ของหวานชีสยอดนิยมนี้เอาชนะหัวใจของผู้อยู่อาศัยในหลายประเทศ เป็นครั้งแรกที่ชีสเค้ก (ก่อนหน้านี้พายถูกเรียกว่า "รก") ปรากฏในกรีซในศตวรรษที่ VIII BC นักกีฬาหลังจากการแข่งขันโอลิมปิกที่เหนื่อยล้าได้รับการรักษาด้วยพายที่มีคุณค่าทางโภชนาการ หลังจากนั้นไม่นานเมื่อชีสเค้กกลายเป็นที่นิยมในโรมโบราณจูเลียสซีซาร์รักเขามากจนเขาสั่งให้เสิร์ฟชีสพายเสมอ ต่อจากนั้นขนมชีสค่อยๆอพยพไปอังกฤษซึ่งเขาได้รับ "ใบอนุญาตที่อยู่อาศัย" ในประเทศนี้มีส่วนผสมทั้งหมดสำหรับทำพายแสนอร่อย

Chisky ในหม้อหุงช้า สูตรคลาสสิก

คุณสามารถลิ้มรสชีสเค้กภาษาอังกฤษจริงโดยไม่ต้องออกจากบ้านหากคุณมีหม้อหุงช้า สูตรคลาสสิกใช้ชีสไขมันอ่อน“ ฟิลาเดลเฟีย” หรือ“ มาสคาร์โปเน่” เราสามารถแทนที่ด้วยผลิตภัณฑ์ที่เป็นที่นิยมและราคาไม่แพง - ชีสคอทเทจ

เราต้องการอะไร:

• กระท่อมชีส - 300 กรัม;
• ไข่ - 3 ชิ้น
• คุกกี้ (ใช้น้ำตาล) - 300 กรัม;
• น้ำตาลหรือน้ำตาล - 150 กรัม;
• เนย - 100 กรัม;
• ครีมเปรี้ยว - 300 กรัม;
• ความเอร็ดอร่อยของหนึ่งสีส้มหรือมะนาว;
• vanilin - ที่ปลายมีดหรือน้ำตาลวานิลลา 1 ถุง

การเตรียมชีสเค้กในหม้อหุงช้า:

