Francosko meso je ena redkih jedi, ki lahko hranijo, presenetijo, zapeljujejo in navdušujejo katerega koli gosta. V tem članku bomo v počasnem štedilniku delili skrivnosti kuhanja mesa v francoščini. Tradicionalno je ta jed pripravljena v pečici, vendar lahko počasen štedilnik znatno prihrani čas in zagotavlja uspešen rezultat.

Francosko meso v počasnem štedilniku: klasični recept

Sprva je bila jed pripravljena iz kosov najbolj občutljivih telečk, šele takrat pa so jo začeli nadomeščati s cenovno ugodnejšo svinjsko meso, piščančjo in drugo meso. Klasični recept se razlikuje tudi po tem, da uporablja občutljivo omako z behamelom. Ponujamo vam, da francosko meso kuhate v večkookerju po klasičnem receptu in primerjate, kako daleč so bile moderne ideje glede te čudovite jedi.

Katere sestavine potrebujete:

• teletina - 500 g;
• Čebula - 3 računalniki;
• krompir-5-6 psov;
• maslo - 50 g;
• pšenična moka - 2 žlici. L.;
• mleko - 2 kozarca;
• mišični oreh - ščepec;
• trdi sir - 300 g;
• sol, poper - po okusu.

Skrivnost kuhanja: Le malo ljudi ve, toda da bi meso kuhali v francoščini v počasnem štedilniku ali v pečici, ga morate najprej marinirati v vinu. Priporočamo, da mesni file nalijete z rdečim sladinskim vinom, dodate malo soli, poper in nekaj žlic olivnega olja. Marinada bo meso namočila v nekaj urah, zato bo dišila čudovito aromo in se dobesedno stopila v jeziku.

Za kuhanje mesa v francoščini v počasnem štedilniku sledite navodilom:

1. Ker bo multicooker za vas opravil skoraj vse delo, morate samo kuhati bešamelno omako. Če želite to narediti, namestite počasen štedilnik v način "peka", v skledo stopite maslo in vanj nalijte moko. Mešajte in rahlo ocvrte zmes, po kateri mleko nalijemo s tankim tokom, intenzivno mešamo in lomimo grudice. Ko se mleko segreje in moka začne nabrekati, izklopite počasen štedilnik, ne da bi omako nehali še eno minuto. Na koncu dodajte ščepec muškatnega oreščka. Beymel omaka je pripravljena.
2. Omako nalijemo v ločeno posodo in speremo skledo.
3. Suho posodo mažite s sončničnim oljem in na dno dajte koščke marinirane telečjega televaca.
4. Olupite čebulo in narežite s prosojnimi obroči. Dajte čebulo nad meso.
5. Krompir olupite, izrežite s ploščami z debelino največ 5 mm in položite z enakomerno plastjo na vrhu čebule.
6. Sestavine rahlo sesajte in po okusu dodajte poper.
7. Na vrhu nalijemo listovo omako in potresemo z naribanim sirom.
8. Nastavite način "pečenja" in kuhajte meso v francoščini v počasnem štedilniku 60 minut.

Takšno jed lahko postrežete s katero koli prilogo, vendar bo krompirjev pire najboljša možnost. Pred postrežbo na mizi okrasite meso v francoščini v počasnem štedilniku s svežimi zelišči in rezinami paradižnika.

Francosko meso s piščančjim filetom v počasnem štedilniku

Eden najpogostejših receptov. Piščančja file je poceni, kuhana zelo hitro in vsebuje malo kalorij. Če upoštevamo, da meso v goljufiji v počasnem štedilniku vključuje sir in majonezo, te jedi ni mogoče imenovati prehrana, vendar piščanec vsaj zmanjšuje tveganje za pridobitev dodatnih centimetrov na straneh.

Kateri izdelki bodo potrebni za izdelavo mesa v francoščini v počasnem štedilniku:

• piščančja file - 800 g;
• krompir - 5 psov;
• Čebula - 2 pc;
• Česen - 2 nageljnikov;
• trdi sir - 250 g;
• sir, topljen brez dodatkov - 100 g;
• majoneza - 2st. L.;
• sončnično olje - 100 ml;
• sol, poper - po okusu.

