Κάθε πραγματική νοικοκυρά στο σημειωματάριο έχει πολλά καθολικά πιάτα που μπορούν να μαγειρευτούν γρήγορα. Και αυτό δεν είναι η μόνη απαίτηση, είναι απαραίτητο το πιάτο να είναι επίσης χρήσιμο, καθώς και νόστιμο. Είναι για τέτοιους σκοπούς να προορίζεται ένας πολυσύνθετος. Και σήμερα σας συνιστούμε να μαγειρέψετε το εύθραυστο pilaf σε μια αργή κουζίνα.

Βουρτσίστε το Pilaf σε μια αργή κουζίνα. Βασική συνταγή

Το Pilaf είναι συνήθως μαγειρεμένο σε ένα καζάνι, σε μεγάλα καζάνια ακριβώς στο ύπαιθρο, στο ποντάρισμα. Οι σύγχρονες νοικοκυρές δεν έχουν τέτοια πολυτέλεια, οπότε οι συνθήκες πεδίου θα βοηθήσουν στην αντικατάσταση του συνηθισμένου πολυπαραγοντικού. Τίποτα μαζί της δεν είναι τρομακτικό και κάθε πιάτο μπορεί να μαγειρευτεί εύκολα και γρήγορα, ακόμη και η εργασία εμπλέκεται σε αυτή τη συναρπαστική διαδικασία μαγειρέματος.

Και θα χρειαστούμε προϊόντα:

• Ρύζι - 1 φλιτζάνι ή 2 multistakan?
• Χοιρινό - 300 g.
• σκόρδο - κεφάλι?
• κρεμμύδια - 1 pc.;
• Μεσαία καρότα - 1 pc.;
• αλάτι, σκόνη μαύρου πιπεριού, άλλα καρυκεύματα - για γεύση?
• Νερό - 500 mL.
• Φυτικό έλαιο-1-2 κουταλιές της σούπας.

Πώς να μαγειρέψετε το εύθραυστο pilaf σε μια αργή κουζίνα:

