Mnoge gospodinje se bojijo, da bi se lotile priprav na gos, saj verjamejo, da je zelo težko in težavno. Pravzaprav obstaja veliko receptov za pripravo te ptice. In če imate takšnega pomočnika, kot je večkooker, se bo postopek kuhanja spremenil iz težavnega v prijetnega. Gos v počasnem štedilniku je hiter, priročen in okusen.

Pečena gos v počasnem štedilniku

Pečena gos z jabolki in slive je res praznična jed. Lahko pa ga skuhate ne le na novoletnih počitnicah, ampak tudi za katero koli drugo praznovanje. Za ta recept boste potrebovali gos, ki tehta največ 2 kg, da se prilega v skledo za večkooker. Pečena gos v počasnem štedilniku se bo zagotovo izkazala za nežno in sočno.

Sestavine:

• gos - 2 kg;
• giblets juha - 300 ml;
• kisla jabolka - 5 psov;
• sliči brez kosti - 150 g;
• sončnično olje - 2 žlici. L.;
• sol - 1,5 tsp;
• Črni poper - 0,5 tsp;
• suh ingver - 1 tsp;
• mayran - 0,5 tsp;
• zeleni za dekoracijo.

Priprava gos z jabolki in slive v počasnem štedilniku:

1. Zavremo v juhi s počasnim štedilnikom iz gosjih Giblets. Če ste naleteli na gosjo gos, potem lahko juho kuhamo iz katerega koli drugega mesa. Ne pozabite sol in začiniti juhe z začimbami.
2. Operite trup gosja, posušite s papirnato brisačo in odstranite odvečno maščobo. Ne pozabite odstraniti žlez na vrhu repa Huze, da se izognete neprijetnemu vonju v posodi.
3. Zmešajte sol, črni poper, marjoran in ingver, gos drgnite znotraj in zunaj. V hladilnik dajte 10-12 ur, tako da je mariniran.
4. Odstranite jedro iz jabolk in jih razrežite z velikimi rezinami.
5. Sline operete in pustite, da se posuši. Izrežite drobtine na polovice. Če slive s kostmi, jih ne pozabite odstraniti.
6. Ko je gos označen, nadaljujte s polnjenjem. Rezine jabolk zmešajte z rezinami slive in jih napolnite z gosjem trebuhu. Trebusa ne napolnite preveč tesno, da ne bo počil v postopku kuhanja. Privijte ocvrto gos z nitjo, tako da nadev ne pride ven. Krila in noge privežite z nitjo, tako da je bolj priročno postaviti trup v počasen štedilnik.
7. Ocvrto gos mazimo s sončničnim oljem. Truvek prebodite na več mestih z zobotrebcem, tako da je maščobo lažje pretočiti.
8. V posodo nalijemo sončnično olje in vanj damo trup. Vklopite način "cvrtja" in gos na obeh straneh. Ko ptica pridobi prijetno zlato skorjo, v posodo vlijemo predhodno kuhano juho in multicooker preklopite v način "gašenje". Nastavite čas kuhanja 1,5 ure.

Končno gos dajte na posodo, okrasite z zelišči in postrezite do praznične mize.

Enolončnico v počasnem štedilniku

Narezana gos v počasnem štedilniku in celo s krompirjem bo dobra polna večerja. In zelenjavna solata bo to jed odlično dopolnila.

Sestavine:

• gosji trup - 3 kg;
• krompir - 8 oseb.;
• čebula - 1 pc.;
• korenček - 1 pc.;
• sol - po okusu;
• timijan - 0,5 tsp;
• sončnično olje - 2 žlici. l.

Priprava dušene gosi s krompirjem v počasnem štedilniku:

1. Operite trup gosja in ga narežite z razpršenimi koščki. Po potrebi odstranite odvečno maščobo.
2. V skledo nalijte sončnično olje, v njej položite gos gos, nastavite način "gasiranja" 1 uro.
3. Medtem ko gos drži, pripravite čebulo in korenje. Zelenjavo očistite iz lupine in sesekljanja: čebula - pol obroče, korenje - trakovi.
4. Olupite krompir in narezano na 4 dele. Majhnega krompirja ni mogoče razrezati na koščke, ampak kuhano cel.
5. Ko je postopek ugašanja zaključen, priključite sesekljano čebulo, korenje in krompir s trupom. Vsebina sklede soli in začinite začimbe. Vklopite način "peke" 40 minut. Med postopkom pečenja večkrat mešajte posodo z leseno lopatico, tako da jo porjavi z vseh strani.
6. Ko vas signal obvesti o koncu postopka, prestavite končano posodo v porcije in zdravite svojo družino.

Narezana gos s kislo smetano omako v počasnem štedilniku

Kisla smetana omaka bo mehkejšo in mehkejšo meso. To jed lahko postrežete s katero koli prilogo ali zelenjavno solato. Recept je preprost, rezultat pa vas bo zagotovo navdušil z okusom in aromo.

