Malin Jam, uporaben za prehlad in polne vitamine, je za zimo založil vse generacije. Ta okusna sladkost je priboljšek in zdravilo v eni steklenici, zato poleti, ko se začne sezona sadja malin, ne smete zamuditi trenutka in zapirati več marmelade iz teh aromatičnih jagod.

Kako je malinovo marmelado in kako ga kuhati

Priporočilo za uporabo maline iz malina v hladni sezoni kot profilaktiko, pa tudi, da se zdravi neposredno z boleznijo, ima zelo razumno razlago. Jagode te kulture vsebujejo salicilno kislino - sestavino številnih protivnetnih in antipiretičnih zdravil.

Malina ščiti naš prebavni trakt pred razjedami in gastritisom. Kombinacija vitaminov, ki jih vsebuje IT, poveča imunost, podaljša mladost kože in velika količina železa sodeluje pri proizvodnji hemoglobina.

Ras maline dobesedno razveselijo in ne le zahvaljujoč sladkemu okusu, ampak tudi zaradi vsebnosti bakrenega-učinkovitega antidepresiva. Baker med drugim dobro vpliva na rast las in mu zagotavlja zdrav sijaj.

Priprava malinovega marmelade ima svoje subtilnosti, ki jih bomo upoštevali spodaj:

1. Jagode, primerne za dobrote, bi morale biti zrele, vendar ne preglašene. Pred kuhanjem jih je treba razvrstiti tako, da se stebla, listi ali hrošči ne zatečejo v marmelado.
2. Ne kuhajte marmelade v bakreni skledi. Oksidacija kovina uniči askorbinsko kislino, ki jo vsebuje sadje. To pomeni, da bo takšna poslastica izgubila del svoje koristi. Na srečo pri uporabi multicooker za izdelavo malinovega marmelade takšna težava ne bo nastala.
3. Tako kot v primeru kakršnega koli ohranjanja je tudi malina marmelada dovoljena le v predstiteriziranih posodah. Potem se zagotovo ne boli, patogeni se ne bodo pomnožili vanj in sladkost bo mirno samo pozimi.
4. Jagode se operejo pred kuhanjem. Ker so med pranjem zelo nežni, ga ne bi smeli težko razvrstiti z rokami, še bolj pa, da vam sadja pod pipo ni treba umivati. Jagode samo dajte v Colander in ga potopite v kotlino z vodo. Po nekaj minutah odstranite Colander in pustite malino, da se odteče.
5. Včasih se črvi začnejo v jagodičjih. Da bi se jih znebili, je treba maline nekaj minut potopiti v slano vodo: 10 g soli na 1 liter vode. V takšni raztopini bodo črvi prišli na površino, po kateri bi morali sestaviti z režo z žlico in jagode izperite s čisto vodo.

Mamelade v počasnem štedilniku

Pozimi je malina marmelada prijetna za širjenje na hrustljavem ocvrtem toastu - morda je to eden izmed okusnih in koristnih zajtrkov. Da bi priboljšek dali potrebno konsistenco, je treba jagode spremeniti v pire krompir in v posodo dodati malo pektina z geling lastnostmi. Pripravili nas bodo maline iz maline v počasnem štedilniku s naslednjega seznama izdelkov:

• maline - 1 kg;
• pektin - 2 žlici;
• sladkor - 300 g.

Strinjam se, izdelki za dobroto so potrebni in tukaj je postopek kuhanja:

1. Pred kuhanjem razvrstimo sadove malin, vržemo vse nepotrebno in neprimerno za marmelado. Nato v vodi operemo maline in spuščamo koland v bazen z vodo. Ko voda odteka iz jagodičja, jih pretepajte z mešalnikom ali jih sesekljajte na drug razpoložljivi način.
2. Če želite zrna v marmeladi, čisti malinov pire in skozi majhno sito.
3. Pripravljeno maso nalijemo v obliko večplasti in dodajte sladkor. Vklopimo možnost "gašenje" in zavremo malinovo marmelado v počasnem štedilniku. Kuhajte vsaj 30 minut, če pa želite debelo priboljšek, povečajte čas kuhanja.
4. 5 minut pred koncem kuhanja dodajte pektin v marmelado.
5. Zaprite marmelado v bregove, ki so prej ogreti v pečici in razvijte kuhane pokrove.

Malinovo marmelado z rabarbaro v počasnem štedilniku

Rhibate se v sladke jedi dodajajo precej pogosto. Na primer, najdete ga v piteh in enolončnici. To komponento bomo uporabili med pripravo malinovega marmelade v počasnem štedilniku. To bo potreboval:

• malinske jagode - 0,5 kg;
• sladkor - 1 kg;
• rabarbara - 1,5 kg.

Kuhamo malinovo marmelado z rabarbaro v počasnem kuhalniku, kot je ta:

1. Izperite, očistite, sesekljajte rabarbaro. Zložite v skledo, nalijte sladkor, pustite v tej obliki ponoči.
2. Zjutraj boste videli, da je rabarbara pustila sok. Odcedite ga v večkratno skledo skozi Colander. Program "kuhajte" in zavremo. Zavremo 5 minut, nato nalijemo malinske jagode in sama rabarbara. Malina pred vstajanjem in izpiranjem.
3. V načinu "Cook" kuhajte maline in rabarbaro v počasnem štedilniku 30 minut. Med postopkom sterilizirajte posodo za sončni zahod. Nato nalijemo priboljšek in ohranimo za zimo.