1. เตรียม“ หมอน” สำหรับเค้กอากาศ ใช้คุกกี้และสับมัน สามารถทำได้โดยใช้ค้อนแบบรวมหรือค้อน ในการทำเช่นนี้ใส่คุกกี้ในถุงพลาสติกหนาแน่นผูกและแตะตับด้วยค้อน
2. เปิดหม้อหุงช้าในโหมด "ทอด" เป็นเวลา 5 นาที ใส่เนยลงในชามแล้วรอให้ละลาย
3. เชื่อมต่อน้ำมันกับเศษและผสมให้เข้ากัน
4. ในหม้อหุงช้าคุณสามารถเตรียมชีสเค้กได้โดยไม่ต้องใช้กระดาษ parchment หากคุณไม่แน่ใจว่าคุณจะสามารถสกัดพายได้สำเร็จจากนั้นครอบคลุมด้านล่างและผนังของชามด้วยกระดาษอบน้ำมัน ขั้นแรกด้านล่างเป็นเรียงราย - ใส่วงกลมตัดออกจากกระดาษ parchment แล้วปิดผนัง
5. ใส่คุกกี้ด้วยชั้นหนาแน่นและกดให้ดี พยายามที่จะ "กะทัดรัด" ทารกแน่นเท่าที่คุณประสบความสำเร็จ มีความจำเป็นที่จะต้องทำก้นหนาแน่นจากคุกกี้เพื่อให้คอทเทจชีสไม่“ วิ่งหนี” ที่ใดก็ได้ในระหว่างการปรุงอาหาร
6. ในภาชนะแยกต่างหากผสมชีสกระท่อมกับน้ำตาลแล้วติดไข่ตามลำดับ ผสมและเพิ่มครีมเปรี้ยวและวานิลลินอีกครั้ง
7. ส่วนผสมสุดท้ายที่จะไปที่ส่วนผสมของนมเปรี้ยวคือความเอร็ดอร่อยของมะนาวหรือสีส้ม ในการทำเช่นนี้ให้ล้างมะนาวหรือส้มใต้น้ำเย็นดีแล้วเทน้ำเดือด ตอนนี้คุณสามารถ "เลือก" น้ำมันหอมระเหยสูงสุดจากเปลือกและให้ขนมชีสของเรา ตะแกรงเปลือกบนเครื่องขูดที่ดี เพิ่มความเอร็ดอร่อยลงในส่วนผสมของนมเปรี้ยวและผสม
8. และตอนนี้ความสนใจ: เราเปิดเผยความลับของชีสเค้กที่สวยงาม เพื่อให้เมื่ออบพายของเราไม่แตกนิดหน่อยชีสคอทเทจอย่างระมัดระวัง หากคุณทำ "แป้ง" ในห้องครัวรวมกันแล้วเปิดเลี้ยวเล็ก ๆ เป็นการดีที่สุดที่จะใช้มือปัด
9. เทมวลชีสของเหลวเหลวบนคุกกี้
10. เปิดใช้งานโหมด "ขนมอบ" เวลาทำอาหารคือ 50 นาที
11. หลังจากหม้อหุงช้าขับไล่ตอนจบของการเตรียมการอย่ารีบไปดูภายในภาชนะ ทิ้งชีสเค้กไว้ในหม้อหุงช้าอีก 1 ชั่วโมงจากนั้นนำเค้กชีสออกจากกันอย่างระมัดระวัง
12. พายเสร็จแล้วควรทิ้งไว้บนโต๊ะก่อนหน้านี้ปกคลุมด้วยฟิล์มยึด เมื่อชีสเค้กเย็นลงอย่างสมบูรณ์มันจะถูกย้ายเข้าไปในตู้เย็นและทิ้งไว้ข้ามคืน
13. วิธีรับของหวานคอทเทจชีสจากรูปร่าง: ถอดพายออกจากตู้เย็นมีด (หรือไม้พายซิลิโคน) วาดแม่พิมพ์ที่ด้านข้างแล้วหมุนชีสเค้กอย่างระมัดระวังบนจาน คุณสามารถหมุนพายกลับด้วยจานอื่น

ตกแต่งจานสำเร็จรูปด้วยช็อคโกแลตผลไม้สดหรือครีมและเสิร์ฟ

ชีสเค้กในหม้อหุงช้ากับกล้วย

ของหวานนี้จะมีกลิ่นหอมบางและโครงสร้างอากาศที่ละเอียดอ่อนอย่างไม่น่าเชื่อ แม้แต่เด็ก ๆ ก็ยังรักชีสคอทเทจ เราเสนอให้เตรียมชีสเค้กกล้วยในหม้อหุงช้า

เราจะเตรียมผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• กระท่อมชีส - 400 กรัม;
• คุกกี้ข้าวโอ๊ต (คุณสามารถใช้ "วันครบรอบ") - 1 แพ็คหรือ 200 กรัม;
• เนย - 70 กรัม;
• banana - 4 ชิ้น
• น้ำตาล - 150 กรัม;
• ไข่ - 3 ชิ้น
• ครีมเปรี้ยว - 200 กรัม;
• น้ำมะนาว - 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีการปรุงชีสเค้กกล้วยในหม้อหุงช้า:

