Cho'chqa go'shti siz ko'plab idishlarni pishirishingiz mumkin: bu nozik barbulm, xushbo'y bujenin va mazali mol go'shti strogenidir. Ro'yxat uzoq vaqt davom etishi mumkin va bir parcha xo'ppozni sotib olish va undan sevimli taomingizni pishirish yaxshiroqdir. Agar siz cho'chqa go'shtini sekin pishirgichga tayyorlasangiz, u butun foydali va ta'mini saqlab qoladi.

Befstroganov sekin pishirgichda

Hisob-kitob Strogonova cho'chqa go'shti uchun ushbu retsept bilan chiqadigan Strogonovni hisobga olgan holda uning g'ayrioddiy ismini qarzdor. Idishning siri shundaki, cho'chqa go'shti birinchisi, birinchi bolg'a bilan urilib, keyin issiqlik bilan ishlashni kesib oling va qoldiring. Natijada juda nozik va suvli taom.

Tarkibi:

• cho'chqa go'shti (juda semiz emas) - 700 g;
• piyoz - 1 dona .;
• un - 1 osh qoshiq. l .;
• kungaboqar yog'i - 2 osh qoshiq. l .;
• smetana - 1 stakan;
• tommatnaya pastasi - 2 osh qoshiq. l .;
• tuz va ziravorlar ta'mga.

Bezstroglarni sekin pishirgichda tayyorlash:

1. Go'shtni 2x2 sm bo'laklarga bo'ling, ularni yaxshilab uning va kungaboqar moyiga oling va "qovurish" rejimini yoqing.
2. Go'sht qovurilganida, piyozni yarim halqalarda kesib oling va uni go'shtga yuboring. Hamma narsani yoqimli oltin qobig'iga qovuring.
3. Setranda pomidor paste bilan aralashtiring va ushbu kiyimni idishga yuboring. Hamma narsani yaxshi, tuz, mavsumni ziravorlar bilan aralashtiring.
4. "Tashrifilayotgan" rejimini yoqib, Bekstroanovni sekin pishirgichda sekin pishiring.

Tayyor taomga har qanday idish bilan xizmat qiling. Idishni o'tlar bilan bezang va zavqlaning!

Cho'chqa go'shti sekin pishirgichda siljiydi

Bu nafaqat oilaviy ovqat uchun, balki har qanday bayram uchun ham tayyor bo'lishi mumkin bo'lgan juda o'ziga xos taom. Qo'ziqorinli cho'chqa go'shti kombinatsiyasi o'ziga xos xususiyatga ega. Sekin pishirgichdagi qo'ziqorinlar bilan cho'chqa go'shti ranglar har doim yumshoq va xushbo'y qiladi.

Tarkibi:

• cho'chqa go'shti (servikal qism) - 500 g;
• qo'ziqorinlar (har qanday) - 200 g;
• piyoz - 2 dona .;
• sarims-2-3 chinnigullar;
• qaymoq - 200 g;
• yangi arpabodiyon - 50 g;
• kungaboqar yog'i - 2 osh qoshiq. l .;
• tuz va ziravorlar ta'mga.

Sekin pishirgichda cho'chqa go'shti rulolarini qo'ziqorinlar tayyorlash:

1. Bo'ri cho'chqa go'shti bilan 1 sm qalinlikdagi va ularni qamchilang. Go'sht sharqosini yo'qotmaydi, uni sumkaga soling.
2. Rulolarni to'ldirishni tayyorlang: piyoz va qo'ziqorinlarni maydalang, tuz, tuzni maydalang, so'ngra kungaboqar moyini "qovurish" rejimiga aylantirgan yoqimli oltin qobig'iga qovuring. Sovutilgan to'ldirishda sarimsoqni maydalang va arpabodiyonni kesib oling.
3. Rulonlarning shakllanishini boshlang. Buning uchun qo'ziqorinlarni biftekka to'ldirishni va uni rulon bilan o'rab qo'ying. Rulni buzilishining oldini olish uchun u iplar bilan tikilishi yoki qirralarni tish papi bilan birlashtirishi kerak.
4. Tayyorlangan rulonlarni pastga silkitgichda sekin pishirgichda, ikkala tomonni ham "pishirish" rejimiga aylantirgunga qadar sekin pishiring.
5. Rolllar qovurilganda, ularni qaymoq, tuz, ziravorlar bilan to'kib tashlang va "o'chirish" rejimini yoqib, 40 daqiqa qaynatib oling.
6. Rolls shudring paytida, ularga bir piyola tayyorlang. Eng yaxshi satrda kartoshka qaynatiladi. Sekin pishirgichdagi cho'chqa go'shti tayyor, bu faqat tayyor idishni o'tlarni bezatish va stolga xizmat qilish.

