Izkušeni kuharji naredijo odlične zrezke iz govedine. Toda nič manj okusnega, ki ga dobimo med enolončnico, še posebej, ker bo s takšno toplotno obdelavo jed prehrana in nizkokalorija. Če želite izboljšati okus, vam bo meso sočno in aromatično pomagalo z večkratnikom. Ta domača oprema bo določila temperaturo in čas kuhanja, izdelke morate le položiti in izbrati način "gašenje".

Goveja enolončnica v počasnem štedilniku - osnove kuhanja

• Goveje meso ima specifično aromo, zato morate med kuhanjem uporabljati dišeče začimbe ali jih dodati v marinado. Tudi goveje meso se dobro ujema z zelenjem.
• Najpogosteje se goveja celuloza uporablja za gašenje. Priprava izdelka se mora začeti s pranjem v hladni vodi, nato pa je film razrezan. Nato odstranite odvečno vlago s papirnatimi brisačami.
• Meso se pripravi s koščki. Potrebno ga je prerezati po vlaknih, tako da bo sok ostal znotraj izdelka. Običajno goveje meso razrežemo na trakove ali kocko. Lahko pa narežete tudi kos s palicami ali krožniki. Vse je odvisno od recepta in drugih sestavin.
• Če želite nasičiti okus posode in dati izdelku okusno skorjo, se meso prej ocvrti v počasnem kuhalniku v načinu "cvrt". Če takšna funkcija ni na voljo v vaši tehniki, uporabite možnost peke.
• Goveje meso je treba ocvrti z majhno količino olja. Po tem se počasen štedilnik preklopi v način "gašenje". Zelenjava z začimbami dodamo mesu in ga ugasnemo, dokler ne kuhamo.
• Tudi zelenjava, ki vsebuje veliko vlage, se uporablja za sočnost govejega mesa. Na primer paradižnik, beli poper in čebula. Poleg tega lahko omaki dodamo smetano ali kislo smetano.

Kako kuhati dušeno govedino v počasnem štedilniku z zelenjavo

Najpogostejši recept za pripravo govejega mesa zagotavlja uporabo zelenjave. Tako boste poleg mehkega in sočnega mesa dobili tudi okusno omako. Dodani jo je treba v prilogo z govedino. Količino tekočine lahko povečate, če vam je všeč veliko zelenjavne omake.

Pripravite takšne sestavine:

• mlada govedina - 0,6 kg;
• Čebula - 2 pc.;
• pšenična moka - 2 žlici. L.;
• bolgarski poper - 1 pc.;
• surovo korenje - 1 pc.;
• rastlinsko olje - 3 žlice. L.;
• prečiščena voda - 1 žlica;
• sol - po okusu;
• bay Leaf, peteršilj, začimbe - po okusu.

Kako udariti meso v počasnem štedilniku:

1. Meso sperite in se prepričajte, da obrišete s papirnatimi brisačami. Ker ta recept vključuje rahlo poganjanje moke, se bo bolje nalepil na suho površino mesa. Narežite na velike kose.
2. Vklopite multicooker v načinu "cvrt", vlijte v rastlinsko olje in počakajte, da se dobro segreje. Nato vsak kos potopite v moko in ocvrti, dokler se ne pojavi zlata skorja. Lahko takoj pripravite celotno količino izdelka. Ne pozabite, da meso obrnete tako, da je ocvrto z vseh strani.
3. Medtem pripravite zelenjavo. Korenček olupite, narezano na trakove. Odstranite lupino iz čebule, sesekljajte na pol obroče. Poper sperite, prerežite na pol in odstranite semena z nogo. Celulozo narežite na trakove.
4. Ko meso ocvrtimo, najprej položite čebulo v posodo z večkratnimi korenčki, po 5 -minutnem korenju s poprom. Nadaljujte s prepiri sestavine še 7 minut. Nenehno mešajte mešanico, da ne gori. Pustite pokrov odprt.
5. Ker se zmogljivost rezervoarja segreje, je treba vodo dodati vroče. Zato ga predhodno prevrnite in nato nalijte v meso. Dodajte sol z začimbami. Preklopite na način "gašenje". Posodo kuhamo 40 minut.
6. Zelenico dobro sperite v tekoči vodi, posušite na prtičku. Ga zmelje. 10 minut pred kuhanjem ga naložite v večkološko posodo skupaj z lovskim listom.

