Go'sht sekin pishirgichda - oddiy vazifa. Idishdan, suyuqlik deyarli bug'lanmaydi va mahsulotlar o'zlarining sharbatlarida eng muntazam haroratda qizarib ketadi. Cho'chqa go'shti, ayniqsa pishirish usuli bilan yumshoq. Biz uni sekin pishirgichga ushbu maqolada tasvirlangan retseptlarga muvofiq tayyorlaymiz.

Sho'rlangan qo'ziqorinlar bilan qovurilgan cho'chqa go'shti va sekin pishirgichda

Boshlangan go'shtning qo'ziqorinlari dastlab yangi va tuzlangan bo'lishi mumkin. Tuzlangan kichkina idishni qo'shadi. Bu erda juda ko'p ziravorlar yo'q - faqat koriander va zanjabil. Biz pishirilgan cho'chqa go'shti tayyorlagan narsalarning ro'yxatini tekshiring:

• cho'chqa go'shti - 1 kg;
• smetana - 200 g;
• tuzlangan shampiglar - 500 g;
• kungaboqar yog'i - 1 osh qoshiq;
• un - 2 osh qoshiq;
• koriander - 1 osh qoshiq;
• ginger plitkasini - 1 osh qoshiq;
• tuz.

Endi pishirilgan cho'chqa go'shtini sekin pishirgichga tayyorlaylik:

1. Biz 3x3 sm cho'chqa go'shti kesma bilan kubikka kesib tashladik. Bizda tuz va koriander, cho'chqa go'shti va yarim soat davomida namlash uchun tuzlar.
2. Qo'ziqorinlardan tuzlangan qurg'oqka tuz. Agar shampigonlar katta bo'lsa, keyin yarm yoki chorakka kesiling.
3. Sekin pishirgichni aylantiramiz, "qovurish" dasturini tanlang, o'simlik moyini qizdiring. Biz cho'chqa go'shtining qariybasi va qobiqqa chiqamiz. Bir piyola ichiga olib tashlang va go'shtning bir qismini qovuring. Shunday qilib, barcha kublarni qovuring.
4. Biz barcha cho'chqa go'shtini orqasiga olib boramiz, maydalangan zanjabil ildizini, tuzlangan shampon qo'shing. Biz 1 soat davomida "o'chiruvchi" dasturini "o'chiramiz" dasturini o'rnatamiz.
5. Bir oz stakandan bir oz kamroq qo'ziqorindan taxminan 150-170 ml bug'doy un, smetana va oz miqdordagi tuz bilan birlashtiriladi.
6. Sekin pishirgichdagi taymer vaqtni o'lchadi, sousga sosni quying. Dastur oxirigacha pishirilgan cho'chqa go'shtini sekin pishiramiz, so'ngra yana bir yarim soat turib olamiz.

Sho'rlangan bodring bilan pishirilgan cho'chqa go'shti qaymoqda pishirilgan

Ushbu retseptda cho'chqa go'shti pishirilgan sous. Bu qaymoq va xantaldan iborat va go'shtning o'zi oldindan qovurilgan, shuning uchun idishga ozgina shirin bo'ladi. Biz bunday sho'rva cho'chqa go'shtini sekin pishirgichga tayyorlaymiz:

• cho'chqa go'shti - 600-700 g;
• luqo - 2 dona .;
• sho'r bodring - 3 dona .;
• bug'doy uni - 1 osh qoshiq;
• xantal - 1 osh qoshiq;
• asal - 1 osh qoshiq;
• qaymoq - 250 ml;
• o'simlik yog'i - 3 osh qoshiq;
• bay Barg - 1 dona .;
• xushbo'y va qora qalampir, tuz.

Biz pishirish jarayonini bosqichma-bosqich tahlil qilamiz:

1. Sekin pishirgichda biz sabzavot yoki zaytun moyini qo'zg'atamiz, bir qoshiq asal qo'shing va eritib yuboramiz. Shu maqsadda biz "qovurish" dasturidan foydalanamiz.
2. Biz cho'chqa go'shtini kubikga kesib, qaynab turgan asalga soldik. Bo'laklarni burib, 5 daqiqadan ko'proq qovuring.
3. Endi biz asal va neftda go'sht bilan maydalangan lampochkalarni quyamiz.
4. 2 stakan qaynoq suv, xushbo'y va qora qalampir, tuz, dafna barglari bilan quying. Biz 45 daqiqa davomida pishirilgan cho'chqa go'shtini sekin pishiramiz.
5. Tuzlangan bodring chiziqlar yoki katta kublar bilan qoplangan. Ularni idishga qo'shing va bularning barchasini 15 daqiqa davomida birga to'kib tashlang.
6. Unni qaymoqqa quying, xantalni qo'ying, aralashtiring va kosaga quying. Biz tuzni sinab ko'ramiz, idishni yana 5 daqiqa davomida kerak.