1. Προκειμένου το ρύζι να είναι εύθρυπτη, πρέπει να δώσετε μέγιστη προσοχή σε αυτό το προϊόν. Δηλαδή: Για να αφαιρέσετε τη γλουτένη από αυτά τα δημητριακά, πρέπει να ρύζι το ρύζι για μεγάλο χρονικό διάστημα και καλά. Μπορεί να χρειαστεί να αλλάξετε νερό 10 φορές, αλλά αξίζει τον κόπο.
2. Και τι στη συνέχεια; Δεν σταματάμε, γιατί πρέπει να στεγνώσουμε καλά το ρύζι. Ξεπλύνετε - βάλτε σε μια πετσέτα, ή ρίξτε σε ένα σουρωτήρι, κουνήστε καλά.
3. Το επόμενο βήμα είναι το ψήσιμο στο φυτικό έλαιο ακόμη και πριν ξεκινήσετε το μαγείρεμα. Και λίγες περισσότερες πληροφορίες σχετικά με την επιλογή μιας ποικιλίας ρυζιού - η ποικιλία "Devzira" είναι καλύτερα κατάλληλη για το μαγείρεμα αυτού του πιάτου. Αυτό είναι ένα ροζ στρογγυλό ρύζι. Το κόστος του είναι πολύ υψηλό και όχι σε κάθε κατάστημα που πωλείται. Ως εκ τούτου, σας συνιστούμε να ασχοληθείτε με το ρύζι Krasnodar, μεγάλο και στρογγυλό.
4. Εάν δεν το βρουν αυτό, μπορείτε να προσπαθήσετε να προετοιμάσετε το Pilaf από την ποικιλία Basmati ή οποιοδήποτε ατμό, καθώς και το αδιάσπαστο ρύζι, μόνο το τελικό αποτέλεσμα μπορεί να μαντέψει μόνο.
5. Εάν όλα είναι έτοιμα, ήρθε η ώρα να ξεκινήσετε. Αλλά αυτό δεν είναι όλα ακόμα, όλοι γνωρίζουμε ότι το πραγματικό, εύθρυπτο pilaf παρασκευάζεται από το αρνί, σε λίπος αρνιού, φυσικά, χωρίς φυτικό έλαιο. Αυτό είναι το Pilav - ή το εθνικό πιάτο του Ουζμπεκιστάν. Τέτοιο pilaf είναι φωτεινό, αρωματικό, νόστιμο και είναι συνηθισμένο να το τρώτε με τα χέρια. Όχι κάθε νοικοκυρά καταφέρνει να προετοιμάσει ένα παρόμοιο Pilaf, ακόμη και αν υπάρχει πραγματική συνταγή. Ως εκ τούτου, για να μην χάσετε χρόνο, να μην χαθείτε σε εικασίες τι άλλο πρέπει να προστεθεί έτσι ώστε το πιάτο να είναι παρόμοιο με ένα πραγματικό πείριο του Ουζμπεκιστάν, θα μαγειρέψουμε απλά το εύθραυστο pilaf σε μια αργή κουζίνα.
6. Το ρύζι πλένεται, ξηραίνεται και τηγανίζεται. Τι άλλο χρειάζεται; Μπορείτε να ξεκινήσετε και να ξεκινήσετε με την προετοιμασία της βάσης ή του Zirvak. Θα πρέπει να αποδειχθεί πλούσιος, τότε το pilaf θα είναι φωτεινό και νόστιμο.
7. Επιλέξτε χοιρινό με λίπος για να το κάνετε πιο νόστιμο. Κόψτε το κρέας σε κομμάτια, αλλά όχι πολύ μικρό. Στη συνέχεια, προετοιμάστε το κρεμμύδι: κύβους, καρότα με λεπτές κύβους.
8. Στην αργή κουζίνα, πρέπει να ζεστάνετε το λάδι (ενεργοποιήστε το πρόγραμμα "τηγάνισμα" ή "ψήσιμο"). Ρίχνουμε ψιλοκομμένα κρεμμύδια σε ζεστό λάδι, τηγανίζουμε σε μια μόλις χρυσή σκιά, στη συνέχεια προσθέτουμε το καρότο, συνεχίστε το τηγάνισμα με περιοδική ανάδευση και μετά από 10 λεπτά από τη στιγμή που το πρόγραμμα είναι ενεργοποιημένο, προσθέστε το κρέας, μείγμα. Τηγανίστε για 5 λεπτά.
9. Μετά τον καθορισμένο χρόνο, επιτρέπεται να αλάτι και να πιπέρι το zirvak, να είστε βέβαιος να αναμειγνύεται. Τα μπαχαρικά - κατά την κρίση σας, αν βρήκατε Zira, εξαιρετική - αυτό το μπαχαρικό δίνει στο τελικό πιάτο ένα ειδικό άρωμα.
   Άλλα καρυκεύματα ειδικά σχεδιασμένα για το μαγείρεμα Pilaf (για παράδειγμα, ένα μείγμα μπαχαρικών για το Pilaf) δεν θα είναι περιττό.
10. Ποιο είναι το πιο σημαντικό πράγμα κατά το μαγείρεμα ενός zirvak; Αυτές είναι οι αναλογίες των συστατικών: τα κρεμμύδια και τα καρότα, καθώς και το κρέας - όλα πρέπει να είναι εξίσου εξίσου.
11. Όταν το zirvak προετοιμαστεί, ήρθε η ώρα να προσθέσετε ρύζι. Απλά πρέπει να το ρίξετε χωρίς να το ανακατέψετε!
12. Στο ρύζι, πρέπει να ρίξετε νερό (συνιστάται να τοποθετήσετε το βραστήρα εκ των προτέρων για να μην σταματήσετε τη διαδικασία μαγειρέματος). Το νερό χύθηκε, το καπάκι έκλεισε, εγκαταστάθηκε το πρόγραμμα Pilaf. Όλα περιμένουν χρόνο.
13. Περίπου 15 λεπτά πριν από την απενεργοποίηση της αργής κουζίνας, πρέπει να ανοίξετε το καπάκι για να βάλετε το κεφάλι σκόρδου απευθείας στο κέντρο (προ -κύλινδρο μεταξύ των παλάμες για να αφαιρέσετε το άνω ξηρό κέλυφος), για να το εμβαθύνετε καλά έτσι ώστε να μην είναι ορατός.
14. Ακούσατε το σήμα; Μην βιαστείτε να ανοίξετε το καπάκι, να κερδίσετε υπομονή, να αφήσετε το πιάτο να σταθεί με ένα κάλυμμα κλειστή για άλλα 30 λεπτά (λειτουργία "θέρμανσης"). Και ήρθε η ώρα να δοκιμάσετε!
15. Προετοιμάστε ένα επίπεδο μεγάλο πιάτο, ρίξτε το ρύζι με μια διαφάνεια, βάλτε το κρέας κατά μήκος της άκρης της πλάκας. Καλή όρεξη!

