Če želite pripraviti pravi Uzbek Pilaf, ne morete porabiti veliko časa za iskanje spodobne restavracije, ampak z nakupom vseh potrebnih izdelkov - to jed naredite sami v počasnem štedilniku. O tem, koliko priložnosti ima majhne večplake - veliko gospodinj ve in so zelo vesele, da imajo takega pomočnika.

Uzbek Pilaf v počasnem štedilniku z jagnjetino

Glavne sestavine te jedi so jagnječje meso in seveda riž. Vse ostalo je po lastni presoji vsake gospodinje, če pa želite kuhati to nacionalno jed, potem je tudi vse drugo pomembno.

Preberite več o seznamu izdelkov:

• dolgoročen riž - 1 kg;
• jagnječje meso - 1 kg;
• Česen z glavami - 2 pc.;
• velika čebula - 3 računalnike;
• korenje - 1 kg;
• začimbe: posušeni barberry - 1 žlica; Koriander v semenih in Zira - 1 tsp;
• kot tudi ostri poper posušeni - 2 pc.;
• sol - 1,5 majhna žlica;
• voda - 1,5 l.

Uzbek Pilaf bomo pripravili v počasnem štedilniku skupaj korak za korakom:

1. Vse sestavine so na voljo, lahko začnete. Najprej morate biti pozorni na riž, in sicer temeljito izpeljati vodo večkrat. Ni pomembno, koliko morate vlivati \u200b\u200bin izsušiti vodo, glavni rezultat je glavni rezultat. Voda mora biti prozorna. Če je po umivanju riža še vedno blatna voda, potem morate še malo delati.
2. Jagnječje meso - operemo pod pipo, posušite s papirnato brisačo, tako da odvečna tekočina ne posega v delo, nato pa jo razrežite z ostrim nožem. Meso je treba razrezati na kocke. Maščoba lahko ostane.
3. Zdaj korenje in čebula: Očistite zelenjavo, sesekljajte čebulo na pol obroče, poskušate narediti ta del dela čim bolj temeljito, tako da se čebula zelo fino seseklja. Korenje - izrezane kocke, debelina vsakega kosa v 1 cm.
4. Kar zadeva česen, je treba glavo osvoboditi iz zgornje lupine, vendar ne razdeljena na ločene klinčke.
5. Pozor: Recept označuje število sestavin za veliko družino. Če imate majhen večkooker, priporočamo, da zmanjšate število izdelkov na polovico.
6. Ta način kuhanja Uzbek Pilafa v počasnem štedilniku je brez cvrt zelenjave in mesa. Zato morate v to zaporedje vstaviti vse izdelke v posodo naprave: prva čebula, druga plast je korenček, nato meso in opran riž. Na sredini ga morate dati neposredno v riž in malo poglobiti, glave česna, postaviti suho ostro papriko, začimbe in seveda ne pozabite sol ta jed.
7. Nato nalijte vodo, po možnosti vre. Potrebovala bo toliko vode, da bo zajemala dobesedno nekaj centimetrov riža.
8. Vse, nič drugega ni treba storiti, izberite način "PILAF" ali program "Group", časa vam ne bo treba prilagoditi časa, ker bo samodejno izpostavljen. Ostaja samo čakati in počakati še enkrat, dokler okusna jed ni pripravljena.
9. Po dolgem pričakovanem signalu morate počasen štedilnik preklopiti v način "ogrevanja", doslej ne odpirajte pokrova, pustite 10 minut.
10. In ko je čas konec, je dovoljeno odpreti pokrov, nalijte lopatico z rahlo okusnim uzbek pilafom, pripravljenim v počasnem štedilniku v krožniku po okusu.

To so vse skrivnosti kuhanja Uzbek Pilafa v počasnem štedilniku. Prepričani smo, da vam bo ta jed všeč in jo boste pogosto kuhali, da ugajate svoji družini. Dober tek!

Uzbek Pilaf v počasnem štedilniku z jagnjetino. Metoda 2

In ta recept je za prave gurmane. Nemogoče je razlikovati pravega pilafa, pripravljenega v veliki litini -ironi Kazan, od posode, pripravljene v počasnem štedilniku. Priporočamo, da se seznanite s seznamom sestavin, da pripravite vse, kar potrebujete.

Za to jed bo potrebna:

• jagnječje meso - 1 kg;
• riž - 1 kg;
• korenje - 0,5 kg;
• sladkor - ščepec;
• Čebula - 2 pc.;
• Česen v glavah - 2 pc.;
• olje za cvrtje - 150 g;
• rdeča paprika poper - 2 pc.;
• kumin - 1 žlica;
• sol - 1 ali 1,5 tsp.