Goveje goveje meso v multicookerju z slive

Goveje meso je dobro kombinirano, da okusi ne samo z zelenjavo, ampak tudi s suhim sadjem, zlasti s slive. Njegov prekajeni okus bo dal izvirnost jedi, tako da jo lahko skuhate za praznično mizo.

Pripravite naslednje sestavine:

• goveji file - 0,8 kg;
• velika suha čebula - 2 pc.;
• sliči brez kosti - 200 g.;
• prečiščena voda - 0,5 žlice;
• posušen peteršilj in bazilika - 2 tsp;
• zemeljska mešanica paprike - 1 tsp;
• sol - 0,5 tsp.

Korak -By -korak Opis recepta za enolončnico govedine:

1. Meso sperite in posušite, nato pa narežite na kocko. Poskusite narediti isto velikost, da se enakomerno pripravijo. Dajte jih v globoko posodo.
2. Čebulo olupite, narezamo na polovico obročev in kombinirajte z mesom. Maši dodajte suho baziliko s peteršiljem. Če uporabljate sveže zelenico, ga dodajte 10-15 minut pred koncem gaši. V suhi obliki morajo biti začimbe otekle, da dajo svoj okus.
3. Izberite slive brez kosti, zato bo jed priročno jesti. Nalijte ga s toplo vodo 5 minut. Po tem ga položite na papirnate brisače in pustite, da se absorbira s odvečno vlago. Sadje prerežite na pol ali na tri dele, odvisno od velikosti. Prenos v meso.
4. Maso soli, nalijemo mešanico paprike in dobro premešamo z rokami. Nato pokrijte z oprijemljivim filmom, dajte v hladilnik na pikico 12 ur. Sestavine lahko pripravite zvečer in jih pustite, da jedo začimbe za celo noč.
5. Po določenem času odnesite izdelke, jih prenesite v posodo z večkratniki. Nalijte vodo. V tem receptu ne bo mogoče kuhati omake, jed bo v obliki kosov. Zato ne dodajajte preveč tekočine.
6. Zaprite pokrov, pustite luknjo za zaprto paro, saj bi morali izdelki zamuditi. Vklopite možnost "gašenje", nastavite čas za 1 uro in 30 minut. Postrezite goveje goveje meso z nosilci z rižem ali krompirjem.

Goveja enolončnica v počasnem štedilniku - kako kuhati vroče

Če vam je všeč dušeno govedino z zelenjavo in veliko omake, pripravite vroče v počasnem štedilniku. Zanj lahko izberete katero koli zelenjavo, toda za klasičen recept boste potrebovali krompir, čebulo in korenje. Uporabite tudi gobe, ki bodo dali pikantnost.

Pripravite naslednje sestavine za 6 obrokov:

• goveje meso - 0,4 kg;
• Čebula - 2 pc.;
• krompirjevi gomolji - 5 psov;
• svež korenček - 1 pc.;
• champignons - 200 g.;
• pšenična moka - 50 g.;
• maslo - 3 žlice. L.;
• mesna ali zelenjavna juha - 2 žlici;
• sojina omaka - 3 žlice. L.;
• beli sladkor - 0,5 tsp;
• surov česen - 2 zob;
• paradižnikova pasta - 30 g.;
• sol, začimbe in zelišča - po vašem okusu.