Sestavine:

• gosji trup - 2,5 kg;
• kislo smetano - 3 žlice. L.;
• gorčica - 1 žlica. L.;
• Česen - 3 klinčke;
• čebula - 1 pc.;
• sol - po okusu;
• Črni poper - po okusu;
• voda - 250 ml;
• sončnično olje - 2 žlici. L.;
• zelenja.

Priprava dušene gosi z kislo smetano omako v počasnem štedilniku:

1. Trup gos opere in posušite s papirnato brisačo. Celulozo ločite od kosti in jo razrežite z razpršenimi koščki.
2. Česen očistite in ga nasekljajte s tiskom. Olupite čebulo in razrežite na pol obroče.
3. Pripravite omako: v skledi zmešajte kislo smetano, gorčico, sesekljano čebulo in česen, sol, poper in vse dobro premešajte. Zdaj prenesite koščke celuloze v omako in pustite v hladilniku 5 ur, tako da se meso marinira.
4. V skledo nalijte sončnično olje, v njej prestavite lepilo meso in nalijte vodo. Vklopite način "gašenje" 1,5 ure.
5. 5 minut pred koncem postopka dodajte sesekljano zeleno v skledo.

Pripravljena je dušena gos v počasnem štedilniku s kislo smetano omako.

Gos, narezan z zeljem in gobami v počasnem štedilniku

Gosje meso gre dobro z zeljem, gobe pa bodo jed dale posebno lupino. Priprava gos v počasnem štedilniku po tem receptu ne bo trajala veliko časa od vas, vendar vam bo zagotovo prinesla veliko užitka med degustacijo.

Sestavine:

• gosji trup - 3 kg;
• kislo zelje - 600 g;
• sveže zelje - 200 g;
• čebula - 3 računalniki;
• korenček - 2 pc.;
• champignons - 200 g;
• kislo smetano - 2 žlici. L.;
• sol - po okusu;
• sladkor - 1 tsp;
• timijan - 1 tsp;
• Črni poper - po okusu.

Priprava enolončnice z zeljem in gobami v počasnem štedilniku:

1. Izperite in razdelite gos na dele. Ne pozabite odstraniti testisov z repa, da ne bi pokvarili posode. Izrežite vse maščobe s trupa, za cvrtje bo koristno.
2. Rezano maščobo vstavite v posodo z večkratniki in jo stopite tako, da vklopite način "cvrtja".
3. V tem času sesekljajte sveže zelje, zmešajte ga s kislo zelje, kislo smetano, soljo, timijanom, črnim poprom.
4. Iz lupine očistite korenje in čebulo. Čebulo narežite na pol obroče, korenčke pa slamice. Prerežite prvake s krožniki.
5. Ko se bodo vse maščobe odselile, vanj prenesite koščke gosja. Na obeh straneh jih prepražite na rožnato skorjo in vklopite način "cvrtja". Po ocvrtih maščobe nalijte iz sklede in na dnu pustite zelo malo.
6. Prify champignons, čebulo in korenje do preostale maščobe.
7. Del zelja prestavite v skledo, koščke gosja postavite na vrh, nato pa zelje spet. 2 uri vklopite način "gašenje".

Po 2 uri odnesite končno gos iz počasnega štedilnika, posodo okrasite z zelišči in postrezite do mize.

Gos v počasnem štedilniku, narezanem v rdečem vinu

Gos, pripravljen po tem nenavadnem receptu, ima subtilen in nežen okus. Vino daje posebno noto, vendar alkohola ne čuti. To jed lahko postrežete za katero koli praznovanje ali romantičen večer.

Sestavine:

• gos meso - 2 kg;
• čebula - 2 pc.;
• sončnično olje - 2 žlici. L.;
• maslo - 50 g;
• piščančja juha - 0,5 l;
• rdeče vino - 0,5 L;
• muškatni orešček - 0,5 tsp;
• sol - po okusu;

Priprava gos v počasnem štedilniku, narezan v rdečem vinu:

1. Izperite trup gosja, odstranite odvečno maščobo iz njega in jo razrežite z izrezanimi koščki. Kose posušite s papirnato brisačo.
2. Maslo dajte v skledo, mu dodamo muškatni orešček. Vklopite način "cvrtja". Olje naj se stopi in namoči muškatni orešček, ne pa zavre.
3. Ko se olje stopi, vanj prenesite koščke gosja. Nalijte sončnično olje. Meso v istem načinu prepražite do prijetne zlate skorje.
4. Medtem ko je meso ocvrto, olupite in čebulo razrežite z obroči. Pošljite ga mesu, pustite, da se zamrzne 2 minuti.
5. Meso nalijte z juho in rdečim vinom. Vino za to jed je bolje, da se posuši.
6. 1 uro vklopite način "gašenje". Medtem ko se gos pripravlja, zanj pripravite stransko posodo. Kuhani riž in sveža zelenjava sta najbolj primerna.

Ko vam zvočni signal pove o koncu postopka, odstranite gos iz multicooker in ga vstavite v posodo s stransko posodo.

Gos v počasnem štedilniku. Video