Η ηλιοθεραπεία κολοκύθα είναι η πλουσιότερη πηγή βιταμινών και ιχνοστοιχείων που είναι απαραίτητα για την υγεία μας. Αλλά αυτό που είναι ενδιαφέρον, δεν ξέρει όλοι πώς να μαγειρεύουν μια κολοκύθα έτσι ώστε όλες οι ευεργετικές ουσίες να διατηρούνται στη σύνθεσή του με το μέγιστο. Για να γίνει αυτό, στην πραγματικότητα, αρκεί να χρησιμοποιήσετε την αργή κουζίνα: η έξυπνη συσκευή θα τρυπήσει τα χρήσιμα φρούτα με ατμό και ένα ελαφρύ διαιτητικό πιάτο θα είναι έτοιμο!

Η κολοκύθα είναι ηγέτης μεταξύ των καλλιεργειών κήπων στο περιεχόμενο διαφόρων υγιεινών ουσιών: τα καροτενοειδή στη σύνθεσή του ενισχύουν το οπτικό νεύρο, οι ίνες διεγείρουν το έντερο και μια ολόκληρη ποικιλία ιχνοστοιχείων, φυτικών πρωτεϊνών και βιταμινών υποστηρίζει το ανοσοποιητικό σύστημα του σώματος.

Και επίσης μια ζουμερή κολοκύθα με μεγάλη επιτυχία χρησιμοποιείται για την απώλεια βάρους. Δεδομένου ότι τα κύτταρα του πορτοκαλί φρούτου είναι σχεδόν 90% γεμάτα με νερό, τα πιάτα κολοκύθας έχουν ένα διουρητικό αποτέλεσμα και αφαιρούν τέλεια το πρήξιμο. Επιπλέον, κατά την πέψη των ακατέργαστων ινών στον πολτό του λαχανικού, το στομάχι ξοδεύει πολύ χρόνο και ενέργεια, επομένως, το αίσθημα του κορεσμού μετά από ένα σνακ της κολοκύθας παραμένει μαζί σας για μεγάλο χρονικό διάστημα.

Σε ποια μορφή είναι το καλύτερο για να έχετε κολοκύθα; Στη συνέχεια, οι οπαδοί μιας υγιεινής διατροφής χωρίστηκαν σε δύο στρατόπεδα. Τα ακατέργαστα τρόφιμα βεβαιώνουν ότι η κολοκύθα είναι πολύ νόστιμη για να το απολαύσετε σε ακατέργαστη μορφή και οι αντίπαλοί τους πιστεύουν ότι δεν ένα ώριμο λαχανικό θα προκαλέσει πεπτικά προβλήματα, οπότε τουλάχιστον ελάχιστη θερμική επεξεργασία δεν θα το παρεμβαίνει.

Η βασίλισσα του κήπου του κήπου δέχεται οποιαδήποτε μέθοδο θερμικής επεξεργασίας, αλλά σας προσφέρουμε συμβιβασμό - ας προετοιμάσουμε έναν ατμό κολοκύθας σε μια αργή κουζίνα. Σε αντίθεση με τη βρασμένη ή την ψημένη κολοκύθα, ένα σχεδόν πλήρες σύνολο ευεργετικών ουσιών θα παραμείνει στο λαχανικό ατμού.

Δεν υπάρχει τίποτα περίπλοκο στην προετοιμασία της κολοκύθας ατμού. Αρχικά, κόβουμε ένα κομμάτι του επιθυμητού μεγέθους από τον Tykvin, ξεπλύνετε κάτω από τη βρύση και σκούπισε με χαρτοπετσέτα. Κόψτε με κάθε βολικό τρόπο: φέτες, κορδέλες, κύβους, μπαρ. Το δέρμα μπορεί να αποκοπεί τώρα ή μετά το μαγείρεμα (απομακρύνεται αμέσως από το λαχανικό ατμού).

Πόσο χρειάζεστε για να φτάσετε; Είναι χρήσιμο να γνωρίζουμε ότι το καλοκαιρινό λαχανικό φτάνει την ετοιμότητα ταχύτερα από το χειμώνα. Για να μάθετε τον βέλτιστο χρόνο, μελετήστε τη συγκεκριμένη συνταγή με την οποία πρόκειται να μαγειρέψετε και επίσης να αξιολογήσετε τη δύναμη του πολυεπίπεδου σας. Κατά μέσο όρο, χρειάζονται από μισή ώρα σε 45 λεπτά για να προετοιμαστούν η κολοκύθα.

Γλυκιά κολοκύθα σε μια αργή κουζίνα

Ανάλογα με το είδος της κολοκύθας - γλυκό ή πικάντικο - το πιάτο σερβίρεται ανάλογα ως επιδόρπιο ή σνακ. Τώρα θα προετοιμάσουμε μια ζευγαρωμένη κολοκύθα με ζάχαρη.

Λίστα παντοπωλείων:

• ένα κομμάτι κολοκύθας - 0,5 kg.
• Νερό - 2 - 3 γυαλιά.
• Ζάχαρη - 1 - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. (γεύση);
• Βούτυρο - 50 g;
• Άλλα μπαχαρικά - κατά βούληση.

