode 10 minut po vreli tekočine. Na enak način pripravite pokrove.
2. Češnje temeljito sperite in posušite. Iz vsakega jagodičja odstranite kost na primeren način. Sadje dajte v suho skledo večplačevalca. Na vrh nalijte sladkor. Pustite jagodičje, da pusti sok. Običajno traja 2-3 ure. Maso zmešajte vsake pol ure, tako da skorja ne tvori sladkorja. V nasprotnem primeru bo sirup pozneje sesal.
3. Meni nastavite na položaj "gašenje", čas nastavite za 60 minut. Pokrov pustite na počasnem štedilniku, ki je ves čas odprt, da naredite marmelado. V prvih 30 minutah ne puščajte marmelade, saj lahko "pobegne". V tem obdobju priprave je pomembno, da vsebino sklede pogosto mešamo, da se sladkor enakomerno stopi. Prav tako je treba odstraniti peno.
4. V 60 minutah bo marmelada zavrela in postala debela. Če želite posodo kuhati z več tekočim sirupom, nato skrajšajte čas kuhanja na 50 ali 40 minut. Po koncu programa vlijte marmelado v kozarce in zavijte s pokrovi. Po popolnem hlajenju bo sirup postal še debelejši.
5. Takšno marmelado bo dobro dopolnjevalo sladke enolončnice, palačinke ali palačinke. Tudi češnje skupaj s sirupom lahko uporabite za izdelavo želeja ali kompotov.

Rumene češnje v počasnem štedilniku

Vsaka sorta češnje je edinstvena po okusu. Rumene češnje dozorijo pozneje s sortami z rdečim sadjem, njegova kaša je zelo elastična, a hkrati bolj sladka. Sirup je tekoč tudi z dolgim \u200b\u200bpripravkom. Vendar obstajajo majhne skrivnosti, kako narediti kozarce rumenih češenj okusne.

Potrebovali boste naslednje sestavine:

• zrele češnje - 1 kg;
• beli sladkor - 1 kg;
• limonin sok - 1 žlica. l.

Kako kuhati rumene češnje brez kosti:

1. Za to vrsto marmelade je treba uporabiti toliko sladkorja glede na težo kot sadje. Tudi če kuhate marmelado brez kosti, se bo skupna teža jagodičja izkazala manj, sladkor pa je treba dodati s težo češenj s kostjo.
2. Vzemite zrele jagode, odstranite repe. Češnje namočite v hladni vodi 60 minut s ščepcem soli. To bo odstranilo črve, če so v sadju. Potem se češnje večkrat sprašujejo in posušijo na papirnatih brisačah.
3. Ko jagode postanejo suhe, odstranite kost, jih prestavite v multicash. Nalijte ves sladkor. Češnje pustite 20-30 minut, da se sadje sprosti. Nato dodajte limonin sok. Ohranil bo svetlo barvo češenj v končnem marmeladi. Zmešajte maso, sladkor naj se popolnoma raztopi.
4. Zaprite pokrov Multicooker, začnite funkcijo "gašenje" 15 minut. Tokrat bo dovolj, da bodo sok iz češenj zavreli. Mešajte z lopatico in zamahnite marmelado še 10 minut.
5. Preklopite počasni štedilnik na program "ogrevanje". Držite marmelado na tej funkciji 10 minut, nato pa popolnoma izklopite opremo. Odcedite polovico sirupa in pustite maso, da se ohladi 2-3 ure. Preostali sirup je lahko očiten in se uporablja za impregniranje piškotov.
6. Drugič 20 minut kuhajte marmelado na programu "gašenje" z zaprtim pokrovom z več sredstvi. Po tem pustite češnjo pri miru 12 ur. Tretjič za kuhanje marmelade naj bo 10 minut po trenutku, ko se v načinu "gasira" zavre.
7. Vroče marmelado je treba vlivati \u200b\u200bv sterilizirane kozarce in ga valjane s pokrovi. Obrnite kozarce, pustite, da se ohladi in shrani v klet. Ko se marmelada ohladi, bo postala debelejša. Ta recept ne zagotavlja dodajanja vode, sirupa in tako se izkaže za tekoče.

Češnje z oreščki z oreščki v počasnem štedilniku

Okus češenj lahko diverzificirate z oreščki. Med kuhanjem se ne namakajo in obdržijo oblike, kar daje marmelade pikanten okus. Edini pogoj je, da bi morali biti oreščki le sveži in dobro posušeni. Za recept lahko uporabite orehe, mandlje ali orehe.

Število sestavin za izdelavo marmelade:

• rdeča češnjeva zrela - 1 kg;
• olupljene matice - 250 g.;
• beli sladkor - 1 kg;
• limona - 1 računalnik;
• vanilijev sladkor - 10 g.

Recept za izdelavo marmelade v počasnem štedilniku:

1. Češnje večkrat sperite. Kost nežno odstranite tako, da je v jagodičku ena luknja. Napolnite skledo z večkratnikom s sadjem, nalijte sladkor. Po pol ure stresajte multicash, tako da se sladkor enakomerno raztrese med jagodičjem. V skladu s tem receptom je priporočljivo, da češnje ne mešate, da bi ohranili svojo obliko.
2. Čez eno uro namestite skledo v počasen štedilnik, kliknite možnost »Uživanje«. Pripravite marmelado 1 uro. Prvih 30 minut pustite pokrov odprt. Nenehno nadzorujte maso, tako da med kuhanjem ne pušča čez rob sklede. Tudi peno občasno odstranite.
3. Naslednjih pol ure zaprite pokrov in pripravite marmelado na signal multicooker. Nato pustite, da se češnje popolnoma ohladijo. Odcedite sirup, začnite vsako jagodičje z orehom. Spet prestavite sadje v posodo z večkratniki, nalijte sirup. Stisnite sok iz limone in dodajte marmelado. Prav tako potresemo vaniljev sladkor. Zmešajte maso.
4. Češnje skuhajte 30 minut na programu "gašenje". Če želite dobiti debelejši sirup, nato kuhajte marmelado namesto pol ure ali 50 minut. Oreščki ne morejo napolniti češenj, ampak jih preprosto dodajte v sirup.
5. Vroče marmelado vlijemo v pripravljene posode, tesno pokrijemo s pokrovi. Takšno marmelado lahko postrežemo samo s čajem ali kavnimi pijačami. Kot nadev ni primeren, saj vsebuje oreščke.

S pomočjo počasnega štedilnika lahko zdaj kuhate celo češnjevo marmelado. Če želite jed okusno, izberite najboljše sadje in jasno upoštevajte ta priporočila. Prilagodite gostoto marmelade s časom kuhanja, sladko marmelado pa je količina sladkorja. Dober tek!

Češnjeva marmelada v večkratniku brez sladkorja in marmelade s pektinom, video