Kako pripraviti pravi uzbek pilaf v počasnem štedilniku:

1. Nekaj \u200b\u200bstopenj kuhanja in pred vami je okusna, aromatična in srčna hrana. Toda najprej - izbira izdelkov. Kar zadeva riž, grobe in trdne sorte. Paro ni primerno, saj je zelo tanek, saj se bo med toplotno obdelavo hitro razdelilo, kar pomeni, da se bo riž izkazal za lepilo. V tem primeru nihče ne šteje za takšen rezultat.
2. Meso Barashka - Priporočljivo je kupiti sveže, in če se ni izšlo, potem vsaj ohlajeno. Primerno je tudi zamrznjeno jagnje, le kdo ve, kolikokrat so ga morali prodajalci zamrzniti.
3. Kaj je treba kupiti meso: približno 700 g - samo izrezki, 200 g - lahko majhne kosti in morate biti 100 g - jagnjetine maščobe.
4. Izberite mladi česen, tako da so glave elastične, korenje ni veliko, rumeno, čebula je srednje velikosti.
5. Moram začiniti Kumin ali Zira, ne pozabite iskati! Brez tega to ni več uzbek pilaf, ampak nekaj podobnega riževe kaše z jagnjetino meso.
6. Zdaj preidemo na najpomembnejše - kuhanje. Če želite od tega postopka dobiti užitek, se morate držati naših priporočil. Za začetek opramo jagnjetino, odstranimo tetive in film (če obstajajo). Kosti je treba rezati, tako da je vsaka vsaj malo mesa.
7. Celulozo je treba razrezati na kocke približno enake velikosti, približno 1,5 cm. Maščobna maščoba je treba rezati na enak način.
8. Zdaj čebula: čista, hitro sesekljajte z ostrim nožem na obroči (če čebula ni velika) ali polovico obročev.
9. Čistimo korenje, vendar ne le tako, kot je navajen - da se zgornji sloj tanko redči, vendar boste morali olupiti lupino z nožem, da boste nekoliko debelejši zagrabili plast. Korenje je treba lepo razrezati - trakove, zložiti v globoko skledo, dodati sladkor, zmešati. Zaenkrat zapustimo korenje, počakati morate, da ta svetel koreninski pridelek dodeli čim več soka.
10. Česen: glava pustimo ni očiščena, samo morate poskusiti drgniti česen med dlanmi, da se znebimo suhe lupine. Ni potrebno, vmešava se le pri kuhanju.
11. Glavo česna je treba razrezati od spodaj, vendar le poskrbeti, da njegova celovitost ni kršena. Vse, česen lahko previdno operete in ga obrišete.
12. Obstaja še ena glava česna, ki jo bo treba očistiti.
13. Zdaj riž - odstranite iz paketa, umijte zrno, večkrat menjajte vodo. Potrebno je, da je voda popolnoma prozorna, potem ste lahko prepričani, da je riž čist.
14. Zdaj akutni poper - previdno preglejte stroke, vsak ne bi smel imeti škode, sicer se bo pilaf izkazal za preveč akuten. Še toliko, da ga ne bo mogoče jesti.
15. Prehajamo na najpomembnejšo in prvo stopnjo priprave uzbek pilafa v počasnem štedilniku: naredimo Zirvak. Rezano maščobo je treba dati v posodo z večkratnimi stroji, le poskrbite, da je čista in nujno suha. Vklopite program "cvrt".
16. Maščoba mora cvrt, dokler ne rumene. Sčasoma je težko reči, koliko bo porabljeno za to manipulacijo, vse bo odvisno od same maščobe. Počakati morate, da maščoba pridobi svetlo rjavi odtenek.
17. Obdavčene kose je treba ujeti z režo z žlico, jagnjetine kosti pa je treba namestiti v vročo maščobo. Bodite prepričani, da dodate ščepec soli in Zira. Fry v istem načinu, tako da kosti pridobijo čudovit zlati odtenek. Presrečno je nezaželeno, sicer se bo pilaf izkazal za pretemne.
18. Čebulo morate pritrditi na meso, nadaljevati s cvrtjem, nenehno mešati vsebino sklede z večkratnimi okriljami, lopatico. Čebulo prepražite do lahkega zlatega odtenka.
19. Zdaj lahko postavite meso - celulozo in nenehno mešate, da daste jagnjetino. Ne smete ocvrti, ampak počakajte, da se komadi pokrivajo s sivkastim filmom. V počasnem štedilniku bo ta postopek trajal približno 10 minut.
20. Zdaj korenje - položite, zmešajte, prepražite vse sestavine. Ta postopek je dodeljen približno 5 minut.
21. Po določenem času morate v večkratni okvir vlivati \u200b\u200b1 liter vode, če tekočina ni dovolj, ni vredno dodati, bolje je dodati pozneje, v procesu kuhanja pilafa.
22. Pripravili smo zirvak, to mora vreti. Zato je priporočljivo, da počasni štedilnik preklopite v način "pare" ali "juhe", da pospešimo postopek.
23. Ko Zirvak zavre, lahko položite poper in stroke česna (olupljene). Vse, počasnega štedilnika je treba preklopiti na način "kuhanja", "dušenja" - izbirati med, čas, da ga postavite za pol ure.
24. In v tem času bomo pripravili sl. Večkrat ga boste morali oprati, morda ga boste morali tudi rešiti. Žitarico nalijte s toplo vodo, pustite 20-25 minut.
25. Zirvak bi se moral pripraviti, poskusiti Yushechka za sol, če je dovolj, potem lahko nadaljujete do naslednje faze kuhanja pilafa. Mimogrede, Zirvak se bo zdel nekoliko čez -linijo, tako bi moralo biti. Medtem, da česen in poper ne ovirata postopka kuhanja, priporočamo, da jih ujamejo z režo, jih prenesejo na krožnik.
26. Riž filtriramo, torej odcedimo vodo, ga razporedimo neposredno na zirvak, ga razdelimo z lopatico ali žlico po površini.
27. Na sredini, v riž vstavimo česen - celo glavo. To je vse, gladko se je v počasnem štedilniku gladko premaknilo na zadnjo stopnjo kuhanja Uzbek Pilafa - nastaviti morate program PILAF.
28. Pomembna točka - počakajte, da se tekočina zavre in v tem trenutku je treba pokrov odpreti in poglejte, kaj se dogaja. Morate videti mehurčke, če jih ni, potem boste morali dodati malo vode in počakati še malo.
29. Pozornost! Riž se premika z žlico ali lopatico, zmešajte vsebino sklede naprave, ne morete! Komaj premaknete riž, kot da bi bil pripravljen z lopatico. Če mešate zgornjo kroglico riža, morate postopoma dodati začimbo (Zira). Šele preden dodate, je treba Zira mleti s prsti.
30. Prepričajte se, da mehurčki vedno izstopajo na površini riža, če niso, potem boste občasno morali dodati svež del vrele vode. Toda zmešajte pilaf, ne pozabite, ne morete! Tekočina je na tej stopnji pomembna, ker če meso in korenje ni dovolj za tekočino, lahko te sestavine gorijo in potem bodo vsa prizadevanja zaman.
31. Kuhajte pilaf, dokler riž ni pripravljen. To stopnjo določimo na naslednji način: vzamemo več zrn, ugriz, riž v notranjosti ne sme biti surov (torej trd), vendar se ne sme razbiti. Pomembno je razumeti, da je riž hkrati pripravljen in elastičen. Takoj, ko so našli to sredino, vstavimo stroke česna v riž in se dobro poglabljamo. In grenki poper je treba samo postaviti na vrh, vendar vam ni treba vstaviti, sicer bo pilaf grenko.
32. Čas kuhanja - le 10 minut z zaprtim pokrovom. Pilaf potrebuje mir, tako da lahko pustite počasen štedilnik, se bo spopadel z delom. Tudi po signalu ne smete odpreti pokrova, ker ta jed potrebuje malo več časa. Pilaf mora "doseči" v 20-25 minutah. Uporabite način "ogrevanja".
33. Ko se čas konča, lahko pokrov odprete, previdno odstranite poper, dobite česen in glavo ter riž položite na ravno posodo. Kot ste že razumeli, se mešajte in tokrat je nesprejemljivo. Vaša naloga je, da rahlo prenesete riž na krožnik, poleg tega pa lahko že postavite vse drugo: meso, korenje, čudovite ocvrte kosti in celo česen (neobvezno).

Če to jed postrežete za praznično mizo, potem lahko dodate gorečo poper. Morda eden od gostov ljubi ostro. In želimo vam, da kuhate Uzbek Pilaf v multicookerju za 5+ in ravnate z vsemi, ki so vas obiskali. Uživajte vsem apetitu!

Uzbek Pilaf v počasnem štedilniku. Video