Malina in jabolka v počasnem štedilniku

Zanimiva in znana stvar je združevanje različnih sadov v Jam. Posledica takšnih poskusov včasih postanejo zelo izvirni, nenavadni, uspešni okusi - to se je zgodilo v primeru tega recepta. V počasnem štedilniku pripravimo marmelado z malinom in jabolki, vendar bomo potrebovali takšne izdelke:

• sladka jabolka - 1 kg;
• maline - 2 kg;
• sladkor - 3 kg.

Postopek priprave je naslednji:

1. Jabolka očistimo iz lupine in sredine, razrežemo na rezine in te rezine prenesemo v večkratno posodo. Razširimo jih v delih in nalijemo polovico sladkorja.
2. V tej obliki pustite skledo en dan in počakajte na izolacijo sadnega soka.
3. Previdno izperite zlomljene malinske jagode, in ko voda odteče iz njih, jih damo v drugo primerno posodo in jih tudi nalijemo s preostalim sladkorjem. En dan odidemo na enak način.
4. Tank nastavimo z jabolki v samem multicookerju, vklopimo program "gašenje" in takoj, ko zabolj vre, izrežemo 5 minut. Kuhajte jabolka, izklopite in ohladite 4 ure. Ponovno ponovno ponovimo 3 -krat.
5. Enako počnemo z malinami v drugem posodi.
6. Po treh lupinah povežemo obe vrsti sadja in kuhamo malino in jabolka v počasnem štedilniku v programu "gašenje" pol ure.
7. Priboljške zavihamo v steriliziranih kozarcih.

Marmelada in maline ter črni naletel v počasnem štedilniku

Ta marmelada je dvojne koristi za telo. Združuje dve vrsti najbolj uporabnih jagod, ki rastejo v prostranosti naše države, tako da bo v hladni sezoni takšna poslastica postala prava hitenja. Iz takih sestavin bomo kuhali marmelado iz malin in ribeza:

• maline - 1 kg;
• Črni ribez - 1 kg;
• sladkor - 2,5 kg.

Kuhanje malin in črnega ribeza v počasnem štedilniku bomo na ta način:

1. Jagode - maline in ribez - rudnik ločeno drug od drugega, pustijo odtok. Maline premagajte z mešalnikom, vlijte v večjo posodo in dodajte sladkor.
2. Prav tako prekinemo riberant z mešalnikom ali preidemo skozi mlinček za meso. Dobili bomo pire krompir, ki ga je treba obrisati skozi sito - tako da se bomo znebili semen in olupkov, ki so v ribezi precej togi. Po želji lahko maline obrišete tudi skozi majhno sito.
3. Ribez pire krompirja se prenese tudi v počasen štedilnik.
4. Aktiviramo program za gašenje. Kuhanje vrelo iz maline in ribeza v več uri več uro.
5. Za konzerviranje nalijte priboljške v sterilne kozarce in razvaljajte kuhane pokrove.

Malina in češnje v počasnem štedilniku

Malina je kombinirana s češnjami, ki niso slabša kot z ribezom. Šele pred kuhanjem sladkarij poskusite s češnjami po okusu. Če so preveč kisle, lahko uporabite malo več sladkorja, kot je navedeno v receptu. Malina in češnje se kuhajo v počasnem štedilniku z uporabo naslednjih izdelkov:

• maline - 1 kg;
• češnja - 1 kg;
• sladkor - 2 kg;
• voda - 400 ml.

Zdaj pa se ukvarjamo s samim postopkom kuhanja:

1. Češnje in maline pred kuhanjem priporočamo, da se odstranijo, da odstranite vse nepotrebno in samo zrelo, okusno sadje za priboljške. Ko razvrstite jagode, odstranite semena iz češenj.
2. Medtem ko voda teče iz njih, kuhajte sladkorni sirup. Vodo in sladkor priključimo v večkratni posodi, damo način "kuhar" in kuhamo, dokler kristali ne stopijo.
3. Izklopite počasen štedilnik in v vroče sirup dajte češnje in maline, mešajte, pustite 6-10 ur.
4. V programu "gašenje" kuhamo maline in češnje v počasnem štedilniku 30-50 minut. Po tem se zavijemo v sterilne kozarce.

Malina z limono v počasnem štedilniku

Malina z limono je še bolj uporabna kot brez nje. Če zaprete takšno marmelado, upoštevajte, da imate pripravljeno naravno preventivno sredstvo proti kakršnemu koli prehladu. Za pripravo priboljška v počasnem štedilniku bomo uporabili:

• maline - 2 kg;
• limona - ¼ osebne računalnike;
• sladkor - 2,5 kg.

Tu je podroben opis, kako bomo v počasnem štedilniku pripravili malinovo marmelado z limono:

1. Moje malinske jagode, kot je opisano zgoraj. Pred tem jih bomo zagotovo razrešili. Pol ure v Colanderju pustimo oprano sadje in nato vlijemo v počasen štedilnik.
2. Dodamo sladkor in ponoči damo v hladilnik.
3. Začnemo kuhati maline v programu "gašenje". Po vretju odstranite peno in 40 minut kuhajte maline v počasnem štedilniku.
4. Sok izvlečemo iz četrtine limone v skledo in priboljšek skuhamo še 5 minut, nato pa ga zapremo v sterilizirane kozarce.

Malinovo marmelado v počasnem štedilniku. Video