1. บดคุกกี้ให้เป็นเศษเล็กเศษน้อย
2. ละลายเนยในโหมด "ทอด"
3. ผสมชิปจากคุกกี้กับเนยละลาย
4. บูลล์ถ้วยของมัลติคิครอบ ๆ แผ่นหนัง คุณสามารถจาระบีแบบฟอร์มด้วยเนยนุ่ม
5. วางคุกกี้ที่ด้านล่างและกะทัดรัดให้ดี คุณสามารถใช้ถ้วยปกติเพื่อคุกกี้ขนาดกะทัดรัด กดทารกด้วยด้านล่างของถ้วย
6. เราเตรียมไส้: เราทำความสะอาดกล้วยจากเปลือกและสับในเครื่องปั่น (สามารถนวดด้วยส้อม) เพิ่มน้ำมะนาวลงในกล้วยและผสมอีกครั้ง
7. ในภาชนะแยกต่างหากผสมชีสคอทเทจกับครีมและไข่ เพิ่มน้ำตาลและนวดให้ดี
8. เราเชื่อมต่อทั้งสองส่วนผสมและนวดอีกครั้งเพื่อให้ส่วนผสมของนมเปรี้ยวกลายเป็นเนื้อเดียวกัน
9. เราเทไส้ของเราลงบน "พรม" ของคุกกี้ เราปิดฝา Multicooker และเปิดใช้งานโหมด "การอบ" เป็นเวลา 1 ชั่วโมง เวลาทำอาหารในหม้อหุงช้าแต่ละอันอาจแตกต่างกัน สำหรับ Polaris Multicooker โหมดการปรุงอาหารที่ดีที่สุดคือ 1 ชั่วโมง 10 นาทีและใน Multicooker ของ บริษัท Panasonic-60-65 นาที
10. หลังจากทำอาหารอย่าเอาขนมชีสออกจากชาม ทิ้งไว้เป็นเวลา 60 นาทีหลังจากนั้นชีสเค้กกล้วยในหม้อหุงช้าได้รับอนุญาตให้ถอดออกจากแม่พิมพ์และเสิร์ฟไปที่โต๊ะ

ชีสเค้กกล้วยจะทำให้ครอบครัวและแขกของคุณประหลาดใจมากยิ่งขึ้นถ้าคุณแสดงจินตนาการเล็ก ๆ น้อย ๆ และตกแต่งของหวานด้วยช็อคโกแลตละลายชิ้นส่วนของกล้วยวิปปิ้งครีมและใบสะระแหน่

ชีสเค้กในมัลติคิคเกอร์ "นิวยอร์ก"

พยายามเตรียมชีสเค้กลัทธิจริงในหม้อหุงช้า คุณจะประหลาดใจอย่างมากกับความสอดคล้องที่ละเอียดอ่อนของเขาและรสชาติที่ผิดปกติ

ส่วนผสมสำหรับ 10 เสิร์ฟ:

• ครีมชีส "ฟิลาเดลเฟีย" - 700 กรัม;
• ครีม - 100 กรัม (ปริมาณไขมัน 33%);
• ครีมเปรี้ยวของปริมาณไขมันสูง - 3 ช้อนชา
• น้ำตาล - 100 กรัม;
• ไข่ - 3 ชิ้น

สำหรับพื้นฐาน:

• คุกกี้ - 100 กรัม;
• เนย - 150 กรัม;
• ซินนามอนบด - 1 ช้อนชา;
• ลูกจันทน์เทศ - 1 ช้อนชา

ผลิตภัณฑ์ทั้งหมด (ยกเว้นไข่) จะต้องถูกลบออกจากตู้เย็นล่วงหน้าเพื่อให้นอนที่อุณหภูมิห้องอย่างน้อย 2 ชั่วโมง

วิธีการปรุงชีสในหม้อหุงช้า:

1. เปิดโหมด "การอบ" เป็นเวลา 3 นาทีและละลายเนย
2. บดคุกกี้ลงในเศษและผสมกับเนย เพิ่มอบเชยและลูกจันทน์เทศลงในส่วนผสม
3. หล่อลื่นผนังและด้านล่างของรูปร่างปั้นด้วยเนย วางเลเยอร์ของคุกกี้และกดให้ดีว่าคุณจะได้ฐานหนาแน่น
4. เตรียมมวลชีส เป็นการดีที่สุดที่จะผสมส่วนผสมทั้งหมดเข้ากับมิกเซอร์ที่ย่อยได้เปิดการปฏิวัติขนาดเล็ก ดังนั้นคุณจะได้รับความสอดคล้องที่สมบูรณ์แบบของส่วน "ชีส" ส่วนผสมทั้งหมดยกเว้นไข่ผสม แยกจากกันด้วยโปรตีนแช่เย็นและไข่แดงซึ่งจะต้องได้รับการแนะนำอย่างเรียบร้อยในมวลชีส
5. ใส่ไส้เสร็จแล้วบนฐานและเปิดโหมด“ การอบ” เป็นเวลา 1 ชั่วโมง
6. หลังจากทำอาหารชีสเค้กจะถูกทิ้งไว้ในชามมัลติคิวเกอร์อีก 1 ชั่วโมงจากนั้นก็ส่งไปยังเย็น
7. เพื่อให้ชีสเค้กไม่แตกเมื่อสกัดจากรูปแบบให้ไปตามด้านข้างของรูปร่างของมีดแคบ

เสิร์ฟของหวานชีสกับน้ำเชื่อมเบอร์รี่ช็อคโกแลตและแม้แต่แอลกอฮอล์ บ่อยครั้งที่ส่วนบนของชีสเค้กได้รับการตกแต่งโดยมีจุดประสงค์ของการปิดบังรอยแตก “ การนำร่อง” ที่สูงที่สุดของทักษะการทำของหวานคือการเสิร์ฟชีสเค้กที่มีรูปร่างในอุดมคติโดยไม่มีรอยแตกตกแต่งส่วนบนเล็กน้อยด้วยผลไม้สดหรือช็อคโกแลตละลายเล็กน้อย

ชีสเค้กในอาหารหลายมัลติซิม

ไม่ใช่ทุกคนที่สามารถใช้ขนมแคลอรี่สูงได้ สิ่งนี้ไม่เพียง แต่ใช้กับผู้ที่เล่นกีฬาและยึดมั่นในอาหาร จานไขมันสูง -แคลอรี่สามารถห้ามได้ในคนป่วย อย่าปฏิบัติต่อเด็กเล็กด้วยพายที่มีคุณค่าทางโภชนาการ เราเสนอให้ใช้สูตรนี้และเตรียมชีสเค้กอาหารในหม้อหุงช้า

เตรียมผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• cottage ชีส - 400 กรัม (ปริมาณไขมันไม่สูงกว่า 1.8%);
• โยเกิร์ตธรรมชาติ - 300 กรัม;
• ไข่ - 1 หรือ 2 ชิ้น
• น้ำตาล - 3 ช้อนโต๊ะ;
• แป้ง - 1.5 ช้อนโต๊ะ;
• ความเอร็ดอร่อยของมะนาวและน้ำผลไม้ครึ่งมะนาว

สำหรับพื้นฐาน:

• คุกกี้ - 150 กรัม;
• น้ำแอปเปิ้ล - 50 กรัม

วิธีการปรุงชีสในหม้อหุงช้า:

1. บดคุกกี้ในเศษเล็กเศษน้อยเพิ่มน้ำแอปเปิ้ลและผสมให้เข้ากัน คุณควรได้รับมากคล้ายกับพลาสติก
2. ตีกระท่อมชีสน้ำตาลโยเกิร์ตและน้ำมะนาว ในภาชนะที่แยกต่างหากเอาชนะไข่แดงโปรตีนและป้อนเข้าไปในกลุ่ม เพิ่มแป้งและเอาชนะได้ดีด้วยการปัด
3. ใส่มวลนมเปรี้ยวลงบนคุกกี้และตั้งค่าโหมด“ การอบ” เวลาทำอาหารคือ 1 ชั่วโมง
4. หลังจากสัญญาณเสียงอย่ารีบเปิดฝาปล่อยให้ชีสเค้ก“ เข้าถึง” อีก 60 นาที จากนั้นส่งของหวานนมเปรี้ยวไปยังเย็น

เสิร์ฟอาหารจานพร้อมผลไม้สดหรือสด ช่วยเหลือตัวคุณเอง!

Chisky ในหม้อหุงช้า วิดีโอ