Бузхенина је јело од меса, зачињено соли и зачинима које су такође припремили наши древни преци. У совјетским годинама, Бузхенина се сматрала деликатом и празнично јело. Није изненађујуће, јер понекад је припрема засебљење меса требала пуно времена. Данас захваљујући појави кухињског уређаја, такав проблем је решен сама по себи и можете одушевити породицу сочним Бузхенином барем дневно.

Јуици Бузхенина у спором шпорету

Најбоље је да Бузенина бира свињску шунку, али можете користити и још један не баш масно месо. Савремене домаћице су се навикле да кухају ово јело Турске и говедине. Исправно бирајте читав комад тежине 1 кг и још много тога. Важно је избећи присуство костију и вена, а мали слојеви масти ће учинити Бузхенин још сочним. Али чак и ако имате проблема са избором одговарајућих меса, не брините, јер спор шпорет чини било какав сочан и меки, чак и пилетину. Штавише, процес припреме бузенина у спором штету је много бржи и лакши.

Састојци за кување:

• месо - 1 кг;
• царротс - 1 ком.;
• бели лук - 1 глава;
• зачини - по укусу.

Припрема сочне бузенине:

• Исперите месо и осушите папирним пешкиром.
• Очистите шаргарепу, а затим је исеците коцку дужине 3 цм.
• Ослободите бели лук од љуске и исеците сваки клинчић на пола.
• У комаду меса направите рупе са врхом ножа. Није дубоко, око 4 цм. Рупе морају бити направљене тако да је удаљеност између њих 5 цм.
• Назад сече у месу са шаргарепом и белим луком, обраћајући пажњу на чињеницу да је комад пуњен са свих страна.
• Поспите свињетину са зачинима: со, паприка, рузмари, тимијан, копач и црни бибер.
• Припремљени комад на дно мултицоокера, након подмазивање посуде са малим количином биљног уља. На уређају поставите режим "месо" и оставите да припремите бозенин у спорој шпоретији током 30 минута.

Након звучног упозорења, искључите уређај и уклоните готов јело.

БЕЕФ БУЗЕНИНА У СЛОВОЈ ШОКОРУ

Навијачи свињских меса и сва јела из њега припремљене не прихватају друго месо у Буженину, верујући да ће испасти суво и тешко. Али то су само заблуде, јер ако правилно припремате говедину Бузхенину, то ће сигурно одушевити скептици са својим одличним укусом.

Састојци за кување:

• говедина (пулпа) - 1 кг;
• соја сос - 50 г;
• вежно уље - 20 г;
• сува паприка - 1 Тбсп.;
• сенф са житарицама - 1 ТСП;
• со и бибер - по укусу.

Припрема говеђег тубула у спором штедњи:

1. Добро исперите месо водом и сувим.
2. Док се говедина исуши, припремите маринаду. Помијешајте соја сос са биљним уљем, сенфом и паприком. Можете користити и своје омиљене и доказане зачине, као и зачине за Бузенину. Неке домаћице коштају само црну паприку.
3. Помешајте све састојке за маринаду да добијете хомогену доследност.
4. Користећи кашику, положите смешу сенфа на месо и равномерно се раширите. Црвено премажите месо са свих страна тако да Бузхенин испада још сочно.
5. Замотајте месо у комад фолије и оставите га у фрижидеру да би се пребивали или 12 сати.
6. Подмажите мултицоокер посуду са биљним уљем и поставите тамо добро -Маринирани комад говедине у фолији.
7. Подесите режим "печење" и поставите на 40 минута на тајмеру. Кухајте месо испод затвореног мултицоокер поклопца.
8. Након завршетка уређаја, претворите месо на другу страну и пеците још 20 минута у истом режиму.

Покрените готову Бујенин да се охлади, а затим се исеците плочама и послужите на сто са сенфом у комбинацији са кромпиром или поврћем пире кромпира.