Faza priprava enolončnice v počasnem štedilniku:

1. Pripravite govedino, narezano na velike koščke iste oblike in velikosti. Prenesite v ločeno posodo, sol, dodajte sladkor in začimbe po okusu in nalijte moko. Maso dobro zmešajte z žlico.
2. Postavite multicooker na funkcijo "cvrt". Maslo stopite na prozorno barvo. Meso položite v skledo in pražite, dokler se ne pojavi skorja. Poskusite mešati meso čim pogosteje, da se skorja enakomerno oblikuje na kosih. Gobe \u200b\u200bna kakršen koli način razrežite, dajte v posodo z večkratnimi posodicami in premržite z mesom 5-7 minut.
3. Krompir olupite, narezamo na kocko in nalijte hladno vodo. Tudi čebula z korenjem olupi. Čebulo zmeljete v polovici obročev. Korenje je treba razrezati na majhne kocke ali prstane, če so plodovi majhni.
4. Rezana zelenjava doda mesu z gobami. Poročajte o večkratniku z možnostjo "gašenje". Mesno juho segrejte ločeno, dodajte paradižnikovo pasto. Dobro premešamo tako, da se popolnoma raztopi v tekočino. Vlijemo v skledo. Takoj nalijte sojino omako. Sestavine zmešajte, poskusite sol in jo po potrebi dodajte. Toda ravnajte previdno, saj je sojina omaka zelo slana.
5. Goveje goveje meso približno eno uro. V tem času pripravite zelenico s česnom. Sestavine zmeljete za vas. 10 minut pred koncem odprite pokrov in dodajte sestavine. Znova zmešajte maso.
6. Po zvočnem signalu preizkusite pripravljenost krompirja. Če je še vedno vlažen, potem sestavine pustite na "samodejnem GOT" še 15-20 minut. Fring iz govejega mesa je postrežena kot ločena jed.

Goveje goveje meso v multicookerju s kislo smetano

Kremni okus goveje goveje meso bo všeč. Meso postane še posebej nežno in sočno. Nenavaden okus dobimo z dodajanjem mastne kisle smetane ali smetane v omako. Vsaka priloga je primerna za enolončnico s kislo smetano.

Takšne izdelke boste potrebovali za 4 dele:

• odrezovanje govejega mesa - 0,6 kg;
• kisla smetana z visoko vsebnostjo maščob - 1 žlica;
• kateri koli kečap - 100 g.;
• majhen lok - 2 pc.;
• rastlinsko olje - za cvrt;
• surovo korenje - 1 pc.;
• začimbe za govedino in sol imajo okus.

Kako kuhati govedino s kremastim okusom:

1. Na mesu izrežite film, ga narežite s kocko v velikosti približno 2 cm. Zelenjavo olupite. Čebulo je treba razrezati na polovico obročev in naribajte korenje.
2. Počasi kuhalnik postavite na funkcijo "cvrtje" 30 minut. Če vaš model nima takšnega načina, uporabite način "peke". V skledi segrejte rastlinsko olje. Meso položite v njega, pražite približno 10 minut, ki nenehno mešamo.
3. Nato zelenjavo nalijemo, dodamo začimbe, sol in jed ocvrte še 5 minut. V ločeni posodi zmešajte kislo smetano s kečapom. Pri izbiri omake upoštevajte število začimb v njej, da ne bi preobremenili okusa posode.
4. V kislo smetano dodajte majhno količino vode in dobro zmešajte maso. Nato ga nalijte v govedino z zelenjavo. Sestavine mešajte z lopatico, tako da jih omaka enakomerno pokrije.
5. Posodo je treba pripraviti za približno 60 minut v načinu "gašenje". Pokrov z večkratniki, kot luknja za par, je treba zaprti. Goveje meso postrežemo v topli obliki s prilogo in svežo zelenjavo.

Goveja enolončnica v večplačniku s paradižnikom

Nekatere gospodinje nadomeščajo paradižnikovo pasto s paradižnikom. Tako se meso pojavi v naravni kislost, omaka pa se izkaže debela. Če dodate več zelenjave, dobite celovito jed, ki jo lahko postrežete brez stranske posode.