Sekin pishirgichda yunon tilida qovurilgan cho'chqa go'shti

Yunon retsepti, achchiq ko'katlar - Parig'i va selderey idishga asosiy ta'mni o'rnatadi. Mahsulotlar to'plami juda kamtarin - go'sht, oz miqdordagi sabzavotlar va ziravorlar bilan ko'katlar. Sekin pishirgichdagi bunday pishirilgan cho'chqa go'shti uchun mahsulotlar ro'yxati quyidagicha:

• cho'chqa go'shti - 1,5 kg;
• limon sharbati - 4 osh qoshiq;
• sabzi - 1 dona .;
• selderey - 1 petiole;
• yangi bassil-4-5 novdalar;
• zaytun moyi - 5 osh qoshiq;
• piyoz - 1 bosh;
• qaynoq suv - 300 ml;
• qora qalampir, tuz.

Shakllangan cho'chqa go'shti juda sekin pishirgichda yunon tilida tayyorlanadi:

1. Cho'chqa go'shtini kubiklarga ajrating 3x3 sm.
2. Biz sekin pishirgichda "qovurilgan" rejimida joylashgan slayd bilan yaxshi isitamiz. Biz unga go'sht kublarini qovuramiz va vaqtincha toza idishga ajratamiz.
3. Biz lampochkani, selderey, sabzi, sabzi va preyj barglari jarohatasiz qoplaymiz.
4. Idishda qolgan moyda biz ushbu ingredientlarni barchasini qovuramiz. Sabzi yumshoq bo'lganda, cho'chqa go'shti orqaga siljib, limon sharbatiga sepamiz.
5. Bir daqiqadan so'ng, simli qaynoq suv bilan tuzni qalampir bilan haydab chiqaring.
6. Biz pishirilgan cho'chqa go'shtini 1 soat davomida sekin pishirgichda pishiramiz.

Qovurilgan cho'chqa go'shti sekin pishirgichda gilos va asal

Idish uchun cho'chqa go'shti uchun go'shtni oling - bu erda go'sht yumshoq, quruq emas, o'rtacha yog 'bilan. Biz bunday mahsulotlar ro'yxatidan sekin pishirgichda gilosli gilosli gilosli cho'chqa go'shtini tayyorlaymiz:

• cho'chqa go'shti - 1 kg;
• ginger ildizi - 1 osh qoshiq;
• suyaksiz gilos - 200 g;
• piyoz - 2 bosh;
• asal - 1 osh qoshiq;
• kungaboqar yog'i - 3 osh qoshiq;
• balsamik sirka - 2 osh qoshiq;
• qora qalampir, tuz.

Qayta pishirilgan cho'chqa go'shti va asalda bir necha bosqichli gilos va asal bilan pishiring:

1. Biz cho'chqa go'shti jambonini bo'laklarga bo'ling va ularni barcha tomondan o'simlik moyiga qovuramiz. Hali tuz kerak emas. Qovurish uchun biz "qovurish" yoki "pishirish" variantidan foydalanamiz.
2. Potch zanjabil ildizini yarim halqa bilan piyoz boshini maydalang. Ularni qovurilgan cho'chqaga to'kib tashlang, asal, tuz, qalampir va balsamik sirka qo'shing.
3. Endi biz "o'chirish" dasturidan foydalanamiz - biz 40 daqiqa davomida pishirilgan cho'chqa go'shtini sekin pishiramiz.
4. Ovqat pishirishning tugashidan oldin idishga gilos qo'shing. Sekin pishirgichni o'chiring va go'shtni yana 10 daqiqa ochsin.

Sekin pishirgichda anor sharbati va sharobida qovurilgan cho'chqa go'shti

Cho'chqa go'shti pishirishdan oldin, biz pishirishdan oldin biz uzoq vaqt davomida yaxshi va sosda, biz juda qiziqarli retsept bo'yicha qilamiz. Shakllangan cho'chqa go'shti uchun bizda quyidagilar kerak:

• cho'chqa plyuzi - 800 g;
• limon zanjiyati - 1 osh qoshiq;
• piyoz - 1 dona .;
• tabiiy grenad sharbati - 1 l;
• qizil quruq sharob - 50 ml;
• yarim limon sharbati;
• sarimsoq - 4 chinnigullar;
• asal - 2 osh qoshiq;
• zaytun moyi - 50 ml;
• pomidor - 3 dona .;
• shakar - 2 osh qoshiq;
• tuz, qora qalampir;
• koriander - 1 osh qoshiq;
• grenad don - 50 g.

Sho'ba cho'chqa go'shtini sekin pishirgichda maydalangan cho'chqa go'shtini tayyorlash bosqichlari:

1. Tuzatlangani uchun tabiiy granata sharbatini oling va uni sharob, limon sharbati va mazax, suyuq asal, maydalangan sarimsoq, tuzli koriander, tuz va qora zamin bilan bog'lang. Marinade juda sovuq bo'lmasligi kerak.
2. Küyuch cho'chqa puparkasiga kesilib, bu sousga kiring. Biz 3-4 soatni sovg'a qilamiz.
3. Sekin pishirgichda iliq zaytun moyi. Biz cho'chqa go'shti kubiklarini tuzlangan va yog 'bilan qovuramiz. Biz idishni qazib olamiz.
4. Neft qoldiqlarida biz juda nozik kesib o'tamiz. Teridan tozalangan shakarni go'sht maydalagichda aylantirgan holda tozalang, granata go'shtini quying. "Qo'rqinchli" dasturida biz 10 daqiqa davomida ochiq qopqoq bilan sousni qaynatamiz.
5. Keyin biz uning ichidagi qovurilgan cho'chqa go'shti kubini yoyamiz, qopqog'ini yopib, o'ralgan cho'chqa go'shtini 40 daqiqa davomida pishiring.
6. Xizmatda, anor donalari bilan seping.

Sekin pishirgichda ananas va shirin qalampir bilan qoplangan cho'chqa go'shti

Cho'chqa pishirgichda pishirilgan ushbu qiziqarli retseptda quyidagilardan foydalanilgan:

• cho'chqa plyuzi - 500 g;
• yangi yoki konservalangan ananas - 200 g;
• shirin qalampir - 3 poda;
• guruch sharob - 2 osh qoshiq;
• guruch sirka - 1 osh qoshiq;
• soya sousi - 2 osh qoshiq;
• chiltaktlam - ta'mga;
• tuxum - 1 dona .;
• pomidor pastasi - 2 osh qoshiq;
• kraxmal - 3 osh qoshiq;
• shakar - 1 osh qoshiq;
• tuz;
• kungaboqar yog'i.

Shoshiltirilgan cho'chqa go'shti ananas va qalampir bilan sekin pishirgichda:

1. Biz cho'chqa go'shtini kub yoki chiziqlar bilan maydalaymiz, ammo unchalik unchalik emas. Ularni soya sousi va guruch sharob, tuz bilan to'kib tashlang. Biz tuxumni mo'ylov bilan beramiz, go'shtga quying. Biz xalaqit beramiz va 20 daqiqa qoldiramiz.
2. Biz kraxmalning ko'rsatilgan qismini yarim o'lchovni o'lchab, go'shtni ularga sepdik.
3. Biz qovurilgan dasturda o'simlik moyini isitamiz va uning ustiga cho'chqa go'shtini qovuramiz.
4. Go'shtni toza idishga olib tashlang va moyda biz pomidor pastasini shakar va guruch sirka bilan qovuramiz. Bir nechta osh qoshiq suv.
5. Ananas va sousga suyangan somon qalampirini qo'ying.
6. Biz sovuq suv bilan kraxmal qoldiqlarini suyultiramiz, sabzavotlarga quying. "O'ttagi" rejimida 10 daqiqa davomida qalampir bilan piasni ananas.
7. Qisqa qalampir qo'shing, go'shtni qaytarib bering. Biz pishirilgan cho'chqa go'shtini 15 daqiqa davomida sekin pishiramiz.

Sekin pishirgichda mevalar bo'lgan cho'chqa go'shti

Sekin pishirgichda bunday pishirilgan cho'chqa go'shti uchun retsept uchun biz nafaqat sabzavotlarni, balki mevalarni ham olmom bilan olib boramiz. Idish uchun bizda quyidagilar kerak:

• cho'chqa go'shti - 0,7 kg;
• shirin qalampir - 2 poda;
• olxo'ri - 300 g;
• olma - 300 g;
• o'tkir qalampir - ta'mga;
• piyoz - 2 dona .;
• ginge zanjabil - 1 osh qoshiq;
• sharob sirka - 3 osh qoshiq;
• zaytun moyi - 4 osh qoshiq;
• tuz va qalampir.

Sekin pishirgichda pishirilgan cho'chqa go'shtini tayyorlang:

1. Biz sharob sirkalarini zaytun moyi bilan birlashtiramiz. Biz bu aralashmani va mavsumni qora qalampir bilan ekamiz.
2. Biz kesilgan cho'chqa go'shti bo'ylab 2-3 soat davomida tuzlangan.
3. Suyaklardan tozalangan olma va tutunlarni kesib oling. Sekin pishirgichda zaytun moyida biz avval piyozni qovuramiz, so'ngra biz olxo'ri bilan olqishlarni qovuramiz.
4. 10 daqiqadan so'ng shirin qalampir, go'sht, achchiq qalampir, zanjabilni qo'shing, tuzlamoq quying.
5. "O'chirish" dasturini faollashtirib, biz 30-40 daqiqa davomida pishirilgan cho'chqa go'shtini tayyorlaymiz.

Sekin pishirgichda qovurilgan cho'chqa go'shti. Video