Cho'chqa Bujenina sekin pishirgichda

Bu Buyheninning cho'chqaidan suvli, yumshoq va yumshoq ko'rinadi. Ushbu taom har kuni pishirilishi va u bilan sendvichlarni tayyorlash mumkin. Bu sotib olingan kolbasadan ham foydali va mazali bo'ladi. Sekin pishirgichda cho'chqa buzenini tayyorlash pechga qaraganda tezroq va qulayroqdir. Va go'sht uning foydali va ta'mini saqlab qoladi.

Tarkibi:

• cho'chqa go'shti - 2 kg;
• sarimsoq - 5 chinnigullar;
• kungaboqar yog'i - 3 osh qoshiq. l .;
• qora qalampir - 0,5 osh qoshiq;
• turkere- 1 osh qoshiq;
• paprika - 1 osh qoshiq;
• bay Barg - 2 dona .;
• tuz - 1,5 osh qoshiq.

Cho'chqa murvatini sekin pishirgichda tayyorlash:

1. Avvalo, siz go'shtni marshrutlashingiz, avval uni yuving va qog'oz sochiq bilan quritishingiz kerak.
2. Cho'chqada o'tkir pichoq bilan bir nechta kesmalar qiling, ularda mayda tug'ralgan sarimsoq va dafna barglarini qo'yishingiz kerak.
3. Tuz va qalampir go'shtni aralashtirish va maydalash kerak. Cho'chqa go'shti ichiga cho'chqachini qo'ying va kechasi muzlatgichga yuboring. Go'sht qancha uzoq bo'lsa, mazali bujenina bo'ladi.
4. Go'sht marinadlangandan keyin siz pishirishning keyingi bosqichiga o'tishingiz mumkin. Kungaboqar yog'ini kosaga quying, cho'chqa go'shti ichiga soling va ikkala tomonni ikkala tomondan "pishirish" rejimiga burib, jigarrang qobiqqa qovuring.
5. Cho'chqa go'shti qovurilgandan so'ng, 2 soat davomida "o'chirish" rejimini yoqing. Bujenina ikkala tomonning ikkala tomoniga qizil rangni tayyorlash uchun uni 2-3 marta pishirish jarayonida aylantiring.
6. Siz bujeninning har qanday taomlariga va sovuq shaklida issiqroq xizmat qilishingiz mumkin.

Sekin pishirgichda qaynatilgan cho'chqa go'shti

Agar siz qovurilgan va o'tkir taomlar uchun kontrendikedir bo'lsangiz, bu mazali cho'chqa go'shti nozik nozik bir bo'lakdan voz kechish uchun sabab emas. Siz go'shtni minimal ziravorlar va tuz bilan qaynatishingiz mumkin. Sekin pishirgichdagi qaynatilgan cho'chqa go'shti foydali va qoniqarli.

Tarkibi:

• kam --flat cho'chqa go'shti - 800 g;
• piyoz - 1 dona .;
• sabzi - 1 dona .;
• maydanoz ildizi - 1 dona .;
• suv - 3 l;
• bay Barg - 1 dona .;
• tuz va ziravorlar ta'mga.

Sekin pishirgichda pishirilgan cho'chqa go'shti:

1. Go'shtni yuving va tibes va ortiqcha yog'ni olib tashlang.
2. Toza sabzi va piyozni tozalang. Sabzavotni kesmang, ularni butun pishirish yaxshiroqdir. Agar sabzavotlar juda katta bo'lsa, ularni yarmida kesishingiz mumkin.
3. Suv ko'pikakli idishga suv quying, go'sht, piyoz, sabzi, dafna barglari va maydanoz ildizini joylashtiring. Ziravorlar bilan tuz va mavsum.
4. 1 soat davomida "o'chirish" rejimini yoqing.
5. Tayyor qaynatilgan cho'chqa go'shti eyish mumkin, bulyon bilan. Siz uni sovutishingiz mumkin va uni eng sevimli taomingiz uchun bo'laklar bilan kesib oling yoki undan salatni pishiring. Bulyonni quymang, undan boy va samimiy birinchi idishni pishirasiz.