Ένα ζευγάρι κολοκύθας σε μια αργή κουζίνα ετοιμάζεται με αυτόν τον τρόπο:

1. Καθαρίστε ένα κομμάτι κολοκύθας από το δέρμα, τους σπόρους και τις ακατέργαστες ίνες στον πολτό. Κόψτε με φέτες πλάτος περίπου 2 cm.
2. Γεμίστε το δοχείο με νερό με νερό με νερό και βάλτε το ψιλοκομμένο λαχανικό στο δοχείο για μαγείρεμα. Πασπαλίστε κομμάτια ζάχαρης.
3. Κλείστε τη συσκευή με ένα καπάκι και τοποθετήστε την στην κατάλληλη λειτουργία - "Steam" ή "Steam Cook".
4. Εάν κόψετε την κολοκύθα σε μικρά κομμάτια, αρκεί για 20 λεπτά για να μαλακώσετε. Κάντε τα κομμάτια του μεγαλύτερου ζευγαριού για περίπου μισή ώρα.
5. Μετά την ολοκλήρωση του προγράμματος εργασίας, μεταφέρετε κομμάτια κολοκύθας σε επίπεδη πλάκα. Βάλτε ένα κομμάτι βουτύρου στην κορυφή. Αν σας αρέσει η κανέλα, προσθέστε το στο πιάτο - 1 - 2 τσίμπημα.

Ως επιλογή, μπορείτε να βγάλετε μια κολοκύθα χωρίς ζάχαρη και στη συνέχεια να το πετάξετε με βούτυρο και να το πασπαλίσετε άφθονα με ψιλοκομμένα χόρτα.

Σημείωσε! Με την κολοκύθα, στον ατμό σε μια αργή κουζίνα, η ζύμη εξακολουθεί να είναι προετοιμασμένη. Για να το κάνετε αυτό, πρώτα κάντε το πουρέ σε ένα μπλέντερ από μια κολοκύθα στον ατμό, και στη συνέχεια, μαζί με τα υπόλοιπα συστατικά, ζυμώνουν την όμορφη ομαλή επιχρυσωμένη ζύμη, η οποία εύκολα πλησιάζει. Το ψήσιμο κολοκύθας είναι πολύ νόστιμο και αρωματικό.

Κολοκύθα ατμού σε αργή κουζίνα: Προετοιμασία ετικετών με κολοκύθα

Σε έναν τεράστιο κατάλογο φυσικών πιάτων, βρήκαμε ένα πολύ ορεκτικό και χαμηλό πιάτο, το οποίο είναι κατάλληλο όχι μόνο για τη διατροφή διατροφής, αλλά και για το μενού των παιδιών.

Ένα σύνολο συστατικών:

• Παλμός κολοκύθας - 450 g.
• Καρότα - 3 τεμ.
• sanny Cereal - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.;
• αυγό - 1 pc.;
• γάλα - 0,5 κουταλιές της σούπας.
• Ζάχαρη - 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.;
• αλάτι - ένα τσίμπημα;
• Ξηρό ψίχουλο για πανοραμική θέση.
• φυτικό λάδι.

Όλα είναι προετοιμασμένα πολύ απλά:

1. Ξεφλουδίστε τα λαχανικά και σχάρα σε ένα τρίφτη με μεγάλα κομμάτια.
2. Ρίχνουμε τσιπ καρότο με γάλα και αφήστε το μέχρι να μαγειρευτεί.
3. Σε μικρές μερίδες, προσθέστε σιμιγδάλι και κολοκύθα με γάλα με καρότα, ανακατέψτε καλά τα συστατικά και μαγειρέψτε για άλλα 10 λεπτά.
4. Όταν το μίγμα λαχανικών στο γάλα κρυώνει λίγο, προσθέστε ένα αυγό εκεί. Επίσης, μην ξεχνάτε τη ζάχαρη και το αλάτι.
5. Ανακατέψτε καλά το κενό και δώστε του για 5 λεπτά για φαγητό.
6. Δημιουργήστε μια μικρή τακτοποιημένη γραβάτα από τη μάζα των λαχανικών και ελαφρώς πασπαλίστε τους με οποιοδήποτε φυτικό έλαιο. Στην ιδανική περίπτωση, ελιά. Εκτελέστε τις ετικέτες στον πανικό.
7. Τοποθετήστε τα μαχαίρια κολοκύθας-carrot στην ικανότητα ατμού του multicooker και εγκαταστήστε το πάνω από το μπολ γεμάτο με νερό. Ενεργοποιήστε το "ατμό βράσιμο" και ρυθμίστε το χρόνο εργασίας που διαρκεί 20 λεπτά. Μαγειρέψτε με ευχαρίστηση.

Κολοκύθα ένα ζευγάρι σε μια αργή κουζίνα: μπάλες κολοκύθας με τυρί

Είναι ευχάριστο να φάτε αυτό το ελαφρύ διαιτητικό πιάτο όταν το πρωινό έχει ήδη περάσει, και υπάρχει ακόμα πολύς χρόνος πριν από το μεσημεριανό!

Λίστα παντοπωλείων:

• Ο πολτός της ώριμης κολοκύθας - 100 g.
• Στερεό τυρί - 100 g.
• Αλεύρι σίτου - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.;
• αυγό - 1 pc.;
• Το αλάτι είναι ένα τσίμπημα.

Αρχίζουμε τη δουλειά:

1. Τρίψτε το τυρί και ένα κομμάτι κολοκύθας σε ένα λεπτό τρίψιμο.
2. Σε ένα μείγμα τυριού και κολοκύθας, οδηγήστε ένα αυγό και ανακατέψτε τα συστατικά καλά έτσι ώστε το αυγό να είναι ομοιόμορφα διασκορπισμένο.
3. Κάντε το ίδιο με την προσθήκη αλεύρου.
4. Αλάτι και πιπέρι (αν το επιθυμεί). Αφήστε τη ζύμη να σταθεί για λίγα λεπτά.
5. Ανακατέψτε ξανά τη ζύμη και ρίξτε τις μπάλες από αυτό.
6. Βάλτε τα σε ένα δοχείο για προϊόντα ατμού.
7. Ρίχνουμε 2 φλιτζάνια νερό στο κύπελλο πολλαπλών περιβλήματος, εγκαταστήστε ένα δοχείο ατμού και κλείστε το καπάκι. Προετοιμαστείτε στο πρόγραμμα "ατμός ατμού" για περίπου 15 - 20 λεπτά.

Κολοκύθα ένα ζευγάρι σε μια αργή κουζίνα: κολοκύθα Nyokki

Θέλετε να συμμετάσχετε στην ιταλική κουζίνα; Ας προετοιμάσουμε το Nyokki ή το Steam Tleski σε μια αργή κουζίνα.

Συλλέγουμε στο τραπέζι τα προϊόντα με τα οποία θα εργαστούμε:

• Κολοκύθα Scygok - 400 g.
• αλεύρι σίτου - 120 g.
• Παρμεζάνα - 40 g.
• Εγκεφαλικό μοσχοκάρυδο - στην άκρη ενός κουταλιού του γλυκού.
• Βούτυρο - 80 g;
• Φρέσκα φύλλα φασκόμηλου - 2 τεμ.
• άλας.

Οδηγίες προετοιμασίας:

1. Κόψτε τη φλούδα από ένα κομμάτι κολοκύθας και κόψτε τον πολτό σε μικρά κομμάτια.
2. Τώρα γεμίστε το τηγάνι του πολυεπίπεδου με ζεστό νερό. Πάρτε 1,5 - 2 γυαλιά. Βάλτε κομμάτια κολοκύθας σε δοχείο ατμού και ενεργοποιήστε τη λειτουργία "Steam -Steam" για 25 λεπτά. Είναι απαραίτητο η κολοκύθα να γίνει μαλακή.
3. Όταν το λαχανικό είναι έτοιμο, μεταφέρετε το σε ένα σουρωτήρι και πιέστε το υπερβολικό υγρό. Μετά από αυτό, βάλτε την κολοκύθα σε ένα μπολ και ανοίξτε το με ένα πιρούνι σε μάζα πουρέ.
4. Τρίψτε το τυρί σε ένα χονδροειδές τρίψιμο.
5. Προσθέστε άλλα συστατικά που υποδεικνύονται στη συνταγή στο πουρέ κολοκύθας και ανακατέψτε καλά σε ένα ομοιογενές κενό.
6. Τραβήξτε τις μπάλες από το μείγμα ή σχηματίζετε μικροσκοπικές οβάλ ετικέτες. Βάλτε τα τελικά προϊόντα σε μια επιφάνεια που πασπαλίζεται με αλεύρι.
7. Ρίχνουμε 1 λίτρο νερού στην πολυκεντρική εκτόξευση και αλάθια. Ξεκινήστε τη λειτουργία "Steam" και περιμένετε να βράσει το νερό.
8. Βάλτε το Nyokki σε βραστό νερό και μαγειρέψτε μέχρι να φτάσουν στην επιφάνεια του νερού. Θα χρειαστεί λίγος χρόνος για το μαγείρεμα, οπότε απενεργοποιήστε βίαια το πρόγραμμα εργασίας.
9. Θα ανεφοδιάσουμε την κολοκύθα Nokki με λάδι φασκόμηλο. Για να το μαγειρέψετε, λιώστε το βούτυρο με θρυμματισμένα φύλλα φασκόμηλου, φέρνοντάς το σχεδόν σε βράση.
10. Έτοιμο -Φτιαγμένο Nyokki από κολοκύθα σε μια αργή κουζίνα βγάλτε με ένα κουτάλι με σχισμές. Το πιάτο ποτίζεται με λάδι φασκόμηλου και σερβίρεται αμέσως στο τραπέζι. Καλή όρεξη!

Διαιτητικό κοτόπουλο με μήλο και ζευγάρι κολοκύθας σε μια αργή κουζίνα. βίντεο