Бузхенина "Два тастенса" у спором штедњи

Такво јело је савршено за служење на свечаном столу и у тим случајевима, ако желите да угодите мојим гостима са нечим необичним и укусним. Тајна ове Бузенинке је да се истовремено у њему истовремено комбинују два укуса: бели лук и зачињена сенф.

Састојци за кување:

• свињски врат - 1,6 кг;
• бели лук - 9 цлесе;
• шаргарепа - 100 г;
• сенф - 2 ТБСП;
• мајонез - 1 кашика;
• соја сос - 20 г;
• сушени зеленило - 1 ТСП;
• сол, црни бибер и паприка по укусу.

Припрема бузенина "два тастена" у спором штедњи:

1. За ово јело најбоље је одабрати комад свињског врата квадратног облика, подсећајући на циглу. Добро оперите месо.
2. Исеците огуљени бели лук са коцкицама.
3. Ако је ваша шаргарепа средње дужине, онда га не морате исећи на пола, само га исеците дугим коцкицама. Боље је да се одсече дугачка шаргарепа на пола, а затим и већ коцке.
4. Визуелно поделите свињетину на два дела и са једним од њих направите сеченице ножем, дубином од средине меса. Соли их и ставите их белим луком са шаргарепом. Да бисте имали оријентир, направите 6 рупа за шаргарепу и 3 за бели лук.
5. Затим припремите сос. Мик Сенф са паприком, мајонезом, соја сосом, соли, биљем и биљком. Ирце све добро на глатку доследност.
6. У другој половини комада меса, направите дубоке сече ножем и напуните их маринадом. Учините то врло пажљиво тако да се резови са друге стране не повезују са овим.
7. Пропустити месо на врху преостале гасне станице.
8. У спором шпорету укључите функцију "печење" и кувајте Бузхенин око 1,5 сата. Усред процеса кувања, не заборавите да га пребаците на другу страну.
9. Након што споро шпорет заврши ваш рад, не уклањајте месо од посуде, нека је у реду. Затим пренесите комад у фрижидер до потпуног хлађења.
   Служите јело у стол хладно, након сечења у танке кришке.

Бузхенина се рола у спором шпорету

Мирисна колица меса одговара било којој свечаној столу и то увек гледа у складу с тим. Најважније је, залиха на потребним састојцима, а споро шпорет ће вам помоћи у кувању.

Састојци за кување:

• свињски врат - 2 кг;
• крема - 150 г;
• царротс - 70 г;
• сунцокретово уље - 50 г;
• бели лук - 1 глава;
• сенф - 3 тбсп;
• зачини, зеленило - 0,5 ТСП.

Припрема ролне у спором штедњи:

1. Ако имате комад свињетине са кожом, не исеците га, већ направите неколико уреза на површини ножем.
2. Притисните пола главе белог лука, додајте сенф са соли и бибером. Све помешајте и премажите месо добијеном смешом.
3. Замотајте комад свињетине у ролу и умотајте је полиетиленом, остављајући је у овом облику да се маринира у фрижидеру 24 сата.
4. Након тог времена уклоните месо из фрижидера, сачувајте од торбе и почните да се припремате за печење у спорој штедњи.
5. У обичном шприцу, покупи мало славене крем и равномерно их стављајте месом. Захваљујући овом поступку, прерађени Бузхенин је необично укусан.
6. Скините вишак белог лука и сенфа из меса, а затим пребаците комад у ролу и повуците је што је могуће чврсто.
7. Решете ролу са мешавином црвених и црних паприка, као и куркуму.
8. Подмажите мултицоокер посуду са неколико капи биљног уља, ставите ту ролу и поставите начин рада "печења". Пеците 30 минута.
9. После пола сата, укључите другу функцију - "Стев" и кувајте месо још 2 сата. Након 25 минута, потребно је да пребаците месо у спорој штедњи.
10. Одмах након завршетка припреме, не отварајте поклопац уређаја, причекајте док се месо не охлади.