Sekin pishirgichda cho'chqa go'shti

Issiq kundalik va oddiy taom hisoblanadi. Ammo agar siz uni to'g'ri pishirsangiz, mehmonlarni tatib ko'rish uchun choralar ko'rmaydi. Sekin pishirgichda kartoshka bilan cho'chqa go'shti hosil bo'ladi. O'zingizni ko'rishga va ko'rishga ishonch hosil qiling.

Tarkibi:

• cho'chqa go'shti - 400 g;
• kartoshka - 800 g;
• piyoz - 2 dona .;
• sabzi - 1 dona .;
• bolgariya qalampiri - 1 dona .;
• pomidor pastasi - 2 osh qoshiq. l .;
• suv - 0,5 stakan;
• kungaboqar yog'i - 2 osh qoshiq. l .;
• no'xat bilan qora qalampir - 20 dona.
• bay Barg - 2 dona .;
• shakar - 1 osh qoshiq. l .;
• bezatish uchun ko'katlar;
• tuz ta'mga.

Sekin pishirgichda issiq cho'chqa go'shtini kartoshka bilan pishirish:

1. Go'shtni yuving va o'rtacha o'lchamdagi bo'laklar bilan kesing.
2. Piyoz va sabzi tozalang, so'ng piyozni yarim halqalarda kesib oling va sabzi somonini kesib oling.
3. Qo'ng'iroqni chigitni urug'lardan tozalang va chiziqlar yoki kublarga kesib oling.
4. Bir kungaboqar yog'ini ko'p poimda to'kib tashlang va ta'zimini "qovurilgan" rejimida sabzi bilan qovuring.
5. Sabzavotlar qovurilganda, maydalangan go'shtni qo'shing va bir xil rejimda jigar ranggacha qovuring.
6. Shundan so'ng, qorin va sabzavotlarga qo'ng'iroqni qalampir qo'ying. Yana 5 daqiqa davomida qovuring.
7. Gaz stantsiyasini tayyorlang - suv, shakar, tuz va ziravorlar bilan pomidor pastırma.
8. Kartoshkani 4 qismga kesib tashlang, uni idishga soling, har bir narsani gaz stantsiyalari bilan to'kib tashlang va 1 soat davomida "pishirish" rejimida pishiring.

Tayyorlangan issiq cho'chqa go'shti bilan kartoshka bilan kartoshka bilan issiq, oldindan tayyorlang.

Sekin pishirgichda yasalgan cho'chqa go'shti

Sekin pishirgichda yasalgan cho'chqa go'shti shunchalik mazali va yumshoq bo'lib, u shunchaki og'ziga xo'rlagan. Bunny va Badyan maxsus xushbo'y va cho'chqa go'shti nozik shirinlikni beradi. Agar siz menyuingizni diversifikatsiya qilishni xohlasangiz va yaqinlarni hayratda qoldirmoqchi bo'lsangiz, bu shunchaki kerak bo'lgan taomdir.

Tarkibi:

• cho'chqa go'shti - 800 g;
• suyaksiz yasalganlar - 200 g;
• piyoz - 1 dona .;
• pomidor pastasi - 1 osh qoshiq. l .;
• kungaboqar yog'i - 1 osh qoshiq. l .;
• suv - 0,5 stakan;
• shakar - 1 osh qoshiq;
• tuz va qalampir - ta'mga;
• bezatish uchun ko'katlar;
• badyan - 1 dona.

Sekin pishirgichda yasalgan cho'chqa go'shtini pishirish:

1. Piyozni tozalang va kichik kublarga kesib oling. Keyin uni kungaboqar yog'ida qovuring, 10 daqiqa davomida "qovurish" rejimini yoqing.
2. Piyoz qovurilganda, go'shtni yuving va o'rtacha o'lchamdagi bo'laklar bilan kesing.
3. Yo'lni yuving. Uni maydalash kerak emas, u buzilmagan bo'lishi kerak.
4. Sosni tayyorlang: pomidor pastasi suv bilan, shakar va ziravorlar bilan mavsum.
5. Tug'ralgan go'shtni qovurilgan piyozlarga qo'ying, pomidor sousini quying, batthtni qo'shing va 40 daqiqa davomida "o'chirish" rejimini yoqing.
6. Tayyor taomga eng sevimli taomingiz bilan, bezashni bezatadigan kiyimlarni bezang. Yoqimli ishtaha!

Sekin pishirgichda cho'chqa go'shti. Video