Seznam potrebnih izdelkov za 5 obrokov:

• goveji file - 1 kg;
• surovi krompir - 5 psov;
• sveže korenje - 2 pc.;
• Čebula - 2 pc.;
• veliki paradižnik - 2 pc.;
• zeleni - po okusu;
• oljčno olje - 3 žlice. L.;
• zemeljska paprika - 1 tsp;
• Črni zemeljski poper - po okusu;
• svež česen - 3 zob;
• laurel Sheet - 2 pc.;
• morska sol - 1 tsp;
• prečiščena voda - 0,5 l.

Postopek kuhanja govejega mesa korak za korakom:

1. Najprej pripravite paradižnik. Kožo je treba odstraniti iz njih, da ne pokvari okusa posode. Na vrhu ploda naredite rez v obliki črke "x". Nato segrejte vodo, nekaj sekund spustite paradižnik v vrelo vodo. Odstranite paradižnik in kožo odstranite z režo.
2. Paradižnik prerežite na pol, rep odstranite z nožem. Celulono narežite s kocko. Olupite čebulo, nato sesekljajte na pol obroče ali tudi kocko. Korenje lahko narišete, vendar bodo krogi zelenjave videti čudovito v posodi. Krompir lahko razrežete na velike koščke, vendar upoštevajte čas kuhanja skupaj z mesom.
3. Goveje meso je treba dobro oprati v tekoči vodi. Košček položite na kuhinjsko brisačo in pustite na mizi, da se izsuši iz vlage. Meso narežite z majhno kocko ali koščki. Zaželeno je, da so enaki za pridobivanje enotnega pomfrita.
4. Zdaj je pomembno opazovati zaporedje polaganja sestavin v skledo in upoštevati procese njihove obdelave. V meniju Multicooker izberite možnost »cvrtje« ali »peka«. Takoj nalijemo oljčno olje, naj se dobro ogreje.
5. Najprej bi morali čebulo ocvrti s korenčkom. Ko čebula pridobi prozorno barvo, položite meso, zmešajte in ocvrte še 10 minut. Če želite dobiti homogeno omako, potem paradižnik skupaj z mesom dodate približno 5-7 minut. Tako se zmehčajo. Če želite začutiti koščke paradižnika v posodi, jih položite, preden ga ugasnemo.
6. Ko izdelki ocvrti, izklopite počasen štedilnik. Očiščeno vodo segrejte in vlijemo v skledo. Ne uporabljajte hladne tekočine, saj je skleda vroča, mraz lahko pokvari svojo površino. Vklopite tehniko funkcije za gašenje, nastavite čas 40-60 minut, odvisno od velikosti kosov mesa. V receptu je pomembno, da izdelki zamujajo in ne kuhajo. Počasi štedilnik je idealen za dušenje govedine.
7. Česen s soljo je treba dodati 10-15 minut pred koncem časa kuhanja. Olupite začimbo iz luske, jo zelo fino razrežite ali stisnite skozi česen. Izperite, sesekljajte zelenico, kombinirajte s česnom, lovorjevim listom, soljo in drugimi začimbami. Sestavine prenesite v posodo in kuhajte govedino na signal večkooker.
8. Da se meso neguje z okusi drugih sestavin, ga pustite, da se ogreje še 20 minut z zaprtim pokrovom. Goveje goveje meso lahko postrežete s svežo zelenjavo ali jeste kot ločena jed.

Goveje govedino v multicookerju z zeleno in posušenim paradižnikom

Goveje meso je združeno po okusu ne samo z zelenjavo, ampak tudi z alkoholnimi pijačami. Omaka je pikantna, meso pa še posebej nežno. Da se okus alkohola sploh ne čuti, je pomembno opazovati recept in pustiti, da se popolnoma izhlapi. Premali paradižnik bo dal prekajen okus, zelena pa bo jed sveža.