Ослободите ролу са нити и исеците је кришки пре сервирања до стола. Гарнисх мирисно јело са зеленилом и линговинцима.

Бузхенина са печуркама у спором штедњи

Свињска колица са шумским печуркама, припремљена према посебном рецепту и печеном у спором шпорету, је необично укусна.

Састојци за кување:

• свињска целулоза - 1 кг;
• шумске гљиве или шампињони - 1 кг;
• томатоес - 6 ком.;
• димљена сланина - 5 кришки;
• сушени тимијан;
• першун;
• со и бибер - 0,5 ТСП;
• биљно уље за пржење.

Припрема бузенина са гљивама у спором шпорету:

1. Грешите комад свињетине соли и бибер, а затим направите резове у месу ножем. Поспите свињетину са тимином.
2. Осетите гљиве не превише фино и СРЈ у биљном уљу у спорој шпорети. Додајте зачине и осушени першун. Имајте на уму да печурке треба да буду суве без течности. Оциједите грот са гљивама у засебну посуду, јер ће нам бити корисно.
3. Сипајте месо гљивама и оставите мало да припремите гравирање.
4. Укључите Бузхенин у ролну и пажљиво везати најлонским нити.
5. Улијте мало поврће уље у вишекоколовску посуду и поставите режим "пржења". СРЈ Прије изглед Златне коре. Ставите ружни комад неко време.
6. Пресеците парадајз са прстеновима и берите кришке сланине.
7. Исперите мултицоокер посуду, баци мало уља и ставите месо тамо. Сипајте припремљену браху, парадајз и преостале ситно сецкане гљиве тамо. Покријте сву ову лепоту са сланином.
8. У спором шпорету поставите режим "месо", затворите поклопац и оставите Бузхенин да се припреми сат и по. Отворите поклопац периодично и воду месним комадом сока, као и преврнути.
9. Спремност, нека Бузхенин цоол, пресече нит и исече месо танким тањирима. Послужите јело за стол са сосом од гљива и поврћа.

Бузхенина из Турске Турска

Погрешно је вјеровати да ћерско месо током кочења изгуби сочност и постаје веома сув. Са правилним припремама у спором штедњи, можете постићи савршену сочност и изванредан укус. Покушајмо да скувамо Турску Боулевине, који ће се испоставити да је апсолутно низак и погодан, и за ручак и доручак.

Састојци за кување:

• турска - 1 кг;
• бели лук - 5 клинчића;
• со, бибер, коријандер, паприка и осушени парадајз - 1 прстохват.

Припрема Турске Болеса у спорој штедњи:

1. Прво, жетву цевчег филета: исперите га, осушите папирним пешкиром, након чега мале сече преко целе површине ножем.
2. У одвојеном контејнеру комбинујте сол, бибер и остале сухе зачине. Остали омиљени зачини могу се користити по вољи. Додајте неколико капи маслиновог уља у суву зачињену смешу.
3. Огулите три кашике белог лука и пролази кроз дробљење. Додајте зачини. Преостало је преосталих 2 чепила коцкицама и да их напуните у Турској.
4. Добро извуците месо са свих страна и пошаљите га у пепео за печење. Везите пакет чврсто тако да ниједан пад цурења сока не цури током печења. Дајте месо пола сата.
5. Ставите радни комад на дно мултицоокер посуде и укључите режим "гашење". Затворите поклопац уређаја и оставите Бузхенина да би се петре 1,5 сата. Можете сипати 1 шољу воде у посуду, то неће бити грешка. Ако је комад меса већи од 1 кг, затим продужите време кувања још 30 минута.
6. Након што вас спора шпорет обавести о завршетку рада звучном сигналом, искључите га и оставите Бозенин испод затвореног поклопца још 20 минута. Затим уклоните пакет, пажљиво га отворите и исеците Бозенин из Турске са удјелом комада.
   Послужите за сто са кремастом сосом и поврћем.

Бузхенина у спором шпорету. Видео