Brighty Pilaf σε ένα multicooker με κοτόπουλο

Γρήγορα και εύκολο να μαγειρέψετε pilaf από πουλερικά: κοτόπουλο ή γαλοπούλα. Το πιάτο θα αποδειχθεί διαιτητικό, ειδικά εάν ελαχιστοποιηθεί από την κατανάλωση φυτικού ελαίου. Αλλά δεν μπορείτε να κάνετε χωρίς να ψήνετε λαχανικά και κρέας - αυτό αποτελεί προϋπόθεση για την προετοιμασία του Pilaf. Διαφορετικά, αυτό δεν είναι πλέον pilaf, αλλά το χυλό ρύζι με κρέας και λαχανικά.

Για να προετοιμάσετε το πιάτο, θα χρειαστείτε:

• Ρύζι (ποικιλία "basmati") ή άλλα μακρά -griated - 2 φλιτζάνια?
• κοτόπουλο (γοφούς/κάτω πόδια) - 250 g.
• Μεσαίο κρεμμύδι - 1 pc.;
• Τα καρότα δεν είναι μεγάλα - 1 pc.;
• Τμήμα τηγάνι - 2 κουταλιές της σούπας.
• μπαχαρικά για Pilaf - 2 κουταλιές.
• Αλάτι, μαύρο πιπέρι - για γεύση?
• Μαγειρικό νερό - 5 γυαλιά.

Πώς να μαγειρέψετε το εύθραυστο pilaf σε μια αργή κουζίνα:

1. Αμέσως μια προειδοποίηση: Χρησιμοποιούμε ένα ποτήρι, το οποίο περιλαμβάνεται στην ολοκλήρωση του multicooker.
2. Προετοιμασία κοτόπουλου, αν έχετε γοφούς κοτόπουλου, τότε προσπαθήστε να αφαιρέσετε το δέρμα, κόψτε το κρέας από τον σπόρο, αλέστε. Εάν αυτό είναι στήθος, τότε κόψτε σε κομμάτια. Σας συμβουλεύουμε να προσθέσετε 1-2 γοφούς κοτόπουλου στο φιλέτο κοτόπουλου ή γαλοπούλας έτσι ώστε το pilaf να μην είναι ξηρό.
3. Τα καρότα και τα κρεμμύδια πρέπει να καθαριστούν, κόβουν τα καρότα σε λωρίδες (μήκος 3 cm, πάχος 0,5 mm), το κρεμμύδι πρέπει να τεμαχιστεί λεπτή.
4. Ρίξτε λάδι στο κύπελλο της συσκευής, ενεργοποιήστε το πρόγραμμα "ψήσιμο" ή "τηγάνισμα". Μετά από 3 λεπτά, ρίξτε το κρεμμύδι, τηγανίστε για 3 λεπτά, στη συνέχεια συνδέστε τα καρότα, συνεχίστε το τηγάνισμα για 6-10 λεπτά, ανάλογα με τη δύναμη της συσκευής.
5. Στη συνέχεια, όταν το κρεμμύδι γίνεται μια όμορφη ελαφριά χρυσή σκιά, πρέπει να προσθέσετε κρέας, να ανακατέψετε, να συνεχίσετε το τηγάνισμα. Βεβαιωθείτε ότι το τόξο δεν καίγεται. Μην ξεχνάτε να αλάτι και να πιείτε τα περιεχόμενα του χώρου εργασίας της συσκευής, προσθέστε μπαχαρικά.
6. Αποσυνδέστε τη συσκευή, ρίξτε το ρύζι που παρασκευάζεται εκ των προτέρων. Εάν αυτό δεν έγινε εκ των προτέρων, τότε το κάνουμε τώρα: ρίχνουμε το ρύζι σε ένα ευρύχωρο μπολ, ρίχνουμε νερό, αποστραγγίζουμε το νερό, γεμίζουμε ξανά, ξεπλύνετε - αποστραγγίστε. Και ούτω καθεξής μέχρι το νερό να γίνει διαφανές. Ή έτσι: Πρώτη 1 ώρα πριν μαγειρέψετε αυτό το πιάτο, ρίξτε το ρύζι με κρύο νερό, στη συνέχεια αποστραγγίστε και ξεπλύνετε αρκετές φορές.
7. Τι επόμενο: Το ρύζι πρέπει να τοποθετηθεί σε ένα σουρωτήρι, να κλονιστεί, να απαλλαγούμε έτσι από το υπερβολικό υγρό ή να στεγνώσει σε μια χαρτοπετσέτα.
8. Ρίξτε το ρύζι στο κρέας και τα λαχανικά, δεν χρειάζεται να αναμειγνύετε.
9. Η λειτουργία "pilaf", η διάρκεια του προγράμματος θα εκτίθεται αυτόματα. Αν σας αρέσει το σκόρδο - μη διστάσετε να προσθέσετε ένα ολόκληρο κεφάλι ή ξεφλουδισμένα γαρίφαλα σκόρδου.
10. Δεν κάνουμε τίποτα άλλο, περιμένουμε απλώς το σήμα, μετράμε από αυτή τη στιγμή για άλλα 30 λεπτά (στη λειτουργία "θέρμανσης") και μόνο μετά από αυτό απολαμβάνουμε την εκπληκτική γεύση αυτού του πιάτου. Τα μπαχαρικά, το σκόρδο, το κρέας και το pilaf - όλα σε αυτό το πιάτο είναι αρμονικά συνδυασμένα. Σας ευχόμαστε μια ευχάριστη όρεξη!

Brighty Pilaf σε μια αργή κουζίνα με βόειο κρέας

Αντί για λίπος αρνιού και χοιρινού κρέατος, χρησιμοποιούμε βόειο κρέας διατροφής. Επιλέξτε ένα τακτοποιημένο κομμάτι χωρίς φλέβες και λίπος, προετοιμάστε τα υπόλοιπα συστατικά. Το αποτέλεσμα - όπως κάθε πιάτο μαγειρεμένο σε μια αργή κουζίνα, θα ευχαριστήσει ευχάριστα.

Προϊόντα για Pilaf:

• Ρύζι στον ατμό - 2,5 φλιτζάνια.
• Νερό - 1,5 φλιτζάνια.
• Βόειο κρέας - 0,5 kg.
• κρεμμύδια - κεφαλή?
• Καρότα - 1 μεγάλα.
• σκόρδο - 4 σκελίδες.
• Τα μπαχαρικά για το Pilaf, καθώς και το μαύρο πιπέρι, το αλάτι και το σκόρδο - για γεύση.
• Λάδι για ψήσιμο λαχανικών και κρέατος.

Προετοιμασία του εύθραυστου πύλη σε μια αργή κουζίνα:

1. Το ρύζι επιλέγετε μακρύς και δεν μπορείτε να ατμό. Πλύσαμε πολλές φορές, αλλάζοντας νερό κάθε φορά. Το νερό πρέπει να είναι διαφανές, τότε μπορείτε να σταματήσετε.
2. Ρίχνουμε το ρύζι σε κόσκινο ή σε χαρτοπετσέτα για να απαλλαγούμε από υπερβολικό υγρό. Αφήστε τον να στεγνώσει, κάντε κρέας.
3. Ξεπλύνετε το βόειο κρέας, κομμένο σε κομμάτια, αλλά όχι πολύ μικρό. Ομοίως - κρεμμύδια και καρότα με κύβους. Είναι καλύτερο να μην τρίβετε τον τρίφτη.
4. Το τηγάνισμα του κρέατος στη λειτουργία "τηγάνισμα" σε φρυγανισμένο φυτικό έλαιο σε ελαφρύ κοίλωμα, έπειτα κρεμμύδια και καρότα. Ανακατέψτε, συνεχίστε το τηγάνισμα.
5. Στο τέλος, προσθέστε μπαχαρικά και αλάτι, ανακατέψτε.
6. Το πρώτο στάδιο στην προετοιμασία του εύθραυστου πύλη στην αργή κουζίνα ολοκληρώνεται, πηγαίνουμε σχεδόν στο τελικό μέρος - το ρύζι πρέπει να χύνεται απευθείας πάνω στο κρέας με λαχανικά, να ρίχνει νερό, χωρίς ανάμειξη, να κλείσει το καπάκι. Τη λειτουργία "pilaf".
7. Μετά από 10 λεπτά, ανοίξτε το καπάκι για να τοποθετήσετε το ξεφλουδισμένο σκόρδο. Μαγειρέψτε στο σήμα και στη συνέχεια κρατήστε το τελικό πιάτο στην "θέρμανση" περίπου για 20-30 λεπτά.
8. Το τελικό πύλη πρέπει να χυθεί σε μια επίπεδη πλάκα χωρίς ανάμειξη. Πρώτο ρύζι - πάνω από το κρέας με λαχανικά. Καλή όρεξη!

Γλυκό διάσπαρτο pilaf σε μια αργή κουζίνα

Αυτή είναι μια διατροφική συνταγή για το Pilaf, θα απευθύνει έκκληση τόσο σε παιδιά όσο και σε ηλικιωμένους που παρακολουθούν το βάρος τους και προσπαθούν να φάνε σωστά.

Τι να προετοιμαστείτε για αυτό το πιάτο:

• Ρύζι (ποικιλία "Basmati") - 1 φλιτζάνι?
• μήλα, κυδώνι, αχλάδια για να διαλέξετε ή να αναμίξετε - 2 τεμ.
• Οποιαδήποτε καρύδια - 50 g.
• αποξηραμένα φρούτα - για γεύση?
• Μέλι - 1 κουταλιά της σούπας.

Μαγειρική διάσπαρτη πύλη:

1. Ξεπλύνετε καλά το ρύζι έως ότου το νερό είναι διαφανές. Συνιστάται να απολαύσετε το νερό, να αφήσετε τουλάχιστον 10-30 λεπτά.
2. Ξηρά φρούτα - Ξεπλύνετε και απολαύστε το ζεστό νερό για 5 λεπτά, αποστραγγίστε το νερό, κόψτε σε κύβους λεπτώς.
3. Πλύνετε τα επιλεγμένα φρούτα, καθαρίστε, κόψτε σε λωρίδες ή κύβους.
4. Τρίψτε τα καρύδια, βάλτε τα πάντα στο μπολ της συσκευής στην ακόλουθη ακολουθία: πρώτα φρούτα, στη συνέχεια καρύδια (συνιστούμε να προσθέσετε 1 πικρό αμύγδαλα για να βελτιώσετε τη γεύση και το άρωμα του τελικού πιάτου), στη συνέχεια αποξηραμένα φρούτα με λεπτό στρώμα και προετοιμασμένο ρύζι.
5. Το μέλι είναι απαραίτητο υγρό, ρίξτε ένα λεπτό ρεύμα αυθαίρετα απευθείας στο ρύζι.
6. Ρίξτε τόσο πολύ νερό έτσι ώστε να καλύπτει το ρύζι +1 cm με ένα περιθώριο. Όλα, το καπάκι πρέπει να κλείσει, να επιλέξει το πρόγραμμα "ρύζι", μπορείτε να "δημητριακά".
7. Αφού άκουσαν το σήμα, η αργή κουζίνα θα μεταβεί στη λειτουργία "θέρμανσης" στη λειτουργία "θέρμανσης", αφήστε το τελικό πιάτο για 30-40 λεπτά. Είναι καλύτερο να μην ανοίξετε το καπάκι!
8. Όπως παρατηρήσατε, δεν υπάρχουν λίπη σε αυτή τη συνταγή, αν μπερδεύει, λιπάνετε το μπολ της συσκευής πριν από το μαγείρεμα με βούτυρο, αν και είναι σαφές ότι όλα θα είναι υπέροχα. Αλλά επιτρέπεται να προσθέσετε ένα μικρό κομμάτι βουτύρου στο τελικό πιάτο (αν δεν τηρείτε δίαιτα). Και, φυσικά, ευχάριστη όρεξη!

Βουρτσίστε το Pilaf σε μια αργή κουζίνα. βίντεο