Sestavine za recept za 4 dele:

• kostno meso - 900 g.;
• sveže vejice rožmarina - 2 pc.;
• Čebula je majhna - 2 pc.;
• surov česen - 3 zob;
• stebla zelene - 2 pc.;
• suho vino rdeče - 150 ml;
• posušeni paradižnik - 200 g.;
• zelena čebula - 1 snop;
• mesna juha - 0,4 L.;
• morska sol in začimbe - v ščepcu.

Korak -By -Step Priprava govejega mesa v počasnem štedilniku:

1. Goveje meso je treba najprej oprati in razpravljati s papirnatimi brisačami. Bodite prepričani, da režete film in tetive. Meso narežite v velikih kosih 3-4 cm. Prestavite v ločeno skledo, nalijte začimbe in pustite na kumarice približno eno uro v hladilniku.
2. V načinu "cvrtja" segrejte skledo z večkratniki, vlijte olje. Vloženo goveje meso mora cvrt pri najvišji temperaturi. V tem primeru pogosto motijo \u200b\u200bmeso. Ko se pojavi skorja, jo prestavite v ločeno skledo.
3. Olupljeno čebulo narežite na polovico obročev, sperite zeleno in sesekljajte na koščke. Odstranite lupino z rezin česna, sesekljajte. Zelenico operite in za vas narežite na priročen način. Odstranite posušeni paradižnik iz kozarca, narezano na 2-3 dele.
4. Na dnu sklede nalijte malo olja iz paradižnika, vklopite počasen štedilnik na načinu "gašenje", čas nastavite za 60 minut. Prenesite čebulo z zeleno v posodo, kuhajte jih 5 minut z odprtim pokrovom. Dodajte vejice rožmarina na splošno in sesekljani česen.
5. Vino na zelenjavo nalijemo. Da bi alkohol izhlapeli, bi tekočino zavreli, vino kuhajte 5-7 minut. Po tem v skledo naložite posušeni paradižnik in nalijte juho. Če želite zmehčati okus, lahko juho zamenjate z zelenjavno juho. Ko tekočina začne vreti, meso prestavite nanj, sol.
6. Goveje goveje meso do konca nastavljenega časa. V tem primeru zaprite pokrov in nanj popolnoma odprite luknjo s paro. Izperite zelenico, narezani na kroge. Končno posodo potresemo in postrežemo z zelenjavno solato in krompirjevim krompirjem.

Goveja enolončnica v počasnem štedilniku - skrivnosti izkušenih kuharjev

• Za pridobitev mehkobe v mesu bi jo morali najprej marinirati v gorčici, sojini omaki ali majonezi. Uporabite lahko tudi preprosto začimbe kot marinado. Goveje meso pusti na hladnem mestu 2-3 ure.
• Na okus posode ne vpliva le kakovost izdelka, ampak tudi starost živali. Če meso ni bilo mlado, ga je treba odvrniti s kuhinjskim kladivom.
• Če je meso predhodno marinirano, boste potrebovali manj časa za gašenje. Prav tako pravilno izračunajte število začimb, kot so v marinadi. Solno govedino le pred ugasnitvijo, ker bo v marinadi sušila vlago iz kosov.
• Za montažo se v zaboj za večkooker doda voda. Če želite dobiti bolj nasičeno posodo, jo zamenjajte z zelenjavno ali gobovo juho. Ne uporabljajte kisa, saj bo meso otežilo.
• Za kuhanje dišeče in mehke govedine je preprosta skrivnost. Med enolončnico dodajte vino ali pivo. Ne skrbite, da bo jed pridobila alkoholni okus, močne pijače bodo med vrelno omako izhlapele.
• Ko uporabljate dušeno goveje meso z žitari ali drugim suhim priredilnim posodo, v skledo nalijte več tekočin, nato posoda zalijete s končno omako.

Podporejanje govejega mesa v počasnem štedilniku je zelo preprosto. Toda za pripravo okusne jedi z mehkim in dišečim mesom se držite recepta in upoštevajte tehnologijo za izdelavo vsake sestavine. Dober tek!

Kako kuhati dušeno govedino s čebulno omako v počasnem štedilniku, video