Koristni nasvet: Če želite meso narediti v francoščini v počasnem štedilniku več prehrane, priporočamo, da krompir zamenjate z rezinami svežega paradižnika. Tako se bo jed izkazala za lažjo in bolj sočno.

Način priprave mesa v francoščini v počasnem štedilniku:

1. Piščančji file izperite v hladni vodi, odstranite filme, žile in posušite s papirnatimi brisačami.
2. Meso pokrijte s hrano ali plastično vrečko in rahlo pretepajte kuhinjsko kladivo.
3. Pripravite marinado za piščanca, v globokih jedi mešajte sončnično olje, sol in poper. Puščajte, da piščanec namoči 60-90 minut.
4. Naredite stopljeni sir na grobi graterju.
5. Česen preskočite skozi tisk in zmešajte s stopljenim sirom in majonezo.
6. Čebulo olupite in narezajte na tanko polovico obročev.
7. Čebulo postavite na dno posode z večkratnimi okriljami, na njej piščančjo file, namažete jo z mešanico stopljenega sira in majoneze ter vse posujte z naribanim trdim sirom. V tem receptu ima sir Mreamed vlogo nadomestila za behamelski sir. Priporočamo, da poskusite kuhati takšno meso v francoščini v počasnem štedilniku v dveh različicah: s sirom in s klasično omako.
8. Ostaja le, da nastavite način "peke" 40 minut in počakate na zvočni signal.

Francosko meso v počasnem štedilniku v vleki

Ponujamo vam še en recept za francosko meso v počasnem štedilniku, prilagojen sodobnemu hitremu tempu življenja. Če nimate časa, da stojite na štedilniku, pikirate meso in izvajate druge kuhinjske rituale, uporabite naš recept. V tem primeru bomo meso zamenjali z mleto meso, da čim bolj skrajšamo čas kuhanja.

Sestavine, potrebne za pripravo mesa v francoščini v počasnem štedilniku v bičem:

• mleto meso - 400 g;
• Čebula - 2 pc;
• krompir - 5 psov;
• paradižnik - 2 pc;
• kislo smetano - 3 žlice. L.;
• moka - 1 žlica. L.;
• trdi sir - 300 g;
• sol, poper - po okusu;
• sončnično olje.

Vsakdo je mogoče uporabiti, vendar bo čas kuhanja odvisen od vida. Piščančja mleta piščanca je najhitreje kuhana. Priporočamo, da piščančjo mleto meso mešamo s sesekljano maščobno maščobo.

Način priprave mesa v francoščini v počasnem štedilniku:

1. Čebulo olupite in sesekljajte čim manjše (bolje je mleti v mešalniku).
2. Čebulo zmešamo z mleto meso, sol in po okusu dodajte poper.
3. Na dno večplasti dajte mleto meso z enakomerno plastjo.
4. Krompir narežite na tanke rezine in ga položite na vrh mletega mesa.
5. Kislo smetano zmešajte z moko, dodajte in namažite na krompirjevi plasti.
6. Nato položite paradižnik, nasekljan s tankimi rezinami in vse potresemo z naribanim sirom.
7. Namestite program za peko in meso kuhajte v francoščini v počasnem štedilniku 30-50 minut, odvisno od mletega mesa.

Takšna različica posode ni nič hujša od navadnega francoskega mesa v počasnem štedilniku, nasprotno je še lažje razdeliti na porcije.

Francosko meso v počasnem štedilniku ali ribjemu razredu

Nenavaden recept za francosko meso v počasnem štedilniku za tiste, ki radi eksperimentirajo z okusno hrano. Graten francoščina pokliče katero koli jed, ki je prekrita z okusno skorjo sira in vsebuje tanke rezine krompirja. Gratenu dodamo raznolikost, meso, perutnino ali ribe. Ta jed je služila kot "izhodišče" za ustvarjanje znanega francoskega mesa v francoščini. V počasnem štedilniku priprava rib gratina ne bo težka, kar bomo zdaj dokazali.

Sestavine, ki bodo potrebne za kuhanje mesa v francoščini v počasnem štedilniku:

• ribji file - 500 g;
• krompir - 6 oseb;
• kisla smetana ali smetana - 300 ml;
• piščančja jajce - 2 pcs;
• trdi sir - 150 g;
• sol, poper - po okusu;
• mišični oreh - ščepec.

To število sestavin je zasnovano za 3-4 dele.

Za pripravo takšnega mesa v francoščini v počasnem štedilniku lahko uporabite file vseh obsežnih morskih rib.

Za kuhanje rib Gratin sledite navodilom:

1. Krompir olupite in narežite na tanke rezine, ki ni debelejši od 3-5 mm.
2. Posodo z večkratnimi okriljami mazite s sončničnim oljem in postavite na dno rezin krompirja. Koščke rahlo prekrivajo, da dobite gost enakomerni sloj.
3. Dodajte krompir.
4. Ribji file izrežite z majhnimi rezinami debeline 1-2 cm in položite na krompir.
5. Kremo nežno segrejte tako, da so pri sobni temperaturi nekoliko toplejše.
6. Ločite beljakovine od rumenjakov. Rumenjake z mešalnikom pretepajte v peno in postopoma dodajate ogrevano smetano ali kislo smetano. Poper in vrzite ščepec muškatnega oreščka za začimbo. V tem receptu bo takšna kremna omaka nadomestila sir ali majonezo.
7. Ribe nalijemo z omako in sestavine potresemo z naribanim sirom.
8. Nastavite način "pečenja" in kuhajte meso v francoščini v počasnem štedilniku 30 minut.

Ribe kuhamo precej hitro, tako da lahko ta recept imenujemo tudi "v naglici." Ribji razred gre dobro z rižem in solatami iz sveže zelenjave. Pred serviranjem ga je mogoče okrasiti z rezino limone.

Francosko meso z gobami v počasnem štedilniku

Za ta recept so primerni navadni svinjini in šampignoni. Če je mogoče, uporabite več sort gozdnih gob, da jed dajete bogato aromo. Dodajte vsaj nekaj belih gob in paleta vonja se bo takoj iskrila z novimi odtenki!

Kaj bo potrebno za pripravo gobja različice mesa v francoščini v počasnem štedilniku:

• svinjski file - 500 g;
• krompir-5-6 psov;
• gobe - 500 g;
• paradižnik - 2 pc;
• Čebula - 3 računalniki;
• trden sir - 200 g;
• majoneza - 2 žlici. L.;
• sol, poper - po okusu.

Svinjino lahko nekaj ur označimo v gorčičnem in oljčnem olju, če pa nimate časa, jo le rahlo premagajte s kuhinjskim kladivom.

Kako kuhati meso v francoščini v počasnem štedilniku:

1. Svinjino stepemo s kladivom, soli in po okusu potresemo s poprom.
2. Meso postavite na dno sklede z večkratnimi okriljami.
3. Čebulo narežite na tanke obroče in položite na svinjsko meso.
4. Krompir razrežite na tanke rezine in na čebulo rahlo prekrivate.
5. Krompirjevo plast mazite z majonezo.
6. Če uporabljate Champignons, jih sperite, izrežite plošče in položite naslednjo plast. Če uporabljate gozdne gobe, ki zahtevajo posebno predprocesiranje, jih kuhate ali ocvrte, nato pa v skledo razporedite multicooker.
7. Pri paradižniku naredite plitke križarske vojne in jih nalijte z vrelo vodo, nato pa v vodo. Tako lahko enostavno in hitro odstranite kožo. Olupljene paradižnik izrežite z okroglimi rezinami z debelino 5 mm in položite na gobe. Seveda kože ni mogoče odstraniti, lahko pa v počasnem štedilniku uniči vtis občutljive konsistence mesa v francoščini.
8. Sestavine nalijemo z naribanim sirom.
9. Program peke namestite 60 minut na počasen štedilnik.

Frantsuza meso s svinjino: recept št. 2. Video

Alternativni recept za izdelavo mesa v francoščini v počasnem štedilniku s svinjskim filetom. Lahko se seznanite s seznamom sestavin in korakov -korak navodil, tako da si ogledate naslednji video: